Ćevapi u marinadi od luka i kefira

Kategorija: Mesna jela
Ćevapi u marinadi od luka i kefira

Sastojci

svinjetina 1 kg
lukovica luk 220 g
kefir 100 g
sol 18 g
šećer 25 g
smjesa od 5 paprika, svježe mljevena 3/4 žličice

Način kuhanja

  • Ćevapi u marinadi od luka i kefiraNaribajte luk.
  • Ćevapi u marinadi od luka i kefiraIscijedite sok (dobio sam 110 grama).
  • Ćevapi u marinadi od luka i kefiraSvinjetinu (kuhanu od vrata) narežite na kockice 3,5x3,5 cm. Začinite solju i paprom.
  • Ćevapi u marinadi od luka i kefiraDodajte sok od luka, šećer.
  • Ćevapi u marinadi od luka i kefiraDodajte kefir, promiješajte. Ostavite da djeluje 45-60 minuta.
  • Ćevapi u marinadi od luka i kefiraStavite komade mesa na ražnjiće (drvene prethodno namočite u vodi 25-30 minuta).
  • Stavite na rešetku ili na rubove posude tako da meso ne dodiruje dno posude.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 220C stupnjeva oko 30 minuta.
  • Ćevapi u marinadi od luka i kefira
  • Dobar tek svima!


Rituslya
Oh, Manyunikkakvi krasni ćevapi!
Za mene, molim vas, i prvo i drugo, pa čak i više!
Ljepota!
Manechka, hvala ti!
V-tina
Manya, ćevapi poput ugljena kuhani zahvaljujući
MariS
A ja imam jedan ražanj, pliz! Jako apetitno!
Sonadora
Ritusya, Tinochka, Marishahvala cure.
Citat: Rituslya
Za mene, molim vas, i prvo i drugo, pa čak i više!
Ritus, uzmi. Učinit ću to sada.

Citat: V-tina
ugljen kuhan
Tinochka, držao ga je ispod roštilja posljednjih 5-7 minuta. U mojoj plinskoj pećnici nema drugog načina da pocrvenim.

Citat: MariS
Imam jedan ražanj, pliz!
Marish, nema pitanja!
lettohka ttt
Sonadora, Manechka, bombaški ćevapi !!!
V-tina
Citat: Sonadora
U mojoj plinskoj pećnici nema drugog načina da pocrvenim.
Imam i plinsku, kao kod konvekcije, ali svejedno će sve dugo postati crveno ako roštilj nije uključen
Sonadora
Natasha, Hvala vam. Meso je vrlo mekano i sočno.

Tinočka, koja je tvoja pećnica? Razmišljam za što bih promijenio instalaciju.
V-tina
Manya, Imam Zanussi, također ugrađen, samo se ne sjećam tsiferki tako izvana, to je kao kod konvekcije, ali čini mi se da tamo nije dobro organiziran, općenito - normalna pećnica, ali ne reći da je ravno "ah" kad ću se promijeniti, potražit ću i nešto drugo
Sonadora
Tina, hoćete li promijeniti na električni?
V-tina
Još nisam razmišljao o tome, imamo ga samo četiri godine, ali u našem slučaju električni uopće nije isplativ, imamo ograničenje za stan od 150 kW mjesečno, tada je do 300 kW malo skuplje, a onda - i puno skuplje .. općenito, s mojim slatkim zubom uletjet ćemo u cijev
Fenya
Sonadora, Manya, kakvi ukusni ćevapi !!! Samo želim-želim! Hvala, Sjetite se u oznakama.
Sonadora
Citat: V-tina
općenito, uz moj slatki zub, uletjet ćemo u cijev
Tina, zbog toga se također ustručavam kupiti električnu pećnicu.

Fenya, Tanya, hvala! Bilo bi mi drago ako bi vam se svidjelo.

Nasjka1990
A ako marinirate za noć? ili je dugo?
Sonadora
Nasjka1990, Nastya, Dugo ga nisam ostavljao tako, ali mislim da neće biti gore.
velli
Jednom sam stajao tri dana i okus nije patio, čak je postao još ukusniji. Sada marinirajte 1-2 dana. Marinirati od petka i pržiti u nedjelju popodne. Ljeti na dači na roštilju, zimi u pećnici uz dodatak 1 žlice. l tekućeg dima prije prženja tijekom 1 sata. Stavljam ga na drvene ražnjeve, odozgo prekrivam folijom. 1 sat, uklonite foliju i pecite na roštilju 30 minuta. okrenuvši se na drugu stranu. Meka, sočna, šašlik blagog mirisa na dim!
Sonadora
velli, voljeni, i ne dugo - sat i pol?
velli
Sonadora, Manya, Meso režem na prilično velike komade, ne volim ga mljeti. Nanižem ga prilično čvrsto, tako da se meso ne suši, ali treba dulje da se kuha na t * 160-180 * za 1 sat gotovo je gotovo, treba ga samo porumeneti. Ponekad pržim roštilj u Multi-Kuzinu, ali tamo je algoritam kuhanja potpuno drugačiji u vremenu i temperaturi, ali sam zadovoljan rezultatom.
Nasjka1990
Puno vam hvala na ovom receptu!
Meso se mariniralo 5 sati, bilo je dovoljno, ćevap se rastopio ravno u ustima (pržen na roštilju)
Jako ukusno! Hvala na receptu!
Sonadora
velli, voljeni, Hvala vam. Treba probati.

Nasjka1990, Nastya, za zdravlje. Drago mi je da je roštilj uspio.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha