Kineske začinjene škampi

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Kuhinja: kineski
Kineske začinjene škampi

Sastojci

Škampi (po mogućnosti svježe smrznuti) medij 16 - 18 kom.
Srednji luk 1 računalo.
Češnjak 5-6 zuba
Svježe mljeveni crni papar 1 žličica
Čile 0,5 kom ili 0,3 žličice. puder
Šećer 1 žlica. l.
Umak od soje 8-10 sv. l.
Voda 8-10 sv. l.
Vapno ili limun 2 kriške (plus za posluživanje)
Rafinirano biljno ulje (lagano sezamovo) 1-2 žlice. l.
Đumbir (sok) 1h l.

Način kuhanja

  • Jednom u Saigonu imao sam priliku kušati kozice ovako nešto. Djelovale su izuzetno oštro. Zapisala sam recept, kako sam mogla razumjeti i vidjeti.
  • Kineske začinjene škampi
  • Priprema
  • - Uzimamo kozice srednje veličine, odmrzavamo ih prirodnim putem. Bolje, naravno, koristiti svježe smrznute (sive) škampe. Zatim odvojimo glavu od svake.
  • - Pomiješajte umak od sojinog umaka, vodu, šećer, crni papar u posudi. Svježi sok od đumbira može se dodati po volji, doslovno 1 sat. l. Ako u prženju niste koristili čili papričicu, dodajte mljeveni čili (ili bez njega).
  • - Zagrijte u woku 1-2 žlice. l. biljno rafinirano ulje, bolje od laganog sezama. Sitno sjeckani luk popržite s nasjeckanim češnjakom i nasjeckanim čilijem dok ne porumeni. Stalno se miješajte! Nemojte prekuhati!
  • Kineske začinjene škampi
  • - Smjesu sa umakom od soje ulijte u wok do luka, pustite da zavrije i odmah u nju bacite škampe. Prelijte sokom limete ili limuna.
  • Kuhajte 3-4 minute uz stalno miješanje.
  • Kineske začinjene škampi Kineske začinjene škampi
  • - Ostavite da se ohladi u umaku i poslužite kao međuobrok za pivo. Može se jesti toplo s rezancima ili neslanom rižom. Ali onda škampi treba dopustiti da se malo kuhaju u umaku ispod poklopca.
  • Sljedeći ću put pokušati škarama izrezati ljusku duž kralježnice i ukloniti jednjak ako su škampi vrlo veliki.
  • Preporučujem da na stol pored škampa stavite posudu s limunskom vodom i stavite toplu lanenu salvetu za brisanje ruku.
  • Recept izlažem mislima svoje prijateljice Alenke Vinokurove.
  • Nisam želio započeti novu godinu s neispunjenim obećanjima !;))

Jelo je dizajnirano za

16-18 kom

Vrijeme za pripremu:

15 minuta

Bilješka

Ako ne želite da bude jako začinjeno, smanjite crni papar na pola i preskočite čili (ili prstohvat). Za ljubitelje ekstrema stavite čili sa sjemenkama. Ali kuhanje u ljusci i dalje neutralizira pretjeranu pikantnost.
Ponekad đumbir (kriške) i češnjak (zgnječene kocke) pržim zajedno dok ne porumene, izvadim, a zatim pržim luk.
Da upotpunimo sliku naše ljubavi prema škampima, još nekoliko recepata.


Njemački kraljevi kozice (Rada-dms)

Kineske začinjene škampi


Škampi u umaku od kopra na lisnatom tijestu (Krabben u Dillsosse) (Rada-dms)

Kineske začinjene škampi


Čips od škampa s umakom od gvakamola i sušenom rajčicom (Rada-dms)

Kineske začinjene škampi

gala10
Ahhh ... kakva ljepota! Olga, hvala! Vaš će vam recept dobro doći tijekom ovog dugog odmora. Ne trebate razbijati mozak kako biste iznenadili ljude.
Rada-dms
gala10, sretno, kvačica! Prvo probajte prilagoditi papriku svom ukusu!
alba i atra
Olya, drago mi je!
Obitelj voli škampe i začinjenu hranu!
Imali smo svoj omiljeni vijetnamski kafić u Moskvi "Saigon", kako se tamo sve skuhalo ukusno i začinjeno, šteta što je bilo zatvoreno ...
Ali zahvaljujući Olechki, sada ću sama kuhati začinjene škampe!
Vinokurova
Citat: Rada-dms
izlagati mislima
Hospodyayaya .. što je to YouTsTsa-tA ... Sjetio sam se ne samo škampa, već i gurača))) Svakako ću pokušati, ali .... Raduška, oprosti, stavit ću njemački na novogodišnjem stolu ...

Sad nemam dodatnih račića ...


i općenito, pola godine si me vozio za nos))) i takvo sam sranje da mogu i voditi

Rada-dms
Vinokurova, a gdje HVALA ..... Davio sam ih noć prije polaska, znate! Pazi, nećeš to učiniti za šest mjeseci, ja ću te gurnuti štapom na kojem je napisana Alenka !!
Rada-dms
Citat: Vinokurova

Raduška, oprosti, stavit ću njemački na novogodišnji stol ...
Za mene je njemački izvan konkurencije! Stavit ću ih u recept!
Vinokurova
Citat: Rada-dms

Vinokurova, i gdje HVALA ..... davio sam ih noć prije polaska, znate! Pazi, nećeš to učiniti za šest mjeseci, ja ću te gurnuti štapom na kojem je napisana Alenka !!
Sho nešto što nisam razumio ... zašto to radiš? Hvala što niste došli?
Nisam kriv ...

Došao sam na drugu ideju ... Učinit ću to tri puta, a prijavit ću trenutnu


Ol, vaši njemački su stvarno ukusni, pa neću eksperimentirati na NG-u .. još uvijek postoji 23. veljače, aaaaaaa, 8. ožujka, prijavit ću se?

Rada-dms
Vinokurova, Alenchik, činiš to kad se zvijezde konvergiraju, što je najvažnije, održao sam obećanje, sad ću mirno spavati!

Još uvijek imam barem tri škampa, ali NE obećavam !!

Vinokurova
Citat: Rada-dms
ali ne obećavam !!
Ovo je KANESH, tvoja je stvar ... ali, Olk ... uzalud si rekao da imaš nešto odatle ..
Rada-dms
Citat: alba et atra

Olya, drago mi je!
Obitelj voli škampe i začinjenu hranu!
Imali smo svoj omiljeni vijetnamski kafić u Moskvi "Saigon", kako se tamo sve skuhalo ukusno i začinjeno, šteta što je bilo zatvoreno ...
Ali zahvaljujući Olechki, sada ću sama kuhati začinjene škampe!
I još se sjećam restorana ili kafića u okolici, mislim, Petrovsko-Razumovskaja, upravo na tržnici. Ne sjećam se imena, možda, "Blue River" ili "Red River" Oh, bilo je vijetnamskih palačinki i juha !!! A jedna i pol metra zmija u bocama plivala je u alkoholu!
Rada-dms
Citat: Vinokurova

Ovo je KANESH, tvoja je stvar ... ali, Olk ... uzalud si rekao da imaš nešto odatle ..
A što je to ?! NE DOGAĐAM SE!

Mogao sam barem razaznati natpis na štapiću, inače se kvaliteta fotografije toliko smanjila ...

Anatoljevna
Rada-dms, Ol Studirao sam FSE. Toliko recepata!

I budimo iznenađeni. Štapići s imenom. Vau!

Rada-dms
Anatoljevna, Ton, jedeš lignje? Inače ću se potruditi za vas! Ili samo riba?
Anatoljevna
Rada-dms, Poštujem samo ribu! Ali kod kuće svi jedu lignje i škampe.
Yunna
Škampe, moja slabost, obožavam u svim vrstama. Trebate ga pokušati skuhati. Hvala vam
Tanyulya
Kakva kusnyayatina !!! Ja mogu sve!
Kupio sam ribu, kupio lignje, ima oguljenih škampa, još ih moram kupiti i spreman sam za praznike !!! Ne treba mi puno, bit ću malo.
Ol, jaaaako primamljive fotografije.
Loksa
Hvala na receptu! ČEKATI! Još nemam škampe i još ih ne očekujem, ali čim ću ih odmah pokušati skuhati.
OlgaGera
Olčikza koje škampe umrijeti Gdje si ih sakrio
Babuška
Rada-dmskakva poslastica! A prezentacija je odlična!
Rada-dms
Citat: Loksa

Hvala na receptu! ČEKATI! Još nemam škampe i još ih ne očekujem, ali čim ću ih odmah pokušati skuhati.
Oksana, hvala ti što si odabrala recept za sebe, a škampi su prava stvar!
Rada-dms
Citat: Yunna

Škampe, moja slabost, obožavam u svim vrstama. Trebate ga pokušati skuhati. Hvala vam
I moja i moja !!! Naučimo zajedno nove recepte !!

Citat: Tanyulya

Kakva kusnyayatina !!! Ja mogu sve!
Kupio sam ribu, kupio lignje, ima oguljenih škampa, još ih moram kupiti i spreman sam za praznike !!! Ne treba mi puno, bit ću malo.
Ol, jaaaako primamljive fotografije.
Tanyusha! Mi možemo sve!

Mi smo plavuše! Bila sam specijalist za plavušu!


Porobuy, možda vam se sviđa metoda, ispada da nije tako suha!
Rada-dms
Citat: OlgaGera

Olčikza koje škampe umrijeti Gdje si ih sakrio
Pokopan u 299 mojih recepata! Lel, pomozi si, budući da ovo voliš? Ja ću to imati na umu!
Citat: Babushka

Rada-dmskakva poslastica! A prezentacija je odlična!
Tanya! Hvala draga na ovako ugodnoj procjeni za mene !!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha