Proklijali kruh integralnim brašnom

Kategorija: Kruh od kvasca
Proklijali kruh integralnim brašnom

Sastojci

integralno pšenično brašno 150 g
brašno 1 razred 100 g
pšenične klice 100 g
serum 216 gr (200 ml)
sol 0,5 h
šećer prstohvat
prešani kvasac 8 g
neref. rast. ulje 1 žlica. l

Način kuhanja

  • Izmislio sam hladni kruh. Ispravljanje u hladnjaku, pečenje iz hladne pećnice.
  • Proklijali kruh integralnim brašnom
  • Kvasac otopite u sirutki, dodajte sol, maslac, šećer i prosijte brašno. Zamijesiti tijesto, mijesio sam žlicom, dodavao klice
  • Proklijali kruh integralnim brašnom
  • Stavili smo tijesto u hladnjak, moje je stajalo 21 sat
  • Proklijali kruh integralnim brašnom
  • Proklijali kruh integralnim brašnom
  • Razumijem, preostalo je 1 sat tijesta, zagrijano nakon formiranja hladnjaka
  • Proklijali kruh integralnim brašnom
  • Ispravite 1h15min, pospite, stavite u hladnu pećnicu, uključite 180g i pecite 45-60min. Tijekom pečenja još uvijek možete prskati.
  • Proklijali kruh integralnim brašnom

Jelo je dizajnirano za

530 g

Vrijeme za pripremu:

dan

Program kuhanja:

pećnica

Olya_
NataliARH, Toliko mi se sviđa vaš kruh, poslao sam još jedan recept u oznake. Htio bih probati sve skuhati. Ali ja nemam serum, ne kupujemo vlastito mlijeko (nekad sam u trgovinama vidjela serum u vrećicama, sad ću ga sigurno kupiti kad ga vidim.
MariS
Još jedan zdrav kruh! Koliko je kruhova već u oznakama (a kad je natjecanje već gotovo, nemoguće je to pratiti, nemam vremena ni zapisati)!
ang-kay
NataliARH, reci mi kako je ukusan kruh sa žitom! On je poseban.
NataliARH
Olenka, HVALA
Marina, znate, i tada kreće novo natjecanje!
Angela, sa žitom, da, ali ja uglavnom volim bilo koje domaće! dobro, kad je normalnog sastava

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha