gawala
francevna, Alla, pokušavam ..
gawala
Uz dodatak soka od maline u souffle.

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru
Sasha55
Galya, boja !!!!!! Vrlo lijepo. O okusu šutim, i tako je jasno. Ti si kraljica bijelog sljeza. Jeste li i sami sretni? Stigao do vrha?
gawala
Posljednji eksperiment s kupljenim jabukama. Jako zeleno i vrlo kiselo.
Oni praktički ne daju sok. Ispada da je pire vrlo gust i zelen .. A glavno je ne ubijati masu bjelančevinama .. zbog činjenice da je pire jako cool.
Zadovoljan sam rezultatom.
Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru
francevna
gawala, Kvačica, akrobacija!
gawala
Citat: Sasha55
Stigao do vrha?
To je vjerojatno nemoguće. ne postoje granice za savršenstvo ..
Fifanya
Uzeo sam kalupe za pećnicu. Pokušat ću ponovo kupiti jabuke. Također želim takvu poput tvoje Galyun
Tatka1
gawala, Galya, ona je božanstvena! Bravo
gawala
Citat: Fifanya
Također želim takvu poput tvoje Galyun
Sa svijetlo zelenom ...
🔗
Fifanya
gawala, Galya, napokon volim sve zeleno. I tako mekan
Irgata
Citat: gawala
Posljednji eksperiment
ekstremno
gawala
Citat: Irša
ekstremno
Ne, zadnji ovaj tjedan ..
Longina
Galina, a jabuke su sirove? ili varivo?
gawala
Citat: Longina
Jesu li jabuke sirove? ili varivo?
Belevskaya se pravi samo od pečenih jabuka. Pekao sam, probušio miješalicom i obrisao sito. zapravo radim sve bijele sljezove.
Marika33
Galina, remek-djelo sljez!
Poštovanje prema vama!
gawala
Hvala Marin!
Longina
I tako zeleno, mislio sam da je vlažno.
gawala
Citat: Longina
I tako zeleno, mislio sam da je vlažno.
NE, to su već pečene jabuke, probušene miješalicom i protrljane kroz sito. Ispostavilo se da je to vrlo gusta masa ..
Marina22
gawalakakav dobar recept. Samo što ja nemam sušilicu.
gawala
Citat: Marina22
kakav dobar recept. Samo što ja nemam sušilicu.
Da .. dobro ..
Dobra je i električna pećnica.
Marina22
Onda ću pokušati, hvala
gawala
Pokušajte ..
gawala
Jabuka-šljiva-trešnja sljez ..

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru
Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru
Marika33
Oh, Galya, kakva ljepota! Šljive i trešnje iz zamrzivača?
Sasha55
Galya, primamljiva si ... Ljepota.
gawala
Citat: marika33
Šljive i trešnje iz zamrzivača?
Naravno..
Citat: Sasha55
primamljivo ..
Učini .. Ukusno. Meko ..
Svjetlo
Galinakakav krasan sljez!
Marika33
ne, ali bio sam siguran da ne radite marshmallowe od zimskih kemikalija, ali za svaki slučaj.
Gal, boja i slojevi su nevjerojatni, vrlo apetitni!
gawala
Citat: marika33
ne radite sljez od zimskih kemikalija,
Kupljene jabuke, moja je već odavno gotova, ali ja biram bio-jabuke. Potpuno su različiti, nisu poput "kemijskih" ..
Sasha55
Citat: gawala

Naravno .. Učinite .. Ukusno. M yagko ..

Ni od čega još. Ljeti. Bobice su ostale samo sa šećerom, prebačene u zamrzivač.
gawala
Citat: Sasha55
Ljeti.
Pa onda, do ljeta ..
Već nam danas ništa nije ostalo. Suprug aktivno odreže komade. A za smokvu sam od kuće dovukao 10 kg slatkiša, pitate se? Pa, istina je, sve je to donirano. Che su ovaj put dali puno slatkiša .. Ali ispostavilo se da nema ništa bolje od domaćeg bijelog sljeza Belevskaya ..
Longina
Da, Galya u pripremi sljeza vi ste mađioničar!
gawala
Citat: Longina
u pripremi sljeza vi ste mađioničar!
Ma dobro .. Pa, kakva čarobnica. provjerena tehnologija i to je sve. nema ništa teško. Jedno je što se s kupljenim jabukama bijeli sljez pokazao drugačijim, a ne istim kao kod nas. Sve ovisi o pulpi jabuke. Što je pulpa više pahuljasta, sljez je ukusniji. Kupljene jabuke "griješe" velikom količinom soka i glađe pulpe. Pečeni i pasirani, jako nalikuju homogeniziranoj dječjoj hrani.
Maroussia
Galina, prekrasni slatkiši!
Sada nema dobrih jabuka. Antonovka mi ne raste. Koje su jabuke najbolje za vas? Ne govorim o sorti, već o ukusu koji pitam. Kiselo, slatko? Možete li napraviti od ranih, ljetnih sorti?
gawala
Citat: Maroussia
... Koje su jabuke najbolje za vas? Ne govorim o sorti, već o ukusu koji pitam. Kiselo, slatko? Možete li napraviti od ranih, ljetnih sorti?
Bilo koji, ne iz supermarketa. Samo iz vašeg vrta .. pa, ili iz susjedovog vrta ..
Moje jabuke su jesen-zima.Ali sorte su lokalne, odnosno sorta. Ove godine postojala je samo ova sorta, ne znam ime. Neutralnog su okusa, radili su vino. sočno, vrlo krupno, meso je čvrsto, nije lomljivo ..
Ako ove godine postoje ljetne, onda ću ih probati .. U principu, možete napraviti od bilo koje jabuke, ako su slatke, onda šećera ima najmanje ili ga uopće nema.

Citat: Maroussia
Sada nema dobrih jabuka
Okusio bih one loše, ali ih nemamo .. Trebaju nam pečene jabuke, a one loše, inače, imaju visok udio pektina .. pa će pulpa biti dobra, a ne sočna .. Što je pulpa sočnija, kolači su smiješniji .. a to nije ono što bismo željeli. kolač na izlazu trebao bi biti mekan, ali osušen .. ali od jako sočnih jabuka ne djeluje. ispada naravno, ali ne to. Sada radim samo od kupljenih jabuka, moja je već odavno gotova .. Pa, slatkiši ne izlaze, poput biskvita .. jabuke su drugačije. Ukusno, mekano, ali ne to. Čekam svoje jabuke, ali zasad ću, na zahtjev supruga, praviti od kupljenih ..
Maroussia
Galya, vidim. Označi do ljeta. Želim isprobati i ljetne, vrlo su mirisne, sočne, s blagom kiselošću. Obično od njih radim džem, ispadne mirisan. A uvijek ih ima puno, padaju, nigdje.
gawala
Citat: Maroussia
Obično od njih radim džem, ispadne mirisan. A uvijek ih ima puno, padaju, nigdje.
Samo nemojte pokušavati napraviti sljez od gotovog džema. prijenos sila, zaglavljivanje i struja. Ne znam što se može dogoditi, možda to bude ukusno, naravno, ali neće biti Belevskaya, ili bolje rečeno, nikako ..
Ovaj slatkiš leži, zamotan u pergament, kažu šest mjeseci, imali smo najviše tjedan dana. Na jesen nisam imao vremena za to ..
probajte, nema ništa komplicirano, glavno je pokušati promatrati tehnologiju.
Maroussia
Citat: gawala
ne pokušavajte raditi sljez od gotovog džema
Da, Galya, sve sam razumio.
Citat: gawala
glavna stvar je pokušati se pridržavati tehnologije.
Dok ću proučavati teoriju
gawala
Citat: Maroussia
Dok ću proučavati teoriju
Studija.
gawala
Posljednji eksperiment s kupljenim jabukama, koji je vrlo dobro završio.
Hitno uzimam svoje riječi natrag, da je od kupljenih jabuka nemoguće napraviti bombone, kao od naših. Ispada, ali uz obvezan, naglašavam, obavezan dodatak pektina. Napravio sam od svojih jabuka, u kojima sam već bio pun pektina i dodao pektin, ali ne čisti pektin, već pomiješan sa šećerom, ovdje kuhamo marmeladu samo s tim šećerom i prirodno dodan odmah u pire krumpir i tučen .. I nisam znao tajnu mali za kuhanje pektina, jedna od djevojaka napisala je da je prilikom dodavanja čistog pektina potrebno kuhati barem par minuta, jer pektin počinje djelovati na temperaturi od 60 stupnjeva. Hvala lijepo ovoj ljupkoj dami! Živi i uči!
Pa, jučer sam pronašla pektin i od kupljenih jabuka napravila sljez s dodatkom čistog pektina. Jedno pakiranje za 3 kg pirea, kuhano tri minute ..
Tada je sve bilo kao i obično, tučeno sa šećerom, dodano proteina i sve je ispalo fino. Izlazni kolači bili su mekani.
Rezultat je ugodan. Na fotografiji su jabuke s malinama.
Dakle, tko se "boji" pristupiti pastili, nemojte se bojati. Glavna stvar je ne ubiti masu, sušiti na temperaturi od 70 stupnjeva, 12-14 sati, ovisno o visini sloja pirea. I prosušite kolače na temperaturi od 54 stupnja 3-4 sata. Ali čak i ako se masa prekine, listovi će omekšati tijekom postupka dosuke. Testirano eksperimentalno.

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru
Kokoschka
gawala, Galya, pa, barem sada postoji nada da se ponovi remek-djelo. A onda nema jabuka ...
Ispada najzanimljivije ne čekati jesensku berbu ???
U svijetu imamo vrlo pristojne jabuke😀
gawala
Citat: Kokoschka
Ispada najzanimljivije ne čekati jesensku berbu ???
Pa, ispada da da, nema potrebe .. Pektin je potreban. Naše državne jabuke vrlo su sočne .. Od 3 kg do 1 litre. sok .. Gotovo u njemu plivaju .. U vlastitom ne postoji takva sramota ..

Citat: Kokoschka
postojala je nada da će remek-djelo ponoviti
Učinite Lil, to je jeftinije nego kupiti stotinu grama za velike novce. Svejedno, imaš dragog .. A mi ga uopće nemamo.
Inače, dodao sam 30 grama šećera, ne više, za 1 kg pire krumpira .. Na sve treba gledati slatkoću pire krumpira.
Kokoschka
gawala, o šećeru je dobro to malo!
Sad prodajemo i sočne jabuke!
Glavno je da ne budete previše lijeni, ..... vidio sam pektin na prodaju, na istom mjestu u globusu
gawala
Citat: Kokoschka
potrudite se učiniti
Učini to !!
Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru
Kokoschka
Remek djelo !!!!!!!!
Zeamays
Citat: gawala
jabuke "griješe" velikom količinom soka i glađom pulpom.
Galina, priznat ću se, najesen sam pokušao stvoriti vaš sljez od komine jabuke, odnosno mase od sokovnika nakon istiskivanja soka.
Nisam objavio rezultat, ne ispada tako savršeno kao na vašim fotografijama, ali svakako ću pokušati ponovno.
Naše jabuke, "ekološke", ali sočne. Nakon istiskivanja soka, pulpa je pečena i dalje prema shemi.
Dvije koristi od jedne jabuke htjele su se pojebati
Kokoschka
gawala, Galya, odakle ti takav okvir za oznaku točno pastile?
gawala
Citat: Zeamays
napravite bijeli sljez od komine jabuke, odnosno mase od sokovnika nakon istiskivanja soka.
Pa, ove godine je potrebno napraviti od normalnih pečenih jabuka.
Citat: Kokoschka
A odakle vam takav okvir za oznaku točno pastile?
Suprug ga je izradio prema mojim "skicama".
Kokoschka
gawala, cool, je li ovo hrana od nehrđajućeg čelika ili što već?
Marika33
Galya, tvoj bombon postaje sve bolji i bolji, usavršavaš svoje vještine
Čekam svoje jabuke ove godine.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha