Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

[Galina,]

Galina, , naravno, pričekat ću jabuke. Samo hrpa marelica, željela sam priložiti slučaj.

Samo hrpa marelica, željela sam priložiti slučaj

Ale, zamrznite marelice, a zatim zamrznute pecite s jabukama.

Hvala, budem.

Napravit ću tako.

Ukusni slatkiši za vas!

[Galina]

Galina, Volim te! uspio sam
Zimi sam pokušavao raditi od smrznutih jabuka, pa je jednom u pećnici ispao kolač od 2 mm. Tada sam kupio sušilicu - 3 mm odlučio sam pričekati svježu berbu jabuka. Za to sam vrijeme zapeo za oko u sljezovoj temi videa djevojaka koje mu rade sljez i sos od jabuka.
A onda mi je sinulo da mi je glavna pogreška pire previše tekući (za marshmallows i marshmallow). Ovaj put sam jabuke ostavio nakon pečenja u situ (kao što je preporučeno u videu), tako da se sok složi, a zatim radim pire krumpir.
I volumen bičevane mase se normalizirao. Ispalo je da je moj volumen 2 puta veći od vašeg.
Stoga sam pronašao svoju pogrešku, možda će nekome i ove informacije trebati.
Evo takvog ukusnog ukusa. I djeca su sretna

uspio sam

Oh .. Razumijem to! "Pa, usrećili su me, bogami i mene. Jasno je vidite da je mekana, pahuljasta i poput kruha!

Pokušao sam napraviti od smrznutih jabuka,

Ovo je prijenos sila, a naziva se električna energija. Prazna ideja. Isto kao i od gotovog pirea iz trgovine. samo pečene jabuke. Pa, naši preci nisu bili glupi, jer su radili samo od pečenih jabuka.

A onda mi je sinulo da mi je glavna pogreška bila previše tekućina

Uvijek sam ovo govorio i govorim. Masa ne smije biti tekuća. višak soka mora se ocijediti. Nije važno na koji način. Sito ili, kako ga odmah ocijedim iz lima za pečenje i stavim da se dalje peče.

Ispalo je da je moj volumen 2 puta veći od vašeg.

Različite jabuke.

Djevojke, dogodilo se puno jabuka - bijeli pire pripremljen za punjenje, možete li ga onda koristiti za sljez?
Nisam pekao jabuke, dinstao sam ih bez vode u loncu, zatim šetao miješalicom, možda ih trebam skuhati za sljez (ili sada, ili, najvjerojatnije kasnije), sada se sva moja snaga baca na brze recepte

dogodilo se puno jabuka - bijeli pire pripremljen za punjenje, možete li ga onda koristiti za sljez?

Ne znam. Vjerojatno moguće, čisto u teoriji. Od kupljenog pirea od jabuka, gdje su samo jabuke i šećer, napravio sam sljez, ali jao, nije uspjelo u potpunosti. U svakom slučaju, pire od krumpira dobro će doći, ne za sljez, već za nešto drugo. Ako ćete ga raditi od ovog pirea, dodajte pektin. prokuhajte s pektinom par minuta ili ga podignite na 70 stupnjeva i zagrijte istih par minuta. ali bez šećera. Zatim se dodaje šećer kada se tuče masa.
Mislim da postoji razlika između pečenih i kuhanih jabuka. Stoga su naši preci ovaj sljez radili samo od pečenih jabuka. Tako bismo sve jabuke bacili u jednu posudu i skuhali ih .. ali ne, oni su ih ispekli .. Neki kemijski procesi u pečenim jabukama ne odvijaju se na isti način kao u kuhanim. Ne želim se upuštati u ovaj problem. Ako želite, odgovor možete pronaći na Internetu.

Nastavljamo razgovor ..
Jučer je proveden još jedan eksperiment. Nezrele jabuke, vinska sorta (most) i nezrela šljiva s opale grane.


Pokus je pokazao da se od takvih šljiva i takvih jabuka, u principu, od bilo koje nezrele jabuke može i treba praviti bijeli sljez.
Ova masa treba dulje da se osuši. Budući da je vrlo gust, nema tečnosti kada se izlije na palete. Sušim ga 15 sati.Slojevi su mekani. Okus je predivan. Ima malo okusa šljive. što mi se jako svidjelo.
I dalje. Iznad sam napisao da ću pokušati eksperimentirati s ostavljanjem gotovog sljeza u sušilici nekoliko sati nakon završetka programa. Zapravo, bijeli sljez treba ostaviti u sušilici nekoliko sati nakon isteka vremena kuhanja. Slojevi se malo stvrdnu, a najvažnije je da papir savršeno napušta sloj.

[gawala]

gawala,
Gal, gdje si dobio okvir za poravnanje?

i gdje ste dobili okvir za poravnanje?

Galya, moj suprug izrađen od nehrđajućeg čelika. Ideja mi je pala na pamet odmah, čim sam počeo raditi drugi bijeli sljez .. Materijal sam pronašao kod kuće, izvršio mjerenja i odmah mi ga donio. Zavarila je ovaj okvir.
Zaboravio sam reći. Slojeve sam prepolovio, tako da se dobije 6 slojeva. U ovoj sušilici, uzimajući u obzir visinu više od tri palete, nemojte se lijepiti. Samo 5 paleta. ovdje tri ulaze savršeno. Ako pokušate ugurati više, tada će donja paleta dnom jednostavno podmazati cijeli sljez.

Galya, moj suprug izrađen od nehrđajućeg čelika. Ideja mi je pala na pamet odmah, čim sam počeo raditi drugi bijeli sljez .. Materijal sam pronašao kod kuće, izvršio mjerenja i odmah mi ga napravio. Zavarila je ovaj okvir.

Ahhh, kako super odrađeno ..., poštovanje prema mom mužu ...
S okvirom, naravno, izlazi vrlo glatko, super-ideja ... 👍👍👍

poštovanje prema mom mužu ..

Ma, hajde ... njemu je to tako, igračke .. izmišljaj nekakav okvir ..
Ja sam - bravo, glava mi je puna ideja ..

Ma, hajde ... njemu je to tako, igračke .. izmišljaj nekakav okvir ..
Ja sam - bravo, glava mi je puna ideja ..

Ha! Sreća je za vas što je vaš suprug takav kojem su takve stvari igračke, na primjer, sam mijenjam žarulje, baterije u daljinskim upravljačima i sve što je teže samo što se zove profesionalac, moj općenito

rukadupeth

.... .)))

Sreća je za vas

Kako da kažem da bi, da su svi muževi takvi, tada bilo raja na zemlji! Samo jedan minus, ili možda plus-stranac ..

a najvažnije je da papir savršeno ostavlja sloj.

Kako da kažem da bi, da su svi muževi takvi, tada bilo raja na zemlji! Samo jedan minus, ili možda plus-stranac ..

Neka bude više takvih muževa, a s njima i sretnih žena ...

Neka bude još takvih muževa

Neka! Dajte muževima dobro i drugačije!

Neka! Dajte muževima dobro i drugačije!

Ne treba se smijati .. Sve što radimo je sljez ..

Ne treba se smijati .. Sve što radimo je sljez ..

Zaboravio si, dok čekam uređaj ... ..., pa se možeš smijati ...

Zaboravili ste, dok čekam uređaj.

Ne, nisam zaboravio .. Onda se moralno podesi ..

Mali dodatak.
Pastilu je poželjno ne čuvati u hladnjaku, čak i ako je zamotana u pergament. Najljepše je mjesto u ormaru. Ili na bilo kojem suhom mjestu, zamotajte ga u papir za pečenje i stavite u posudu, na primjer, za nošenje kolača. U ovom se obliku ne smoči, postaje sezonskiji i ukusniji.
Toplo preporučam pustiti pastilu da se odmori nakon isteka vremena kuhanja. Ostavite u sušilici 4-5 6-7 sati. Ali ne više od 7 sati. Ne ostavljajte ga duže u uređaju. Svejedno, zatvoreni prostor. Može se "ugušiti". Ako nema vremena za učenje, samo ga ostavite na stolu.
... Boravak 7 sati u sušilici. Papir sjajno odlazi. Nema vlažnih spužvi, ručnika i ostalih "plesova šamana".



Poluzrele jabuke. Pri pečenju uopće nije bilo soka, niti žličice. Misa je bila vrlo strma. Udarano jako, umuteno u sredini, bez rubova. Morao sam neprestano miješati lopaticom i dalje udarati. Kolači su se sušili 16 sati. Legli su 7 sati. fotografija iznad.
Okus je različit, ne poput jačih jabuka ili mješavine jabuka i bilo kojeg drugog voća. Nije isto kao na prvoj fotografiji, na 1. stranici. Ne "kruh". Gusta masa, na foto vrstama "školjki" t.nema načina da se razmaže upravo zbog velike gustoće mase. Ali vrlo je dobrog ukusa, jabuka-jabuka. Ovaj će sljez ići u paketu mojoj mami.

Zdravo. Želite li se pridružiti svojim redovima? Zaista sam početnik u kulinarstvu i ne radim to uvijek, ali sada, dok sezona jabuka gori bijelim sljezom.

Sušeno u električnoj sušilici Rotor Diva. Bila su tri sloja. Jednu sam stavila u sušilicu u poseban pleh za sljez od Voltere, a druge dvije na papir za pečenje, ne papir, već tkani predmet (ne znam kako se to pravilno zove). Fotografija pokazuje da su neki slojevi vlažni - upravo je to onaj sloj koji se na mjestima na paleti nejednako osušio. Nisam imao dovoljno strpljenja da završim sušenje) Za budućnost ću kuhati sve slojeve na podlozi od ovog ili papira za pečenje. Očito kroz njih pastila i dalje bolje diše i suši se.
Nekako ovako :-)

[AnnaA]

Želite li se pridružiti svojim redovima?

Sa velikim zadovoljstvom!
AnnaA, Anna, pa, ispalo je jako dobro. U redu je što negdje nešto nije presušilo. Sve je izvrsno prvi put.
Napunite ruku, budite strpljivi i sve će biti u redu. Po mom mišljenju, ipak je bolje koristiti papir, a ne koristiti plastične palete ili bilo koje druge uređaje. Ako pogledate nekoliko videozapisa s Beleva, tamo se koristi samo papir za pečenje. Pokušao sam to raditi i na teflonskom papiru. Ne, nije to. Samo obični papir za pečenje.

Nisam imao dovoljno strpljenja da završim sušenje)

Što se tiče suhoće? Nemate dovoljno strpljenja za konačno sušenje na 53 stupnja? Ako je odgovor da, tada se ova stavka ne može preskočiti.

tkana stvar (ne znam kako se pravilno zove).

Kakva tkanina? Ne znam ni o čemu se radi. Posteljina, platno?
Što je najvažnije, ukusno je. A ove godine zaista ima puno jabuka ..

Puno hvala na pohvalama!

Tkanina, ne sjećam se kako se zove, izgleda ovako:



Kupio sam gomilu ovih listova na Aliju. I prije nego što sam isto uzeo ovdje. Stavljam ga na tepsije i u multivarku, te u forme za kruh. Vrlo prikladna zamjena za pergament papir.
Sušenje - Mislio sam da su se dva sloja potpuno osušila, a treći nije, ali nije bilo dovoljno strpljenja čekati dok se ne osuši ...
I naravno, učinila sam konačno sušenje sakupljenog sljeza!

I evo još jednog pitanja. Sad je dovoljno vruće. Ostava u stanu je također prilično vruća. Koji je najbolji način da bijeli sljez čuvate ako ne u hladnjaku? Naravno, još dugo neće ustajati, ali ipak ...

[AnnaA]

AnnaA, Anna, umjesto fotografije imam kvadrat. Ne vidim ništa.

Koji je najbolji način da bijeli sljez čuvate ako ne u hladnjaku?

Pa ni ovdje nije hladno. Ali u smočnici nije +30 .. Zatim u hladnjaku, u permagentu. Rado ćete staviti u hladnjak, a neke u smočnicu i kasnije usporediti. Gdje je bolje, stavi ga tamo za pohranu .. Držao sam ga tu i tamo. Ispada da je sunce još uvijek smočnica, čak i ako je vruće. Najviše +22 u ormaru, +36 na ulici ..
Sve se uči usporedbom i eksperimentalno, ili "tipkanjem".

izgleda ovako:

Da, sve je jasno ..
Radite ono što djeluje dobro.

Hvala vam. Već napustio kuću. U opasnosti je komade zamotala u pergament i ostavila ih u kuhinji na sušilici. Ali čini se da nije na samom suncu. Nadam se da neće propasti do večeri.

Nadam se da neće propasti do večeri.

Pokvarit će se tek navečer. Ali ne i sušeni bijeli sljez, ipak je bolje ili ga pojesti brže, ili ga ipak dovršiti sa sušenjem .. to jest, budite strpljivi. Razlika će biti očita.
A što imaš tamo? Baš ništa. Pa .. popijte čaj jednom, s cijelom obitelji ..

Pa .. popijte čaj jednom, s cijelom obitelji ..

Tako je kako je :-)

Tako je kako je :-)

Pa, uzmite u obzir da sljeza više nema. jeo za večernjim čajem. Moramo napraviti novu porciju ... sve dok želja ne nestane.

Jučer-danas sam radila jabuke i šljive. Jabuke su jesenske sorte, ali ne za zimsko skladištenje. Okus je slatko-kiselkast, vrlo ukusan. Prirodno, još nisu jako zreli. Šljiva. najvjerojatnije imamo trnje i šljive. okrugla, ali ne trpka poput trna.kora je kiselo-gorka, a pulpa ugodnog slatko-kiselog okusa. Pire je bio 580g po 1500g jabuke.
Čista jabuka bila je 3 kg. Uzeta težina bila je srednje gustoće, nije bila spora. Općenito zaključujem da različite jabuke daju različite pire krumpire i, kao rezultat, različite rezultate. Trenutna masa se i dalje dobiva iz zrelih jabuka, čak i ako se sok ocijedi. Gusta masa ili vrlo gusta, od poluzrelih ili potpuno nezrelih jabuka.
Rezultat je vrlo mekan i prozračan bijeli sljez "Kruh i kruh", posebno čista jabuka.

Ura Galya sa sljezom!

[gawala]

gawala, Galya, pa ti si Majstorica! Svaki put kad sljez postaje sve ljepši.

Ovladati; majstorski!

Nisam mađioničar. Ja samo učim!
🔗

Nisam mađioničar. Ja samo učim!
🔗

Figasse ...., .... ona studira .... 👍👍👍, Učiteljice !!! ....

ona uči

Naravno. Svaki put nešto novo. Sve se jabuke ponašaju drugačije. pokušajte i pogledajte zanimljivo. Pa eksperimentiram.

Galya, bi li sito za brisanje pirea trebalo biti plastično? Ili možete koristiti metal? Spremam se da mentalno ponovim vaš podvig)))

sito za brisanje pirea mora biti plastično? Ili možete koristiti metal?

Koristim to i to. Što dođe pod ruku. Nema razlike.

Spremam se da mentalno ponovim vaš podvig)))

Za mene ovo više nije podvig, već svakodnevni posao.
Učini to. zatim ispričajte i pokažite što se dogodilo.

Danas sam bio na sajmu. I vidio sam odjel s bijelim sljezom. Asortiman je velik (ne znam kako ovdje učitati slike) ... Cijene grizu. Ali, vlasnik odjela, dobrodušan momak, rekao mi je kako se pravi sljez. Izrađuju ga od raznih bobica i voća, uključujući kruške. Galinka, postupak u potpunosti ponavlja vaš posao, samo što jabuke kuhaju u loncu. Sljez izgleda kao vaš (vaš je više estetski). Nisam ga probao.

postupak u potpunosti ponavlja vaše iskustvo,

Inače me nisu "ukrali" ...

, samo što jabuke kuhaju u loncu.

Pa, ne znam ..: umnik2: Priča kaže da su se jabuke pekle u pećnicama. Pa čak i sada, sudeći prema kratkim pričama iz Beleva, peku se u pećnicama. Možda ne kuhaju, već ih kuhaju na pari u loncu .. Ispada pirjani pire. Jasno je bez vode .. Ali ovo je ekonomski neisplativo .. Ako je protok i proizvodnja. kakve kace trebate imati za kuhanje ovih jabuka ..?
Moramo pokušati zbog eksperimenta. Pogledajte vrijeme, koliko brzo i kakav je pire okusa ..

od raznih bobica i voća, uključujući kruške.

Baza su i dalje jabuke. I voće-bobice, kao dodatak. Imam sve vinske kruške, vrlo sočne, ne mogu se nikako dodavati u sljez, sok je dobar, a sama pulpa pristojno plete. Već sam danas razmišljao o tome, stojeći ispred kruške .. Razmišljao sam .. Pa, možda mogu zamisliti nešto drugo ..

Nije kuhala. Ja sam je ispekla ... Stavi na sušenje u ptičaru. Nadam se da će nešto ispasti)))) Reći ću vam sutra

Nije kuhala. Pečeno ..

Učinio pravu stvar. Moramo slijediti provjereni put. Što je tamo rekao dobri ujak i je li rekao istinu, nije poznato. ali ovdje se sve zna i konačni rezultat.

Nadam se da će nešto ispasti)))) Reći ću vam sutra

Uspjet će, sigurno će uspjeti. Samo vi gledate na činjenicu spremnosti, ne možete se voditi mojim vremenom. A jabuke su različite i sušilice također. Možda će vam trebati manje vremena .. Glavno je ne žuriti. u ovom slučaju nema potrebe za žurbom .. i ostavite ga da leži u sušilici nakon što slojevi budu spremni, barem nekoliko sati, po mogućnosti četiri. Papir će savršeno stati. I slojevi neće biti tvrdi i lomljivi ..

5 dana kasnije. Pastilja je u ormaru umotana u permagent i nosač kolača. Po mom mišljenju, ovo je najbolje mjesto za čuvanje sljeza. Hladnjak i dalje daje vlagu pastili, bez obzira koliko je dobro zamotana u pergament
Evo je za 5 dana. Po mom mišljenju postalo je sezonskije, ukusnije.

Ljepota!!!!
Izvještavam. Napravljeno ...
Ispalo je da je to boja medenog kolača. Kolača je malo, odnosno masa nije porasla. I u pećnici sam pogrešno namjestio temperaturu ... dodao sam malo. Ali, ukusno. Ja volim. Definitivno ću to učiniti. Hvala na pomoći😀

Napravljeno ...

A fotografija?

Tatka će donijeti))) fotografiju

[Smaragd]

Izvještaj od Olechke Smaragd

Tatka će donijeti))) fotografiju

Ona je fotografija, a vi joj dajte slatkiš ..
Pa, prva palačinka uopće nije kvrgava.! Praškasto presvučeno, bit će potpuno dostupno za prodaju.!
Nije to stvarno teško, Ol, učiniti?

Da, moji su čvarci donijeli Sharp)))



Vrlo uzbudljivo. Kao i kuhanje čaja. Bez tebe se ne bih usudio to učiniti. Činilo mi se da je to tako teško !!!! Hvala vam. A Tatka bi rado poslala sljez. Ne znam ni čaj poslati.