Sivi kruh na "zaboravljenoj" kremi

Kategorija: Kruh od kvasca
Sivi kruh s zaboravljenom kremom

Sastojci

10% kiselog vrhnja 230 ml.
šećer 1 žlica. l.
svježi kvasac 10 gr.
senf spreman 1 žličica
biljno ulje 1 žlica. l.
pšenično brašno, više. razred 280 gr.
oguljeno raženo brašno 100 g
sjemenke sezama za posipanje ukus

Način kuhanja

  • Našao sam nešto navečer, htio sam sivi kruh .. Pretapao sam po hladnjaku - tu je paketić zaboravljene kreme (odnosno potpuno zaboravljene, već kisele), pa, senf .. također gotovo zaboravljen .. Sjetio sam se toga Pekla sam sivi kruh, samo na kefiru, Pa, što je krema od kefira gora, još bolja. Općenito, svi spavaju, a ja sam zauzeta kruhom ..
  • Kremu sam malo zagrijao (ovdje ne treba pretjerivati, inače će skut izaći), ulio u kantu HP, dodao šećer i kvasac, ostavio na sobnoj temperaturi, nakon pola sata, kad sve je lijepo pjenušalo, prvo dodali senf, zatim maslac, sve raženo brašno i sol, 200 gr. pšeničnog brašna, uključio program "Tijesto" (1,5 sata) i dodao ostatak brašna tijekom gnječenja u žlici do mekog koloboka.
  • Na kraju HP programa, pažljivo, ne drobeći puno tijesto, stavio sam ga u pripremljeni oblik i poslao da se dijeli u malo zagrijanoj pećnici, ispod žarulje, stavite tavu od lijevanog željeza s 50 ml dolje . Vruća voda. Nakon pola sata tijesto se već povećalo više od 2 puta, napravilo rezove, podmazalo budući kruh toplim mlijekom, posuto sezamovim sjemenkama i raženim brašnom.
  • Pečeno 20 minuta na 2400C, 25 minuta na 2000IZ

Jelo je dizajnirano za

600 g

Vrijeme za pripremu:

oko 3 sata

Program kuhanja:

HP, pećnica

Bilješka

Pa, što da kažem, očito sam "svećenica noći", jer nisam imala strpljenja čekati jutro, i slomila sam koru, pa, i jela prirodno, u 2 sata ujutro, još uvijek vrući kruh zgnječen naravno

Masinen
Tinakakav krasan kruh !!
V-tina
Mašenka, Hvala vam! ali ukusno

vrlo skromno, da

V-tina
Ujutro se moj suprug vratio s posla, smanjio pola kruha s juhom od gljiva i rekao: "kupili ste ukusan kruh", a ja sam rekla: "da, idem ga kupiti večeras", nasmijala su se dvojica kod cijele kuće
Kukičanje
Citat: V-tina
Slomio sam grbu i jeo prirodno, u 2 sata ujutro, i dalje vruće

Oh, kako slasno pricas, Tinejdžerice !!!

I kakav lijepi malo kruha imate!

Citat: V-tina
večeras ću još kupiti

To je stvarno sretan čovjek, s takvom i takvom domaćicom !!!
V-tina
Innochka, draga, hvala, da budem iskrena, učinila sam to kao da sam se sjetila da sam nekad tako nešto ispekla, ali ovdje sam za okus htjela kremu umjesto kefira i senfa, tada sam mislila da će sezam biti baš po mjeri .. i onda sam sjeo i progutao slinu iz aroma, kako ne bi prekinuo vruću grbu i ne zagrizao mlijeko
Citat: Krosh
To je stvarno sretan čovjek, s takvom i takvom domaćicom !!

Krosh,

ali on to ne cijeni, misli da bi tako trebalo biti

dopleta
Tina, i ni kap, ni kap soli? Sretan ti rođendan !
V-tina
Larissa, da, bez soli hvala
Grančica
U receptu nema soli, ali u opisu je.
V-tina
Grančica, može biti potpuno bez soli ili soli po ukusu, ne igra veliku ulogu, radim to češće bez soli. A u opisu je, da, očito, u početku mi je nedostajalo u sastojcima i kao rezultat, bez soli, i sam to radim prema popisu sastojaka

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha