Gougera - kiflice sa sirom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: francuski
Gougera - kiflice sa sirom

Sastojci

mlijeko 1 čaša
brašno 1 čaša -125 gr.
jaja 4 stvari.
maslac 45 gr.
sir 1 čaša - 110 gr.
sol 1 žličica
začini, začinsko bilje ukus

Način kuhanja

  • Zakuhajte mlijeko u posudi, sl. ulje. Lagano dodajte prosijano brašno u kombinaciji sa soli i paprom, svoje omiljene začine. Pomiješajte brzo i temeljito. Smanjite vatru na minimum, miješajte dok se ne stvori sjajna, jednolična konzistencija.
  • Maknite s vatre. Dok se masa hladi, naribajte sir.
  • U ohlađenu masu (ne više od 60 grama, kako se jaja ne bi zgrušala), ubacite jedno po jedno jaje, promiješajte.
  • Dodajte sir i dobro promiješajte.
  • Uključite roštilj, štednjak, pećnicu ... i zagrijte na 210-220 stupnjeva. Na pokrivenom limu za pečenje pecite. papir, stavite u obrazac s kon. štrcaljka, vrećica ili dvije žlice, gougera. Ostavite razmak između guzhera, jer se povećavaju.
  • U grijanoj kuhinji. uređaj za postavljanje sira. lepinje 12 min. NE OTVARATI! U suprotnom, gouger će se riješiti. Za to vrijeme će se povećati, a zatim smanjiti temperaturu na 180 stupnjeva i peći još 15 minuta. Proka neće pocrveniti.
  • Za podmazivanje:
  • Na ploči ispržite nasjeckani češnjak. ulje, dodajući grane kopra, peršina. Uklonite začinsko bilje, češnjak, podmažite gotovu gougere rezultirajućim uljem.
  • Gougera - kiflice sa sirom Gougera - kiflice sa sirom - uz pomoć žlica, nakon virkanja.

Jelo je dizajnirano za

od veličine

Vrijeme za pripremu:

50-130 minuta

Program kuhanja:

220, 195 gr.

Bilješka

Koristim, prema svom ukusu: papar, chia sjemenke, kim, crni. tinktura sezama ili papra, chia i šafrana. Tko voli kakve začine i začine te ih dodajte.
Ispalo je 2 puno peciva u GF-u. Prva serija trajala je 15 minuta u GF na 180 g, druga serija 12 minuta. Bolje staviti 10 minuta. i tada samo možete pogledati i odlučiti želite li dodati vrijeme ili ne. Ne morate mazati, ovo je također amaterski. Ukusne lepinje!

Natusichka
Virine, hvala na receptu! Sad ću pričekati da ih netko ispeče u Princesseu, da vidim što će dobiti. I temperatura će vam reći.
SoNika
NatusichkaMislite li da je temperatura u princezi drugačija? Ovdje je poteškoća u tome što ne možete vidjeti kad ste ustali. Tako sam danas propustio ovaj trenutak. To se dobro vidi u pećnici.
Natusichka
Imam podesivu princezu, pa bih trebao znati koliko i koliko smanjiti grijanje ...
SoNika
Natusichka, Špijunirao sam (10-12 min. Potrebno je), i ovo je otpuhano, ali za moje je prerano, vole ih.
Natusichka
12 minuta na visokoj temperaturi? I onda smanjiti? Koliko? A koliko onda još kuhati?
SoNika
Natusichka, do 190, smanjuje se, jer ja imam debelu prostirku, vi 180-185 15 minuta, tada već možete zaviriti, potrebno je ispeći rumenilo. Ispravili ste temperature.
Natusichka
tako da je stvar u tome da imam regulator i koja temperatura nije vidljiva.
SoNika
tuga ...
Natusichka
da, u redu je, shvatit ćemo! ovdje nas je puno, podijelit ćemo svoje iskustvo.
RepeShock

Nisam pročitao recept, odnio sam ga u oznake
Syyyyyr)))
SoNika
Natusichka, Nadam se povratnim informacijama i dojmovima
Irina, sir, proizvod koji se ne prevodi u hladnjak i zamrzivač




Djevojke su, kako je i obećano, probale, prema lokalnim Gougerovim receptima, barem pola mlijeka s vodom. Suprug je rekao da više voli mlijeko. Stoga neću nepotrebno isprobavati lokalne Gougerove recepte, oprostite - našla sam onaj za našu "obitelj". Kao u svakoj obitelji, oni uvijek imaju svoja omiljena jela ... salate, meso, brašno ...
Yuliya K
SoNikaSvaka čast što ste odvojili vrijeme za objavljivanje mog recepta! Možda ćemo okusiti više s mlijekom!
Kapet
Kakav je sir u receptu? Ementale? Camembert? Kachocavallo?
SoNika
Kapet, Isprobavam različite sireve, mislim da će Camembert biti beskoristan (bolje ga je peći s jagodama u lisnatom tijestu), trebaju vam mirisni sirevi, aromatični. Imao sam: parmezan, maasdam, jarac, feta sir, a još se ne sjećam koji ... što je bilo u kantama kod kuće. Tako sam zahvalna na e-pošti. rende, naribajte i zamrzivač. Iz tog se razloga ne sjećam da se ponekad trljao zajedno s parmezanom. Odmah ću reći da kod koze moja nije baš dobra. sviđalo mi se.
SoNika
Dobar dan. Gugera se borio danas
julia_bb
SoNikakakav divan recept! Obožavam naljeve za sir, moram ih raditi u Kuzinu!
SoNika
Julija, znate, žao mi je što nisam kupio svog rođaka ..
julia_bb
Virine, tako da nije sve izgubljeno! Također ćete kupiti)
SoNika
Julijanadam se ... s vremenom

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha