Pameti
N E W D U M S V A J T E !!! Dobivam kruh s normalnim krovom! Nije bilo niti jednog zgloba iz Belonezhnaye.
Stara anegdota: U sobi zvoni slomljeni tanjur. Dotrči muž. - Što se dogodilo! - Da, snaha je razbila tanjur. - Ali ona nije tamo, ona je na bazaru. - A ondje joj visi rupčić.
Pripazite na vodu i kvasac. Prvi put čujem da brašno za kolače nije dobro ni za što drugo. Gluposti! Ispričavam se zbog oštrine.
mamusi
Pameti, Vit, nisam to rekao ...
Odgovorio je samo na frazu Shapoklyak
Citat: Gibus
Belonezhnaya, nije za kruh. Na njemu, čini se, čak i natpis - za kolače i kolače.

i fotografirao da je Pekara.
I nemam potrebu nadzirati vodu i kvasac. Isti kruh pečem 2. godinu. Uvijek je bio savršen. Čim se pojavilo ovo brašno ... Odmah su za to postali krivi voda i kvasac!
Pameti
Gdje si to nabavio? Možda je ljudski faktor zabrljao, kako piše Vlad? Slažem se s njim, pa čak i potvrđujem. Jednom se to dogodilo s kvascem. Prošao sam kroz 10 trgovina i svugdje se pokazalo da je kvasac s RAZLIČITIH parcela smeće. I tjedan dana kasnije, jednom! i kvasac je prošao normalno!
Kruh od ovog brašna pečem od 2012. godine. Kako sam kupio aparat za kruh. Isti kruh također. Drugačija vrsta samo pola godine ili godinu dana maženja.
mamusi
Složimo se da Vit nastavlja peći u Belonježnoj, ali mamusi ne. : D I to je to.

Ne grdim je. Samo ću ga ispeći sutra na Macfi s istim kvascem. I sam ću to usporediti. Sposobna sam za to, vjerujte mi.
fffuntic
Pameti, zapravo se istaklo vaše brašno
Ovaj ga je proizvođač zamislio upravo kao slastičarnicu za kekse. Negdje na njihovoj web stranici - previše lijeni za gledanje, ispisani su sadržaj pepela, snaga i druge karakteristike. Po čemu se bijeli razlikuje od Tajne domaćice i tako dalje. Ovaj proizvođač ima posebno brašno za HP.
Ovo je osjetljivo, slabo brašno. Ritus, nije potrebno loviti glasnoću na njemu. U mojoj je regiji općenito vrlo slaba i samo u francuskom režimu s nevisoka vlažnost zraka (miješenje je gušće nego obično) Dobivam nizak ukusan kruh
U osnovnom načinu rada, moj uopće ne podnosi miješanje. Tako vas možda količina vode neće spasiti. Iako ako gnječite jače ..., tada će gnječenje biti slabije, općenito biste trebali pokušati
Ali definitivno mutni ljubavnici moraju gledati drugačije brašno.

Da, zaboravio sam. Ako na vrh noža zalijepite malo askorbinske kiseline, ponašat će se bolje
mamusi
fffuntic, Helen, zdravo!)))
Wit me uvrijedio zbog svog omiljenog brašna ...
A što sam, NIŠTA NISAM!))) Prvi put ga imam i vjerojatno ga više neću uzimati. Stavit ću još jednu vrećicu na vafle ... i kolačiće.
Ovdje si nekad bio, Len, a danas sam je udario s Pre-Mixom! Broji ... tako slabo! Jadan čovjek! Kruh s (štrucom), međutim, nije gust! Kora je nježna. Ali nisam ukusna!
Struk
A ako se malo ovog slabog brašna zamijeni grizom "T" (tvrda pšenica)?
fffuntic
Natalie, gledaj. Sada postoji tako nježna čipka glutena. Sva je nježna i nježna. Stavili smo jak gluten iz T.
To čini par .. nježan + jak. Kruh se definitivno može dobiti s ukusnim, ukusnim i visokim dlakama, ali o otpornosti na učinke jakog gnječenja .. morate potražiti. U teoriji, mekani, nježni dio glutena i dalje se može suziti.

Odnosno, mislim da je i možda griješim, možda će doći do povećanja griza na svim frontovima, da možete napraviti mokro mijesiti i peći na francuskom s dijetalnim i bit će velike pahuljice.
Ali u glavnom načinu ... trebate pogledati u praksi.Možda će biti cool, ili će se možda ipak slomiti.

Pa, o paperjastom u odnosu na jako brašno, također lažem. Ipak, ovdje ne možete dobiti prvobitno jako brašno samo jačanjem. Jer u jakom je sve jako, ali ovdje je par jak-slab.

Ali simbioza bi trebala dati prilično visok osjetljiv kruh.
Eksperiment obećava da će dobiti vrlo zanimljiv rezultat
mamusi
Citat: fffuntic
Eksperiment obećava da će dobiti vrlo zanimljiv rezultat
Teoretitski je zanimljiv. I nešto može uspjeti! Možda ... Ali neću to učiniti. Za što? Belonezhnaya Nemam 50 kg, već samo 2, a ići će na palačinke, vafle i kolačiće s praskom!
Čak me ni ne zanima, imam francuskog po noći koji se normalno peče na Macfi!
ladnomarina
Citat: fffuntic
Ali definitivno mutni ljubavnici moraju gledati drugačije brašno.
Sogdasna. Snježnobijele za šarlote, pite su i dalje dobre, ali nikad mi nije palo na pamet da od toga napravim kruh. Moj omiljeni kolač s jabukom je pahuljast od drugog brašna, a ovaj je gust, barem pucajte metlom. A Ryazan je sav gadan
Sergej Krim
Pozdrav svima! Na pragu sam izbora HP-a (moja je supruga dala zadatak). Još se nisam odlučila za model. U ovoj su fazi zanimljiva sljedeća pitanja: trebate li se mučiti tražeći ne-kineski Panasonic HP, postoje li laži, ako postoje - kako ih razlikovati od originala?
Struk
Pozdrav Sergey!
Citat: Sergej Krim
trebam li se mučiti tražeći HP "Panasonic" ne-kineske proizvodnje
Ne isplati se, jer se sada proizvodnja službeno nalazi u Kini.
Citat: Sergej Krim
postoje li krivotvorine, ako postoje - kako razlikovati od originala?
HP ne bi smio jako mirisati na plastiku, prihvatljiv je slab miris.
HP-ovi dijelovi moraju biti proporcionalni jedan drugome.
Sve površine i "rebra" trebaju biti glatke, bez nazubljenih rubova i oštrih prianjanja.
Možda će vam netko drugi nešto reći

Proizvodni nedostaci su izuzetno rijetki.

Velika većina nisu lažni. Veliki je problem u prodavačima: ima prevaranata, a u trgovinama otvoreno kleveću Panasonic kako bi prodali drugu robu.

Kada odabirete bilo koji HP, trebali biste se odlučiti s prodavateljem.

Pri odabiru modela polazite od obiteljskih preferencija, kakav kruh volite: običan bijeli, raženi, kiseli, s dodacima ...?



Odmah da vam pomognem

GDJE i ZAŠTO plastika kod proizvođača kruha Panasonic. (sazalexter)
Tablice za usporedbu proizvođača kruha Panasonic SD 25 ** BTS. (Struk)

Sva pitanja i nedoumice u vezi s proizvođačima kruha Panasonic - pitajte, mi ćemo vam objasniti i reći ono što znamo.
mamusi
Dragi momci, dobra večer! Donijela je kruh od Talije (+ 1 žlica c / h + 1 žlica od raži) ... pa, Natasha zna!
Na Makfi ... zgodna žena!)
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Mandraik Ljudmila
Ritochka, a istina je ispala zgodna!
$ vetLana
mamusi, Rita, zgodna. I nikad nisam pekao na Macfi. Možda jednom probam.
mamusi
I na Belonezhnaya Tuposka Chuchelkiny ..

Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Blues (stari recept za jednostavne palačinke)
(Strašilo)


Savršeno, prozračno. Seriju radim 3-4 minute u HP-u. Iako sve ručno ili mikserom.
Mandraik Ljudmila
I danas sam pekla bijelo na prvom razredu Limaka, opet s psyllium-om, ali malo


260 ml seruma
0,5 žličice psilija
350g brašna
1 žličica sol
1 žličica kvasac PAF-trenutak
1 žlica maslinovo ulje
dodatak dozatoru: žlica sjemenki suncokreta i lana do vrha, ali nije utapkala osušenu buču.
Pečeno uglavnom s nadjevom


Ispalo je ukusno, gumeno, moj je suprug već sjeo gotovo napola:
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Doroteos
Dobra večer svima! Danas sam kupio 2512 s dobrim popustom, u novoj godini suprugu ću staviti pod drvo))
Molim vas, recite mi što još trebate kupiti od sastojaka da biste odmah 1. siječnja ispekli kruh? Tip raži i štruce. Nakon praznika obećavam da ću pažljivo proučiti forum!
Inače, kome treba 2512, u videozapisu je njegova cijena 16700, ali ako smatrate da je jeftiniji, zaradit će istu cijenu. U dns-u je cijena 12499, mvideo mi je dao istu cijenu + korišteni bodovi i postojao je certifikat, ukupno 9500.
Struk
Doroteos,
Aleksej, dobar poklon!
Uz štednjak kupujte i dobro elektronička vaga, trebat će odmah.

Po sastojcima, brašnu i ostalim stvarima drugi će vam reći tko vam živi bliže.
Wlad
Aleksej, Čestitam vam na uspješnoj kupnji, dodat ću svojih pet kopejki ... Par novi držači lonaca osim vaga, mislim da će biti vrlo korisne
mamusi
Citat: Doroteos
ukupno 9500.
Čestitamo!
Po brašnu: kupiti Macfoo premium (prvi put ~ zatim odlučite o svojim željama). Kupiti Raženi fermentirani slad (to se događa u odjelima prehrambenih proizvoda u supermarketima u šuškavim vrećicama).
Kupiti oguljeno raženo brašno: Tverskaja ili čarobnjak (jednostavno nisam probao druge ...)
Uzmite najjednostavnije recepte iz odjeljka Modeli za izradu kruha na našem forumu ili iz knjige recepata Panasonic - postoje izvrsni recepti.
I sretno vam bilo! Bravo ste učinili! Kupili smo izvrstan poklon za moju suprugu.
$ vetLana
Doroteos, kvasac. Pakmaya Turski su dobri. Brašno Limak c. razred, prvi razred i raž - sve dobro.
Idite u trgovine, pogledajte kakvo brašno i kvasac prodajete, napišite ovdje i mi ćemo savjetovati što je bolje kupiti.
I čestitamo na kupnji izvrsnog HP-a!
Mandraik Ljudmila
Što se tiče mađioničara od raži, nisam je u strahu. Dobro Raženo brašno tamo je kod Limaka i Divinke, Pudov ima dobar
$ vetLana
Mandraik Ljudmila,

Lyuda, jesi li isprobala sito?

Mandraik Ljudmila
Svetochka,

baš danas, našao sam bateriju u zalihama i 350 g Limakovskaya 1 razreda, brzo i bez naprezanja prosijeno u kantu. Kako sam prije živjela bez njega

mamusi
$ vetLana, Mandraik Ljudmila, Nisam razumio ... To je ono o čemu ste tajni ispod spojlera?
To znači da mi ne treba sito i nema nikoga tko bi o tome mogao reći
Struk
Margaritane plači, evo o ovom rešetu šapuću

Mandraik Ljudmila
Ritochka,

Dakle, na kraju krajeva, Svetochka je već pisala o ovom vibracijskom rešetu, kupili smo ga i zajedno s Anjom 1957. na ebeeu, upravo je Sveta imala moju, a ja sam je uzeo od nje prošli utorak, kako ne bismo začepili temu, skrivamo ispod spojlera, i općenito, postoji tema posvećena ovim vibracijskim zaslonima Sito (vibracijsko sito) # 242

Pameti
Recite Margariti koliko su platili za ovo sito i ona će odlučiti što joj treba.
Mandraik Ljudmila
Vit, Ritočka

Pogriješio sam, zamijenio sam ga s psylliumom, Anya me dobro podsjetila - izašlo je oko 1200 rubalja. Ali uopće mi nije žao, već sam se umorio od ručnog mehaničkog njihanja poput ekspandera

Pameti
Sito se pumpa ručno, a ne sito. Tamo su stanice ogromne! Napustio sam takav uređaj i uzeo sito na vrpci za pisanje rubalja. Zamahnem rukama preko posude miksera od 400 grama u jednoj i pol minuti. Dao sam fotografiju iznad. Zatim žlicom pomiješam raž s pšenicom i u kantu prelijem kvasac.
Mandraik Ljudmila
Citat: Wit
preko posude miksera
Pameti,

ovo je još jedno jelo koje se zaprlja, stavim sve u kantu, osim tekućine koju odmjerim mjernom posudom sa gumenom trakom, usput, hvala na ideji, svaki put kada se mentalno zahvalim za ovu ideju., ali za mene je sve jedno u jednom, pa ga opet operite, ali u mom selu voda juri rukama moga muža i toliko se ulijeva, pa sam vrlo pažljiva na takve suptilnosti.

Pameti
Oh, da, kakvo si sranje !? Izlio sam ga u kantu, napuhnuo žlicom i sve brašno se prosulo. Shaw prati tamo? Doći ću kući i službeno fotografirati. Ispiram samo sito.
Mandraik Ljudmila
Pameti,

svatko ima svoj način, mi imamo takav. Apsolutno vjerujem da vam je tako ugodno. Svi su ljudi različiti. Zgodno mi je na drugačiji način, opisivati ​​sve nijanse jednostavno je lijenost, pa ću upotrijebiti svoje vibracijsko sito i biti zadovoljan novim uređajem, ne uznemiravam vas da ga kupite, ovdje svatko odlučuje za sebe

Pameti
To je točno! I ne vodim kampanju ni za koga. Došlo je samo do razmjene mišljenja. Da nije krastače, i ja bih nabavio takvo sito. I tako ću pogledati svoje pisyatirublevye i svoje ruke kojima ne trebaju baterije i ... aaaaaaaaa 1200 R !!!!
Mandraik Ljudmila
Pameti,

da, krastača je užasna zvijer, i sama je ima i stalno je u borbi s mojim super-hrčkom, koji treba sve i svašta u kući


Natasha, izvinite, izbrišite višak
sazalexter
Sada ću reći pobune, nisam sijao brašno već dugi niz godina i neću to učiniti Zbog kupnje samo svježeg pakiranog brašna
Wlad
... Ali ja-aaa, evo još toga, ali i ja ću uskoro imati takav vibracijski sito i pridružit ću vam se, gospodo drugovi, vibracijski sijači
Ma ja i naaaaaaaaaaaaa
Gledam novogodišnje emotikone ...
Mandraik Ljudmila
Citat: sazalexter
kupujući samo svježe pakirano brašno
Nažalost, u mojoj situaciji to ne pomaže dobro, kupujem i pakirano brašno, ali 2 kg brašna troši se otprilike mjesec dana ili čak mjesec i pol, ako uzmete u obzir da i ja imam sve vrste različitog brašna, onda s našom prekomjernom vlagom u kući (s gotovo konstantnom vlagom od 98% vani, borimo se s njom kod kuće, ali za sada gubimo ovu bitku), moje je brašno i dalje zasićeno suvišnom vlagom i određenom količinom dobiju se grudice koje se lome uz pomoć sita.

A onda sam izbacio malo brašna koje je dugo stajalo (od ljeta) - plijesan je nestala. Morao sam sve revidirati, promijenio mjesto spremišta, obrisao sve police octom, ako je moguće, držim sve izliveno u staklenke i boce i još uvijek ne pomaže.


Vlad, super! Čestitamo!
Pameti
Sasha, kaže li da je svježe spakiran? Nakon što sam pronašao pijesak u brašnu (onom pravom!), Bacio sam sito za ekspander, kupio sito i uvijek ga prosijao. Pijesak iznutra ne ovisi o tome je li svjež ili nedovršen. Neće ići nikamo i neće se pojaviti ni od kuda. I dugo sam postavljao slike s pijeskom u sito i razgovarali smo o ovome.
Lenaaaaaaaa !!!! Fuuuntiiiik !!!!!!! Objasnite mu, pzhalsta, da je brašno prosijano ne samo zbog mogućih nečistoća, već i zbog zasićenja brašna kisikom.
Vlad, nemoj pokušavati odjednom prosijati cijelu vreću brašna!
Wlad
Ljudmila, Hvala, ali prerano je
Vitaly, Takav sam, mogu i vreća od 50 kg ... šalim se naravno
Pameti
Da, jesam, radi reda. Zašto ne upozoriti dobru osobu




Citat: Mandraik Ludmila
izbriši nepotrebno molim te
Kako to misliš izbrisati ?? !!! Uslijedila je poslovna i korisna rasprava za ljude koji sjede, sita s i bez baterija! Nema brisanja!
Mandraik Ljudmila
Pameti, za to postoji posebna tema
Pameti
Pa, Duc treba premjestiti, a ne brisati. Ali mislim da nije potrebno prebacivati! Svakako bi je trebalo ostaviti ovdje. Imamo živu komunikaciju i posao, a ne knjižnicu (... oh, otišli ste na krivo mjesto, niz hodnik je i desno. Marivanna će vam reći ...). Natasha! Pa, u pravu sam!
Wlad
Vitaly, Potpuno se slažem
... inače ćemo umrijeti od dosade, vi sjedite ovdje, a okolo su samo kruhovi
Pameti

Ne, odnijet ću to, Natasha će sigurno biti rugazza
mamusi
Ljudi, brašno, da ~ prosijte ne samo da biste uklonili smeće, već i obogaćivanje opuštajući zrak ~ ZA !!!

A za muffine se, prema starim kuharicama, prosijava brašno tri puta!!!)))
Moj vlastiti punac bio je slastičar najvišeg ranga. Ja sam tako podučavao. Njegovo sito (i dalje ga držim domaće))) leži sa strane, kroz njega sijte brašno Jer ja sam po prirodi nestrpljivi kolerik, a onda ga promućkajte rukom, oh i dugo! Vrlo je malen. Samo ga je koristio.
Ali brašno prolazi kroz njega poput bujnog oblaka!
(Sjetite se izreke "sito prijatelj " ~ odavde i otišao!))). Ovo je prijatelj provjereno-provjereno, prosijano kroz sito. Najbolji i najpouzdaniji !!! OVDJE!
Mandraik Ljudmila
Ritochka, U potpunosti se slažem, sijem brašno, nekako sam pokušao ne sijati, ali sam ne mogu doći do sita, ne mogu proći nekakav ritual
sazalexter
Vitaly, Svaki paket ima datum punjenja. Na štetu zasićenja kisikom, pitanje je dvosmisleno.
Nema nikoga tko bi nanjušio kisik u svježem brašnu
Mandraik Ljudmila
Aleksandre, kolači od brašna pod njegovom težinom, u vrlo kratkom vremenu, kada prosijte brašno, uvijek je uočljivo koliko je veće zapremine od integralnog brašna.
Ritochka, sada s ovim sitom mogu prosijati kolače 3 puta, morat ću probati

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha