Mezeshkalach - mađarski medeni medenjak

[Masinen]

Masinen, Mašulija, sretno! Radovat ću se izvješću, vi im niste glavna stvar. Ne smiju biti tamne ili preplanule. Ostati relativno mekan nakon pečenja.

Ispekla sam hrpu medenjaka i ostalo pola tijesta)


Onda ću je opet ispeći)
Sad čekam 2 dana i napravim glazuru, zar ne?
A nakon glazure opet dva dana i možete li nešto nacrtati?

Maša, ako ih želiš slikati kako bi ih brzo pojela, možeš crtati odmah sada.
A ako imate poklone, ostavite ih suhe nekoliko dana kako bi se crtež čvrsto zalijepio za medenjake.

Da, htio sam samo vježbati i dati jedan ili par, ako se ispostavi da je u redu)
Možete li slikati bez glazure ili je s njom bolje?
Usput, vrlo su ukusni))

s glazurom izgleda vrlo lijepo i elegantno, ali lijepo i bez nje.

[Vei]

Vei, Lisa, pečeni medenjaci po vašem receptu - vrlo ukusno! Predstavljeno djedu i tati. Uređeno prvi put, pa nema veze

[julia_bb]

julia_bb, Julia, razred! Svidio mi se i nakit, tako je dirljiv - moj djed
Drago mi je da su mi se medenjaci svidjeli, hvala na prijavi !!!

Liza, hvala)) S mojom kćerkom također ćemo 8. ožujka crtati za baku i tetu - postupak mi se jako svidio)
Hvala vam na prekrasnoj majstorskoj klasi

[julia_bb]

julia_bb, Yulenka, tako mi je drago što ti i tvoja kći imate tako divne planove! Sretno, čekat ću medenjake 8. marta)))

Pa, evo mojih prvih medenjaka))
Znojan dok je obojan))
Pa, kako se dogodilo, dogodilo se)


I još je gomila medenjaka, ali ne mogu više.

[Masinen]

Masinen, Maša! razred !!! Ispali izvrsni medenjaci !!!
A da ga je prekrila crvenom glazurom, ispalo bi još elegantnije!
Dobro napravljeno! Je li Yasya pomogla?

Oh hvala))
Da, ravno, pomoglo, proveo sam cijeli dan bez njenih dudova)
Pomogla mi je da ih ispečem, izrezala.

Mogu reći da to uopće nije lako.

Hvala na školi medenjaka))
Istina, velika, tamo gdje je natpis, zeznula sam, možda nema natpisa za natpise))
Trebate trenirati)

Liza, reci mi, na toj stranici sam pročitala da se medenjaci peku, pa nakon par dana budu prekriveni glazurom od laka, pa nakon par dana obojeni.
I rukavice i čizmice sam lakirala odmah prilikom pečenja. Na primjer, znam da će se medenjaci ispeći za otprilike 13 minuta, zatim ih pečem 10 minuta, zatim sam ih izvadio, namazao lakom odmah i vratio na još 3 minute. Nije u redu? Da, i prije pečenja podmazala sam ga mlijekom, naravno.

Jučer sam napokon stigao do pećnice. Tijesto je u hladnjaku od prošle godine.
Bilo je vrlo teško mijesiti, ali imao sam 10 sekundi. u micru i voila.
Medenjaci su vrlo dobro rasli u pećnici, šteta je što su u visinu, a ne u širinu. Rezultat je vrlo malen, jednostavno nema mjesta za crtanje. Ali nije me briga, za nekoliko dana pokušat ću koju nit na njima prikazati.

[kolobaška]

kolobaška, Vary, koje si veličine pekla medenjake?

5 cm. Promjer. Nema više plijesni.

Varja, onda je bolje da je samo izrežeš čašom.

A staklo je šire?
Pokušao sam s čašom, rubovi nisu oštri, teško se reže, a kalupi su željezni.

[Vei]

Vei, Liza, možeš li u receptu u potpunosti zamijeniti šećer (prah) medom? I u kojim omjerima, ako je moguće?

[NataST]

NataST, Natasha, nisam to pokušala, ne mogu ništa reći. Tijesto će naravno postati tekuće i ljepljivije, ali zašto vam treba?

Postoji prijateljica koja ne može koristiti šećer, sa mnom je probala medenjake, jako joj se svidio i želi ga napraviti, ali prah zamijenite medom ili fruktozom u krajnjem slučaju

možete sigurno promijeniti u fruktozu.

Lizaaa, danas sam ovdje, tvoji medenjaci su pečeni. Čak sam i pokušao ukrasiti Nifigu, nisam uspio lijepo ... ali prvi put ...
Tijesto je ostalo, tada ću kupiti prah u trgovini, možda je bolje isprobati glazuru, pokušat ću ponovo, reći ću im zanimljivu lekciju

[vernisag]

vernisag, Ira! Presretna sam što ste ih odlučili ispeći, nadam se da vam se svidio okus
dobili ste ih jako lijepe, samo mi se glazura čini da nije dovoljno dobro umućena, a puder je vjerojatno grub. Glazura je zrnasta i nakon sušenja, ali treba biti glatka, sjajna i jednolična. Ali dobro sam je nacrtao!

Lisaaaaaa! Ovdje sam s izvještajem o vašim medenjacima. Vjerojatno su bila prva tri dana mekana bez ikakvih jabuka. Njima sam odmah nakon pečenja nanijela lak. Drži savršeno. Obradaci su ležali kod mene otprilike dva tjedna. Točno dva tjedna. Pečeno 11. veljače i odmah pokriveno. Ali naslikao sam nekoliko komada jučer i danas. Naravno da su već suhe. Istina, držao sam praznine za dvije kutije s kriškama jabuka. I dalje su mekani. Ukratko, to sam i dobio.



Što se okusa tiče. Pojela sam sve nelikvidne dok sam ih još uvijek pekla. Vrlo ukusna. Umjereno slatko i prilično mrvičasto.
Lizok, hvala na receptu. Prilično je jednostavno napraviti i ispeći.

[eskimski]

eskimski, Ludaaaa !!!! Koja ljepotica !!!!!

a prah je grub, vjerojatno. Zrnasta glazura ispala je i nakon sušenja

Tako sam samo okrenula šećer u blenderu i prosijala ga, kaneshna zrnasta
Hvala Lizochka! Naravno da je ukusno, djeca su već naučila gotovo sve

Kako vi djevojke lijepo ispadate, onesvijestim se
I ja to želim ...

[Iročka]

Iročka, dođite nam u temi medenjaka i kolačića, sa svojim talentima ćete odmah uspjeti! Bit ću sretan ako budete počašćeni i barem ponekad počnete slikati medenjake!

Nemam boja, slastičarskih zvončića, ništa vapča Upravo sam pronašao pergament, star stotinu godina ... A gdje se boje prodaju? Lizochka, i što stavljaš na crtež, od čega dobivaš vreće? Torba za cijevi s mlaznicom ili pergamentom?

Lizochka, i što stavljaš na crtež, od čega dobivaš vreće? Torba za cijevi s mlaznicom ili pergamentom?

Uglavnom imam slastičarsku vrećicu (25 cm) s adapterom i nastavcima, ponekad kornet od papira za pečenje s nastavkom ili kornet od filma za cvijeće bez nastavka.

[eskimski]

eskimski, Lyudochka, kakvu si ljepotu stvorio! Zamišljam kakav će užitak biti kad primim takav poklon
I kako ste ispekli kutiju / na čemu?

Hvala cure !! Ova je kutija izrezana pomoću kutije za čaj.



Sada skupljam svakakve kutije za čaj.

Bočni dio za kutiju ispekla je s trakom i, još topla, jedan je odmah položila izvan kutije, a drugi unutar kutije. Onaj unutra je bolji. Tamo je bolje ležala u obliku kutije i dobro držala zglob zbog onoga što je bilo unutra. Vanjska se traka stalno udaljavala od zida kutije. Morao sam je držati cijelo vrijeme. Zglob je morao biti maskiran uzorkom zaleđivanja. Za simetriju, na suprotnoj strani, ponovio sam isti obrazac kao i uz šav.
Kutija je predstavljena jučer. Bilo je puno oraha i ah I tek sada je kupac nazvao (ali to joj je bio poklon) i rekao da se ne usuđuje početi jesti. Prvo su se svi slikali s njom, a onda su se odvažili pojesti medenjake koji su se nalazili u kutiji. I tek posljednji su se pozabavili kutijom.
Lisa, medenjaci, rekli su, bili su izvan svake pohvale. Jako nam se svidjelo. Rekli su da su vrlo mirisni i mrvičasti.
Tako da sam s još jednom hvala !!

I tek posljednji su se pozabavili kutijom.

Ljubitelji takve ljepote ovo su progutali, potrebno je staviti na policu i diviti se, diviti se ...

Liza. Ne razumijem nešto s medenjacima.pečena u četvrtak, ukrašena u petak. u subotu sam ga spakirao i sve je točno na ploči, danas je ponedjeljak, otišao sam ih provjeriti, a oni su JAKO MEKI! Pa, čini mi se previše. osjećaj koji drže zbog punjenja slagom. ovo je osam medenjaka. a s naličja uz rub licitara je poput vlage, aroma se isplati, naravno. potpuno oduševljenje. ali sada me brine pitanje koje će trajati do 8. ožujka, neće li se pogoršati? i što je pošlo po zlu? možda prebrzo spakiran? nije vam dopustio da duže ostanete sa zaleđivanjem, je li višak vlage ispario? upakirani su bili mekani, ali ne previše
Samo sam ih sve raspakirao i stavio blizu peći da se osuše, zar ne?

[DaNiSa]

DaNiSa, Alena, iskreno, ne znam da ovo nikad nisam imala. Nikad ih nisam ukrašavao punjenjem, već samo mađarskim lakom. I uvijek ostavim da se slika jako dobro osuši.

Lisa, javljam se! odjednom će koja od djevojaka dobro doći. Jučer sam odvezao vrećice i ostavio ih otvorene u blizini rashladne peći, ali izvukao sam dvije, činilo se da se Schaub osušio, inače su izgledali savijeni u rukama, postali su tako mekani .... ujutro, prvo što sam učinio bilo je požuriti s njima - sve je u redu! osušili su se i prestali puzati u rukama. s filom je sve u redu, ništa se nije slomilo. Sve sam opet svezao, Schaub se nije pretvorio u kamenje! proveo istragu, bilo je prevlažno u toj sobi, ispada da je moja majka zalijevala cvijeće i nedovoljno ih zalijevala, ostavila otvorenu kantu za polijevanje tik uz pladanj s medenjacima i upili su toliko vlage! i što su postali ukusni !! samo se topi u ustima! Baš sam takav alarmist!

[Alyona]

AlyonaSuper je što ste to učinili tako slučajno. Dobili smo toliko novih informacija odjednom !! Hvala na dijeljenju.

Kod kuće mi je jako suh zrak pa ne mogu ponoviti vaš eksperiment. Čak i moje šalice vrlo brzo isparavaju vodu ...

oh, ne moram to ponavljati, šokirao sam ga ... drago mi je ako druge djevojke izbjegnu moju pogrešku

Dugo nisam gledao u ovog Temka, ali evo takve ljepote. Opet, želim medenjake. I još jednom želim zahvaliti Lisi! : girl_love: U početku su svi medenjaci koje smo brzo pojeli, a onda nekako ustajali. Ustajali su iz posljednje serije i bili su prekriveni samo crvenom glazurom, ruke nisu dopirale do slike. Dakle, nakon reanimacije kriškama jabuke, čini mi se da su počeli imati okus poput jaja, a aroma začina postala je mnogo manja. A moja petogodišnja unuka rekla je da su i prije imale bolji okus. Od prve serije, godinu dana kasnije ostavio sam par na testiranje. Pitam se što će biti s njima. Ali za sebe sam zaključio da ih treba odmah pojesti.

[DaNiSa]

DaNiSa, Alyona, a posebno stavite kantu za zalijevanje, a ??? Samo sanjam oooooosti i mekane medenjake !!!

[Mama Tanja]

Mama Tanja, ne možete se zamarati kantom za zalijevanje, stavite šalicu vode tako da vam kasnije neće trebati ni zubi, možete koristiti usne

Također sam je pekla i premazivala glazurom, samo što nisam imala crvenu boju. Ulivena ružičasta)
I na jednom medenjaku mjehur je natekao, pa sam uzeo lopaticu i tresnuo je točno u peć i ispalo je bez mjehurića))


Lisaaa, hvala još jednom!
Također ću staviti tijesto na medenjake))

mjehur je natekao, pa sam uzeo lopaticu i tresnuo je točno u peć

OH NE MOGU !! smijući se kao ludo! Izravno sam zamišljao ovu sliku, dok je Maša spremno lopaticom ... jednom, jednom, ošamarila vas. odlučili ste stršati

[Alyona]

Alyona, za to bez balona
I on je stršio na velikim medenjacima, a na manjima nijedan))

Evo, više nisam mogao)
Led je počeo zapinjati u mlaznici, ne mogu razumjeti zašto.


Iskreno, oduzeo sam dušu !! Ravno se opustio i ušao u medenjake!

Mashun, ravnomjerno, glatko ispalo A ja sam čak i cijelo to vrijeme zapuziril I s ovim mlaznicama nisam jučer kuhao na pari, slikao sam četkom i FSE

[Irina]

Irina, i hde fotografija? !!))

[Masinen]

MasinenDa biste izbjegli mjehuriće, medenjake morate uvaljati u brašno i peći na plehu posutom brašnom. I tijekom prijenosa nemojte razvlačiti komad tijesta, nemojte ga deformirati.
Jako mi je drago što ste voljeli slikati medenjake, pa je i dalje zakačen! Još nisam upoznao ljude kojima se ovaj proces ne bi svidio))
a krafne su vam izvrsne! vrlo čipkasto i nježno!