☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Pekarski proizvodi Uskrs Uskršnji kolači Uskršnji kolač Baba Gali

Uskršnji kolač Baba Gali

Uskršnji kolač Baba Gali

Kategorija: Uskrs
Uskršnji kolač Baba Gali

Sastojci

mlijeko 500 ml
suhi / svježi kvasac 11g / 50g
brašno 1-1,3 kg
jaja 6 kom
šećer 250-300 g
maslac 200 g
sol prstohvat
vanilin šećer 1 žličica
grožđice 300 g
Glazura:
bjelančevine 2 kom.
šećer u prahu 2 žlice.
posuti za ukras

Način kuhanja

  • Priprema
  • 1) Dodajte kvasac u toplo mlijeko. Neka fermentira.
  • 2) Dodajte 500 g brašna. Stavite na toplo mjesto. Pokriti. Nakon 30 minuta tijesto bi se trebalo udvostručiti.
  • 3) Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke sameljite sa šećerom i vanilijom.
  • 4) Bjelanjke istucite sa soli dok ne postanu pjenasti.
  • 5) Dodajte žumanjke u odgovarajuće pivo i promiješajte.
  • 6) Dodajte omekšali maslac. Miješati.
  • 7) Dodajte proteine, promiješajte. Dodajte preostalo brašno, umijesite tijesto. Tijesto se mora dobro umijesiti, ne smije se lijepiti za ruke.
  • 9) Stavite tijesto na toplo mjesto na 50-60 minuta.
  • 10) Grožđice potopite u toplu vodu 10-15 minuta. Dodajte prikladnom tijestu i stavite na toplo mjesto. Tijesto treba dobro narasti.
  • 11) Podmažite kalup uljem, stavite tijesto za 1/3. Pokrijte prozirnom folijom ili ručnikom. Neka se pojavi.
  • 12) Stavite peći zagrijanu na 100 stupnjeva na 10 minuta. Zatim povećajte temperaturu na 180 stupnjeva. Pecite dok ne omekša: oblikujte 11x17 cm oko 35 minuta (10 minuta na temperaturi od 100 stupnjeva + 25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva).
  • 13) Nakon što se perle ohlade, ukrašavamo ih. Bjelanjke i šećer u prahu dobro umutite. Nanesite na zrno i pospite prahom odozgo.

Jelo je dizajnirano za

6-8 komada 7x6 cm

Bilješka

Baba Galya, iskusna kuharica, podijelila je ovaj recept sa mnom. Uvijek je pekla 40-50 komada barem za cijelu obitelj i rodbinu. U originalnom receptu bilo je 2 puta više proizvoda, ali imao sam puno pita. A tijesto je toliko ukusno da ga je šteta baciti.
Sada pečem za cijelu svoju obitelj i svu rodbinu.
Torta je prozračna i vrlo nježna. Na fotografiji iz pećnice, za eksperiment prošle godine napravio sam ga u crtiću. Nisam osjetio razliku. Ispalo je ružičasto, osim na vrhu (ali svejedno ga prekrivamo ljepotom)

Ukusni uskršnji kolači za vas!
I upamtite: glavno za ovaj test je dobro raspoloženje!

Slični recepti


Uskršnji kolač-Milena (alina-ukhova)

Uskršnji kolač Baba Gali

Uskršnji kolač na vjevericama (Tasha)

Uskršnji kolač Baba Gali

Uskršnji kolač na žumanjcima (miješenje tijesta u aparatu za izradu kruha) (šparta)

Uskršnji kolač Baba Gali

Babuška
Hvala vam! Odnio sam ga u oznake. Htio bih probati.
Vinoček
Citat: Babushka

Hvala vam! Odnio sam ga u oznake. Htio bih probati.
Ne zaboravite biti dobro raspoloženi! Tada će tijesto biti pahuljasto i prozračno.
nenchik007
i nasmijao sam se sam sebi. treću godinu ću sama peći Uskrs, tako da još nema određenog recepta
Babuška
Javljam!
/]Uskršnji kolač Baba Gali
Ovo su 2 porcije. Nanijela sam 1/4 obrasca.
Vinoček
Koja ljepotica!
Nadam se da ćete i vi uživati ​​u ukusu!
avgusta24
Sada se mijesi tijesto za ovu tortu. Recept za brašno sadrži 1-1,3 kg. Do sada sam dodao 1 kg. Na što se usredotočiti kako bismo znali dodati li više brašna ili ne? Kakve konzistencije treba biti tijesto?
Vinoček
Citat: avgusta24

Sada se mijesi tijesto za ovu tortu. Recept za brašno sadrži 1-1,3 kg. Do sada sam dodao 1 kg. Na što se usredotočiti kako bismo znali dodati li više brašna ili ne? Kakve konzistencije treba biti tijesto?
Tijesto se mora dobro umijesiti, ne smije se lijepiti za ruke.
Zhivchik
Dobra pasta od b. Gali.

Citat: Vinochek

Izvorni recept sadržavao je 2 puta više proizvoda

Je li to puno?
Moja mama je za Uskrs mijesila tijesto za 3 litre mlijeka. Odnosno, proizvoda je bilo 6 puta više.
Vinoček
Citat: Zhivchik

Je li to puno?
danas sam to učinio i činilo se da nije puno uspjelo. Uzeo sam velike papirnate obrasce. I kad sam to učinila prvi put, napravila sam jaaaako male i činilo mi se da sam ispekla čitavu hrpu!
a grožđice sam zaboravio staviti u tijesto
LenaU
Vinoček, EvgenijaPuno vam hvala na vašem divnom receptu. Dugo nisam probala takvu zračnu tortu. Pekli smo s mojom majkom, rekla je, a zatim smo dobili tortu Baba Gali s dodacima od Babe Vali.
Mama je dodala malo kiselog vrhnja, doslovno 100 grama, namočene grožđice i kandirano voće u likeru te ga dodala i tijestu.Kulich je zaslužio pohvale i zahtjeve za receptima od mojih zaposlenika. Hvala vam opet. Oduševljen sam njime.
Vinoček
Lena, hvala ti puno na povratnim informacijama i drago mi je da se svima svidjelo!
Ove sam godine napravila 19 komada. Ispalo je malo)))
Antonovka
Vinoček,
Zhenechka, kakva je struktura? Želim je, kao i moja baka, mokru (ne suhu) - ali još uvijek ne mogu pronaći recept
 

Ostali recepti u odjeljku "Uskršnji kolači"

Torta Starobelsky (opcija tri)
Torta Starobelsky (opcija tri)
 Starobelsky torta (opcija druga)
Starobelsky torta (opcija druga)
 Starobelsky torta (opcija jedna)
Kulich starobelsky (opcija prva)
 Uskršnji kolač
Uskršnji kolač
 Torta je ukusna
Torta je ukusna
 Uskršnji kolač
Uskršnji kolač

Novi recepti

Ogledali šaran pečen s povrćem i limunom u foliji (+ video)Ogledali šaran pečen s povrćem i limunom u foliji (+ video)
Džem od grožđica od višanja + bonus
Džem od grožđica od višanja + bonus
Meksička pita
Meksička pita
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha