Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

I svi pečemo ... normalno ispada tako, kako predviđate, tako će i biti
Kiselo tijesto od ražene pšenice kuhano je potpuno na automatskim 10 francuskim! Bez moje intervencije uopće

[Evgenija]

Kiselo tijesto od ražene pšenice kuhano je potpuno na automatskim 10 francuskim!

Evgenija, odličan kruh

[$ vetLana]

$ vetLana, I sama sam iznenađena - pokazalo se da je proizvođač kruha bolji nego što sam o tome mislio prije - iznenadi me svaki put, ali jako sam izbirljiv u pogledu svog kruha!

Reci mi zašto je kruh, kad ga izvadiš, tvrd, stavim ga u ručnik ili u vreću, postane mekan. Ali to me nervira, u svom starom HP-u uvijek sam izvlačio meko. Što nije u redu?

Galya, vlaga izlazi i kora postaje mekana. Stavite "laganu koru" ako želite omekšati. Treba li vam mekani?



Ovisi i o sastavu kruha i o programu.

Svjetlo, postavljeno na isti način. Radim to na 1. Sastav je standardan.
A pokazala sam i ovu vrstu brašna. Napokon sam je se dočepao. Svidio mi se crni kruh na njemu.

🔗

Ne pečem s dodacima.
Čitao sam o njoj. Lipetsk to radi. Dobra povratna informacija

Galya, pa, u početku imam uvijek istu koru, ostavim je ispod ručnika na rešetki, tada je obično još uvijek hrskava, ali ne toliko kao odmah nakon pečenja.
Moj suprug ovdje bez mene pekao je kruh bez vode, čudno, ali komad se pokazao ukusnim, kako je rekao "kurabye", očito tamo gdje su se maslac i med upili u brašno - tijesto se mijesilo, a ostatak se samo zagrijavao. Nije ni mirisalo spaljeno. Ali nisam uspio probati-vidjeti

Dobro jutro! Pa sam se napio! Primljen kao poklon Panasonic, model 2512. Unaprijed sam proučavao temu, ali otvorilo se nekoliko pitanja. Molim vas recite mi, ako vrsta soli nije navedena u receptu, koju koristiti - malu ili veliku? Kada mijesim običan kruh, moj se proizvođač kruha osjetno protrese kad lepinja udari u kalup, je li zastrašujuće mijesiti tijesto na okruglicama u njemu ili je to normalno?

Pa sam se napio! Primljeno na poklon Panasonic, model 2512

Čestitamo !

vrstu soli, koju koristiti - finu ili grubu?

Koristim grubu marinu, prvo otopljenu u vodi. Također otapam šećer u granulama. Poklopac obale.

vidljivo se trese kad kolobok pogodi oblik

Da, i moja je.

[tertka62]

tertka62, Elena, dobrodošli u našu prijateljsku kompaniju!

koju koristiti - malu ili veliku?

Osobno više volim finu sol, čini mi se da je to manje vjerojatno da će ogrebati premaz kante. Ali općenito je stvar ukusa, kakvu sol koristite na farmi, ulijte ovo u kruh.

Kada mijesim obični kruh, moj se proizvođač kruha osjetno protrese kad lepinja udari u kalup

To je normalno, trebalo bi biti, ti su potezi u osnovi postupak miješanja. I gusto tijesto za okruglice tući će jače, a to je dobro, jer se mora mijesiti još jače od tijesta za kruh.

Hvala ti, Svetlana! No, trebate li otopiti maslac ili ga jednostavno narezati na brašno?

Dragi pekari, recite mi, molim vas! Tom prilikom dobio sam bijeli nefermentirani slad. Negdje na internetu pročitao sam da je pšenični kruh s njim ukusniji! Suprug je stavio 3 žlice. l umjesto brašna, sve ostalo prema receptu. Pokazalo se da je kruh jakoooo lijep, visok, s tankom korom. Ali ... Myakish je izašao ljepljiv, zalijepio se za zube ... Jeli smo kruh, ali ne želim ga ponoviti. Što smo pogriješili?

Trebate li otopiti maslac ili ga jednostavno narezati na brašno?

Uvijek režem. Kad se pomiješa, razići će se bez problema.

Povremeno izgubljeni bijeli nefermentirani slad

Bijeli slad izuzetno je aktivan aditiv. Može se dodavati u kruh ne više od 2 mas.% Brašna. Stavio sam još manje - za 500 grama brašna 5-7 grama slada. Kruh iz stroja za kruh dobiva se izraženijeg okusa, kao da postoji tijesto ili duga proba.
A ako ga pomaknete, bit će poput vašeg - ljepljiva ljepljiva mrvica.
Postoji čak i takav koncept - sladno brašno. Kad se brašno proizvodi od loše osušenog zrna, koje je već počelo klijati (a to je zapravo slad). Ni od slađenog brašna ne možete dobiti dobar kruh.

Svetlana, hvala ti puno na nauci !!! Ispravit ćemo)))

[Elena]

Elena, čestitamo na kupnji!
Koristim grubu kuhinjsku sol, mljevenje N1, kao što Svetu otapam u tekućini, umjesto šećera uvijek koristim med. A ja samo stavim maslac u komad, dok se temperatura izjednačava, omekšava i lako ometa tijesto.

I ne rastvaram sol i više od 2 godine ništa. Koristim veliku redovnu.

[Irina]

Irina, Vidim ogrebotine, ali mislim da je to više od kima i korijandera nego od soli, ali za svaki slučaj ipak bacim sol u tekućinu. Imam oznaku: započinjem s tekućinom, u nju ulijem sol, tamo med, zatim brašno, suhi kvasac u rupu u sredini brašna i maslaca, na brašno sa strane na samom rubu.

[Mandraik Ljudmila]

Mandraik Ljudmila, Ne stavljam ga noću, pa mogu dodati sol kad god poželim. Ili se dobro pomiješam s brašnom, ili na kraju prve šarže.

[Mandraik Ljudmila]

Mandraik Ljudmila, Hvala vam. S medom nismo alergični - alergija. U receptima pišu da se može zamijeniti šećerom, kako to ispravno učiniti? Na primjeru 1 žlice meda, recite nam.

[Elena]

Elena, uzmi 1: 1, ja u receptima 1 st. l. šećer zamjenjujem 1 st. l. med. A što se tiče alergije na med, kupujete pogrešan med

A što se tiče alergije na med, kupujete pogrešan med

Hvala vam! Probao sam drugačiji med, moji su prijatelji imali pčelinjak, ne samo na njega, već i na sve pčelarske proizvode. Pčela je zamalo umrla od uboda, jedva ispumpana.

[Elena]

Elena, Ne inzistiram ni na čemu, već čitam iz svoje Temke, samo svoja zapažanja, suprug i ja smo pčelari.
Pčele vole med # 30

[Mandraik Ljudmila]

Mandraik Ljudmila, Pročitala sam ga sa zadovoljstvom, teško je ne složiti se s ovim. Ali med ne mogu jesti od djetinjstva, a ovo su šezdesete, tada se činilo da ekologija nije tako tužna kao sada.

[Elena]

Elena, polja su se i tada obrađivala kemijom. Ali u vašem području vjerojatno nije moguće pronaći "čisti" dušo. Oprostite, skrenuo sam s teme ...

[Ljutić]

Ljutić, a ako ste alergični na pelud, ne bi trebalo biti reakcije ni na med? Ovo je tako sklisko pitanje.

Pelud je vrlo alergičan, u medu nema peludi, to je ispareni nektar.

Pa, iskustvo pokazuje da kod alergije na pelud vrlo često postoji reakcija na med. Ipak, alergija nije na nešto, već na određene proteine. Bez obzira jesu li u medu ili ne, ne možete bez testova. Znam da ponekad suprug može pojesti malo meda, ali može ga i svrbjeti u grlu. Stoga često radije ne riskira. Med nakon toplinske obrade ne uzrokuje alergije ni na njega ni na sina (to su breze). Bojim se da još nisam naslikala med sinu.

Tema još uvijek nije o medu

U medu ima bjelančevina, to je sigurno, djevojke, nažalost, nije bilo ozbiljnih znanstvenih studija na ovu temu, to je samo naše iskustvo i moje osobno mišljenje. Do sada naši prijatelji alergičari nisu imali reakciju na naš med.
Ali med jednostavno mora suziti grlo, ovo je normalna reakcija bez alergija. Stoga se kod kašljanja med ne preporučuje, on samo dodatno iritira grlo.

Dobar dan! Već godinu dana ponosni sam vlasnik aparata za kruh Panasonic 2500. Prema receptima iz knjige, ispada sjajno, želim probati kruh od kiselog tijesta, molim vas da mi detaljno pomognete za ovaj model, budući da nisam specijalist, ili ga pošaljite na link. Hvala vam.

[Griha]

Griha, a koje vas kiselo tijesto zanima - raž ili pšenica? Raženi ili pšenični kruh? I tako, vrlo jednostavno! Zamijesiti knedle, zatim dokazati potrebnu količinu vremena (u prosjeku je potrebno oko tri sata za raženu kiselu tijesto), zatim gnječiti i dodavati posip (češće ručno, ali možete i ponovno uključiti gnječenje), zatim probirati oko 1,5 sata, a zatim - pečenje 1 sat. Ovo je jedna od mogućnosti. Vi, koliko razumijem, nemate režima raži. Možete probati u francuskom načinu rada, za raž-pšenicu postoji najduži ciklus automatskih programa. Isprobao sam ovaj način rada - ovdje nije loše Kruh za 1-2-3 (varijacija - s raženim kiselim tijestom s lanom i sjemenkama suncokreta) # 19

Hvala vam! A dodaje se kiselo tijesto umanjeno za koliko vode i brašna iz recepta za kvasac?

[Griha]

Griha, u starter kulturi 100% vlage ista količina brašna i vode. U pravilu ne dodajem kiselo tijesto više od 1/3 ukupne količine brašna i vode u tijesto. Sukladno tome, ako uzmete 150 g kiselog tijesta, tada od recepta oduzmite 75 g vode i 75 g brašna (na primjer, računajući na prosječni standardni hljeb, ali možda ćete kiselo tijesto morati uzeti za određeni recept ili manju ili veću veličinu)

Hvala vam! Okupit ću se i eksperimentirati, želim probati Darnitskog.

[Griha]

Griha, Imam divan recept za Darnitskog na kiselom tijestu u pećnici. U HP-u nema ništa za eksperimentiranje za najjednostavniju 1 opciju koju sam dao. Povežite, ako želite, u osobnom bacanju (na drugom resursu). Samo mi napiši PM, da mogu odgovoriti

Treba savjet. Želim kupiti b. na. HP u zemlju. Trebate li kupiti 256, 257, koji su jeftiniji od 2501 i 2511? Ili je bolje kupiti noviji model?

[$ vetLana]

$ vetLana,
Svjetlo, pa, 257 se već dugo ne proizvodi, možete kupiti električnu energiju iz svojih ruku. Na mojoj dači 253. radi i ne sjećam se koliko godina. A kod kuće-257, nešto mlađi od daće. Također nema prigovora. Provodadžija-257 ima modernu. Kaže da nema velike razlike, samo se programi uključuju drugačije. Ako je 257 novi i jeftiniji, uzmite ga bez oklijevanja.

Pokrajina, jer kvasac kupiti pravi problem. Jedno vrijeme je Saf-moment bio dostupan, nestao, postoji Saf-velur. Forum pročitajte, na ovom veluru - izravno polarna mišljenja. Pa ipak - je li Saf-velur normalan ?? (Nakon što su priznali da su normalno skladišteni, rok trajanja je do ljeta 20. godine) Pitanje je o kruhu u krušnici 2512 ...

[Aleksandre]

Aleksandre, google - prvo moraju namočiti 10 minuta u vodi. Odnosno, tada ih je bolje ne sipati u dozator, već u vodu. Dok se temperatura izjednačava, kvasac će se otopiti.

[Aleksandre]

Aleksandre, Također pečem na PAF-levyureu, ulijem ih u tekućinu, na samom početku, dok traje vrijeme za "izjednačavanje temperature", oni su samo aktivirani. Imam model 2511

Anna i Lyudmila - Hvala! Odmah u vodu ... i tu su gmazovi koji se jako množe, način rada "1" u peći, stoji tamo traje oko 1 sat, hoće li biti problema? ))) A na pakiranje napišite što treba aktivirati u toploj vodi ...
---
Molimo navedite ponovo - samo u vodu ulijte istu količinu kao u receptu za instant, a vodu ne trebate zagrijavati?

[Aleksandre]

Aleksandre, Ne zagrijavam vodu, naime, to ne bi brzo krenulo u uzgoj, samo je uzimam na sobnoj temperaturi. Izjednačavanje temperature za 40 minuta, ako je u kući vruće 1 sat, a ni tada to nije zastrašujuće. Jedino što na početku uvijek sipam vodu, dolje, u jedan kut ulijevam sol, u drugi med (, šećer), a SAF-leva je već daleko od soli i sve to prekrivam brašnom, maslacem na vrh brašna. Iako nije bilo preskakanja paljenja. Pečem i SAF trenutak i Pakmaju, koju ću na tome kupiti i peći.

Aleksandre, u svojim trgovinama vjerojatno imate i druge marke brzo djelujućeg kvasca, osim SAF-a. Sada nisu ništa gori, izrađuju se pomoću istih tehnologija, a ponekad i u istim tvornicama po narudžbi trgovačkih lanaca. Na primjer, Lenta sada promovira proizvode sa svojim logotipom, naručujući iz različitih industrija. Brzo djelujući suhi kvasac iz Lente 2 puta je jeftiniji od SAF-trenutka, pečem s njima od ljeta, ništa gore.
"Kućno kuhanje" također proizvodi normalni kvasac. Možda obratite pažnju na to koji je još suhi kvasac u vašim trgovinama?

OKO! Ljudmila - hvala na detaljima! (Važno je odvojiti sol od kvasca.) Pokušat ću.

Olga, isprobala sam drugačiji kvasac, rezultat 50 do 50, sa SAF-trenutkom nije bilo niti jednog preskakanja - pečenje već podupire krov u HP-u. Naizgled dobar brzi kvasac "Vitalyur" (pod nazivom našeg lanca trgovina), prikupljam statistiku, do sada sam dobio samo dva kruha. Usput - samo u kvascu Vitalur na hladnjacima. Minsk kvasac, zaboravio sam ime - ispalo je dva kaldrma, koluti su se jedva digli, odnosno moguće je, nije kruh ugodio)). Ovdje nemam nijednu trgovinu "Ribbon". Ovdje Vitalur Crown E-City Almi i .....

[Aleksandre]

Aleksandre, Kupio sam saf-levure jednom dugo vremena. Općenito, normalni kvasac, jednostavno mi se nije svidjelo što ga je potrebno razrijediti u vodi. Općenito, u HP-u je moguće peći s običnim kvascem. Potrebni su za oko 100 g brašna i 2 g svježeg kvasca. Možete ih malo izmrviti u brašno, možete ih staviti ispod njega. A voda je na vrhu. I kruh će se normalno dizati.

Kvasac EUROPEK koristim već duže vrijeme, nisam ih vidio u velikim trgovinama, samo u malim. Ali nikad nisam imao problema s njima. Kupio sam druge uobičajene marke, uopće nisam primijetio nikakve razlike. Zaista nemam Panasonic (zasad samo sanjam), ali mislim da nije važan

[Aleksandre]

Aleksandre, prozračnost, ako ste u Minsku, onda na Komarovki u trgovini Bread House možete kupiti veliki paket Saf-momenta (i druge "rijetkosti" za pečenje). Pakmaya je definitivno na prodaju kod susjeda. I sam sam ponekad kvasac naručio u euro-veleprodaji (e-dostava) Estetika okusa, nije bilo preskakanja.

Zdravo!
Opet se pojavio isti problem kao i svake jeseni. Moj SD-2502 počinje točiti kruh 2 puta niži u visinu. Ljeti je sve u redu, kako postaje hladnije - ili ne paše, ili otpada, nije jasno.
Postoji li temperaturni senzor? Možete li nekako utjecati na njega? Smanjiti pristup zraku lagano blokirajući neke kanale ili nekako?

Tko zna kada je zadnja pauza u programu Basic and Diet u 2511?

[$ vetLana]

$ vetLana, što znači zadnja serija? Ako se drugo mijesi tijesto, onda na "glavnom" 1 sat 40 minuta prije kraja programa, a drugo miješenje - 3 sata 05 minuta prije kraja programa ako je izjednačavanje 30 minuta