vatruška
Djevojke, nemojte dobiti temperaturu! Ponestalo nam je i magnetizma, uspio sam uloviti 2 kg pudova u ozonu, a sad gledam - mirno stoji Uvelka. Isporučeno, pa, pričekajte tjedan dana, vjerojatno.
Mandraik Ljudmila
Citat: Daša 001
obično je raženo brašno uvijek tu, niko ga ne treba, ali eto)
A onda su proizvođači kruha rasprodani i svi savladavaju domaće pečenje. To je brašno i odleti. Ne samo da je nestala, već je i poskupjela.
Anchic
Svetlana, Nadajmo se. Imam još oko 1,5 kg. Ako ne, neko ćemo vrijeme ostati bez raženog kruha. Ali ne volim prva jela s bijelim kruhom
mamusi
Djevojke, ali ja ne stavljam kruh da bih prešao u "način usluge *".
Mislim da to nije dobro ...
Za mene - tako vrući kvasac ... Kako želite.
U početku sam i to probao, ali bio sam razočaran. Ako je zimi već jako hladno u kuhinji, onda možda ... inače - ne.
Jedino što ponekad radim, ako rijeka na poluautomatskom, na početku rastanka, uključim Baking glatko, nesmetano na jednu minutu (!)
Olenka
Anchic, Puno ti hvala! Potražit ću oguljeni .. Obratit ću pozornost na ovaj trenutak. Još to uopće nisam razmatrao. A za raž ili raženu pšenicu bolje je oguljeno, zar ne?

Daša 001, na našem Krimu, nažalost ili na sreću, ni Magnetsi ni Pyaterochek, nažalost. A nema ni Ryazanochke. Ovdje se Pudov tu i tamo sretne. Općenito uzimam MacFoo. Žuta i jednom ekstra uhvaćena))) Divno brašno!

Mandraik Ljudmila, Lyuda, zapisala je i Divinka, možda, gdje god stigne! Hvala vam!
Anchic
Olga, obično se koristi oljušteno. Možete koristiti cjelovite žitarice, ali morate slijediti recept. Pa, cjelovito zrno je obično skuplje.

Inače, danas sam si kupio 4 kg oljuštene raži Kudesnitsa. Obično pokušavam izbjeći ovaj zaštitni znak - naletio sam na životinje u njemu, a prema recenzijama, u njemu su često životinje. Ali nadala se sreći. Otišao sam u malu trgovinu, a ne mrežnu. Bila je ova muka.
$ vetLana
Gotovo uvijek pečena na raži Kudesnitsa (mmm - odgovarajuća kvaliteta), ponekad na Ryazanochki. Uz to dodajem finsku raž. Sad sam kupio Uvelku - normalnu, možda malo manje kiselu (ali nisam siguran). Makfa od raži je dobra.
Ukratko, ono što se prodaje je ono što kupujem. Izbor je mali (u običnom, a ne u IM-u)
Daša 001
Citat: Anchic
Čarobnjaci. Obično pokušavam izbjeći ovaj zaštitni znak - naletio sam na životinje u njemu
vau ... tada sam imao sreće ... pekao sam na njemu 1,5 godinu. Ttt, onda je nestala s nama, pojavila se ryazanochka
Mandraik Ljudmila
Olenka, Divinka ima svih vrsta brašna, ali ipak ga potražite
Danas je raž Ryazanochka bila među prvih pet, već s 60 rubalja po kg.
Olenka
Anchic, Anya, hvala ti puno na pojašnjenju. Znam, naravno, da postoji cjelovito zrno i oguljeno, ali nisam pridavao važnost da je ovaj trenutak važan.? A nemamo ni čarobnjaka. Ali bit ću oprezan s njom ako je iznenada dovedu

Svetlana, nije znao da je Makfa imao raž. Možda u velikim supermarketima. Svakako ću paziti))) S ovom karantenom smatram da ću morati naručiti brašno putem WB-a ...))))




Mandraik Ljudmila, Lyuda, ako vidim, uzet ću ga na test. Ali u osnovi imamo krimsko brašno + Makfa + Pudov.
$ vetLana
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Daša 001
Citat: Mandraik Ljudmila
već na 60r po kg.
Ali bilo je nakon 36 (za vlasnike kartica)
Kupio sam magnet jučer u 46
Anchic
Magičara sam također kupio danas na 46r, samo tamo 900g u pakiranju.
Mandraik Ljudmila
U našoj regiji to može biti skuplje, u peticama su različite cijene u različitim područjima.
jawar
Citat: Mandraik Ljudmila
U našoj regiji to može biti skuplje, u peticama su različite cijene u različitim područjima.
u Magnitu u istom gradu cijene se razlikuju u različitim trgovinama. Isto tako u crveno-bijeloj
Olga_Ma
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Jučer pečeno, sada imam raž i pšenicu kazahstanski.Kad završi, ne znam što da radim. Kupio sam alejku, ali to je samo pšenica. Stalno pečem na režimu s niskim kvascem, on mi je najdraži
Olenka
Olga_Ma, Olya, kakva lijepa !!!! I kora! A koji je vaš recept? Ne gubim nadu da ću pronaći raženo brašno i slad, ali kretanje u trenutnim uvjetima vrlo je ograničeno ... pa, odjednom) Želim odmah isprobati dokazano.

Isprobao tanko tijesto za pizzu u knjizi. Odlično tijesto! Vrlo elastično! Niti jedan proboj ili rupa s tankim valjanjem! Ukusno!
$ vetLana
Citat: Olenka
Isprobao tanko tijesto za pizzu u knjizi. Odlično tijesto! Vrlo elastično! Niti jedan proboj ili rupa s tankim valjanjem! Ukusno!

A ja radim pizzu prema drugom receptu iz knjige za Panasik. Jednom davno sam probao oboje, ali izabrao sam ovu.
Olga_Ma
Olenka, Olga, Kruha imam prema slijedećem receptu:
Živi kvasac - 5 g
Pšenično brašno najvišeg stupnja ili 1 stupnja - 400 gr
Raženo brašno - 100 gr
Šećer - 6 g
Sol - 10 gr
Sirutka - 330 g ili voda, ali miris kruha potpuno se razlikuje od sirutke
Maslinovo ulje - 20 gr
Način niskog kvasca
Daša 001
Olenka, probajte još jedan kruh od Rine. Pečem je već 3. godinu. Za mene je on najviše https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=109387.0
$ vetLana
S lijeve strane je ražena Makfa, s desne je finska c. h.
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Mandraik Ljudmila
Kad sam prosijao finsku, izbacila se dobra količina mekinja, a naša - prosijavale su se „naokolo“.
Olenka
$ vetLana, Sveta, hvala lijepa! Izvana zanimljivo))) Sivo) Makar bih pronašao Makfu)) A koji recept koristite za pečenje ražene pšenice?
$ vetLana
Citat: Olenka
Koji recept koristite za pečenje ražene pšenice?
Olya, pečem raž.
Moje najdraže sito. Pokazat ću mu, inače već dugo ne misle na njega. Luda,
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)




Citat: Mandraik Ljudmila
Kad sam prosijao finski
Lyudochka, ne prosijavam, ne ide




Olya, znam nekoliko recepata raženo-pšeničnog kruha, mogu reći koji mi se sviđa. Ovaj Ritin Khlebushek Borodinsky "Ljubav iz prve mrvice"
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...467.0
Anchic
Svetlana, trebate samo sito s velikim rupama. Općenito, za cjelovito zrno treba vam sito malo veće nego za sve ili prvi razred.
Mandraik Ljudmila
Svetochka, u svom gradu imam drugačije, vrlo fino sito. A ovo, naše s vama, prilično je mrežaste.
Danas sam pekla kruh, na osnovu recepta iz uputa s njegovim "odstupanjima"
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Evo takvog sivog kruha ispalo, krov se nasmiješio pukotinom, ali za mene to nije važno, kruh za cijelu kantu za 500 g brašna


330 ml vode
70g oljuštenog raženog brašna
70gr pšeničnog brašna
360gr pšeničnog brašna
1 žličica sol
1,5 žlica med
1,5 žlica maslinovo ulje
3/4 žličice kvasac PAF-trenutak
Način niskog kvasca

mamusi
Prijatelji, gdje kupiti slad?
Irinap
mamusiKupio sam nefermentirano u WB-u, a fermentirano u hipermarketu
$ vetLana
Rita, u IM Pudov, ali koliko košta isporuka vama - ne znam
Cirre
Citat: mamusi

Prijatelji, gdje kupiti slad?
Rita, nema li ozona? Bilo je, kupio sam
$ vetLana
Citat: Cirre

Rita, nema li ozona? Bilo je, kupio sam
Ne. Prije karantene kupio sam ga u Ozonu, sad sam pogledao - ne. Možda ne za Petra, ali u drugim regijama postoji
mamusi
Svi. Naručio sam ga na Ozonu.




Citat: $ vetLana
u drugim regijama postoji
Da, imamo ga, Svetochka. Već sam platio narudžbu. Stići ću sutra iz Krasnodara!
Ketrin0203
Zdravo! Jučer sam se pridružio vašim prijateljskim redovima pekara. Dobio sam panasonic 2501. Danas sam napravio mliječni kruh prema receptu iz knjige, "prvi kruh nije kvrgast"




Pokušat ću priložiti fotografiju




Ne mogu priložiti fotografiju
$ vetLana
Catherine, radna soba, galerija. Prenesite fotografije u galeriju, kopirajte kod i ovdje
mamusi
Citat: Ketrin0203
napravio mliječni kruh prema receptu iz knjige, "prvi kruh nije kvrgast"
Ovaj mi je kruh ujedno bio i prvi.
Odmah izašao lijep !!!
Čestitamo na kupnji!
Ketrin0203
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)




Citat: $ vetLana
Ekaterina, radna soba, galerija. Prenesite fotografije u galeriju, kopirajte kod i ovdje
Svetlana, hvala)




Molim vas, recite mi, prema receptima, morate koristiti očišćenu raž, pročitao sam ovo u knjizi, ali već sam kupio raž od cjelovitih žitarica. Hoće li snažno utjecati na proces pečenja?
SvetaI
Ketrin0203, čestitamo na vašem divnom pomagaču!
Mliječni kruh vrlo je uspješan recept, ukusan, uvijek se ispostavi i lako podnosi "maltretiranje" u obliku zamjene dijela pšeničnog brašna drugim vrstama i zamjene dijela mlijeka kiselim mlijekom i drugim tekućinama.
Što se tiče ražanog brašna od cjelovitih žitarica, isprva ga ne bih koristio. Automatski programi to ne mogu podnijeti. Za sada kupite oguljeni, ali dok ispunjavate ruku, prijeđite na složenije recepte.
Mandraik Ljudmila
Svetlana, brašno od cjelovitih žitarica zahtijeva više vode. Ali možete ga pokušati prosijati kroz fino sito, ako se mekinje prosiju, tada će se približiti oljuštenom brašnu po svojstvima, ja sam to učinio s finskim brašnom. Ispao je lijep kruh
Ketrin0203
SvetaI, Hvala vam. A danas sam također saznao da su tapete ispisane na mojem brašnu od cjelovitog zrna, je li to normalno? Ili ste opet nešto krivo kupili?
$ vetLana
Catherine, Administratorska tema o raženom brašnu
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...00282.0
SvetaI
Ketrin0203, sve je točno. Tapeta je cjelovita.
Ketrin0203
$ vetLana, SvetaI, Hvala vam. Danas sam kupio oguljeno raženo brašno Uvelka)




Možete li mi reći, razumijem li dobro da nema vježbi u raženom načinu rada? Stavite kruh s kremom




Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Irinap
Danas sam pekla: 300 g pšenične pšenice, 100 g raži, 3 g svježeg kvasca, slane vode, bez šećera, ali malo ryazhenke. Pečeno na malo kvasca. Izašao je vrlo pahuljast, iako ne želim tako pahuljasto
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Kruna
Citat: Irinap
iako ne želim biti tako pahuljasta
Tady uklonite fermentirano pečeno mlijeko.
Irinap
Kruna, Galina, Ponestalo mi je pšeničnih mekinja i ne mogu ih kupiti. Ne bilo gdje.
Ali da, fermentirano pečeno mlijeko morat će se ukloniti. Hvala vam!
$ vetLana
Citat: Ketrin0203
Možete li mi reći, dobro razumijem da u raženom načinu nema udaraca
Da, točno. Gnječenje, dizanje i pečenje. Serija je kratka.
mamusi
Ljudi, pozdrav svima, trebam savjet.
Već ih imam 2501 već 5 godina.
Obožavam ju. Ali nešto je počelo smetati tijekom gnječenja. Uzaludno zujanje. Mi se bojimo.
Poslat ćemo ga na popravak, ali ona treba zamjenu i pomoć ...
Obitelj je narasla.
Zamislite da pečete kruh dva puta dnevno. Ponekad stavim više na noć.
Panasik to ne može podnijeti, jadni čovječe.

Koje je vaše mišljenje o peći ZP2000 CRUSTINA
Kako služi keramička kanta?
Stvarno je želim. Mogu naravno uzeti opet 2501.
Ali želim nešto novo ...
Pa ipak ... kao alternativu .. odgovorite tko ima štednjak 2510?
(Postoji mogućnost uzimanja)
Što ona zna: kako je to drugačije?
Mandraik Ljudmila
Ritochka, Nekako sam se predomislio oko kupovine Krustine, još uvijek postoji vrlo jaka kora, a mi već imamo proteze umjesto dijela zuba, tako da po mom čisto subjektivnom mišljenju, a ne mojoj tehnici, dobro, samo ako je druga peć.
A 2510 je model bez uopće dozatora i bez načina raži. Inače, sve je isto kao u vašem 2501. Ploča za usporedbu je ovdje Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 1440
$ vetLana
Citat: mamusi
štednjak 2510
Rita, razlikuje se od moje 2511 po tome što nema dozatora i raži.
Odabrao sam ga s ražom, pa 2511.
Ne volim Krustinu




Citat: Mandraik Ludmila
Inače je sve isto kao u vašem 2501
U 2510. ima malo kvasca, u 2501 nije.
mamusi
Citat: Mandraik Ludmila
Natpisna pločica
Da, znam za znak.
Zanima me iskustvo određenog vlasnika, TKO peče u 2510 polovično (na primjer Darnitsky) ili 50 do 50.
Ima li pećnica 2510 dovoljno "snage" da umijesi takav kruh? Jesu li njihovi mozgovi jednako raspoređeni, na primjer, 2501. i 2510. (želim reći, što ako je krstimo Ržom, gdje nema Raži)
... da je moguće peći i na glavnim i na poluautomatskim strojevima, ZNAM to.




Citat: $ vetLana
malo kvasca
Kako je atraktivan?
Što mogu ispeći na njemu?)))
Darnitskog pečem sa zavidnom redovitošću. Povremeno Strastveni i Borodinski u konzoli.
Često umijesim tijesto u pite.
I uskršnji kolač samo za Uskrs

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha