Soda kruh s raženim brašnom u Panasonicovom multivarku

Kategorija: Poseban kruh
Soda kruh s raženim brašnom u Panasonicovom multivarku

Sastojci

Pšenično brašno 1 1/2 šalice
(225 g)
Raženo brašno 1 1/2 šalice
(195 g)
Šećer 2 žlice. l.
(1 žličica)
Sol 1 žličica
(1,5 žličice)
Hladni maslac
izrezati na male komadiće
4 žlice. l.
(55 g)
Soda 1 žličica
prašak za pecivo 1/2 žličice
Žuta grožđica
(nije dodao)
3/4 šalice
Sjemenke kumina 1 žličica
Kefir (mlaćenica)
(miješani kefir, sirutka
i ostaci kiselog vrhnja)
1 1/2 šalice

Način kuhanja

  • Zagrijte pećnicu na 180 ° C / 350 ° F.
  • Podmažite lim za pečenje biljnim uljem.
  • Umutite suhe sastojke (od brašna do soli) u velikoj zdjeli. Dodajte hladne komade maslaca i nasjeckajte nožem na sitne mrvice veličine graška (ili prstima sameljite maslac i brašno).
  • Dodajte grožđice, kim i promiješajte. U brašno dodajte kefir, pomiješajte vilicom (tijesto će biti malo ljepljivo).
  • Stavite tijesto na pobrašnjeni stol, malo mijesite dok suho brašno ne nestane i oblikujte okruglu pogaču promjera 15 cm; stavite štrucu na lim za pečenje.
  • Pomoću cjedila pospite kruh brašnom (1 žličica). Napravite plitke rezove u kruhu nožem (dubine 2 cm i dužine 10 cm) u obliku križa.
  • Pecite 50-60 minuta, ili dok ne omekša (kora kruha treba biti suha i tvrda, ali omekšat će kad se ohladi).
  • Kruh ohladite na rešetki.
  • Kruh se može smrznuti cijeli (odmrzavanje bez vađenja iz vrećice) ili rezanjem u dijelove (komade zagrijte u mikro).
  • Toplo preporučam isprobati! Gnječenje traje nekoliko minuta, način rada „Pečenje“ je 65 minuta, kruh stoji u režimu „Grijanje“ 20 minuta.
  • 🔗
  • 🔗

Bilješka



Moje izmjene i dopune su crvene boje.

Natusichka
Dakle, ne razumijem, kruh se peče u crtiću? O kakvoj odvratnosti onda govorimo?
Kukičanje
Natusichka
Pekla sam ovaj kruh u MV-u, i autorica recepta Ayn ispekao u pećnici (autor je rekao za lim za pečenje, riječi autora istaknute su plavom bojom).
Natusichka
Hvala, razumjeli!
Biška
Kukičanje, "Šalica" je koliko?
Kukičanje
Biška.1 šalica = 240 ml.
Tosha
Kakav je okus soda kruha?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha