Pšenični raženi kruh u proizvodnji kruha Panasonic SD-2502

Kategorija: Kruh od kvasca
Pšenični raženi kruh u proizvodnji kruha Panasonic SD-2502

Sastojci

Pšenično brašno 350gr
Raženo brašno 150gr.
Mlijeko u prahu 2.st. l.
Šećer 2.st. l.
Sol 1,5 h l.
Slad od raži 2.st. l.
Korijandar 1 žličica
Kim 0,5 st. l.
Med 1 žličica
Biljno ulje 2 t. L.
Voda 350 ml
Suhi kvasac 1 žličica

Način kuhanja

  • Sve suhe sastojke stavljam u kalup po redu prioriteta i miješam žlicom. Zatim dodam med, ulje i vodu. Kvasac u dozatoru odabirem način 07 "raž".
  • Slad je ovakav:
  • Pšenični raženi kruh u proizvodnji kruha Panasonic SD-2502

Vrijeme za pripremu:

3 sata 30 minuta

Program kuhanja:

raž

Amasar
Uh ... To je još uvijek pšenični raženi kruh. Raž je kada je raženo brašno više od 50%. A takav je kruh (recept je inače standardno) savršeno pečen u glavnom načinu rada bilo kojeg HP-a. Imam takav recept (bez mlijeka u prahu i meda) ide kao kruh za svaki dan.
Ali hvala u svakom slučaju i sretna Nova godina!
Palič
A recite mi, što daje mlijeko u prahu? Imam adaptirano mlijeko za dojenčad, koje se nalaze u kuhinjskim kantama. ovakva kutija, ali već je stara, otvorena, iako mislim da je u redu, zar ne? Za što se koristi u nekim receptima?
Irene Malysheva
Palič, u redu je, dječja hrana je i mlijeko u prahu, ponekad dodam suho vrhnje, kora kruha je rumena i hrskavija
Palič
Irene Malysheva, shoto nije "otišao" ovo mlijeko ((, sklonite pakiranje sa strane. Upravo sam se navikao raditi tijesto od chouxa u standardnom hb-u, malo duže, ali učinak postoji.
Irene Malysheva
Citat: Palych

Irene Malysheva, shoto nije "ušao" u ovo mlijeko ((,
možete pojasniti kako vam nije uspio))), lako mi dođe, čini se da je to običan puder.
Citat: Palych

... Navikao sam se na std. hb za izradu choux tijesta, malo duže, ali učinak postoji.
odavde možete saznati više o tome što kuhate i kako.
Bilijar
Dragi prijatelji - pekari. Reci mi u čemu griješimo. Ispada poderani vrh u smeću. Čak i fotografiranje nije lov.

1. Pšenično brašno Altai 1. razreda - 200 gr.
2. Zemljino raženo brašno od cjelovitih žitarica 200 gr
3. Pšenično brašno, cjelovito zrno 160 gr
4. Sol - 1 žličica.
5. Šećer - 1 žličica.
6. Extra-R - 2,5 žličice.
7. Slad - 2,5 žličice.
8. Panifarin - 2,5 žličice.
9. Laneno sjeme 3 žličice. (ili sjemenke bundeve)
10. Biljno ulje - 2 žlice. l.
11. Voda - 400 gr
12. Instant kvasac 0,5 žličice.

Sve sastojke kupujemo u trgovini House-Bread
Aparat za kruh Panasonic 2502
$ vetLana
Bilijar, postavite svoje pitanje u temi HP Panasonic. Aktivnija je i vjerojatnije će vam tamo pomoći:
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 5762
vulkan61
Ser, molim vas recite mi kakvu raženu brašnu koristite u svom receptu?
Bilijar
Divinka od cjelovitog zrna sela raž, kupljena u Dom-kruhu na VDNKh
vulkan61
Bilijar, a slad ne kuhate, već ga jednostavno napunite?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha