Natasha * Kamilica
Svetlana, Jednom sam pekla s dodatkom starog tijesta, ali ga nisam stavila u zamrzivač, već sam ga držala u hladnjaku.
$ vetLana
Natasha * Kamilica, Natasha, koliko dana je bilo u hladnjaku?
Natasha * Kamilica
$ vetLana, do 10 dana
$ vetLana
Oh, puno. Treba probati.
Natasha * Kamilica
$ vetLana, Svetlana, ali bio nam je bolji okus kada je tijesto stajalo tri dana nego 10. Jednostavno se ponekad dogodilo.
$ vetLana
Citat: Natasha * Kamilica
tijesto će stajati tri dana
(y) Zato ga čuvam u zamrzivaču, jer rijetko pečem. Bojim se da će ostati u hladnjaku.
Natasha * Kamilica
$ vetLana.5-7 dana je također dobro. A ako ga stavite u zamrzivač, čini mi se, trebate ga stajati u hladnjaku 2-3 dana, steći njegov okus i aromu, a zatim u zamrzivač. Možda griješim, ali probao bih to.
ladnomarina
Natasha, da, to je točno, dobit će neki okus, za to će vrijeme fermentirati
Natasha * Kamilica
Marina, da, razumijem to. Ako ga odmah zamrznete, tijesto neće imati vremena za starenje.
$ vetLana
Natasha * Kamilica, ladnomarina, hvala, sljedeći put ću ga držati u hladnjaku 2 dana, a zatim ga udariti u zamrzivač.




Citat: Natasha * Kamilica
... Ako ga odmah zamrznete, tijesto neće imati vremena za starenje
Struk
Imajte na umu tijesto koje čuvate u hladnjaku. Brašno je drugačije. Pažljivo pregledajte tijesto, jer se čestice mekinja koje se nalaze u brašnu brzo kvare i plijesni, što se izražava sivim i crnim mrljama na / u tijestu.
Korzika
Citat: $ vetLana
Zbog toga ga čuvam u zamrzivaču, jer rijetko pečem. Bojim se da će ostati u hladnjaku.
Svetlana, možda, kao opciju, razmotriti bigo ili puls? Za gnječenje koje zahtijeva ne više od 5 minuta vremena, uglavnom uoči pečenja kruha. Za fermentaciju tijesta drže se u hladnjaku ili na temperaturi od +15 C, ovisno o receptu.
$ vetLana
Ilona, Tražim opciju u kojoj će drugi, treći dan nakon pečenja kruh ostati jednako ukusan kao i prvog dana. Mješavina kruha: 1) pšenično sunce + raž ili 2) pšenično sunce + pšenica cz.
Korzika
Svetlana, Da, razumijem. Po mom mišljenju, biga i pulish samo ispunjavaju vaše zahtjeve. Općenito, biga i pulish slični su "starom" tijestu, a okus kruha uglavnom ovisi o ostatku recepta. Primjerice, sviđaju mi ​​se recepti J. Hamelmanna i R. Bertinea, a također i P. Reinharta.
kaprica23
Citat: $ vetLana
Tražim opciju u kojoj će drugi ili treći dan nakon pečenja kruh ostati jednako ukusan kao i prvi dan.
Naravno, ne posve u toj temi, ali kad sam se pitala kako drugi i treći dan održati kruh svježim i ukusnim, upravo u ovoj temi zatraženo je da ga zamrznem. Pecite, pričekajte dok se ne ohladi, izrežite na komade i u ZIP vrećice. Izvadim koliko je potrebno, 20 sekundi u mikrovalnoj pećnici i ne može se razlikovati od svježe pečenog. Sad moj kruh ne propada. Nažalost, ne sjećam se kome bih zahvalio.
$ vetLana
Natasha, Savjetovao sam da se zamrzne.
Isprobavam različite opcije.
Volim smrzavanje. Probao sam hladnu fermentaciju, probao tang jong i staro tijesto.
Ali pečem na stroju u HP-u i ne želim se mučiti (ne sviđa mi se, to je sve).
Dogodi se i da u zamrzivaču nema mjesta za kruh.
Stoga trebam pronaći opciju kada trebate minimum pokreta tijela. i maksimalan ukus
Anchic
Svetlana, čini mi se da je optimalno pustiti da tijesto odleži u hladnjaku par dana, a zatim u zamrzivaču. Tako će pokupiti okus i aromu, a neće peroksid.
kaprica23
Citat: $ vetLana
Natasha, savjetovao sam ti da to zamrzneš.
To je tko da vam se zahvali !!! Hvala vam puno !!! Za mene je ovo najbolja opcija, jer mi jučerašnji kruh okreće nos kod kuće, ali ovdje mi se čini kao da je samo pečen))
$ vetLana
Natasha, nisam ja došao na ideju zamrzavanja, koristim samo iskustvo članova foruma
Baka
Djevojke, recite mi koliko je važno poštivati ​​pravila za označavanje proizvoda u Panasiku. Prvo morate osušiti, a zatim tekućinu. A ponekad radim suprotno, kako recept zahtijeva. Je li opasno za HP?
Mandraik Ljudmila
Elena, Uvijek počinjem s tekućinom, sve je u redu, da budem iskren, ne razumijem kakva "opasnost" može biti u takvoj oznaci proizvoda.
Baka
Mandraik Ljudmila, Luda, ja sam negdje ovdje na forumu (ne sjećam se točno gdje ...) pročitao da možeš pokvariti uljnu brtvu ako prvo napuniš tekućinu. Tako da se sada bojim, ali kršim pravila ...




Tako mi je Natasha u drugoj temi odgovorila da je to u redu. Hvala smirenom!
Mandraik Ljudmila
Elena, uljna brtva ispod gumene trake, a mi ne koristimo agresivne tekućine, nema razloga za brigu, ni sa stajališta fizike, niti s gledišta kemije. Ljudi su reosigurani
ladnomarina
Kad je tekućina na vrhu, kada se gnječi iz kante, brašno se ne praši. Peć iznutra bit će čišća.
Struk
Zanimljivo, ali imam suprotno: kad je tekućina odozdo, manje je prašnjava. To je jedan od nekoliko razloga zašto više volim lijevati tekućinu na početku oznake.
Baka
Tema "Panasonic 253" koju dugo gledam nije relevantna, pa ću pitati ovdje. Uskoro ću primiti u prijevozničku tvrtku HP Panas253 (koristi se prirodno). Po primitku, morat ću ga provjeriti i, ako je neispravan, odbiti ga primiti. Nauči me što trebam raditi s njom, koje manipulacije provoditi?
Tu, na kraju krajeva, postoji neka vrsta uslužnog načina .... Što učiniti s tim?
$ vetLana
Baka, Uključio bih Pelmeni - lopatica bi se trebala okretati. Grijaći element trebao bi se uključiti na pečenju.
Neću vam govoriti o načinu usluge.
Andreevna
Baka,
Elena, pa, sve je isto kao u modernih. Uključite Pizzu da vidite kako se okreće mješalica. Toplina se može provjeriti na pečenju. Pa, ako trebate servisni način, onda se u 253. to radi ovako: -


1. Spojite HP na mrežu (ako je bio uključen u programu, pritisnite "Stop" i isključite ga na nekoliko sekundi).
2. Stavite prste na gumbe "Program", "Mode", "Size" i istovremeno pritisnite sve tri. Svi simboli trebali bi svijetliti na zaslonu - to znači da smo u servisnom načinu. Ako nije uspjelo, iskopčajte HP iz utičnice i krenite od koraka 1.
3. Pritisnite gumb "Program" - HP će emitirati nekoliko "škripanja" i povremeno će ispuštati klikove - 3 sekunde. i pauza od 30 sekundi. Zaslon prikazuje "BAKE", "RAPID" Nakon nekog vremena (5-10 minuta) postat će kraći i rjeđi. Temperatura desetice bit će oko 35 stupnjeva i održavat će se neograničeno.

4. Da biste isključili topli način rada, pritisnite i držite tipku "Start / Stop". Nakon toga, HP je u normalnom načinu rada i možete odabrati željeni program. pritisnite i držite tipku "Start / Stop". Nakon toga, HP je u normalnom načinu rada i možete odabrati željeni program


Provjerite je li dozator slomljen, postoje li dvije mješalice, postoji manja čaša, zadnja oznaka je 200 ml, postoji li mjerna žlica, je li kanta ogrebotina. Pa općenito je sve isto kao i kod vas.Sretno!
Baka
Hvala vam cure! Pa hoću.
Baka
Dobio sam Panasik 253, sve je u izvrsnom stanju, da nije stari model, pomislio bih da je nov. Samo je jedan incident (a prilikom kupnje nisam pitao tako očite stvari) nema lopatice za raženo tijesto, mjerne čaše, mjerne žlice i uputa. Ali općenito je sve u redu. Danas sam pekla kruh, izašao je, kao i uvijek, u izvrsnom Panasikyju.
ladnomarina
Elena, čestitamo na kupnji. U novoj pećnici ima raži, rijetko se koristi. Čaša je također dovoljna za obje peći
Mandraik Ljudmila
Postoji li program raženog kruha u modelu 253?
Andreevna
Citat: Mandraik Ludmila

Postoji li program raženog kruha u modelu 253?
Tamo je. Čini se da svi neparni Panasonic imaju ovaj program.




Baka,
Elena, čestitam! Jednostavno možete bez uputa. Dakle, jedina razlika s vašom je ta što umjesto okruglica, talijanski kruh. A mjerne možete pokupiti, nije problem.
Osobno sam sve godine koristio miješalicu za raž samo jednom, pa, raženi kruh ne ide s nama, maksimum je 50:50, a onda se snađe i jednostavan.
Baka
Cure, hvala, umirio!
A ja ne pečem čistu raž, uvijek pola-pola. Tako da mislim da će to učiniti obična lopatica. Već sam uzeo mjernu čašu. Koristit ću obične žličice za čaj.
Sad sam postala dvostruko sretnija, nekad sam imala jednu peć, a sada dvaeeee!
Mandraik Ljudmila
Elena, dobro i dobro, i sjajno! Slavimo!
$ vetLana
Citat: Baka
Sad sam postala dvostruko sretnija, nekad sam imala jednu peć, ali sada imam dvije

I moj će Panasik otići na daču, a zatim natrag. Jedini je sa mnom
Baka
$ vetLana, Svetik, a ako paziš na drugo, a? Možda će biti prikladnije, nećete ga morati nositi naprijed-natrag?
$ vetLana
Citat: Baka

$ vetLana, Svetik, a ako paziš na drugo, a? Možda će biti prikladnije, nećete ga morati nositi naprijed-natrag?
Lena, vrlo je moguće da ću "sazrijeti" za drugi HP.
Baka
Dobra večer svima! Ne sjećam se gdje, ali naišao sam na savjet: za Panasike s dozatorom za grožđice i orašaste plodove, bolje je odmah izvaditi ovaj dozator i umetnuti ga samo kad pečemo na načinu grožđica (03). Cure, je li istina ili što? Pečem gotovo 3 mjeseca bez vađenja, nesvjesno. Recite mi svoje mišljenje, molim vas, inače sam se počeo brinuti.
$ vetLana
Elena, Ne vadim. Već 4 godine na ovom forumu i u ovoj temi, po mom mišljenju, jedna osoba ima pokvareni dozator.
Andreevna
U mojoj 253. godini 8. godine se pokvario, u 257. godini (posljednje dvije godine koristim je samo zimi), dok drži već dugi niz godina. Ne mogu izvaditi dozator.
gala10
Ne mogu je ni izvaditi. Panasonic imam više od tri godine. U redu je.
Ekaterina2
Također ga nisam izvadio (i gotovo ga nisam koristio). A onda sam pročitao savjet da ga izvučem i izvukao. I tamo se krilo koje se otvori osušilo. Pritisnuo sam malo i ... pukao. Otprilike pet minuta hodao sam kao uzrujan.
Lagri
Citat: Ekaterina2
I tamo se krilo koje se otvori osušilo. Pritisnuo sam malo i ... pukao. Otprilike pet minuta hodao sam kao uzrujan.
Katerina, kakva šteta. Moj Panasonic 2502 također ima dozator od 2012. godine. Izvadio sam ga samo jednom kad sam ga kupio da ga operem i obrišem. Ovdje sam pročitao da ga je bolje izvaditi ako ga ne koristite, odlučio sam ga izvući, ali on ne popušta pred nečim. Sad se bojim slomiti. Mislim da sad neka stoji.
Baka
Djevojke, izvadio sam ga, pogledao koja je rupa ostala umjesto njega i mislim da je s tako pravokutnom rupom i ispeći kruh? I na kraju krajeva, toplina će tamo izaći i neće li se plastični poklopac saviti bez dozatora?
Lagri
Inače, o tome sam razmišljao i kad sam ga htio izvaditi.)
$ vetLana
Najbolji neprijatelj dobra
Mandraik Ljudmila
Citat: Baka
za Panasike s dozatorom za grožđice i orašaste plodove, bolje je odmah izvaditi ovaj dozator i umetnuti ga samo kada pečete u načinu grožđica (03). Cure, je li istina ili što?
Ovo sam napisao. A o plastičnom dijelu dozatora, koji se pogoršava od temperature, ovdje su pisali više puta. Po mom mišljenju, to čini i naša Natasha, Talia, mislim da je ovo bio njezin savjet od samog početka. Dakle, dozator živi na mom stolu, živjet će i duže.
Citat: Baka
I na kraju krajeva, toplina će tamo izaći i neće li se plastični poklopac saviti bez dozatora?
Iznad spremnika nalazi se plastika otporna na toplinu, jer kada se dozator aktivira, njegovo dno ispada i ostaje otvoreno tijekom pečenja, tako da je sve osigurano. Ali stavio sam malo čokoladne folije, za svaki slučaj.
Baka
Citat: Mandraik Ludmila
... Ali stavila sam malo čokoladne folije, za svaki slučaj
Kako je? Detaljnije, nisam baš razumio gdje staviti ovu foliju?
Mandraik Ljudmila
Elena, ovdje je pogled na zatvoreni panasik
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Ovdje je gornji poklopac otvoren, ispod njega je folija
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Ovdje je uklonjena folija i vidljiva je rupa za dozator
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha