Miješani kruh s ekstraktom slada

Kategorija: Kiseli kruh
Miješani kruh s ekstraktom slada

Sastojci

pšenično kiselo tijesto 100% aktivna vlaga 150 grama
proklijalo raženo brašno 50 grama
brašno od tvrde pšenice c / z 50 grama
pšenično brašno / stupanj 300 grama
voda 200 grama
med 10 grama
ekstrakt slada 10 grama
instant kvasac 1 gram
sol 10 grama

Način kuhanja

  • Kiselo tijesto hranite 5-8 sati prije miješanja.
  • Serija je izrađena u KhP.
  • Pomiješane sve vrste brašna, dodajući kvasac.
  • Kvasac pomiješajte s vodom.
  • Svi proizvodi. osim soli, stavite HP u kantu i uključite seriju.
  • Posolite nakon 5 minuta.
  • Miješani kruh s ekstraktom slada Tijesto je mekano, lagano ljepljivo. Istegnite se jednom i fermentirajte. Fermentacija 120 minuta. Istegnite se jedanput usred fermentacije.
  • Miješani kruh s ekstraktom sladaMiješani kruh s ekstraktom sladaMiješani kruh s ekstraktom slada Tijesto na početku, sredini i kraju vrenja.
  • Izvadimo tijesto. Oblikujemo kruh bilo kojeg oblika.
  • Probni šav na papiru. Prikriti. Rassstoy ka 60 minuta.
  • Radimo rezove.
  • Pečenje na pari prvih 10 minuta na 240 stupnjeva na ognjištu (kamen, obrnuti lim za pečenje, posuda od lijevanog željeza, keramičke pločice).
  • Uklonimo paru, kratko provjetrimo pećnicu, smanjimo temperaturu na 180 stupnjeva.
  • Pečemo dok ne omekša. Ukupno imam 40 minuta.
  • Izvadimo, ohladimo na rešetki, izrežemo i uživamo.
  • Miješani kruh s ekstraktom slada
  • Miješani kruh s ekstraktom slada
  • Miješani kruh s ekstraktom slada
  • Miješani kruh s ekstraktom slada
  • Ukusan kruh!

Jelo je dizajnirano za

1 kolut

Vrijeme za pripremu:

4-4,5 sati

Program kuhanja:

HP, pećnica

Bilješka

Ukusni i aromatični fantasy kruh. Preporuči!

stanllee
Jao kakav zgodan muškarac !!! grba za mene, ali maslac za nju))
ang-kay
Marijana, uzmi, namaži!
Arka
Angela, mrvica tvog kruha može te izluditi
lettohka ttt
Izluđivati ​​i tjerati na djela !!! : rose: Hvala Angela !!! Luksuzni kruh !!!! : rose: A ti mrvice ...
ang-kay
Nata, Nataliahvala cure! Pokušao sam.
Albina
Citat: ang-kay
Ukusan kruh!
Angela, čak su i slike ukusne
ang-kay
Albina, hvala dragi!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha