Pšenični kruh s tikvicama (kiselo tijesto)

Kategorija: Kiseli kruh
Kuhinja: ukrajinski
Pšenični kruh s tikvicama (kiselo tijesto)

Sastojci

pšenično kiselo tijesto 100% aktivna vlaga 150 grama
pšenično brašno / stupanj 350 grama
pšenično brašno, c / z 50 grama
tikvice (tikvice) 100g
šećer (med) 1 žličica
voda*** 105 grama
instant kvasac 1 gram
sol 9,5 grama
sjemenke bundeve 30 grama

Način kuhanja

  • Kiselo tijesto hranite prije pečenja 5-8 sati.
  • Tikvice (tikvice) naribajte na sitnom ribežu. Imam ih mladih. Ja ih ne čistim.
  • Pomiješajte brašno s kvascem, ako pečete na običnim, onda uzmite 3 grama.
  • Dodajte vodu u kvasac, promiješajte.
  • Dodajte šećer (med), tikvice.
  • Pomiješajte kukom, dodajući brašno i kvasac.
  • Nakon miješanja 5 minuta dodajte sol.
  • Ukupno vrijeme je 10 minuta.
  • Umiješajte sjeme na maloj brzini.
  • Pšenični kruh s tikvicama (kiselo tijesto) Tijesto je mekano, nimalo ljepljivo. Okrugla i fermentira. Fermentacija tijekom 1 sata 45 minuta. Istegnite tijesto jednom u 45 minuta.
  • Pšenični kruh s tikvicama (kiselo tijesto)Pšenični kruh s tikvicama (kiselo tijesto)Pšenični kruh s tikvicama (kiselo tijesto) Tijesto na početku, sredini i kraju vrenja.
  • Oblikujemo kruh bilo kojeg oblika.
  • Dokaz 60 minuta na papiru, šav prema dolje.
  • Napravite rezove.
  • Pečemo u zdjeli s poklopcem ili poput mene u tavi od lijevanog željeza s čepom.
  • Posuđe zagrijavamo zajedno s pećnicom.
  • Pšenični kruh s tikvicama (kiselo tijesto) Ovako izgleda.
  • Prvih 15 minuta pečemo pod kapuljačom na temperaturi od 240 stupnjeva. Skinite poklopac, spustite temperaturu na 180 stupnjeva.
  • Pečemo dok ne budemo spremni.
  • Ukupno vrijeme pečenja imam 30 minuta.
  • Izvadimo, ohladimo na rešetki, izrežemo i uživamo!
  • Evo što se na kraju dogodilo.
  • Pšenični kruh s tikvicama (kiselo tijesto)
  • Pšenični kruh s tikvicama (kiselo tijesto)
  • Pšenični kruh s tikvicama (kiselo tijesto)
  • Ukusan kruh!

Jelo je dizajnirano za

1 kolut

Vrijeme za pripremu:

3,5-4 sata

Program kuhanja:

pećnica, procesor hrane

Bilješka

O vodi u ovom kruhu. Može zahtijevati više ili manje. Sve ovisi o vašem brašnu i sočnosti tikvica. Pečem je četvrti put. Nisam mogao uravnotežiti hranu onako kako sam želio. Za moj ukus sada, ono što trebate. Fantazijski kruh. Preporuči!

Rada-dms
Nezamislivo lijepa, ali recept je vrlo koristan i zanimljiv! Hvala ti, Angela, što si se toliko trudila, ulažući toliko truda da recept dovedeš do savršenstva i doneseš nam ga na srebrnom pladnju!
Newbie
Divim se vašem pecivu!
A u ime možete dodati "kvašeni". A onda, kako ime intrigira, uđete - i opet ovdje s kiselim tijestom.
ang-kay
Hvala vam,djevojke, za pažnju na recept
Citat: Rada-dms
kako bismo recept doveli do savršenstva i donijeli nam ga na srebrnom pladnju!
Da, sve se događa prvi put, ali ovaj nije uspio. Zaustavit će se, tada je tekućine previše, pa puže. Užas. Ne možete prenijeti neprovjerenu verziju.
Citat: Newbie
A u ime možete dodati "kvašeni". A onda, kako ime intrigira, uđete - i opet ovdje s kiselim tijestom.
Da, možete, naravno. Ali to je uvijek napisano ispod kruha. I to je sve. ono što se peče s kiselim tijestom može se peći i s kvascem. Neće biti gore.
Newbie
Citat: ang-kay
I to je sve. ono što se peče s kiselim tijestom može se peći i s kvascem. Neće biti gore.


Uvijek imate krasan kruh! Kvasac ih ne može pratiti
ang-kay
Newbie, Hvala vam.
MariS
I smrznem se u nijemom divljenju svaki put kad vidim vaše hljebove, Angela! Vrlo profesionalno i s puno ljubavi. Hvala vam na ovom receptu!
ang-kay
Marinka,
stanllee
Da, barem bi mala knjiga s usi kruhovima pobijedila baš kako treba!
Ne možete skinuti pogled, kao i uvijek.
Albina
AngelaNe mogu a da ne pogledam takvu ljepotu Tako ukusan kruh
ang-kay
Marijana, Albinakako si lijepo došao! Uvijek mi je drago što vas vidim! Hvala vam na ovakvim komplimentima.
Tanyulya
Angela, jako lijepa! Angel, slikaš li slike? Ti si samo UMJETNIK!
galchonok
Angela, već dugo s velikim zanimanjem gledam sve vaše recepte za kruh - oni su pripremljeni s takvom ljubavlju, svi su toliko različiti i samo izazivaju divljenje! Puno vam hvala na vašem radu, ljepoti i užitku od gledanja fotografije! Šteta što nisam radio s kvascem - nije mi išlo, a nisam probao ni drugi put ... inače bih pokušao skuhati ovu slasnu ljepoticu s velikim slovom s zadovoljstvo i velika želja!
ang-kay
Oh,djevojke,dragi moji, kakve sam pohvale dobio od vas. Ravno lijepo, lijepo !!!
Citat: Tanyulya
a ti ne slikaš slike
TanyulyaUopće ne znam crtati.
Citat: galchonok
Šteta je što nisam radio s kvascem - nije mi uspio i nisam pokušao ponovno.
Kvačica, Nisam uspio ni prvi put. Ali postojala je takva želja, kad sam ovdje vidjela dovoljno divnog kruha, da sam ga ponovno stavila i sve je uspjelo. : girl-yes: Dakle, imate sve pred sobom.
Citat: galchonok
"" Kruh "s velikim slovom
Kruh je glava svega! Svi znaju ovu poslovicu. Kako je istinita! Komad kruha uvijek će zadovoljiti i dati snagu.
lettohka ttt
I ja, kultura šokirala i oduševila Čarobnim kruhom !!!!! Angela Respect !!!!!!!!! To je Magija takav kruh !!!!!!!! Prekrasan prizor !!!!!!! Niski luk !!!! Za vještinu !!! Recepti !!! I MK !!!! :-) :-)
ang-kay
Natasha,da, nikako! Hvala na lijepim riječima i stalnoj pažnji!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha