Kobasica "Slavyanka" s krumpirom

Kategorija: Mesna jela
Kobasica Slavyanka s krumpirom

Sastojci

Mljevena piletina 500 pr
Dimljena piletina (pulpa) 500 pr
Krumpir (oguljen) 650. pr
Lukovica luk 120-150 g.
Češnjak 2 zuba (velika)
Škrob 2 žličice s brijegom
Sol 17 g (po ukusu)
Mljeveni crni papar ukus
Mljevena paprika 1,5 žličice. s toboganom

Način kuhanja

  • Rastavite dimljenu piletinu, uklonite svu pulpu koju treba rezati na komade veličine oko 1 cm. Luk i češnjak usitnite miješalicom. Ogulite krumpir, narežite ga na komade koji se mogu prikladno koristiti u stroju za mljevenje mesa - provucite kroz veliku rešetku, u posudu u kojoj već leži masa od češnjaka i luka (brzo promiješajte - krumpir neće potamniti) Dodajte mljeveno meso i sječenje dimljene piletine. Dodajte začine i začinsko bilje. Dobro izmiješajte. Svinjska crijeva pripremljena za punjenje. Dobivenu dugačku kobasicu uvijte u neku vrstu malih kobasica. Pierce često tankom iglom. Kuhajte u polaganom kuhalu, na 95 * C, 20 minuta. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Izvadite kobasice iz zdjele multivarka, osušite, stavite u pult. Podmažite vrh biljnim uljem. Pecite u pećnici zagrijanoj na 160 * C 1 sat. U sredini ciklusa možete ga okrenuti. Podmažite izlučenim sokom. Kobasice su vrlo nježne i aromatične.

Bilješka

Pa ipak - nemojte čvrsto napuniti kobasice - one se mogu slomiti.

kavmini
Mogu zamisliti kako je to ukusno! Svakako bih ga trebao skuhati, odnio sam ga u oznake! Hvala vam!
ANGELINA CRNAviše
Marinac, hvala što ste svratili do svjetla))) Pripremite se, naravno. Domaća kobasica ionako ima bolji okus od kobasica u trgovini.
dobrik
Zdravo. Možete li kobasice kuhati ne u multivarku, već u loncu? I koliko ih onda trebate kuhati?
ANGELINA CRNAviše
Citat: dobrik

Zdravo. Možete li kobasice kuhati ne u polaganom kuhaču, već u loncu? I koliko ih onda trebate kuhati?
Gdje kuhati, nema razlike. Kad bi se samo temperatura mogla održavati. Voda ne smije kipjeti.

Tesh
A u koju svrhu dodajte škrob?
ANGELINA CRNAviše
Na primjer, moj krumpir nije jako škroban, pa ga dodam kako bih stabilizirao konzistenciju proizvoda. Ako imate drugačiji slučaj, onda ga ne možete dodati.
TATbRHA
Pa, jako, jako ukusno !! Dodana gomila žličica mljevenog korijandera. Kuhano u loncu na štednjaku, bez ključanja.
Hvala vam, ANGELINA CRNAviše, Sigurno ću ponoviti, jer je to upravo moj ukus. I ne previsoka kalorija.
ANGELINA CRNAviše
Tatjana, ovdje i u mojoj duši radost koju je drugi čovjek pripremio i cijenio. Hvala što ste posjetili moj recept i ocjenu. Kuhajte sa užitkom i jedite za dobro zdravlje !!!
TATbRHA
A ohlađeno je i ukusno !!!
ANGELINA CRNAviše
Citat: TATbRHA

A ohlađeno je i ukusno !!!
Svidjela mi se i ova kobasica, i topla i hladna. Trebali bismo to učiniti. već dugo to ne radim.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha