Rimski chirioli

Kategorija: Kiseli kruh
Kuhinja: talijanski
Rimski chirioli

Sastojci

Opara
pšenično brašno 67 grama
voda 33 grama
pšenično kiselo tijesto 100% aktivna vlaga 33 grama
Tijesto
pšenično brašno / stupanj 667 grama
tijesto svi
med 16 grama
sol 11 grama
svježi kvasac 5 grama
voda 357-367 grama

Način kuhanja

  • Rimski chirioli
  • Tijesto.
  • Aktivnu starter kulturu razrijedimo u vodi, dodamo brašno i zamijesimo.
  • Ostavljamo 8-12 sati.
  • Moj kvasac bio je gotov za 5 sati.
  • To se na kraju događa Rimski chirioli
  • Tijesto
  • Kvasac otopite u vodi.
  • Dodajte med i otopite također.
  • Pomiješajte tijesto s vodom.
  • Pomiješajte sol s brašnom.
  • Mijesite tijesto 12 minuta kukom kuhače.
  • Tijesto je dovoljno čvrsto.Rimski chirioli
  • Okruglo tijesto. Ostavite da fermentira u podmazanom spremniku 90 minuta.
  • Rimski chirioliRimski chirioli Tijesto na početku i kraju vrenja.
  • Uzmi tijesto. Podijelite na 12 jednakih dijelova.
  • Smotajte u kuglice. Pokrijte i odmorite 10-15 minuta.
  • Oblikujte lepinje.
  • Kaluplje možete pogledati ovdje.
  • https://www.youtube.com/watch?t=97&v=RG0JOI4yH2o
  • Rimski chirioli Ovo bi oblik trebali dobiti "ustima"
  • Rimski chirioli Trljamo tkaninu brašnom, položimo punđu s pukotinom prema dolje, na međusobnoj udaljenosti. Podržavamo ga preklopom.
  • Dajemo kompletnu probu za 70-90 minuta (pazite sad, jer je ljeto) Imam 70 minuta.
  • Stavili smo ga na lopatu s ispucanim dijelom.
  • Pečemo na kamenu na temperaturi od 250 stupnjeva s parom 10-15 minuta.
  • Izvadimo, pustimo da se ohladi i uživamo.
  • To su oni:
  • Rimski chirioli
  • Rimski chirioli
  • Rimski chirioli
  • Uživajte u domaćem ukusnom kruhu!
  • Izvor ovdje.

Jelo je dizajnirano za

12 koluta

Vrijeme za pripremu:

2,5 sata

Program kuhanja:

kombajn, pećnica

Bilješka

Ukusne kiflice vrlo tanke kore.
Uzela sam 10 grama vode manje nego u receptu. Brašno bi trebalo biti jako dobro. Ako niste sigurni u kvalitetu brašna, zamijenite 1-2% ukupnog brašna glutenom.
Preporuči!

kubanochka

Angela, gušim se u slini! Je li moguće?! Koja ljepotica!
Kostya1988
Tuga, moje ruke rastu od iskustva kako bih to učinila
Označeno! možda jednog dana pokušam to učiniti!
celfh
Sve je super: recept, kiflice, fotografije i miris)) Angela, kiflice su nevjerovatno dobre !!!!))))
ang-kay
Lena, Kostja, Tatjana, Hvala vam puno! Pokušao sam.
Most
Angela, ti ... ti ... ja jednostavno nemam riječi! Olovke su vam zlatne! Pečete tako lijep kruh! Da je ukusna, ni ne sumnjam.
V-tina
Angela, zapanjujuće lijepe fotografije i zanimljiv recept
Byaka zakalyaka
Pa, samo poludi, već na karticama ..... Možda se jednog dana odvažim peći s kiselim tijestom, bojim se toga kao vatra. A oblik i izgled lepinja samo je pjesma, čak mi ni obične pite ne izlaze iste ...
Masinen
Kakve lijepe rolice !!
julia_bb
Angelakako ukusno i lijepo, hvala! Nadam se da ću jednog dana moći ispeći takve rimske kiflice
Tumanchik
i rudnik takvog bulaka nadot! Hajde brzo - čaj se hladi!
Hvala draga što si te usrećila! Pokušat ću ponoviti nakon heljde!
oko
Angela, lepinje - slike !!! fotografije su vrlo spektakularne, samo prkosne
Ne pečem s kvascem, bit ću lyubazza!
Irgata
kako lijepa
Olga VB
Jako lijepe lepinje!
Ali muče me nejasne sumnje: puno je kvasca i kvasca, naravno, to ih ravno lomi. No, ne osjeća li se kvasac?
Anatoljevna
ang-kay, Angela je tako lijepa lajsna! A rez je prekrasan! Tako ukusna mrvica!
Naučit ću kako oblikovati lepinje! Doista mi se svidjelo!
Još ne obećavam da ću peći lepinje (prema receptu). Angel vidiš, koristim riječ bye. Dakle, sve može biti!
ang-kay
Most, V-tina, Byaka zakalyaka, Masinen, julia_bb, Tumanchik, oko, Irša, Olga VB, AnatoljevnaHvala svima na takvoj pažnji prema receptu.
Citat: Olga VB
ima puno kvasca i kvasca, ali zar se kvasac ne osjeća?
Nema puno kvasca, apsolutno nema mirisa. Po količini brašna koja im je potrebna, uzimajući u obzir kvasac, 10 grama
Citat: Olga VB
naravno da su rastrgani
Dobio sam ovaj jaz 4 puta. Svaki put sam za sebe pronašao razlog zašto to nije uspjelo. Dakle, kvasac nije sve. Možda sam tako kriva?
Citat: Anatolyevna
Koristim riječ ćao.
Uskoro ćete se navući na ovu "infekciju"
GruSha
Angela, koja ljepotica!!!
Tanyulya
Angela, kakva ljepota aaaa. Želim buuuuulochka
Takva rupturaiiiiik ..... eeeeh. .. sa pekmezom ili kiselim vrhnjem.
gala10
Angela, na nekim od vaših fotografija bit ćete puni ... Hvala vam na vašem radu i nezemaljskoj ljepoti!
ang-kay
Gulsine, Tanyulya, Galina, hvala djevojke na komentarima. Drago mi je. sto volis. Trudim se za vas!
Anatoljevna
Tanyulya, Smeđe kiselo vrhnje za nošenje ravno iz lima?
olaola1
Angela, lepinje su zgodne. Vaš kalup je puno bolji od originala.
ang-kay
Olya,hvala hvala!
Olga VB
Citat: ang-kay
Imam taj jaz od 4 puta
Joj, kako tvrdoglava! Vi ste naš marljivi radnik!
ang-kay
Leming
ang-kay, puno hvala na receptu!
ispekla ove slatke lepinje s djecom. Djeci (9 godina i gotovo 5) postupak se jako svidio. Navečer sam stavila tijesto, a do ručka već su bili chirioli
Oni, naravno, nisu tako lijepi, ali vrlo ukusni!

Rimski chirioli Rimski chirioli

Napravili su 8 lepinja. Tijesto bez promjena - usput, usko rečeno. I za test sam uzeo:
400 g brašna
7 g soli
3 g kvasca
220 g vode
i mijesili u HP-u (nemam takav kombajn) - na programu "pizza".
Možda će nekome trebati nit.
To je zabavno napraviti, a rezultat je nevjerojatan.
ang-kay
Leming, oh, kako mi je drago što ste ih pokušali napraviti i svidio vam se rezultat. Moje otkrivanje također nije uspjelo prvi put. Shvatila sam svoje pogreške. Ali to nije utjecalo na okus! Jako je dobro što djeca posluju. A na kuhinju se možete naviknuti igrajući se, a oni su pomogli mami. Usrećite sebe i svoje najmilije. Hvala na sjajnom izvještaju.
Kuhar
Čestitamo na zasluženoj pobjedi na natjecanju "Najbolji recept tjedna"
V-tina
Angela, Čestitamo!!!!!! Recept je super, baš ste pametni
Rada-dms
Angela! : girl_love: Recept je zasluženo dobio nagradu, a sve zahvaljujući vašim zlatnim olovkama !! Ura !!
ČESTITAMO !!!!!!
gala10
Angela, jako sretan zbog tebe! Čestitamo!!!
Tumanchik
Angela, sunce moje! Moj dragi prijatelju! Čestitke od srca! Ovo je zaslužena pobjeda!
ang-kay
Kuhar, pa, iznenađen, tako iznenađen! Bila sam oduševljena i transformirana! Hvala vam!
ang-kay
Tina, Olenka,Kvačica,Tumanchik, Puno vam hvala na čestitkama! Jako mi je drago što te imam. Tsemchik!
inka_kot
ang-kay, Čestitamo!!! Vrlo zanimljiv recept.
ang-kay
Inessa, Hvala vam puno!
Trishka
ang-kay, Angeloskcha, čestitam na Pobedoyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyu, i na Myadalki, uryayayayayayaya !!!
Mihaska
Angelchik! Svaka čast, nikad nije kasno! I ja vam od srca čestitam! Da, trebali biste dobiti medalju za svaki svoj kruh!
ang-kay
Ksyusha, IročkaPuno ti hvala!
Citat: Mikhaska
Svaka čast, nikad nije kasno!
Naravno da nije kasno. Tek se danas na glavnoj stranici pojavio recept. Da, prošlo je čak tjedan dana!
Citat: Mikhaska
dajte medalju!
Pa nije stvarno
M @ rtočka
Uzmite za prosudbu:
Rimski chirioli
Pokušao sam ga razvaljati tanji, ali u pećnici su nabubrili gotovo do kuglica. Trebalo bi ga produžiti. Sjeo sam ispred pećnice, nadimaju se kao da su živi!
Oduševilo me ovo:
Rimski chirioli

Testo na kiselom tijestu (gusta Francuskinja) stavljam navečer, u 10 sati, u 5 sam ustao da popijem vode i shvatio da je vrijeme Na kraju je sve bilo spremno do 10. Već nema jedne lepinje, iako sam doručkovao s kašom, ali možete li izdržati ovdje! Namazala sam sina čokoladnom pastom, ali za sebe sam zaključila da je chiriolochka dobra s običnim maslacem
ang-kay
Daria, kakve zanimljive rolice su ispale! Hvala na dijeljenju. Moramo malo poraditi na oblikovanju. Je li tijesto bilo mekano? I takva rupa. jer mjehurići nisu tako dobri. To nije točno ako je rupa 3 ili više centimetara. Ali želim pohvaliti. Mlada žena koja je odlučila peći i donijela je izvještaj. Glavno je da je to obitelj najviše cijenila i voljela. Vrlo su aromatični, ukusni s hrskavom koricom. Ako sam vas nečim uvrijedio, onda se ispričavam.
M @ rtočka
Angela, kakva zamjerka !!
Tako je, naravno.Samo što imam puno emocija, koje su ispale ukusne, i mrvice, i kore !! ... Ne mogu se ni sjetiti kad su se nabavile tako pahuljaste lepinje. I naravno da ću poraditi na ostatku. Recept, neću reći da je težak, ako imate vremena. Formiranje ovdje ... Trebate napuniti ruku))
Do sada je takav mjehur pronađen samo u jednom. I to ni na koji način ne utječe na okus
Hvala vam na takvim receptima i obrtnicima zbog kojih se divite i iskušavate
ang-kay
Daria, to je sjajno što takve emocije uzrokuju njihove olovke! Jako su me impresionirali ljudi koji obraćaju pažnju na komentare dane u dobroj namjeri i ne vrijeđaju se!
Citat: M @ rtochka
Do sada je takav mjehur pronađen samo u jednom. I to ni na koji način ne utječe na okus
Znači jedan, a ne otpuhan. Naravno da to ne utječe na okus, ali mislim da želite idealan?
Citat: M @ rtochka
Formiranje ovdje ... Trebate napuniti ruku))
Lajsne su stvarno pomalo škakljive. O tome ovisi lijepo otkrivanje.
Nadam se da ćete ih ispeći više puta.
ANGELINA CRNAviše
Pročitao sam temu. I potrčala je stvoriti svoj Chiriolki. Uopće nisam dodavao kvasac. U tijesto sam dodala sodu da ne bude kiselosti. Pokazalo se abaldzets kako je ukusno. Hvala na receptu !!!
Rimski chirioli
ang-kay
Natasha, ispao je prekrasan kruh. Hvala na sjajnom izvještaju. Drago mi je da mi je recept dobro došao, a rezultat zadovoljan.
ANGELINA CRNAviše
Citat: ang-kay
Lajsne su stvarno pomalo škakljive.
Nije mi se činilo teško. Naprotiv ... jako mi se svidjelo, fascinantno i zanimljivo. Lajsna je cool. 🔗
kulisha
Punđe su stvarno nevjerojatne, ali vrlo je loše uzeti kredit. Na ruskom kanalu Kitchen TV u ciklusu programa "Iskreni kruh" Izdanje br. 9 Datum emitiranja: 02.02.2015. Vrlo je detaljno opisano kako peći takve lepinje i izdan je ovaj recept.
ang-kay
kulisha, Ne razumijem optužbe? Recept sadrži video izvor. Samo je videozapis nestao, upitnik ostaje u kadru. Pa da sam na vašem mjestu, ispričao bih se sa mnom. Trebate sve pročitati, a ne izlagati lažne optužbe. Ali, da budem apsolutno precizan, ovo nije Mašin recept. Ona ga je također negdje odnijela, ali nije dala izvor.
Tanyulya
Angela, smirenost, samo smirenost. Jasno je da svi negdje uzimamo recepte, naveli ste izvor, svi znamo da se uvijek pozivate na mjesto gdje ste uzeli recept i mislim da mnogi vole vaše majstorske tečajeve, naravno da neću raditi puno toga, ali uvijek Sretna sam što gledam vaš rad i rad drugih djevojaka. A kuhati, sastaviti recept, fotografiju i to također urediti kao majstorsku klasu ogroman je posao, a ne mali materijalni troškovi. Stoga uvijek kažem veliko hvala autorima!
kulisha, Angela je istakla izvor i nijednu riječ nije rekla da je sama smislila ovaj recept.
ang-kay
Tanyulya, hvala ti draga. Jednostavno nije jasno da osoba, napisavši svoju drugu poruku na forumu, djeluje kao optužitelj. Ne drugačije nego pošiljatelj neželjene pošte. Kliknite gumb "žaliti se"

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha