Palačinke od zobenih mekinja (bez brašna)

Palačinke od zobenih mekinja (bez brašna)

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci
Mekinje (zob!)	12. čl. l. (redovno)
Jogurt za piće (MK kiselo tijesto, kefir)	500 ml
Kukuruzni škrob	3 žlice. l.
Jaja	3 kom.
Sol	1 žličica
Biljno ulje (za podmazivanje tave)	5 ml.

Način kuhanja

Palačinke od zobenih mekinja glavna su sastojka Ducanove prehrane. Sljedbenici ove dijete tvrde da ih se može jesti u bilo kojem trenutku. A u Parizu se paketi takvih palačinki posljednjih godina prodaju u svim supermarketima. Nisam pristaša ove prehrane, ali pokušao sam napraviti ove palačinke. Podmićena činjenicom da se peku na zobenim mekinjama, koje svojom redovnom upotrebom mogu učiniti čuda s našim tijelom. Oni su, kao i sve ostale mekinje, prvenstveno spori ugljikohidrati. U skladu s tim, polako se razgrađuju, dugo održavajući razinu glukoze u krvi na konstantnoj razini. Razina glukoze ne pada - nema osjećaja gladi. Uz to, sadržaj kalorija zobenih mekinja mnogo je niži od sadržaja kalorija brašna i zobenih pahuljica. Dakle, za mršavljenje su blagodati zobene mekinje značajne! Ako ste, dragi pekari, prožeti korisnošću ovog jela, predlažem da uzmete u obzir ovaj recept.
Smjesi za palačinke savjetuje se dodavanje mliječnog kiselog tijesta ili kefira bez masnoće. Budući da i sama radim domaći jogurt za piće, uzela sam ga. Mekinje zbog svoje veličine ne dopuštaju dobivanje homogenog tijesta. Zbog toga su palačinke deblje i manjeg promjera od palačinki na koje smo navikli s pšeničnim brašnom.

Dakle, uzmite zobene mekinje. Skrećem vam pažnju na to da uzimamo upravo zobene mekinje, a ne pahuljice. A niti pšenične mekinje neće uspjeti u ovom receptu!

Napunite mekinje jogurtom za piće (MK starter)

i ostavite 30 minuta da nabubri.

Nakon 30 minuta u ovu masu dodajte jaja, škrob, sol, ako želite, a zatim šećer (dodao sam 1 žlicu L.).

Mi miješamo. Smjesa je spremna za pečenje.

Zagrijte tavu, kapnite na nju ulje i trljajte je kulinarskom četkom po ravnini.

Na središte posude izlijte gustu masu i pokušajte je rasporediti u krug promjera 15 cm.

Prve sam palačinke rasporedio po cijeloj tavi, ali nisu se dobro preokrenule. Stoga sam počeo raditi sljedeće palačinke manje, a oni su se savršeno preokrenuli.

Palačinke pečemo par minuta sa svake strane. Palačinke izlaze punašne. Ne presavijaju se dobro - to je teško učiniti s mekinjama, a da se palačinka ne slomi.

To je to, naše palačinke su spremne.

Zapravo, oni koji su na dijeti Ducan jedu ove palačinke bez ičega. Jeli smo ih s kiselim vrhnjem.

Naravno, okus ovih palačinki razlikuje se od okusa uobičajenih palačinki od pšeničnog brašna. Ali već na drugoj palačinki sam se navikao na ovaj okus, a treću sam pojeo sa zadovoljstvom. Osjećaj sitosti došao je neobično brzo, kao što su nutricionisti i obećali, i nastavio se do kraja dana. Također me iznenadio nedostatak težine koji se obično javlja nakon tradicionalnih palačinki s pšeničnim brašnom.
Usput, nutricionisti savjetuju konzumaciju 1 - 3 žlice. l. zobene mekinje dnevno. Nakon što sam pojeo 3 palačinke, nisam prekoračio normu. Pa ću sad ove palačinke peći povremeno.

Jelo je dizajnirano za

10 - 12 komada

Vrijeme za pripremu:

1 sat 15 minuta

Bilješka

Ako govorimo o sastavu zobenih mekinja, tada popis svih korisnih može biti dug. Uz zdrave ugljikohidrate i dijetalna vlakna, sadrže biljne proteine ​​i masti - također složenog i bogatog sastava.U proteinima ima mnogo aminokiselina - 14 esencijalnih i 9 nebitnih; u masti - masne kiseline: zasićene, mononezasićene i polinezasićene - potonje najviše; a ugljikohidrati također sadrže mnogo različitih šećera; vitamini - A, beta-karoten, D, E, K, C, skupine B, H, PP; tu su likopen, lutein i zeaksantin; minerali - kalij, kalcij, silicij, magnezij, natrij, sumpor, fosfor, klor, bor, vanadij, željezo, mangan, kobalt, jod, molibden, bakar, nikal, selen, fluor, krom, cink.
Osamdesetih su u Sjedinjenim Državama provedene studije koje su dokazale da redovita konzumacija mekinja smanjuje razinu kolesterola. A studija u Australiji pronašla je vezu između redovite konzumacije zobenih mekinja i prevencije dijabetesa. To je zbog stabilizacije razine šećera u krvi. Britanski su znanstvenici dokazali da su zobene mekinje u prehrani izvrsna prevencija malignih tumora debelog crijeva
Iako su zobene mekinje vrlo korisne i za zdrave i za bolesne ljude, treba ih koristiti kao dodatak prehrani. Ako mekinje koristite dulje vrijeme i u velikim količinama, možete dobiti dodatne zdravstvene probleme - na primjer, poremetiti probavu, pa je bolje dodavati mekinje različitim jelima i jesti 1-3 žlice. l. u danu. Nemojte ih koristiti kod pogoršanja gastrointestinalnih bolesti ( 🔗).
Hvala vam na korisnom receptu lada l09 🔗.

Slični recepti

Zobene pahuljice (bez brašna) (klivija)

Torta od tartufa bez brašna (Panasonic multivarka) (GruSha)

Kokosovi kolačići bez brašna (Kvitka22)

[Lyudochka]

Lyudochka, !!!

Mekinje kod kuće poput blata mrak je mrak!

Sram me je pitati, a koliko ste dugo s nama u Ducanitima?

Sram me je pitati, a već dugo ste s nama u Ducanovsima

Kroshik, i nemojte se sramiti, već pročitajte u prvom odlomku:

Nisam pristaša ove prehrane,

Pokušavam samo dodati neke korisne stvari u hranu! Bran je jedan od njih! Imam ih koliko i vi - poput blata ....
Hvala ti, Innochka, na pažnji prema receptu!

[Luda]

Luda, bez brašna, samo na mekinje? vrlo zanimljivo, moram to učiniti sam, smršat ću!

A ja imam samo pšenicu ...

pročitajte u prvom odlomku

Na licu rezultata dijagonalnog čitanja ...

Lyuda, bez brašna, samo na mekinjama? vrlo zanimljivo, moram to učiniti sam, smršat ću!

Olenka, da, brašna uopće. Ali postoji škrob - 3 žlice. l. Ali sami Ducaniti sebi dopuštaju da ga jedu, pa sam i ja sebi to dopustio.
Hvala ti, Olenka, na pažnji! Nadam se da će se ove palačinke nositi sa svojim nadama :)!

A ja imam samo pšenicu ...

Olenka, o pšenici pišu da su bezobrazni i takav trik neće uspjeti s njima. Izričito sam tražila od supruga da ih kupi. ako ga je pronašao u našem selu, onda ćete ga u vašem velikom pronaći još više!

Rezultat lica dijagonalnog čitanja

Kroshik, ništa se ne događa!

Oooooooo! Aparat za palačinke već sam odveo u podrum ... Mislio sam da ... već ... slobodu od ovisnosti o palačinkama. Ali ne, drugi dio baleta Marlezon ...
I, što je posebno za žaljenje, zobene mekinje jedu se kod kuće ... Morate peći.
Hvala ti, Lyudochka! Ne baš, hvala!

[lappl1]

lappl1,
"Dukani" još uvijek imaju recept za "kruh" svojih zobenih mekinja sa svježim sirom i jajem. Okus je poput čudnog, ali ukusnog cupcakea.
Hvala na receptu, svakako ću ga pokušati skuhati.
Što je sa škrobom u sastavu? Čini se da ovo nije sasvim sistemski proizvod.

Eh, Lyudochka, što radiš s nama. Mislio sam da je sva lista želja za palačinke gotova, ali ne)))
Skuhat ću ove palačinke sigurno, već sam provjerio svoje ormare, nemam zobenih mekinja, već samo pšenične, inače bih ih kuhao danas. Premještam recept na listu želja 1. hvala na receptu

[mur_myau]

mur_myau, škrob iz Dyukanovitesa dopušten je za min. količine, ali čini se kukuruz

[echeva]

echeva,
Da? Ja ću znati. Imam tablicu, na popisu neželjenih proizvoda piše "škrob".

[Ljudmila]

A ja imam kutiju finskih zobenih pahuljica. Ljudmilahvala na još jednom zanimljivom receptu za palačinke

[mur_myau]

mur_myau, kukuruzni škrob dopušteni je proizvod, kao dodatak, tj. jedan od 2 dopuštena specijaliteta koja možete izabrati (doza 20 g-1) u bilo kojoj fazi, osim za napad (krstarenje, učvršćivanje, stabilizacija)

[mur_myau]

mur_myau, škrob iz Dyukanovitesa dopušten je za min. količine, ali čini se kukuruz

Da, bio je kukuruz Prošao, znamo Ja prije 2 godine na Ducanu 10 kg minus

Kao pristaša Sybarita, škrob sam odmah zamijenio jednakom količinom brašna od slanutka. Prvu porciju napravila je nezaslađenu u obliku palačinki (u Oriosu), a zatim dodala zaslađivač i tijesto širila do tanke palačinke. Pokušat ću odmah.
Više su nam se svidjele one tanke i slatke. Četverostruk.
Jedino što nisam imao kiselo mlijeko, a razrijedio sam ga mlijekom. I dodala sam sodu i ocat. A sve ostalo je recept
Čak i nedovoljno Možda aroma vanilije

Pokušavam samo dodati neke korisne stvari u hranu! Bran - jedan od njih

Zbog toga sam odmah skrenula pozornost na ovaj recept i odvukla ga. i nadam se da će se na ovoj stranici pojaviti više od jednog recepta iz zdravih proizvoda. Lyudochka, puno ti hvala.

[Anna1957]

Anna1957možda sol? Ponekad dodate sol i šećer se odmah pojavi? Također želim isprobati zdrav recept! Nastavite eksperimentirati, ako ne i teško!

[Anna1957]

Anna1957možda sol? Ponekad dodate sol i šećer se odmah pojavi? Također želim isprobati zdrav recept! Nastavite eksperimentirati, ako ne i teško!

I posolila sam, uvijek dodam sol u tijesto. A kako bi se udovoljilo svim kanonima korisnosti, ovo jelo s ugljikohidratima mora se konzumirati sa svježim povrćem - zamotano u palačinku ili u obliku salate. Vjerojatno će tema biti umak Svježi sir s lanenim uljem (Quark mit Leinoel) NataliARH.

[kubanochka]

kubanochka, mur_myau, Olya_, nakapustina, echeva, + Gala +, Anna1957, Natalia-65, Rada-dms, hvala, drage djevojke, na pažnji prema receptu, povratnim informacijama i želji za pečenjem palačinki s mekinjama!
Anna1957, Anechka, hvala ti što si ih već ispekla! A činjenica da u palačinkama nešto nedostaje pa ću vam reći zašto - definitivno im nedostaje pečenja! Ali ovo će biti potpuno drugačija opcija, a ne dijetalna. Stoga, kada sam pekla ove palačinke, nisam bila prilagođena činjenici da ću kao rezultat dobiti palačinku s maslacem koja će se otopiti u ustima. Naravno, uopće nisu prikladni za maslenicu. Nisu prikladni za one koji su navikli na maslenicu s masnim i slatkim palačinkama. A ova je opcija prikladna za one koji žele proslaviti Maslenicu i ne naštetiti svojoj figuri / zdravlju, kao i za svakodnevnu upotrebu, kada namjerno želimo voditi računa o svojoj figuri i zdravlju, a ne osjećati se kao kriminalci što smo jeli palačinke, a sutra moramo gladovati da bismo smršavjeli. Ove sam palačinke pekla nakon Nove godine, Božića i Bogojavljenja. Kad je tijelo već protestiralo čak i zbog uobičajenih proizvoda. I tijekom dva tjedna njihove gotovo svakodnevne upotrebe osjećala sam se u svom uobičajenom obliku.
Dakle, oprostite mi, drage djevojke, ako ste od mene očekivale poslasticu s maslenicom, ali ste dobile potpuno neobičan ukus. Ali ja sam, recimo, iskreno napisao u receptu da je ovo dijetetski proizvod. Dakle, tko još nije ispekao ove palačinke, molim vas razmislite o tome što želite kušati. Ako je uobičajena palačinka, onda ovaj recept nije za vas! Ako želite ispeći zdrav proizvod, u principu, s dobrim ukusom, tada možete isprobati pečenje. Ali upozoravam vas da jednokratni unos ovih palačinki neće učiniti razliku. Potrebna su 2 - 3 tjedna da se osjeti učinak takvog pečenja.

Lud, nisam očekivao palačinku, već više od šest mjeseci ne jedem ništa od bijelog pšeničnog brašna i šećera. Čak sam i odjenula vaš recept, zamijenivši škrob brašnom od slanutka. Dakle, nije potrebno tražiti oprost, već prihvatiti zahvalnost ljudi koji poštuju načela zdrave prehrane.

Lud, nisam očekivao palačinku

Anya, za slučaj da sam ovo napisao da nešto ne uspije ...

Više od pola godine nisam jeo ništa od bijelog pšeničnog brašna i šećera.

Ti si heroina, Anechka! Trebao bih uzeti primjer od vas! Ako nekako mogu živjeti bez šećera, onda bez brašna još uvijek ne mogu. Ovdje, mekinje posvuda i stavite - u kruh, kiflice, palačinke.
Hvala ti, Anya, još jednom što si pokušala ispeći ove palačinke. Bit će mi vrlo zanimljivo znati o rezultatu ako ih obučete ...

Ako nekako mogu živjeti bez šećera, onda bez brašna još uvijek ne mogu

Pečem za sebe od cZ i raženog brašna, a muffine od pirea od slanutka i rjeđe od brašna od slanutka (skupo i nije uvijek slučaj). Tko ne zna od čega su moji muffini - nikada neće posumnjati da im nedostaje brašna. Moj sin, razmažen raznim pecivima, čak traži da ih ispeče. Loksa je nedavno probao i svidjelo mu se. Od njega radim orašaste komade. Ukratko, prvi, drugi i kompot

Anya, dok sam čitao, kakva korist ti ide, odmah je otrčala na tvoj profil. I tamo ... Općenito, ne red! hitno moramo ispraviti situaciju i iznijeti sve recepte za ovu korist!

Anya, dok sam čitao, kakva korist ti ide, odmah je otrčala na tvoj profil. I tamo ... Općenito, ne red! hitno moramo ispraviti situaciju i iznijeti sve recepte za ovu korist!

Ne, ne znam kako i nemam vremena. Više sam žanr epistola. A na našoj web stranici kod Aleksandre ima puno sibaritskih, zaista lijepih recepata. Ali, nažalost, oni su nepopularni i malo posjećeni. I sama sam naučila puno zanimljivih stvari na web stranici Sybarite Elene Stoyanove (usput, po preporuci Aleksandre). Rezultat je -17kg.

[lappl1]

lappl1, Ljudmila, hvala na receptu !!! Svakako ću pokušati ispeći ove palačinke !!!

[A.lenka]

A.lenka, Elena, za tvoje zdravlje! Eto, koliko je sada moja želja nemoguća! Doista, vrlo zdrav recept! Bit će mi jako drago ako ispečete ove palačinke!

[Anna1957]

A na našoj web stranici kod Aleksandre ima puno sibaritskih, zaista lijepih recepata. Ali, nažalost, oni su nepopularni i malo posjećeni.

Anna1957, Anya, da ... A ja sam grešnica. Ponekad posjetim Aleksandru i osobno vidim da na našoj web lokaciji pekara njezini recepti nisu toliko popularni koliko bi trebali biti! Hvala što ste me podsjetili! Post - vrijeme je za proučavanje teme o Aleksandri.

I sama sam naučila puno zanimljivih stvari na web stranici Sybarite Elene Stoyanove (usput, po preporuci Aleksandre). Rezultat je -17kg.

Pametna si, Anečka! Znam što je izgubiti kilograme! Bio je slučaj. Dugo vremena jedem sve, ali malo po malo i često. I pijem puno vode. Ne mogu se zamisliti bez nje. I sigurno ću ići u Stojanovu na studij. Hvala na savjetu!

Lyudochka, hvala ti puno na ovom receptu! Nije samo zdravo, već i ukusno. Danas sam pekla za test. Palačinke sam pekla u tavi za palačinke. Nisam imala kefira, dodala sam kiselo vrhnje, mlijeko, malo vanilije i prašak za pecivo. Mojem se suprugu to jako svidjelo. Naručio sam još za sutra. Kupit ću malo mekinja i ispeći još malo. Hvala još jednom!

Šteta što nema zobenih mekinja, ja bih ih gnječio. Ovdje ću ih dobiti. I dok ću zakopati u oznake

[Albina]

Albina, suprug kupuje zobene mekinje u ljekarni. Samo pripazite da budu lagani i veliki kao na mojoj prvoj fotografiji. A onda je posljednji put pod krinkom zobenih mekinja donio vrećicu s vrećicom sličnu pšenici po mirisu, boji i veličini - malu i tamnu.

[Esfir]

Lyudochka, hvala ti puno na ovom receptu! Nije samo zdravo, već i ukusno. Danas sam ga ispekla za testiranje. Palačinke sam pekla u tavi za palačinke. Nisam imala kefira, dodala sam kiselo vrhnje, mlijeko, malo vanilije i prašak za pecivo. Mojem se suprugu to jako svidjelo. Naručio sam još za sutra. Otići ću kupiti malo mekinja i ispeći još malo. Hvala još jednom!

Esfir, Nadya, kako mi je drago što su ti se palačinke učinile ne samo korisne, već i ukusne! Najbolji pokazatelj dobrote je mužev apetit! Pa dobro je i činjenica da su kefir zamijenili kiselim vrhnjem! Kiselo vrhnje je također korisno! Puno vam hvala na povratnim informacijama! Nadam se da će zdravlje vaše obitelji biti još jače uz ovaj recept! Uživajte u pravljenju svojih palačinki.

[Lyudochka]

Lyudochka, najkorisnije palačinke i prodajemo brašno od zobenih mekinja, ovdje je vrlo pogodno, izgleda kao obično brašno

Natasha, hvala na povratnim informacijama o ovim palačinkama! Znate, u nekim receptima za takve palačinke mekinje su se posebno mljele u mlinu za kavu, tako da su palačinke bile elastične! Stoga, ako pečete palačinke od gotovog brašna od mekinja, tada će postupak biti pojednostavljen. Moramo pokušati i to napraviti. Hvala ti na ideji, Natasha.

Ovo je prvi recept za palačinke u mom životu, koji nisam uspio 100%. Otkako sam prešla na pravilnu prehranu, zobene pahuljice postale su česta delicija za doručak .. Isprobala sam različite recepte, s mlijekom, jajima i zobenim mekinjama, uvijek su bile savršeno pečene. Jučer sam odlučio probati ovaj na kefiru. Apsolutno nije mogla okrenuti niti jednu, ma koliko bila gusta. Pri pokušaju pretvaranja sve se pretvorilo u grudu. Imao je osjećaj da je to od kefira, nije se povezao, već se raspao i ostao u neredu. Unatoč tome što na kefiru pečem pšenične palačinke. Morao sam sve baciti u smeće i napraviti standardni recept za mlijeko, koje se peče i prevrće i s najtanjom verzijom ... Dakle, avaj, ove su palačinke od prvog do zadnjeg bile kvrgave ...

Ovo je prvi recept za palačinke u mom životu, koji nisam uspio 100%. Otkako sam prešla na pravilnu prehranu, zobene pahuljice postale su česta delicija za doručak .. Isprobala sam različite recepte, s mlijekom, jajima i zobenim mekinjama, uvijek su bile savršeno pečene. Jučer sam odlučio probati ovaj na kefiru. Apsolutno nije mogla okrenuti niti jednu, ma koliko bila gusta. Pri pokušaju pretvaranja sve se pretvorilo u grudu. Imao je osjećaj da je to od kefira, nije se povezao, već se raspao i ostao u neredu. Unatoč tome što na kefiru pečem pšenične palačinke. Morao sam sve baciti u smeće i napraviti standardni recept za mlijeko, koje se peče i prevrće i s najtanjom verzijom ... Dakle, avaj, ove su palačinke od prvog do zadnjeg bile kvrgave ...

Opa, kako vrijeđa. I ponovno sam pročitao temu, vidio da sam ih i ja pekao, ali u mlijeku. I sve je uspjelo. Usput, nakon novih eksperimenata na forumu, možete pokušati zamijeniti jaja juhom od slanutka - možda će to dodati i dodatnu vezivnu napomenu. Iako ne ograničavam jaja u prehrani, ispostavilo se da su to mnogi ljudi koji ne podnose jaja.

[Razigran]

Razigran, Oksana, šteta je što ste imali loše iskustvo u pravljenju ovih palačinki. Ni sam ne znam koji je razlog. Na fotografiji u receptu zabilježen je svaki korak njihove pripreme. Kao što vidite, sve uspijeva. Pekla sam ih mnogo puta, i to od zobenih mekinja različitih proizvođača, na jogurtu i kefiru, s kiselim vrhnjem razrijeđenim mlijekom. Uvijek sve uspije. Da, palačinke nisu tanke, ali o tome sam govorila u receptu.
Pretpostavljam da je problem možda u tavi, ili veličini palačinke, ili konzistenciji tijesta. Nisam siguran da ćete se usuditi ponoviti eksperiment nakon neuspjeha. Ali ipak, želim vam puno sreće na kulinarskom polju i ne samo!

[beznačajno]

Napisat ću trezveniji osvrt od mnogih prethodnih. Napravio sam takve palačinke, međutim, poput kruha od zobenih mekinja. Da, okus je specifičan, ali jestiv.
Željela bih skrenuti pažnju korisnicima na pogrešne predodžbe u prvom postu, koje su prilično česte za neiskusne neofite zdravog načina života.
Sadržaj kalorija (prirodno, zbog ugljikohidrata) zobene mekinje beznačajno manje od bijelog pšeničnog brašna.
Za referencu - zobene mekinje (gledam paket integralnih mekinja (cjelina, to znači), dijeta portugalske marke) za 100 g 358 kcal.
Bijelo (slastičarsko) pšenično brašno - 364 kcal.
Cjelovito (integralno) pšenično brašno - 339 kcal.
Dodavanjem škroba prema receptu (a to je neophodno) - dobivate palačinke ne manje kalorične od običnih.
Mekinje su vrijedne u vlaknima, vrijedne u proteinima (čudno je, tu je).
Ali oni koji mršave trebaju ovaj proizvod konzumirati s velikom pažnjom.
Po mogućnosti ujutro.

Osobno dovršavam svoj paket u drugom obliku - ometam 2 žlice. žlice mekinja s prirodnim jogurtom, pustite da nabubri, u ovu masu sitno izrežite par urmi (samo 50 kcal za slatkoću), stavite cijelu stvar u prekrasnu prozirnu posudu i na vrh sloj bilo kiselog i ne jako (oni su manje kalorični) svježe voće u obliku pirea ... Lijepo je, super je i ukusno... Kuham za doručak navečer.
Life hack za mršavljenje i pridržavanje zdravog načina života.