Engleski zobeni pahuljice

Engleski zobeni pahuljice

Kategorija: Pekarski proizvodi

Kuhinja: Engleski

Sastojci
Zobene pahuljice	1 žlica.
Šećer	1 žlica.
Maslac	2 žlice. l.

Način kuhanja

• Sve izmiješajte
• Zatim dodajte jaje i cimet i promiješajte.
• Stavite na lim za pečenje (podmazan uljem) u ravnomjernom sloju.
• Tamo možete dodati i orašaste plodove, grožđice, med, kandirano voće.

Vrijeme za pripremu:

15-20 minuta

Program kuhanja:

Stavite u pećnicu.170 gr.

Bilješka

Zdravo! :) Napravila sam ove kolačiće, ali ne u mašini za kruh. Dobro djeluje kad zobena kaša nije jako mala.

Foto chlp

Slični recepti

Engleski kolačići "Scones" R. Bertinea (Omela)

Zobene pahuljice (recepti) (Olga Mikhailyuk)

Keksi "Loose Zobene pahuljice" (Ilona)

Hvala vam.
To jest, koliko sam shvatio, tijesto za zobene pahuljice ne bi smjelo rasti, hodati i fermentirati?
Ispada da nema smisla niti mijesiti u aparatu za kruh.

Ali hvala na receptu. probati

Zdravo! :) Napravila sam ove kolačiće, ali ne u mašini za kruh. Dobro djeluje kad zobena kaša nije jako mala.

Engleski zobeni pahuljice

1 žlica. zobena kaša
1 žlica. Sahara
2 žlice. l. isušivanje. ulja
pomiješajte sve
Zatim dodajte jaje i cimet i promiješajte.
Stavite na lim za pečenje (podmazan uljem) u ravnomjernom sloju. Stavite u pećnicu tem.170g. 15-20 minuta.

tamo možete dodati i orašaste plodove, grožđice, med, kandirano voće

sushi - hvala vam puno na receptu, kolačići su preukusno ukusni
Koliko jaja trebate: jedno ili dva? Stavio sam dvije, jer mi se činilo da je masa prilično suha - kao rezultat toga, kolačići su se raširili po limu za pečenje. Postoji sličan recept za kokosove kolačiće (moja šogorica čini vrlo ukusne), umjesto zobenih pahuljica trebate uzeti 250 g kokosa.

Ako ne za proizvođača kruha, onda barem PROVJERENI redoviti recept za zobene pahuljice.
Hvala vam

Evo starog recepta za zobene pahuljice.
Margarin 150 g
Zobene pahuljice 3 šalice
Šećer 1 čaša
1 jaje
Brašno 3 žlice. l.
Soda 1,5 žličice.

Pahuljice provucite kroz mlin za meso, umijesite tijesto i pecite. Probaj.

Zdravo! :) Napravila sam ove kolačiće, ali ne u mašini za kruh. Dobro djeluje kad zobena kaša nije jako mala.

Engleski zobeni pahuljice

1 žlica. zobena kaša
1 žlica. Sahara
2 žlice. l. isušivanje. ulja
pomiješajte sve
Zatim dodajte jaje i cimet i promiješajte.
Stavite na lim za pečenje (podmazan uljem) u ravnomjernom sloju. Stavite u pećnicu tem.170g. 15-20 minuta.

Tek sam ga počela izrađivati ​​i vidim da s ovim receptom nešto nije u redu. nedostaju mnogi sastojci.
pogotovo ako pogledate druge recepte

općenito, učinio i bacio
ispostavilo se da nije kolačić, već samo slatka masa sa žitaricama (((
Ja sam uzrujan

Evo mog recepta za zobene pahuljice. Naučila sam od bake, od sebe dodajem samo kokos:

2 šalice zobenih pahuljica (šalica od 300 ml) - ili 600 ml zobenih pahuljica
100 g maslaca
0,5 šalice šećera - ili 150 ml šećera
2 jaja
2-3 žlice brašna
50 grama kokosovih pahuljica (bez njega)
Zobene pahuljice lagano pržite na maslacu dok ne postanu zlatno smeđe i trebate ih cijelo vrijeme miješati ... da ne zagori. Ulijte u posudu, pustite da se malo ohladi. U međuvremenu umutite jaja s par žlica šećera. Prženim pahuljicama dodajte brašno, temeljito promiješajte, dodajte razmućena jaja, kokos i preostali šećer, možete dodati i žličicu vanilije. Sve izmiješajte. Tijesto rasporedim žličicom na lim za pečenje. Tijesto treba biti dovoljno gusto, ne smije se raširiti, ali ni suho.Ako vam se iznenada čini da je tijesto suho, dodajte još jedno jaje. Pečem na gornjem sloju pećnice 10-15 minuta na 180 Celzijevih stupnjeva, ali vrijeme i temperatura vrlo su individualni - sve ovisi o pećnici. Samo pripazite na kolačiće, čim postanu ružičasti, možete ih izvući, jer tamo treba peći samo jaja. Ako su kolačići preeksponirani, nakon hlađenja postaju tvrdi. Istina, to mi se rijetko događa ... jedu je još toplu, čak i ako je preeksponirana. A kolačićima možete dodati sve vrste dodataka - orašaste plodove, grožđice itd. U mojoj obitelji ga vole s kokosom

U svojoj bilježnici već dugo imam i recept:
250 gr. brašno
250 gr. zobena kaša
200 gr. Sahara
1-2 jaja
200 gr. isušivanje. ulja
1 žlica. l. med
0,5 žličice soda
malo limunske kiseline i orašastih plodova.
Sve temeljito promiješajte, stavite u male hrpice i pecite na 200 * 30 minuta.
Ovaj recept vidjela sam prije otprilike 15 godina u Ženki s Makarevičem. Čak se i cijelog programa sjećam u fragmentima.
Ovdje se također govori o zobene pahuljice, sve iz iste opere sa žitaricama.

Vlažnim rukama oblikujem kuglice, zbijajući smjesu i rasporedim ih na lim za pečenje poškropljen vodom.
A sastav tijesta i obavezno prženje su poput Moulijevog. Samo što ja uopće ne stavljam brašno. Ništa se ne raspada.

Evo recepta iz knjige Gudrun Rushytske "Kolačići. Jednostavni i ukusni"
Pokušala sam peći, zaista jednostavno za pripremu i jako mi se svidjelo

Zobene pahuljice

Izvrsna delicija koja se može dugo čuvati ...
međutim, to ne traje dugo.
Poput djece
Za oko 50 komada:
• 125 g maslaca
• 250 g zobenih pahuljica
• 125 g brašna
• 1 vrećica praška za pecivo
• 125 g prehrambenog škroba
• 175 g šećera
• 1 vrećica vanilin šećera
• 1 prstohvat soli
• 1/2 žličice cimeta u prahu
• 1 žličica sitno naribane korice limuna
• 2 jaja
• 3 žlice. žlice mlijeka
Za lim za pečenje:
• pergament papir
Vrijeme pripreme: oko 45 minuta Vrijeme pečenja: oko 30 minuta
1 komad sadrži oko 300 kJ / 71 kcal
1. Rastopite maslac. Zobene pahuljice ulijte u posudu i podlijte vrućim uljem. Lagano ohladiti uz često miješanje.
2. Ulijte prosijano brašno s praškom za pecivo. Zatim - škrob za hranu, šećer, vanilin šećer, sol, cimet i koricu limuna. Dodajte jaja, mlijeko i temeljito promiješajte tijesto.
3. Zagrijte pećnicu na 180 ° S. Stavite papir za pečenje na lim za pečenje.
4. Ravnomjerno rasporedite male grudice zobene pahuljice na lim za pečenje na međusobnoj udaljenosti od oko 3 cm. Pecite u pećnici (sredina na 160 ° C) 25-30 minuta, dok kolačići ne postanu svijetlosmeđi. Gotove kolačiće stavite na posebnu rešetku za pečenje i ohladite.
• Svi keksi, razvrstani po razredima, mogu se čuvati u limenkama duži tjedan.

A moja obitelj jako voli mekane zobene pahuljice. Pa, to jest, izvana je hrskava, a iznutra je mekana. Pronašao sam ovaj recept na Internetu s mnogim oduševljenim kritikama, pokušao ga skuhati, a sada traže da se ne rade druge zobene pahuljice, usput se priprema brzo i jednostavno.
Izlaz: 4 tuceta
šalica = 240 ml
200 grama maslaca, sobne temperature
1 šalica smeđeg šećera
1/2 šalice bijelog šećera
2 jaja
1 žličica esencije vanilije (ekstrakt)
1½ šalice brašna
1 žličica sode bikarbone
1 žličica mljevenog cimeta
prstohvat soli
3 šalice zobenih pahuljica (sirove)
1 šalica grožđica (nije obavezno)
1 šalica oraha (nije obavezno)

Zagrijte pećnicu na 350F (175C).

U veliku posudu trljajte maslac i šećer dok ne postanu pahuljasti. Dodajte jedno po jedno jaje, zatim vaniliju, dobro utrljavajući nakon svakog dodavanja. Smjesi maslaca dodajte brašno, sol, prašak za pecivo, sol i cimet te dobro promiješajte. Zatim dodajte zobene pahuljice, grožđice i orašaste plodove ako ih koristite i dobro promiješajte. Nije potrebno umutiti i temeljito promiješati.

Tijesto rasporedite na lim za pečenje u hrpice na napunjenu žlicu, na međusobnoj udaljenosti od 3 centimetra.Kolačiće pecite u zagrijanoj pećnici 10-12 minuta ili dok kolači ne porumene. Kuhane kekse ostavite na pladnju jednu minutu, a zatim prebacite na rešetku da se ohlade. Kolačiće čuvajte u dobro prianjajućoj posudi.

Koristio sam zobene pahuljice sporog kuhanja, i to one koje treba kuhati 10-15 minuta.
Ako nema smeđeg šećera, nema veze. Uzmi uobičajenu.
Kad sam ga izvadio iz pećnice, došao sam u iskušenje da ga ostavim duže, čak je i vani bio vrlo mekan. Ali nakon hlađenja pokazalo se baš kako treba.
Ako se pretjerano izlažete u pećnici, nećete dobiti mekane, već hrskave, mrvičaste kolačiće. Po drugi put sam to učinila, i meni se svidjelo, ali volim soft verziju.

Doma gotovo uvijek imam zobene pahuljice. To se sviđa cijeloj obitelji. Ja pečem prema GOST-u, malo modificiran za sebe. Možda je ovo već TR? Ali nema veze, glavno je vrlo ukusno.

Pšenično brašno - 320 gr
Mljevene zobene pahuljice - 160 gr
Sakh. pijesak - 220 gr
Sok od grožđa, prokuhan do gustoće meda - 40 gr
Omekšani maslac - 160 gr
Sjeckane tamne grožđice - 60 gr
Soda - 5 gr
Sol - 4 g
Cimet, vanilin - na vrhu noža
Serum - 75-90 gr
Temeljito sameljite maslac, pijesak, cimet, vanilin, grožđice (10 minuta), dodajte, miješajući, zobene pahuljice, ulijte vruću sirutku s otopljenom soli. Ponovno miješajte 10 minuta. Zatim dodamo vino. sok i brašno pomiješano sa sodom bikarbonom. Mijesite brzo dok se ne dobije homogeno tijesto. Radi 27 kolača. Pečemo ih na 180-200 gr oko 10 minuta.
Rubovi trebaju biti smeđi, a sredina treba ostati mekana.
Dobar tek.

Zdravo! :) Napravila sam ove kolačiće, ali ne u mašini za kruh. Dobro djeluje kad zobena kaša nije jako mala.

Engleski zobeni pahuljice
1 žlica. zobena kaša
1 žlica. Sahara
2 žlice. l. odvod. ulja
pomiješajte sve
Zatim dodajte jaje i cimet i promiješajte.
Stavite na lim za pečenje (podmazan uljem) u ravnomjernom sloju. Stavite u pećnicu tem.170g. 15-20 minuta.

tamo možete dodati i orašaste plodove, grožđice, med, kandirano voće

Probao sam. Pomalo neočekivano, nisam mislio da će se naizgled suha masa s pahuljicama toliko uvući, bojao sam se da će u pećnici uopće biti muslija. Ispao je jedan veliki kolačić za cijelu dužinu. Ukusnog je okusa, pomalo nalik na kazinaki, a ne na kolačić, iako sam ga možda samo malo osušio - teško je postaviti točnu temperaturu na mojoj pećnici. Pokušat ću ponovo kasnije - stavit ću ih što dalje jedni od drugih i u više "hrpica" (samo sam to odmah položila u obliku kolača). Hvala na receptu - jednostavnom i originalnom. Učinio sam to ne s čistom zobi, već s mješavinom žitarica.

240 gr. Sahara,
40 gr. melasa
100 g margarin,
100 g voda,
275 gr. integralno brašno,
100 g zobeno brašno
1 gr. vanilin,
1 gr. cimet,
4 gr. soda,
2 gr. sol,
1 računalo. limun.

Otopite margarin, istucite sa pola šećer, melasa, vanilija i cimet:


Dodajte sodu bikarbonu, sol, vodu, ugasite limunovim sokom i dobro istucite:


Dodajte pšenično brašno, zobeno brašno i polovicu šećera, sve promiješajte, po mogućnosti rukama:


Oblik, stavite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje (možete koristiti sjemenke sezama):


Pecite na 180-240C 10-15 minuta, ohladite na rešetki, držite zatvoreno:


p.s. Kao što vidite, kolačići su mutni, stoga morate odabrati optimalni oblik i udaljenost između njih prije nego što ih stavite u pećnicu.

[chlp]

chlp
Zaboravili ste reći najvažnije! Kakav je okus?

[chlp]

chlp
Zaboravili ste reći najvažnije! Kakav je okus?

Naravno! Upravo sam to radio prije - sad sam odlučio objaviti fotografiju.

[Zobene pahuljice s orasima]

Imam 58 godina staru kuharicu s izvrsnim receptima od zobenih pahuljica koje su provjerile vrijeme i naša obitelj.
1. Zobene pahuljice s orasima
Za kolačiće od 550-600g trebat će vam
Zobene pahuljice 2 žlice. (Čaša od 250 ml, obična kuhinjska žlica, s toboganom)
Brašno 1 žličica.
Granulirani šećer ¾ žlice.
Ulja 100gr
Jaja 2kom
Orašasti plodovi (kikiriki) ½ žlice
Vanilin šećer 1g ili korica od 1 limuna ili naranče, ili liker 1h. l.

Maslac sameljite sa šećerom i aromatičnim tvarima do izbjeljivanja i trljajući dodajte jedno po jedno jaje. Kad zrna šećera nestanu u masi, dodajte zobene pahuljice, nakon što ih pomiješate s pšeničnim brašnom i sitno sjeckanim, malo prženim orasima.
Tijesto lagano promiješajte i uzmite žličicom, a drugom žlicom gurnite na podmazani lim za pečenje. Bolje je peći na silikonskoj prostirci, ali prije su pekli i bez njega. Pecite 15-20 minuta na 170-200 stupnjeva, a zatim pažljivo izvadite kolačiće iz lima za pečenje. Keksi su hrskavi, nježni, o higroskopnosti neću reći - drugi dan ih više nije bilo.

2. Zobene pahuljice s medom
Za 750-800g kolačića trebat će vam
Zobene pahuljice 1 žlica. (Čaša od 250 ml, obična kuhinjska žlica, s toboganom)
Brašno 1 žlica.
Šećer 1/2 žlice
Med ½ žlice
Kiselo vrhnje ½ žlice
Jaje 1 kom
Ulja 100gr
Soda ½ žličice.

Pomiješajte brašno sa sodom bikarbonom i prosijte kroz sito. Maslac sameljite sa šećerom dok ne pobijeli, dodajte med, kiselo vrhnje, jaje, zobene pahuljice i na kraju brašno sa sodom uz miješanje. Nakon brašna miješajte sve 1-2 minute, razvaljajte tijesto oklagijom u tanki kolač (debljine 3-5 mm) i od njega napravite različite figure s udubljenjima. Kolačiće pecite 10-15 minuta na temperaturi od 200-220 stupnjeva.
Ispada vrsta prhkog tijesta, dobrog uz čaj.

Već dugo pečem domaće OAT kolačiće. Potrebno je probati - sve je tako jednostavno.

Iako sam "mladi pekar" - da, imam previše godina, pa se usuđujem preporučiti jednostavan, ali ukusan recept za zobene pahuljice: brašno od 1 satakana, 1,5 stog. Zobene pahuljice, 200 margarina, 0,5 šalice šećer, 1-st. žlica meda, 1 - jaje, 0,5 - žličica. l. soda ili prašak za pecivo, Pecite na 180-200 gr. Tko ne voli slatke kolačiće, smanjite šećer, namažite žlicom, budući da je masa ljepljiva, nemojte se bojati da izgledaju bezoblično, tijekom pečenja će se malo proširiti i postati vrlo pristojni. Ostkov od njega - za sat vremena ne naći. Budi zdrav!