Pšenični kruh na enzimu slanine slanine u proizvodnji kruha

Kategorija: Kiseli kruh
Pšenični kruh na enzimu slanine slanine u proizvodnji kruha

Sastojci

Tijesto:
Sekowa gotova kultura za početak 15 g
Topla voda (40C) 150 g
Pšenično brašno, vrhunsko 150 g
Tijesto:
Opara svi
Topla voda (40C) 160 g
Pšenično brašno, vrhunsko 400 g
Šećer 20 g
Sol 8 g
Biljno ulje (ja imam ulje senfa) 20 g

Način kuhanja

  • Pomiješajte Sekovu s vodom pjenjačom dok se potpuno ne otopi. Dodajte brašno. miješajte dok se potpuno ne navlaži. Zatvorite poklopac i ostavite na 30 ° C 12 sati. Tijesto možete odmah staviti u kantu HP, ali meni je prikladnije u plastičnoj posudi.
  • Gotovom tijestu dodajte vodu, tucite pjenjačom dok se potpuno ne otopi. Ulijte HP u kantu.
  • Dodajte sve ostale sastojke. Uključite program "Tijesto". Imam 30 minuta gnječenja + 1 sat fermentacije. Nakon završetka programa, ostavila sam tijesto još 1 sat. Stavio sam frotirni ručnik na vrh Aparata za kruh da bude toplo.) Za to vrijeme tijesto se dizalo u pravilnoj kupoli preko ruba kante.
  • Uklonite ručnik. Uključite program Pečenje na 1 sat.
  • Prvi kruh ispekla sam na pecivu u pećnici prema svim pravilima OVDJE.... Ali lijenost je motor napretka. Pokušavajući još više pojednostaviti postupak, pokušao sam peći u aparatu za kruh. Bilo je nekoliko mogućnosti: na primjer s odgođenim početkom. No, za početak sam odabrao poluautomatski način rada. Štoviše, već u procesu gnječenja shvatio sam da sam se prevario s brašnom (nisam uzeo u obzir brašno u tijestu) i da moram ispraviti vodom. Nisam se nadao da ćemo dobiti nešto učinkovito. No rezultat je premašio sva očekivanja. Moje dijete ne jede kruh. Točnije, jede samo bijelo i mekano. Stoga je za mene pokazatelj uspješnog kruha to što traži sendvič s maslacem i džemom !!
  • Ura za lijenost !!!!)))


Žena mačka
Divan kruh! Ksyushka, gdje si kupila ovaj sekowy?
Omela
Hvala ti, Lenchik. : rose: Kupila sam ga u Mlinovima za kruh.
Sonadora
Čipka! Ksyusha, a kruh s ovom kiselinom dobiva se ili poput kvasca?
Omela
Sonadorik, hvala ti! : rose: Znaš, ne mogu opisati okus. Nema kiselosti, ako mislite na kiselost kiselog kruha. Ali razlikuje se od kvasca. Miriše drugačije. Ne znam .. dođi i probaj.)
Sonadora
Dok ne dođem do vas kroz prometne gužve, od kruha će ostati jedan duh.
Citat: Omela
Ali razlikuje se od kvasca.
Moramo naručiti ovaj kvasac, a istovremeno kupiti gomilu različitih stvari iz mlinova za kruh. Glavno je uvjeriti mog supruga da je sve to itekako potrebno.
Omela
Citat: Sonadora
Glavna stvar je uvjeriti svog supruga da je to sve itekako potrebno
I da kažem, svi imaju šo !! I pusti suzu!

Citat: Sonadora
Dok dolazim do vas kroz prometne gužve,
U, još jednom, novo i ispeći.
Arka
Kreda, i ja odlazim
Jednostavno obožavam vašu "čipku"!
Otkini mi komad, nemoj ga rezati. Pa znaš da sam pohlepna za krpama
Omela
Aha, Natasha, znam! Uvijek te se sjetim kad se odreknem!))) Čekam !!!
Alycha
Hvala vam!!! Čekam samo kiselo tijesto i aparat za izradu kruha, kako ću ga odmah dobiti, ali držite li pripremljeno kiselo tijesto u hladnjaku i svaki put ga uzimate iz njega?
Omela
Alycha, Hvala vam! Pripremljeno i suho kiselo tijesto držim u hladnjaku na gornjoj polici. Kakvu ste hljebnicu uzeli?
Alycha
Breadmakerica koja je na velikoj štruci princeza silver xl. kupio ovdje u Izraelu za crni petak već tjedan dana na čekanju. A kiselo tijesto naručio sam u Engleskoj, pitam se što ću brže dobiti. I brinem se da sam naručio aparat za kruh i nigdje neću naći recenzije, nadam se dobro.
Omela
O ovoj peći također nisam ništa čuo. A kakvo ste kiselo tijesto naručili? Sekova ili neko drugo?
Alycha
Sekovu
Omela
Čekat ću vaše dojmove!
nakapustina
Ksyusha, Pekla sam svoj prvi kruh na Sekovljevoj kvasini po vašem receptu, jako mi je drago, nisam očekivala da će kiselo tijesto tako dobro podići kruh, vrlo ukusno, aromatično, pahuljasto i sisati bez kiselosti. Hvala vam, volim vaše recepte
Omela
Natalia, Ura !!! Drago mi je da je sve uspjelo i svidjelo mi se!)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha