Tijesto od kvasca za pite

Kategorija: Pekarski proizvodi
Tijesto od kvasca za pite

Sastojci

Svježe, nekiselo sireno mlijeko ili sirutka 1 žlica.
Šećer 0,5 - 1 žlica. l.
Pšenično brašno 3 žlice.
Rast. ulje 0,5 žlice.
Svježi kvasac 15 g
Sol 1 žličica

Način kuhanja

  • Čaša = 250 ml
  • Bilo punjenje.
  • Sve sastojke stavite u aparat za izradu kruha. Zatim oblikujte pljeskavice. Nemojte dodavati puno brašna, tijesto nije ljepljivo. Uključite pećnicu, kad se zagrije do 200 stupnjeva, stavite u nju pite.

Vrijeme za pripremu:

Pecite ~ 15-17 minuta.

Program kuhanja:

Način "tijesto".

Bilješka

Izvrsno tijesto, pahuljasto, porozno, nježno, dugo se ne suši.
Pite, kiflice, lepinje itd. Su izvrsne.
Danas sam pekla lepinje s čvarcima za boršč. Biljno ulje zamijenio sam čvarcima i mašću od njih. I uzela sam stari jogurt s kiselinom, dosta mi je.

Dobar tek!


bulki.JPG
Tijesto od kvasca za pite
Ironchik
Možete li 15 grama svježeg kvasca zamijeniti suhim? Ako da, koliko grama kvasca trebate dodati?
Qween
Ironchik , Mislim da 1,5 žličice. bit će dovoljan suhi kvasac
Ukusan
Možete li sirno mlijeko zamijeniti nečim? ili niste probali? ... ovaj proizvod nam se zapravo ne sviđa u obitelji, zato ga nemamo kod kuće ...

i više ... Teško mi je odabrati način rada za ovaj test u Panasonicu 255 ...
Qween
Ukusan , izvinite što kasno odgovaram.

Kiselo mlijeko može se zamijeniti sirutkom ili kiselo vrhnje vodom.
I odaberite način rada "Tijesto" u "Glavnom programu".
Ukka
A ja imam pite sa šljivama, poslužite se !!!
Tijesto od kvasca za pite
Pečeno po starom receptu moje majke, ali tijesto je vrlo slično tijestu Qween.
Qween, hvala na podsjetniku na djetinjstvo !!!
kilaty
QWEEN, hvala na receptu. Napravljeno od svježe sirutke. Pite od ovog tijesta iznenađujuće su nježne i pahuljaste. Općenito, više volim polumasno tijesto za pečenje, a vaše tijesto nije razočaralo - ispuhalo je velike mjehuriće kad je bilo izrezano i raslo pred našim očima.

Slijedio sam kolobok da bih dodao nešto u slučaju potrebe, ali sve je bilo savršeno izračunato. Tijesto sam unijela u svoje omiljene recepte.

Tijesto od kvasca za pite

kilaty
Qween Ovo nam se tijesto jako svidjelo, pa se razlikujemo i danas su od njega bile samo lepinje. Za djecu izrezane lepinje namažem maslacem i džemom od marelica.
Šteta što u Sankt Peterburgu nema normalne slanine kao u Ukrajini, inače bih to učinio s čvarcima poput vašeg.
Tijesto od kvasca za pite
lila
Qween!
Molim vas recite mi, ako ubrojite brašno u grame, hoće li biti 480g? A trebate li 125 ml ulja? Koji je bolje koristiti?
Želim raditi pite od tijesta prema vašem receptu, ali imam ova pitanja
kilaty
Lillay Ispričavam se što sam se uvukao i odgovaram Qween Također sam računao za sebe u gramima: potrebno je brašno - 450 gr., Suncokretovo ulje - 120-125 gr. Učinila sam to s rafiniranim suncokretom i nerafiniranim, okus je nerafiniran za amatera, osjeti se u gotovim pitama, također sam kombinirao s količinom ulja, dodao 90 gr. također nije loše, manje masno, ali sve ovisi o nadjevu.
lila
kilaty!
Hvala na pojašnjenju! Napravit ću slatke pite (s višnjama - volim ih!). Tražim najprikladnije tijesto za ove svrhe, budući da je trešnja hirovita - uvijek nastoji pobjeći od pita!
Isprobat ću i ovaj recept za tijesto, uzimajući u obzir vaše preporuke.
Krma
Citat: lillay

hirovita trešnja - cijelo vrijeme nastoji pobjeći od pita!

Nije stvar u tijestu, već u nadjevu. Procijedite sok od višnje, dodajte malo škroba, promiješajte i vaša trešnja neće nigdje pobjeći.
lila
Qween!
Hvala vam na ukusnom receptu za tijesto za pitu!
Uzela sam u obzir sve ovdje dane preporuke, a od tijesta sam po vašem receptu pravila pite s višnjama. Jeli su se navečer !!! Nikada nije postojala takva brzina jedenja! Ispeći ću još!
Qween
lilaja , Drago mi je
Za tvoje zdravlje!
Oskoruša
Qween! puno hvala na receptu za tijesto!
Tijesto je jednostavno nevjerojatno ukusno.Nikad nisam jeo tako ukusne pite.
Danas sam radila pite s kupusom po vašem receptu, pa ih je obitelj trenutno lomila i tražila još za sutra
Ovo će sada biti moj najdraži recept za tijesto od kvasca.
Hruni4ka
Danas sam probala napraviti ovo tijesto! ODLIČNO !! i stavio dvostruku brzinu u pećnicu, sve savršeno promiješao! plastično tijesto, lako se radi! Ne mogu stavljati slike pita .. nema fotika, nažalost, recept mi ​​je sada najdraži))) hvala autoru!
Olga_Cheb
Qween!
Hvala vam na receptu za tijesto! Tijesto je ispalo sjajno, kolač je nevjerojatno ukusan.
pygovka
Qween ! Puno vam hvala na slasnom tijestu od kvasca! Nisam prijatelj s tijestom s kvascem, ali ispalo je odmah, a sin je rekao da su pite ukusnije od svih onih koje sam prije pekao i rekao da se peku samo takvi (nema fotografije, nadjev je skoro iscurio , ali sin je rekao da je bilo još ukusnije, slatko sa svih strana)
jagoda
Citat: kilaty

Lillay Izvinjavam se što ste umjesto toga ušli i odgovorili Qween Također sam računao za sebe u gramima: potrebno je brašno - 450 gr., Suncokretovo ulje - 120-125 gr. Učinila sam to s rafiniranim suncokretom i nerafiniranim, okus je nerafiniran za amatera, osjeti se u gotovim pitama, također sam kombinirala s količinom ulja, dodala 90 gr. također nije loše, manje masno, ali sve ovisi o nadjevu.
Oween! Danas sam pravila pite, ali umjesto sirutke-jogurta iz multivarke 1 žlica (200g), maslac 90g. Pri miješenju je tijesto bilo vrlo gusto, dodala sam vodu. Nadjev od kupusa s gljivama. Djeca su rekla da je slasno, ali očekivala sam više. Želim pokušati ponovo. Pogreška je što vam treba čaša od 250g, a jogurt neće uspjeti? Ili nešto drugo? Nisam baš prijateljski nastrojena s tijestom s kvascem, ali recept mi ​​se jako svidio.
Qween
jagodamoguće je da je jogurt bio vrlo gust. Iako, ako radim sa uvrenim mlijekom, ne razrijedim ga vodom, iako je gusto. Koristim čašu od 250 ml, a ulje 125 ml. Slobodno napravite tijesto dovoljno gusto za rad. Što je tijesto mekše, to su pite više pahuljaste. Ali, ako je vrlo mekan, onda pite treba staviti blizu jedna drugoj kako ne bi plutale u širinu, već odrastale.
jagoda
Citat: Qween

jagodamoguće je da je jogurt bio vrlo gust. Iako, ako radim sa uvrenim mlijekom, ne razrijedim ga vodom, iako je gusto. Koristim čašu od 250 ml, a ulje 125 ml. Slobodno napravite tijesto dovoljno gusto za rad. A što je tijesto mekše, to su pite veličanstvenije. Ali, ako je vrlo mekan, onda pite treba staviti blizu jedna drugoj kako ne bi plutale u širinu, već odrastale.
Hvala vam! Nisu rasli ni u širinu ni u visinu. Tijesto je sutradan bilo mekano. Griješim i zbog muke. Napisano je u najvišoj ocjeni, ali nekako je sive boje. Proizveden. Kostroma. Pokušat ću s drugom.
Qween
Nema na čemu !
Mislim da će sljedeći put ispasti sjajno.
Ne_lipa
Pročitao sam dobre kritike na vašem testu i želio sam ga isprobati. Reci mi. a jogurt se može zamijeniti jogurtom? I još jedno pitanje, je li potrebno stavljati pite nakon vađenja tijesta iz KhP na probu ili ih oblikovati na lim za pečenje i odmah u vruću pećnicu? Oprostite na glupom pitanju, tek sam nova u tijestu s kvascem.
Qween
Ne_lipa, naravno, možete i kefir.

Citat: Ne_lipa

Je li potrebno stavljati pite na tijesto nakon vađenja tijesta iz HP-a ili ih oblikovati na plehu i odmah u vruću pećnicu?

Nakon završetka gnječenja, tijesto treba ustajati jednom ~ 1 sat. Tada možete napraviti pite, koje također moraju stajati i odstojati prije pečenja. A onda morate peći.
Ne_lipa
Puno vam hvala na brzom odgovoru! U narednim danima želim napokon pronaći vremena i ispeći pite
Olga78
Qween, jučer sam u tijestu od ovog vašeg tijesta pekla pite od jabuka i kobasice. Sve mi se jako svidjelo. Činilo mi se da je ovo tijesto prikladnije za slane pekarske proizvode (ili dodajte malo više šećera u tijesto). Kao rezultat toga, navečer sam morao napraviti tijesto za 2 porcije - ispale su kobasice u tijestu i pite s krumpirom. Tijesto je vrlo mekano, pite su nježne. Drugi put sam stavio manje ulja. Hvala na receptu, radit ću to iznova i iznova!
Qween
Olga78, za tvoje zdravlje!
Naravno, možete dodati šećer ako želite.
mowgli
KRALJICA !!!
Tijesto je baš jako super !!! Na vrhu sam pekla pite, pa su se povećale 3 puta kao da ovo već dugo nisam vidjela !!! mjehurićasto, mekano, mekano tijesto. Ne mogu prenijeti svoje oduševljenje !!!!
Qween
mowgli, za tvoje zdravlje!
Tako sretni kad je pečenje uspješno.
tanatoza
QWEEN, tijesto je super. Samo što sam u pogonu za izradu kruha pokrenuo način tijesta i zaboravio izvaditi tijesto nakon prve probe, ostalo je tamo puni ciklus. Stoga sam nakon završetka programa odlučio napraviti pržene pite. Slijepo i odmah pržite. Napravila sam dvostruki dio tijesta. Nisam imao vremena ni slikati se. Ispale su strašne pite))). Kod kuće imam tri muškarca, pa su pojeli sve odjednom. Hvala na receptu !!!!!!!
popovol2
Želim isprobati vaš recept, ali nova sam u radu s tijestom, a odnedavno imam i pamuk. Što je sirutka i može li se zamijeniti kefirom?
Qween
Citat: tanatoza

Hvala na receptu !!!!!!!

tanatoza, za tvoje zdravlje!

Citat: popovol2

Što je sirutka i može li se zamijeniti kefirom?

Naravno, možete napraviti tijesto s kefirom. A sirutka je nusproizvod prerade mlijeka, na primjer nakon izrade svježeg sira. Više volim serum koji nije zagrijan. Ne kuham na onom koji je bio zagrijan, jer mislim da tijesto na njemu izlazi žilavo i brzo se ustajalo. Okus i boja ... kako se kaže.
Elenka
Qween, Anya
Jučer sam pravila peciva po vašim receptima. od rublja tijesto nije slatko. a od ovoga - gustim džemom. Pite su izašle prekrasno, tijesto je tako mekano i poslušno (iako sam maslac zamijenio margarinom). škripeći pri ruci.
hvala na receptu!

Tijesto od kvasca za pite
mowgli
Djevojke, amatersko pitanje, je li moguće ispeći kolač u silikonskom kalupu? Ili se neće peći, imam jedan u obliku cvijeta?
KatRin
Cure, nisam stručnjak za tijesto s kvascem. Danas sam od ovog tijesta pekla pite sa svježim sirom, djeca ne mogu imati jaja, svidjelo im se što je recept bio bez svježeg sira. Tijesto se mijesilo na programu 1,5 sata. Ali tijesto se nije puno diglo. Iako ukusna. Gdje je pogreška?
Qween
Elenka
Helen, ispale su vrlo rumene, ukusne pite. Za tvoje zdravlje.

mowgli, da, tijesto s kvascem može se peći u silikonskom kalupu. Sve će se savršeno ispeći.

KatRin, Mislim da kvasac nije uspio. Zamijenite ih sljedeći put.
KatRin
Qween, I Saff-Moment natočio je 1,5 žlice. Možda malo. A nakon 1,5 sata u aparatu za kruh, trebate li još čekati ili samo kipati pite?
Qween
Citat: KatRin

A nakon 1,5 sata u aparatu za kruh, trebate li još čekati ili samo kipati pite?

Odmah isklesati pite.

Stavite dovoljno kvasca. Ako tijesto dobro stane u kantu aparata za kruh, kad zalijepite pite, pustite ih da duže odstoje prije pečenja. Pustite da se digne 3 puta, a zatim ga možete staviti u pećnicu.

Ako se tijesto nije baš dobro diglo u kanti stroja za kruh, tada je definitivno propao kvasac.
KatRin
Qween , Hvala vam. Koristim kvasac Saf-moment, pokušat ću i druge, iako se kruh obično peče s njima. Aparat za kruh nije dobro stao u kantu, ali su pite ukusne i rumene
Marta *
Citat: Qween

... Više volim serum koji nije zagrijan. Ne kuham na onom koji je bio zagrijan, jer mislim da tijesto na njemu izlazi žilavo i brzo se ustajalo. Okus i boja ... kako se kaže.
Tobto, serum čuvati u vrećicama, steriliziran, ne odgovara? Tražim recept za tijesto za pite kako se ne bi ustajalo ... Šteta. Uvijek uzmem ovaj serum ...
A što zamijeniti? Sve su trgovine sterilizirane.
Ol * k
Veliko hvala cijele naše obitelji na prekrasnom receptu !!!! Tijesto je izvanredno !!! Učinila je to na fermentiranom pečenom mlijeku, umjesto da raste. maslac dodan maslac. Mekano, nježno tijesto, fino porozno u kontekstu, vrlo poslušno, doslovno su pite same oblikovane !!! Prvi put u životu suočio sam se s tijestom s kvascem, nikad zapravo nisam uspio - ili će kvasac propasti, tada ću pretjerati s brašnom. Hvala vam! Sretan Božić!

Nadjev: kupus, prženi luk, kuhano jaje i lagano slani zeleni luk s kuhanim jajetom
Ol * k
Tijesto od kvasca za pite
Mihaska
Ol * k, veza dovodi do pogreške.
Jenni
Danas sam napravila pizzu s ovim testom. Uzeo sam kiselo mlijeko i suhi kvasac - 1,5 žličice.
Jako ugodno tijesto.
Hvala na receptu!
| Aleksandra |
A ako je svježi kvasac, koji je najbolji način - do dna mrvicama ili prvo razrijediti u tekućini? Imam Panasonic 2501.
Rarerka
Sasha, razrijedite ih u propisanoj količini tekućine i upotrijebite metodu označavanja proizvoda za svoj HP (suho-tekuće ili tekuće-suho)
Kada se koristi svježi kvasac, ne koristi se odgođeni početak, ostatak, kao kod suhog
| Aleksandra |
To znači - razrijediti jogurt u čaši i brašno odozgo, ali onda će se pomiješati s maslacem prelivenim odozgo prije miješanja s brašnom?
Rarerka
Ne vidim nikakve probleme u ovome
Ta se metoda također odvija. Probati

Moguće je obaviti prvu fazu miješanja bez kontakta s uljem, a zatim dodati ulje

Više načina, svi oni rade. Krajnji rezultat također imaju amateri i protivnici. Okus i boja ... (c)
| Aleksandra |
Točno - ulje malo kasnije, a ja sam bio kočnica - nisam mogao sam pogoditi, hvala!
Rarerka
Savjetujem vam da tijesto pogledate u receptu Strašilo "pite s kupusom"
tamo se ulje uvodi kasnije
postoje preporuke

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha