Kruh od pšeničnog raži Moskovsky

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh od pšeničnog raži Moskovsky

Sastojci

mješavina kruha 500 grama
voda 300 ml
biljno ulje 1 žlica. l.
suhi pekarski kvasac 6 g

Način kuhanja

  • Ulijte smjesu za kruh (neto težina 500 gr.) i 6 g suhog kvasca za pečenje u aparatu za izradu kruha, dodajte 1 žlica. žlica biljnog ulja i 290 ± 10 ml vode sobne temperature.
  • Obratite pažnju na upute proizvođača vašeg proizvođača kruha po redoslijedu stavljanja proizvoda u kalup.
  • Koristiti program za pečenje raženi kruh ili glavni program.
  • Pecite kruh odabirom težina štruce 750 g.
  • Gotov kruh premjestite na rešetku, pokrijte ručnikom i pustite da se ohladi.
  • Pokazalo se da je kruh vrlo ukusan, savršeno pečen, dobra neljepljiva mrvica, što nikada nisam uspio za crni kruh.
  • Veliki zahtjev sudionicima foruma da pokušaju vratiti težinu / volumen sastojaka uključenih u smjesu.

Jelo je dizajnirano za

700 gr.

Vrijeme za pripremu:

3 sata 15 minuta

Program kuhanja:

kuhana na glavnom

Bilješka

Sastav smjese za kruh:
pekarsko pšenično brašno prvog razreda
oguljeno raženo brašno
granulirani šećer
fermentirani raženi slad
jestiva kuhinjska morska sol
pšeničnog glutena
sjemenke kumina
mljeveni korijander
Dodatak hrani: boja E150s (šećerna boja)

konvoy
Veliko hvala Admin moderatoru na pomoći u dizajniranju tema
Admin

Pecite ukusni kruh!

Odjeljak pomoći SADRŽAJ SEKCIJE "OSNOVE MJESENJA I PEKANJA"

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha