Kruh "Zdravlje" sa sezamom i lanom (cjelovito zrno)

Kategorija: Kruh od kvasca
Zdravlje kruha sa sezamom i lanom (cjelovito zrno)

Sastojci

Cjelovito pšenično brašno 100 g
Punomasno raženo brašno 100 g
Bijelo brašno za pečenje kruha 175 g
Laneno brašno 25 g
Sezam 1 žlica. žlica s toboganom
voda 300 ml
sol 1 žličica (izmjereno)
šećer 1 žlica. l (izmjereno)
maslinovo ulje 1,5 žlica (izmjereno)
suhi brzi kvasac 1 s čajnom žličicom (izmjereno)

Način kuhanja

  • Visok, perforiran, vrlo zdrav kruh bez mrvica!
  • Zdravlje kruha sa sezamom i lanom (cjelovito zrno)
  • Zdravlje kruha sa sezamom i lanom (cjelovito zrno)
  • Pomiješajte sve brašno u jednoj posudi i izmiješajte, nemam sito, dobro sam ga promiješao i dugo vremena))
  • Prvo u aparat za kruh ulijte toplu vodu i dodajte ulje.
  • Na vrh ulijte brašno.
  • U jedan kut stavite šećer, u drugi sol, u treći sjeme sezama
  • Napravite rupu u sredini i stavite kvas tamo.
  • Nije potrebno da se sastojci međusobno dodiruju do nekog trenutka, samo Bogu poznatog.
  • Postavite način rada - kruh od cjelovitih žitarica, velika pogača 900 g, boja srednje kore
  • Čim proizvođač kruha završi s radom nakon 3 sata 40 minuta, odmah izvadite kruh, stavite ga na rešetku i pokrijte ručnikom. Izrežite tek nakon što se potpuno ohladi, inače će na rezovima biti mrvica i zalijepljenog tijesta.
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

10 porcija

Vrijeme za pripremu:

3 sata 40 minuta

Program kuhanja:

Žitni kruh

Admin

A gdje je fotografija općeg pogleda na kruh? Je li vrh malo čučanj?

A zašto staviti kruh na 900 grama? Dovoljno je postaviti 600-700 grama brašna po težini, čini se da se ne isplati ni peći kruh.
Mrvica se može zalijepiti od prisutnosti lanenog brašna, ima takvu osobinu, da daje vlažnu mrvicu, čak i ako je pečena.
J-ry
Admin, Izvinjavam se za takve slike, jeli smo kruh, posebno kore, fotografirao sam sve što je ostalo
Ovaj jednostavno nije sjeo, dobro drži oblik i pečen je. Još nisam dokučio proizvođač kruha, pečem samo mjesec dana i danas sam se odlučio pohvaliti sa svoja dva recepta, koja uvijek uspiju!
Možda se zaista isplati staviti manju težinu? Imam uobičajeni Morphy Richards, ima ih 750 g i 900 g ...
Admin

Imamo zakon na forumu "prvo na forum - pa na obitelj" Odvezemo se kući, napravimo foto sesiju jela, a onda svi mogu mučiti kruh

Tema pomoći: Sadržaj odjeljka "Osnove gnječenja i pečenja"
J-ry
Admin, Hvala vam!!!
Već sam to razumio s bijelim francuskim i učinio, ali ova nesreća je ostala od jučer, pomislio sam da je bolje da se gricka nego uopće bez fotografije
Dok se nisam usudio dodati još lanenog brašna, mislite li da možete? i u kojem omjeru?
Admin

Julia, laneno brašno nije za sve potrebe, s njim se mora pažljivo rukovati.
A pogledajte recepte za kruh u odjeljku Kvasni kruh, postoje različiti kruhovi s lanenim brašnom, prema njima možete odlučiti i pokupiti
J-ry
Admin, hvala, već čitate.
Samo što je lan užasno koristan u brašnu, a ne u žitaricama. Zrna izlaze bez probave i bez koristi za tijelo. Stoga koristim mljeveni lan i guram ga gdje god mogu, čak ga zamjenjujući jajima s nešto peciva i u palačinkama. I ja želim još kruha
radalina3
Također volim lan, ali sezam, čitala sam o njemu, ako je toplinska obrada u tijeku, ne dodajem ga kako ne bih izgubila na vrijednosti
J-ry
Danas sam umjesto maslinovog ulja dodao laneno ulje, vrsta kruha se nije promijenila, ali blagodati su vjerojatno veće

Kruh Zdravlje sa sezamom i lanom (cjelovito zrno)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha