Dom Kulinarski recepti Mesna jela Balkansko jelo "Gyuvech s mesom" (električna pećnica)

Balkansko jelo "Gyuvech s mesom" (električna pećnica)

Balkansko jelo "Gyuvech s mesom" (električna pećnica)

Kategorija: Mesna jela
Balkansko jelo Gyuvech s mesom (električna pećnica)

Sastojci

Svinjetina (kotlet na kosti)
Sirovi dimljeni prsa
Patlidžan
Tikvica
Paprika (crvena)
Lukovica luk
Mrkva
Kukuruz (konzerviran)
Peršin (svježi)
Kopar (svježi)
Kečap
Češnjak
Sol
Mješavina od četiri paprike
Slatki grašak
Karanfil
Cimet (mljeveni)
Šećer
Biljno ulje
Lovorov list
Jaja prepelice

Način kuhanja

  • Danas sam već razgovarao o tome kako možete kuhati povrće gyuvech.
  • Balkansko jelo Gyuvech s mesom (električna pećnica)Gyuvech od povrća (multivarka Redmond RMC-02)
    (mirtatvik)
  • Sada vam želim ponuditi jedan od recepata za pripremu gyuvecha s mesom (u stvari postoji puno tih recepata, budući da je "gyuvech" općeniti naziv za balkansko jelo).
  • Preliminarna priprema proizvoda može se provesti u uobičajenoj tavi (wok) na plinskoj ploči za kuhanje, pržila sam u multivarku Redmond RMC-02.
  • Narežite svinjetinu na kockice, stavite je u zdjelu multivarke, stavite onoliko kriški nekuhane dimljene briške (vrlo tanko narezane) koliko ćete kuhati u loncima (imam nekuhanu dimljenu briškulu "Amber" iz biljke "Teleća nježnost"). Ulijte malo biljnog ulja. Uključite program Pečenje. Pržite 5 minuta s zatvorenim poklopcem.
  • Stavite luk i papriku papriku narezanu na kockice u zdjelu multivarka, dodajte malo soli i smjesu od četiri paprike. Pržite 5 minuta s zatvorenim poklopcem.
  • Stavite na kockice narezan patlidžan, tikvice, ribanu mrkvu u srednje ribež. Dodajte kečap od rajčice, malo biljnog ulja, dvije do tri žlice vode. Pržite 10 minuta zatvorenog poklopca uz povremeno miješanje.
  • Stavite kukuruz u posudu. Dodajte sol, papar, piment, cimet, klinčiće, lovorov list, šećer. Pržite 5-7 minuta s otvorenim poklopcem, povremeno miješajući.
  • Smjesu podijelite u lonce (lonci moraju biti s poklopcem), u svaki lonac stavite (od pržene mase) po jedan tanjur nekuhane dimljene briške.
  • Stavite lonce u hladnu pećnicu, postavite temperaturu na oko 230 stupnjeva. Čim sadržaj lonaca zakuha (teško je naznačiti vrijeme, budući da sve ovisi o volumenu lonaca, prokuhalo mi je za oko 10 minuta), smanjite temperaturu na 175 stupnjeva i pirjajte još 10 minuta.
  • Izvadite lonce iz pećnice, u svaki dodajte po jedan češanj češnjaka nasjeckan u preši, nasjeckani peršin i kopar, promiješajte. Smanjite temperaturu na 150 stupnjeva i pirjajte još 10 minuta.
  • Možete započeti svoj obrok.
  • Balkansko jelo Gyuvech s mesom (električna pećnica)
  • Jaja prepelice mogu se razbiti u posude (nije obavezno), a da se ne naruši integritet žumanjka. Pirjati još oko 10 minuta. Bjelanjak treba kuhati, a žumanjak napola skuhati. Tako se Gyuvech često priprema u Bugarskoj. Jaje ne služi samo kao ukras jelu, već mu daje i potpuno drugačiji okus.
  • Balkansko jelo Gyuvech s mesom (električna pećnica)
  • Dobar tek!

Bilješka

Za ovo jelo obično uzimaju kokošja jaja, ali me je malo strah jesti ih napola kuhana ... Stoga koristim prepeličja jaja.

Ako se ne želite zamarati loncima, možete nastaviti kuhati jelo u multivarku postavljanjem programa Paprikaš juha dvadeset minuta.

U ovoj varijanti kuhanja gyuvecha povrće treba dinstati, omekšati.

V-tina
Tatjana, recept je prekrasan, ali možete li ga kuhati bez patlidžana? Stvarno ih ne volim
mirtatvik
Tina, naravno, možeš (iako bi oni trebali biti tamo). Vjerujem da se recepta nikada ne morate točno pridržavati, sve morate učiniti "za sebe". Glavno je da vam se sviđa, a ostalo nije važno. Usput, lako ih možete zamijeniti gljivama (ja sam to napravio s gljivama, a dodao sam i kupus, također je bilo ukusno).
V-tina
Tatjana, hvala znači, gljive i zamijeniti

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha