Krumpir tijesto od kvasca (s krumpirovom juhom)

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci

Pšenično brašno oko 700 g
Krumpirova juha
(toplo, ali ne vruće od 37 stupnjeva,
inače kvasac neće raditi)
5 žlica. l.
Šećer ~ 4 žlice. l.
Rast. ulje ~ 5 žlica. l.
Suhi kvasac 1 vrećica

Način kuhanja

  • Ne treba dodavati sol, jer je juha od krumpira već slana. Ako su pite slatkog punjenja, tada možete malo povećati količinu šećera. Brašno variramo na sljedeći način: za pite malo manje, za pitu - malo više. Tijesto je vrlo mekano, elastično; diže se vrlo brzo.
  • U procesu kuhanja prvo pomiješajte kvasac s 500 g prosijanog brašna, a zatim dodajte brašno "na oko".
  • Nakon oblikovanja pljeskavica, pustite ih da se pojave prije pečenja. Ako pečete u pećnici, a ne pržite, premažite žumanjkom.

Bilješka

Nisam ga sama pekla, ali sam ga našla (na nekoj web stranici su dali takav recept)

Elena Bo
Evo još jednog tijesta od krumpira (također s neke stranice)

350g brašna,
30g kvasca (uživo),
200 ml mlijeka
100g šljive. ulja, sol,
200 gr kuhanog krumpira
U posudu prosijte brašno, napravite udubljenje i u njega umiješajte kvasac i malo mlijeka, pospite brašnom. Dajte 15 minuta. stajati. Pospite nasjeckane šljive oko ruba brašna. maslac i prstohvat soli. Prokuhajte kuhani krumpir kroz mlin za meso. Od nje, ostatka mlijeka, brašna (smjese), umijesite tijesto bez grudica. Stavite na toplo mjesto 1 sat.
Robin bobin
Uvijek radimo tijesto od choux krumpira za knedle. Ali tamo bi juha trebala biti gotovo vruća. I stvarni sastav tijesta - brašno, juha od krumpira. Ali ispalo je cool, nikad nisam upoznala mekše knedle.
Tashechka58
Elena, nisi nešto dodala u recept. Od tekućih proizvoda napisano je - izvarak od 5 žlica. l. + biljno ulje 5 žlica. l. a ovo je 700 gr. brašno. Zar neće biti dovoljno?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha