Meso u obliku saara na ljuljački (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: njemački
Meso u obliku saara na ljuljački (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Sastojci

Svinjski odresci 4 stvari.
Lukovica luk 2 kom.
Začini po ukusu, vinski ocat, sol
Ulje za podmazivanje lima za pečenje

Način kuhanja

  • "Čovjek zaprosi, Bog raspoloži, a stanovnik Saara će se ljuljati i pržiti"
  • George Seitz
  • Stanovnici grada Saara zaslužuju ovu prikladnu i ironičnu spisateljsku izjavu zbog svoje posebne ovisnosti o takozvanoj vrućoj "ljuljački".
  • Ljeti se u svim vrtovima Saara nad zemljom vinu posebna aroma u kojoj se naslućuje miris poznatog jela. Zrak je pun aroma češnjaka, timijana i mesa s roštilja. Oko 8000 događaja koji se održavaju godišnje u gradovima, selima, ulicama i klubovima Saara već su dugo vremena neophodni za ovu vrstu pečenja. Pečena svinjetina, kuhana na visećem pladnju za roštilj, postala je Saarsko "nacionalno jelo" od ranih 1970-ih.
  • Ispod je fotografija iz knjige o njemačkoj gastronomiji.
  • Meso u obliku saara na ljuljački (Saarlaendischer Schwenkbraten)
  • Pretpostavlja se da je ovo jelo pripremljeno prije otprilike četvrt stoljeća na području Hunsrücka, gdje je bilo poznato kao "pečena ljuljačka". Kaže se da su njegov recept iz džungle u 19. stoljeću donijeli njemački geolozi tražeći drago kamenje u Brazilu. Činjenica da je pečenje uspjelo steći popularnost na festivalima i piknicima u ovoj provinciji možda je posljedica notorne "društvenosti" stanovnika Saarske oblasti.
  • Pečeno na ljuljački jelo je koje se kuha na posebnom postolju za ljuljačke s tronošcem, trajno postavljeno na komadu zemlje u blizini kuće. Ovi stalci su ručno izrađeni i ponosno izloženi u vrtu svima koje poznajete.
  • Pokušali smo provesti eksperiment i reproducirati postupak kuhanja mesa na ljuljački, ali istina je u uvjetima ruske zime. Rezultat je bio smiješna atrakcija, ali rezultat svih sudionika događaja bio je vrlo ugodan. Pokazalo se da je meso sočno, brzo se pržilo, u njemu se osjećala jedva primjetna aroma vatre.
  • Priprema
  • - Navečer uzmite 4 svinjska odreska. Operite i osušite, naribajte začinima, češnjakom i prekrijte s puno nasjeckanog luka. Ne solite! Stavite čvrsto u posudu i stavite u hladnjak.
  • - Sat vremena prije kuhanja meso začinite solju i poškropite crvenim vinskim octom.
  • - Lim za pečenje na kojem će se meso pržiti čvrsto umotajte u foliju i podmažite biljnim uljem. Objesi se na ljuljačku.
  • Meso u obliku saara na ljuljački (Saarlaendischer Schwenkbraten)
  • - Zapalite ugljen ispod peke, čim vatra popusti, na vruću foliju stavite komade mesa, također odozgo podmazane biljnim uljem.
  • Meso u obliku saara na ljuljački (Saarlaendischer Schwenkbraten)
  • Pržite s obje strane dok ne omekša, vadite ispod poklopca 5 minuta dok ne sazrije. Svi! Može se uživati ​​uz pivo.
  • Ozbiljno smo razmišljali hoćemo li organizirati takvu strukturu u svom vrtu!
  • Recept sam pronašla na jesen, ali trajao je do zime.
  • Dio atrakcije. Ali ništa nije izgorjelo!
  • Meso u obliku saara na ljuljački (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Bilješka

Posipano prekomorskim brusnicama!

Mislio sam da bi bilo lijepo imati takvu strukturu kako bi se paleta mogla prilagoditi po visini.
Evo još jednog plusa u onome što se činilo. S jedne strane, ispada da nije pougljeno meso, s druge - s dimom!

lappl1
Zapanjen! Ovo je recept! Izgleda kao isto meso, ali kakvo zabavno kuhanje! Olenka, bravo!
Kara
Pa, još se nismo zamahnuli. Odnosno, prvo zabavite meso, a onda samo jedete. Čo, možda i bude, kažu da krave koje češete i mazite na svaki način dok pasu, i mlijeko ima bolji okus. Ukratko, grafičke upute za adaptaciju dale su recept 6 na sustavu s pet točaka!
Gala
Super!
Rada-dms
Citat: + Gala +

Super!

I kako! Pogotovo na vjetru i mrazu!

Ali suho nemasno meso ispalo je sjajno!
Mihaska
Neću ništa reći! Ukusno! Ali, Nijemci su potpuno ... Potpuno izvan zavojnica - njihati meso na ljuljački! Potpuno će mi odgovarati ako ti Sretan, stavit ćeš me na ljuljačku, stavit ćeš komad svinje u usta i protresti ga! A tamo ... Sama će se u meni pripremiti za slatku dušu!
Rada-dms
Citat: Kara

Pa, još se nismo zamahnuli. Odnosno, prvo zabavite meso, a onda samo jedete. Čo, možda i bude, kažu da krave koje češete i mazite na svaki način dok pasu, i mlijeko ima bolji okus. Ukratko, grafičke upute za adaptaciju dale su recept 6 na sustavu s pet točaka!

Psa smo mazili i grebali, što je skoro poludjelo! Konstrukcija se njiše, vatra bukti, skijaš se dovezao, sve je zanimalo što je roštilj, zar ne?
Rada-dms
Citat: mikhaska

Neću ništa reći! Ukusno! Ali, Nijemci su potpuno ... Skinuti potpuno s koluta - njihati meso na ljuljački! Potpuno će mi odgovarati ako ti Sretan, stavit ćeš me na ljuljačku, stavit ćeš komad svinje u usta i protresti ga! A tamo ... Sama će se u meni pripremiti za slatku dušu!

Sve, razumjela sam zadatak, naručujem novi dizajn za svog supruga! Koliko kg žive težine treba konstruktivno izračunati? Ali to je potrebno s marginom! Dakle, kao što znate, uvijek imam puno mesa!
Ikra
Rada-dms, Olya, kakav si dobar momak! Osim što sve ovo negdje pronađete, za svoje organizirate i prekrasne kulinarske avanture! Dizajn je zanimljiv. Recite mi, u čemu vidite njegove prednosti?
Rada-dms
Citat: Ikra

Rada-dms, Olya, kakav si dobar momak! Osim što sve ovo negdje pronađete, za svoje organizirate i prekrasne kulinarske avanture! Dizajn je zanimljiv. Recite mi, u čemu vidite njegove prednosti?

Ako zimi, onda tijekom postupka kuhanja trčite kao ludi, okolo - neće vam biti bolje!

Na ljeto? Ne na ravnom ugljenu, ali ispod njega (tave) postoji vatra i odavde se meso brzo uhvati, pa mislim da je mekano. Opet na foliji! Ne perite ražnjeve!
Rada-dms
lappl1, toliko nam se svidio da smo odlučili ponoviti ga za vikend, po lijepom, tihom sunčanom vremenu! Hvala vam što ste došli podržati!
Tumanchik
Citat: Rada-dms
Ali to je potrebno s marginom!
Molim vas da tako napravite kilogram od 55! Ja ću se srušiti do tebe!
Olga može zamisliti kako je bilo super !!!! TI ste super i recept je zanimljiv !!!
Kara
Citat: Rada-dms

Ako zimi, onda u procesu kuhanja trčite kao ludi, okolo - neće vam biti bolje!

Na ljeto?

A ljeti, pretpostavljam, ne samo da vam neće biti bolje, već ćete i smršavjeti, jer ćete morati trčati brže i po vrućini lapota !!!
Rada-dms
Kara, zimi bježiš od hladnoće! A struktura nije stacionarna! a ljeti sam s dobrim smislom i aranžmanom sve složio na foliju i pržio se - pijuckao pivo!
Ikra
Rada-dms, ovdje ste uplašili skijaše? U brdima, ili što?
Lerele
Klasa !!
Tako i kobasice

Meso u obliku saara na ljuljački (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Ili tako

Meso u obliku saara na ljuljački (Saarlaendischer Schwenkbraten)
Rada-dms
Citat: Ikra

Rada-dms, ovdje ste uplašili skijaše? U brdima, ili što?
Ne .., na Planernoj, u šumi Aleshkinsky! 2 minute od nas! Moj muž je ostao kod kuće kao stručnjak i kao da smo išli na večeru.
Rada-dms
Citat: Lerele

Klasa !!
Tako i kobasice

Meso u obliku saara na ljuljački (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Ili tako

Meso u obliku saara na ljuljački (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Da! Tko bi odbio njemačke kobasice!
Chuchundrus
samo ABALDET za izgradnju takve jedinice. Da, čak i trčati oko njega. Treba mu dati hrabrost i junaštvo
Rada-dms
Citat: Chuchundrus

samo ABALDET za izgradnju takve jedinice. Da, čak i trčati oko njega. Treba mu dati hrabrost i junaštvo

Narudžba suprugu (za svih mjeseci) natjecanja, pristajem na medalju! posebno iz vaših ruku!
Tanyulya
Olchik, UBIJEN! Pokušat ću na ljeto. Poštovanje i poštovanje prema mom mužu, ali duboki naklon vama.
posetitell
Eto, sad moramo požuriti ljeto))) I zanijemili mog supruga - idemo na daču, gdje mi sada treba ljuljačka.Do ljeta ću samo pronaći / sagraditi takvo plovilo. Super - proslavimo početak sezone ljetnih vikendica s tako originalnom stvari (Olga, ne odgovaram za svoje susjede, oni se obično guše slinom iz naših ćevapa, ali ovdje !!!). Puno vam hvala na receptu !!!
gala10
Olya, bravo !!! Pa, potrebno je iskopati takav način kuhanja, izvršiti i naučiti sve! Dobro napravljeno!
Irina Dolars
Rada-dms, Sjajno! Bravo! Pronašla sam izvrstan recept! Zanimljiv! Ukusno! Uz zabavu!
Odvojeno poštovanje prema vašem mužu!

Inače, nisam iznenađen svim vrstama zamaha
Neki svoje bikove hrane najboljom hranom i masiraju ... I tek onda na ljuljački

Ipak, receptu priložite fotografiju kušača koji jedu svježe meso
kil
I stvarno mi se svidjela ljuljačka, možete preklopiti strukturu i očistiti je, možda si ljeti navalim na takvo sranje. Ovdje imamo stručnjake koji mogu baciti (nacrtati) gornji dijagram za umetanje 3 uklonjive vodilice za rastavljanje stativa.
Mihaska
Citat: Rada-dms
Koliko kg žive težine treba konstruktivno izračunati? Ali to je potrebno s marginom!
I nije bilo! Hajde, za sedam! Jer, osjećam, ni manje ni više deset narast će na meni za vrijeme dok se ljuljate na svojoj ljuljački!
solmazalla
Svi! Ubijen na licu mjesta! A onda smo svi na staromodni način - na roštilju ... Ali, ako sagradim takvo što u blizini svoje staje, za tjedan dana do njega će doći red iz peterokatnice.
Ne, trebaš preseliti svoju prijateljicu i zamahnuti se u njezinom vrtu. Ali ona se ne pojavljuje na ovom forumu i možda neće razumjeti, poslat će liječniku
ang-kay
Ti. kao i uvijek na vrhu!
Arka
Mislim da će i moje ruke raditi
Meso u obliku saara na ljuljački (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Radochka, skoro sam prestao disati!
Trenutno imate pogrešku u receptu !!!
Arka
Brazilska kuhinja
dopleta
Opa, kako originalno i zanimljivo! I ovo ćemo definitivno izgraditi! Uz tandoor i roštilj! Hvala na novom uređaju, draga!
Rada-dms
Arka, Natrljao sam medalju krpom i stavio je u kutiju, volim je i ponosan sam !!!
Rada-dms
dopleta, kil, Također sam odlučio učiniti takvo što, ali mislim da moramo smisliti takav dizajn kako biste mogli mijenjati visinu palete na lancima. I tako, da, pokazalo se vrlo prikladnim!
Vasilica
Rada-dms, ovaj je zamah super! Odmah ću pjevati!

U mladom mjesecu travnju
Snijeg se topi u starom parku
I smiješna ljuljačka
Oni započinju svoje trčanje.
Sve na svijetu je zaboravljeno
Srce mi je utonulo u prsa
Samo nebo, samo vjetar
Pred nama je samo radost.
Samo nebo, samo vjetar
Pred nama je samo radost.
Vinujući se iznad smreke,
Ne znajući nikakve prepreke
Krilati zamah
Lete, lete, lete.
Krilati zamah
Lete, lete, lete.
Rada-dms
Citat: mikhaska

I nije bilo! Hajde, za sedam! Jer, osjećam, na meni će narasti ni manje ni više desetina za vrijeme dok se njihate na svojoj ljuljački!
Općenito, upao sam u problem! I kao znanstvenik reći ću znanstveniku !! Če, evo ovo je ljuljačka! GAMAK mora biti gotov!
Moj je suprug već naručio proračune snage i crtež dizajna (u tome je poseban!) Na vas sam položila 70, na sebe 70 i pet naših domaćih vučjaka na čudovišta! Plus ili minus skupljanje-skupljanje - tweet, pa, i limenka od 1 kg nutele!

Ukratko, naručujem viseću mrežu maksimalne težine 175 kg!

Uzmite meso u viseću mrežu! Ali kako se možemo odmoriti!
Rada-dms
Vasilica, pa sam tako pjevao trčeći oko njih u krug kad je plamtjelo !!!
Čim sve presiječete? Evo intuicije proizvođača kruha!
Vasilica
Citat: Rada-dms

Evo intuicije proizvođača kruha!

Pa, krv nije voda. I ovdje smo svi iste krvi. (C)
kil
Rada-dms, svakako podijelite crtež kasnije, ne želim takvo što.
Mihaska
Citat: Rada-dms
Uzmite meso u viseću mrežu!
Pristajem da me se tako zove! Aktualni ste, ovo je Drago mi je! Napravite manje rupe u visećoj mreži! Mnogo će se užadi zarezati u svećenika, ako se neprestano na njemu prejedamo! Da, još sam nešto pomislio ... Možda je i tada postojao nekakav krov - nikako da se to preko njega popravi? ...
Vasilica
Citat: mikhaska

Možda čak i tada, i kakav krov - nikako da se stane preko njega? ...

Pa, definitivno ste u prošlom životu bili koliba u novogodišnjoj šumi ili medenjak, dvorac, dvije kuće zajedno!
Chuchundrus
Mihaska, nisi napumpao gumu. Poput vretenca, sve bi pjevalo i njihalo se. Hajde, hajde: girl_cray1: I ja volim atrakcije
Tumanchik
Citat: Vasilica
Odmah ću pjevati
Tumanchik
Citat: Rada-dms
Položio sam 70 na vas, 70 na sebe, pet čudovišta naših domaćih vučjaka! Plus ili minus skupljanje-skupljanje - tweet, pa, i limenka od 1 kg nutele!
Pa, ne che, ili bolje rečeno, MENI ništa! A mojih deklariranih 50 ??? otišao plakati
Rada-dms
kil, do ljeta, obećavam, sada vrlo zauzet do sredine svibnja!
kil
Rada-dms,
Rada-dms
Citat: tumanofaaaa

Pa, ne che, ili bolje rečeno, MENI ništa! A mojih deklariranih 50 ??? otišao plakati

Ir! što si ti !!! Prilično! Sa svojom 50. bit ćete na zamahu !!! Kako nisi razumio !! Stvarno sam iznenađena !!
Mihaska
Citat: Vasilica
Pa, definitivno ste u prošlom životu bili koliba u novogodišnjoj šumi ili medenjak, dvorac, dvije kuće zajedno!
Uopće ništa ne razumijem! Zašto je toliko agresije na mene? Izravno, budite tako goli i žurite!
Tumanchik
Citat: Rada-dms
Stvarno sam iznenađena !!
Pišete li me za vukove ili otpisujete zbog skupljanja? ah, a život nije sladak ...
Mihaska
Citat: Chuchundrus
Mikhaska, nisi napumpala gumu. Poput vretenca, sve bi to pjevalo i njihalo se. Hajde, hajde, i ja volim atrakcije
Pa, to mi je jedno na glavi! Stisnu se ravno od svjetlosti! Jednom su me pozvali da se zamahnem ni za što, pa su se moje kolibe i gume svima činile srećom!
I ti tako sjediš, pa .. puo cijelo vrijeme visi - to! Iako, imaš tamo .. pka - nešto s gulkinim nosom! Kaneshno, moja ti guma izgleda kao cijela kuća!
Tumanchik
Citat: mikhaska
Iako, imaš tamo .. pka - nešto s gulkinim nosom!
Ma dobro, ne budite siromašni - sve je ukusno !!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha