Kruh "Sojino mlijeko"

Kategorija: Kruh s kvascem
Kruh Sojino mlijeko

Sastojci

Sojino mlijeko*** 300-400 grama
zobene pahuljice 50 grama
proklijale ražene pahuljice 30 grama
jako brašno od tvrde pšenice s visokim udjelom bjelančevina 325 grama
laneno sjeme 30 grama
laneno ulje 1 žlica. žlica
sol 10 grama
suhi kvasac 5 grama

Način kuhanja

  • Sojino mlijeko
  • Kruh Sojino mlijeko 200 grama soje prelijte hladnom vodom 12-24 sata (ja sam ih imao 16. Povremeno mijenjamo vodu. Ako je moguće, skinite joj kožu kad nabubri.
  • Ocijedite vodu. Za svaku čašu natečene soje uzmite 2,5 šalice kipuće vode. Ulijte i istucite mikserom.
  • Učinio sam to uronjen.
  • Kruh Sojino mlijekoKruh Sojino mlijeko Evo što se dogodilo.
  • Procijedite mlijeko kroz gazu u lonac. Dobro stisnite.
  • Kruh Sojino mlijeko Rezultat je okara, vrijedan proizvod bogat proteinima i vlaknima. Od nje možete napraviti sojine kotlete.
  • Stavite mlijeko na štednjak, pustite da zavrije i pirjajte na laganoj vatri 15-20 minuta. Svi.
  • Tijesto.
  • Pahuljice i lan prelijte toplim sojinim mlijekom i ostavite 30 minuta.
  • Dodajte brašno pomiješano s kvascem. Zamijesimo tijesto. Dodajte ulje na kraju šarže. Gnječenje traje oko 10 minuta. Tijesto je malo ljepljivo.
  • Ako nemate jako brašno, onda količinu mlijeka značajno smanjite za 100-125 grama.
  • Imam tvrdo brašno od jare pšenice. Potrebno je puno tekućine.
  • Kruh Sojino mlijeko Stavili smo tijesto na toplo mjesto za probu. Dokaz dok se težina ne udvostruči. Imam ga za 70 minuta.
  • Izvadimo tijesto. Smrvimo.
  • Od njega izrađujemo sloj. Pretvaramo se u rolu, osiguravajući svaki zavoj.
  • Stavite u obrazac za završnu probu, šavom prema dolje. Trebalo mi je 60 minuta.
  • Pospite kruh po vrhu.
  • Prvih 10 minuta pečemo u pećnici na 220 stupnjeva.
  • Zatim spuštamo temperaturu na 180 stupnjeva i pečemo dok ne omekša. Moje ukupno vrijeme pečenja bilo je 35 minuta.
  • Izvadimo iz pećnice.
  • Ostavite da odstoji u obliku nekoliko minuta.
  • Izvadimo. Ohladimo, režemo i uživamo.
  • Kruh Sojino mlijeko
  • Kruh Sojino mlijeko
  • Sretno s kruhom!

Jelo je dizajnirano za

1 kolut

Vrijeme za pripremu:

3 sata

Program kuhanja:

pećnica, procesor hrane.

Bilješka

Sojino mlijeko po svojim hranjivim svojstvima vrlo slično kravljem mlijeku, ali je biljnog podrijetla i zato vegetarijanci aktivno potiču njegovu konzumaciju. Sojino mlijeko sadrži veliku količinu soli kalcija i željeza. Također je bogat proteinima, koji su, kao što svi znaju, glavni element potreban za ljudski rast. Osim vegetarijanaca, sojino mlijeko mogu jesti i ljudi koji pate od intolerancije na laktozu koja se nalazi u kravljem mlijeku.

Po analogiji s kravljim mlijekom, sojino se mlijeko može koristiti u proizvodnji konditorskih proizvoda, juha, žitarica, majoneze i tako dalje. Istodobno, sojino mlijeko pokazuje jednu od svojih zanimljivih osobina - nakon kuhanja uopće ne gubi korisna svojstva.

Sojino mlijeko je lako probavljivo i ima malo kalorija - idealno za dijete na dijeti. Također će biti korisno onima koji pate od srčanih bolesti. Sojino mlijeko sadrži lipide, to su lipidi, koje su nezasićene masne kiseline, od kojih je većina esencijalnih kiselina za tijelo. Oni štite stanične membrane i jačaju krvne žile.

Unatoč svim gore navedenim korisnim svojstvima sojinog mlijeka, liječnici ne preporučuju potpuno zamjenu kravljeg mlijeka, posebno u prehrani djece. Činjenica je da sadrži malo metionina, što je vrlo važno za dječje tijelo (s Interneta)

Ideja za ovaj kruh preuzeta je od julia-marabu s LJ. Promijenio sam samo način gnječenja.
Ispao je fin porozni, gusti kruh. Prilično ukusno. Dobro za ručak i sendviče.

Gala

Kakva pogača!
Anis
ang-kay, Angela, imaš divan krasan kruh!
A ovo je ukusan kruh! Pakao je sličan sastavu. Također ostaje mekan nekoliko dana nakon pečenja, zahvaljujući sojinom mlijeku.
Albina
Šteta što nemam ni sojinu kravu ni sojino mlijeko. Ali ipak vrlo divan kruh
ang-kay
Citat: anis
da sam pekla po vrlo sličnom receptu odavde:
Da, Annushka, kruh je stvarno dobar. Hvala vam.
ang-kay
Citat: Albina
Volio bih da nemam sojinu kravu ili sojino mlijeko
Hvala na pohvalama. A nisam. Pokazao sam. kako se možete izvući iz ove situacije.
Citat: + Gala +
Kakva pogača!
Hvala dragi!
Tumanchik
Ovo je kruh! Angela - ti si samo skladište ideja! I kao i uvijek najbolje!
ang-kay
Ira!Kakvo je to blago! Ali lijepo je. Hvala vam.
lappl1
Angela, oh, odakle mi krava: girl_in_dreams: b ... želim, želim ... Stvarno mi se svidio tvoj kruh, Angela, međutim, kao i sva tvoja djela! Dakle, sve ravno! I to kakva kora! kako volim ove kore! Bravo, Angela!
ang-kay
Citat: lappl1
oh, gdje mogu dobiti kravu ... želim, želim
Lyudochka, nema krave. Nemam. I to nimalo dugo i nije teško.
Hvala draga na pohvalama i lijepim riječima! Ooooo lijepo.
Tumanchik
Citat: lappl1
oh, gdje mogu dobiti kravu ... želim, želim
Lyudochka je bila naša Annushka koja je to radila u kravi, a Angela je pripremala sojino mlijeko bez krave! Zbog toga mi se i svidio recept, jer ga ni ja nemam.
lappl1
Citat: ang-kay
Lyudochka, nema krave. Nemam. I to nimalo dugo i nije teško.
Nisam pažljiv! Pročitao sam ga, a zatim zaboravio. Samo mi se ova krava pojavi u glavi, kao da čujem o sojinom mlijeku.
Angela, reci mi, molim te, gdje se kupuje soja? Čak sam zaboravio kako izgledaju trgovine-tržnice. Nikad ih ne nosim. Ti mi reci, a ja ću mužu dati zadatak da je kupi! Jer jako želim takav kruh i, općenito, sojino mlijeko.
lappl1
Citat: tumanofaaaa
Lyudochka je bila naša Annushka koja je to radila u kravi, a Angela je pripremala sojino mlijeko bez krave! Zbog toga mi se i svidio recept, jer ga ni ja nemam.
Irisha ... Pa sam se zbunila. Očito je puno čitala. I uzdahnula je da ni sama nije imala!
ang-kay
Citat: lappl1
a gdje se kupuje soja?
Kupio sam ga jednom na tržištu, ali davno. Ležim besposlen. Nedavno sam otišao, ali nje nema. U Internet trgovinama možete pogledati?
lappl1
Angela, Hvala vam ! Uspješno je ostala s tobom. Boom izgled!
kubanochka
Citat: lappl1
a gdje se kupuje soja?
Kupujem na tržnici gdje se riža, proso itd. Prodaju po težini. Jeftino je i obilno. A također i u svim vrstama "Životnih štandova" s altajskim balzamima, čajevima itd. Ali postoje male vrećice.
Nagira
Angela, Volim i ovaj zdravi kruh, ali dodam samo sojino mlijeko i to je to, bez sjemenki.
I naučila me kako se pravi mlijeko (bez krave!) Vika-Gaby prije tri godine - Tofu - skuta od graha... Intermedijarni proizvod je sojino mlijeko koje se usire i dobije se tofu.
Ali što se tiče okare, kao što se slažem s vama, volim je najviše od proizvoda od soje! Okus je prilično bogat (za razliku od istog tofua) i univerzalan je - čak napravite polpete, čak ih pričvrstite na takav kolač - Indokina

a gdje se kupuje soja?

Ja, kao Lena-kubanochka - Na tržištu. U regiji Volge, na Dalekom istoku i na Kubanu uzgaja se, stoga je dostupan na prodaju ... Prije toga, Mistral je još uvijek proizvodio
ang-kay
Irina, hvala što ste odvojili vrijeme da navratite. Tofu znam raditi teoretski, ali nisam ga koristio u praksi. I posebna hvala na torti!
Soja za nas nije popularan proizvod. Nije na tržištu. Nekako sam slučajno naišao. Gledati ću. Želim napraviti tofu.
kubanochka
Angela, Samo prije nisam obraćao pažnju na soju. Mislio sam da je to rezervirani proizvod. No ispostavilo se da na tržištu postoji i jedna osovina. Gdje se prodaju sve vrste žita.
ang-kay
Lenochka,nemamo. Ne uzgaja se. Jednom u Lugansku kupio sam ga u trgovini marke Soyushka. Jedna od mljekara proizvodila je proizvode od soje (majoneza, mlijeko, tofu), a onda se zatvorila, ako se ne varam. Ali to je bilo prije 10 godina, ako ne i više. I ovdje sam to jednom vidio. Baš tamo gdje prodaju krmnu smjesu, pšenicu i ostalo za stoku i perad.
Rada-dms
Divan kruh, morat ću probati prije, inače ne mogu gledati koru, želim sve oljuštiti maslacem, maslacem !!
ang-kay
Olga,otkinuti, oljuštiti! Uopće mi nije žao!
NataliARH
Prekrasan kruh, sastav je zanimljiv! glavno je da je krava uvijek ovako pri ruci)))) otišla i napravila mlijeko!
ang-kay
NataliARH, to je sigurno! takva krava je uvijek pri ruci: girl_haha: Hvala.
kubanochka
Citat: ang-kay
Baš tamo gdje prodaju krmnu smjesu, pšenicu i ostalo za stoku i perad.
Tako je i kod nas tamo ... A u "Trgovini života" pakirani su u male vrećice, a to je već vrijedna zdravstvena dobrobit.
ang-kay
Pravljenje budale od našeg brata1 Oprano, sređeno i taktirano 1000%
Babovka
Angelica hvala na receptu.
Napravio sam sojino mlijeko po vašem receptu, ali prisutan je miris trave. Tako bi trebalo biti?
Koliko dana se može čuvati sojino mlijeko?
ang-kay
Olesja, naravno da će biti. To je biljka. Nisam to držao na svom dugu. Definitivno će stajati tjedan dana.
Babovka
Citat: ang-kay
Olesya, naravno, hoće. To je biljka. Nisam to držao na svom dugu. Definitivno će stajati tjedan dana.

Hvala na odgovoru. A onda me progoni miris trave
Babovka
Evo mog mlijeka Kruh Sojino mlijeko
Hvala na receptu
ang-kay
Olesja, za zdravlje. Iskoristi.
M @ rtočka
Angela, Pekla sam prije tjedan dana, još uvijek ne mogu izvijestiti
Kruh Sojino mlijeko
Izašao je Gnarled, iz nekog razloga bojao sam se cijelu stvar staviti u uniformu, dio je bio pečen s punđom. Sin je probao i pojeo gotovo cijelu punđu s juhom
Dakle, bilo nam je jako ukusno !!
ang-kay
Daša, vrlo lijep kruh ispao je tako prozračan. Dobro napravljeno! Tako je lijepo kad sve uspije i rezultat je ugodan. Hvala vam)

Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata
© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha