Sretan
Ne mogu proći! Ovo je nešto! Kušajte oooooooooooooooooooooooooooo Oh!
Hvala +
Kukičanje
Sretan
Za tvoje zdravlje! Hvala vam što ste pokušali i cijenili! Drago mi je čuti da vam se svidjela konfiguracija ...
I-ri-sha
Citat: Elena63

Ako još niste umorni, dajte posljednji savjet. Sipate li džem vruć u staklenke ili čekate da se potpuno ohladi, a zatim ga smotate? Hvala svima koji mi daju odgovore, tako mi je drago što postoji gdje i s kim se mogu posavjetovati.

Elena, ako mi dopustite da vam odgovorim: ako se zajebavate za dugotrajno skladištenje, onda ga morate uliti vrućeg. Inače u hladnjak.
Nata333
Protivim se. S punom (prema receptu) količinom šećera stajat će i ispod papirnatog poklopca na polici. Već ga imam, a ni ne pomišlja postati pljesniv (dovoljna količina konzervansa šećera i stupanj vrenja). Prije nego što ga pošaljete na policu, trebate ga ohladiti tako da se na poklopcu ne stvori kondenzacija - a pljesnive životinje ne razvode se od sreće. Ali ako smanjite količinu šećera, tada ga morate smotati ili u hladnjaku i brzo jesti
KukičanjeJoš jednom hvala na receptu. Ukusno! ...
Od posljednje žetve, nejasne konzistencije, pravio sam konfiguraciju po istom principu, samo što sam blenderom prošao kroz komadiće slatkih marelica. I kuhano malo manje. Pokazalo se da nije ništa manje ukusno i homogeno. A s obzirom na činjenicu da imam takve smrznute zdrobljene prazne marelice ... pa zimi konjak i limun nisu problem. Imat ću cijelu godinu najviše
Hvala vam
I-ri-sha
Slažem se .... ali samo djelomično))) Svejedno, hermetički zatvoreni poklopac daje veliko jamstvo protiv ulaska u proizvod bilo koje razlike. Pogotovo u podnebljima s visokom vlagom, poput onih u kojima živim.
Strašilo
Citat: Nata333

Ali ako smanjite količinu šećera, tada ga morate smotati ili u hladnjaku i brzo jesti

Imam konfiguraciju i kuhala sam je prošle godine, uvijek na dijetalnom režimu. A to je 400-500 g šećera na 1 kg voća. I sav džem stoji i stoji bez ikakvih problema u hladnom podrumu. JEDNO, pekmez je zapečaćen metalnim poklopcima prema određenoj shemi: sterilizirana i suha staklenka napuni se pekmezom (kipuća voda, samo prokuhana), odmah zatvori suhim i steriliziranim poklopcem, odmah okrene i stavi na poklopac . I tako stoji dok se potpuno ne ohladi. Koliko razumijem, poklopac i nešto nesterilnog zraka koji je ušao u staklenku iz okoline dodatno se sterilizira kipućom vodom (marmeladom), pa se itekako isplati.
I-ri-sha
Citat: Strašilo

Imam konfiguraciju i kuhala sam je prošle godine, uvijek na dijetalnom režimu. A to je 400-500 g šećera na 1 kg voća. I sav džem stoji i stoji bez ikakvih problema u hladnom podrumu. JEDNO, pekmez je zapečaćen metalnim poklopcima prema određenoj shemi: sterilizirana i suha staklenka napuni se pekmezom (kipuća voda, samo prokuhana), odmah zatvori suhim i steriliziranim poklopcem, odmah okrene i stavi na poklopac . I tako stoji dok se potpuno ne ohladi. Koliko razumijem, poklopac i nešto nesterilnog zraka koji je ušao u staklenku iz okoline dodatno se sterilizira kipućom vodom (marmeladom), pa se itekako isplati.

Evo !!!! Bila je osoba koja je lako objasnila na što mislim !!!! Hvala vam!
RybkA
Kukičanje, Napravila sam drugi dio džema. Istina je malo odstupala od slijeda postupka.Budući da je već bila prošla ponoć, a marelice su već stajale oko 10 sati, samo sam otopila šećer u marelicama i ujutro ga prokuhala.
Dakle ... Ne mogu razumjeti zašto se dio limenki normalno hvatao i gelirao, kao prvi put, a neki nisu
Drugi razlog može biti taj što sam odmah nakon što sam ga natočio, dodao još malo sirupa u staklenke ... i čini mi se da baš oni koje sam dodao NISU smrznuli ...
Sad mislim da se još može ocijediti i prokuhati? Ili sipati agar?
Qween
Malen, oprosti mi što kasnim s izvještajem o napretku!

Hvala na receptu!

Ove staklenke stoje pored začinjenog želea i oduševljavaju naše oči. A žele i ova konfiguracija ispali su točno onoliko koliko stanu u staklenke i polizaju žlicu.

Imate li recept za pekmez od jagoda poput Gysina? Vrlo je ukusan, praktički postoje samo tvrde, cijele bobice u maloj količini gustog konfitura. Imaju i takav pekmez od marelica itd.
eskimski
Kukičanje, odlazeći na odmor u Ukrajinu, isprintao sam neke od vaših recepata kako bih ih tamo savladao !! Napokon, boravkom u Ukrajini, bio je grijeh ne koristiti neopravdane bobice i voće. Ponovno sam skuhala ovu konfituru, ali ovaj put u nju sam dodala i kandirane bombone od limuna. Paoo dobar dodatak !!

Istina, pregledavši sada čitav popis recepata, nažalost shvatio sam da sam pretisnuo nekoliko recepata.
Pa hvala vam još jednom na vašoj velikodušnosti !!
Sonadora
Kukičanje, ali možete uzeti pola proizvoda (sa stranice 1) i sve to baciti u HP da se kuha?
Kukičanje
Sonadora-chka
Lako!
celfh
U ovom životu ne znam kako i nikada to nisam učinio. Konkretno, nikada nisam kuhao marmeladu, marmeladu ili, posebno, konfiture. Posljednji iz vrlo dalekog djetinjstva, kada je vojna organizacija donijela neviđenu bugarsku konfiguraciju.
Hvala ti, Malena! Pokušat ću, ali što ako uspije?
Mrvicu, možete li koristiti i bobice? Jagoda više nema, ovo je jedina ekološka prihvatljivost koja je sada
RybkA
celfh , svakako isprobajte ovaj recept - jako, jako ukusan !!! Ponovit ću to i ove godine))) ne biste se trebali bojati tako tajanstvene riječi konfiguracija, pekmez, pekmez ... ali jaaaako ukusno! Prošle godine sam također prvi put u životu napravio sve svoje konzerve / džemove / kreme)))
Sonadora
I već sam skuhala pola kilograma marelica u HP-u. Moji izjeličari, koji džem dodaju samo jogurtu (oni takav ne jedu), rekli su da su malo kuhali, trebalo je kuhati od kilograma. Sutra idem kupiti još marelica i želim ih skuhati u crtiću.
Mala beba, a u crtiću o "gašenju" s otvorenim poklopcem? (To sam već shvatio nakon 20 minuta na "pečenju" otvorenim).
Kukičanje
Sonadora-chka
Da, s otvorenim poklopcem. U posljednje vrijeme radim džem u crtiću samo na "Gulaš", bez prijevoda na "Pecivo". Dovedem do vrenja sa zatvorenim poklopcem, čim proključa, otvorim poklopac i pozdrav, pa, mislim, pustite da se kuha. Nakon predviđenog vremena isključujem multivarku i ostavljam džem da se hladi s otvorenim poklopcem.
Sonadora
Citat: Krosh

Nakon predviđenog vremena isključujem multivarku
Koliko je to?

Citat: Krosh

i ostavite džem da se hladi s otvorenim poklopcem.
Neee, ova metoda mi ne odgovara! Moram odmah u staklenku i ispod poklopca, inače proždirati bit će pojedeni.
Kukičanje
Citat: Sonadora

Koliko je to?
Sonadora-chka
Ovisit će o tome koliko pekmeza skuhate i o sočnosti marelica. Sigurno je najmanje 20 minuta, ali više od 40 je malo vjerojatno. Štoviše, primijetio sam da ako se džem pomiješa u multitoolu, vrenje postaje manje intenzivno, ponekad i potpuno nestane, pa kad kuham džem u multitu, pokušavam ga ne miješati, samo jednim okom gledam preko ruba (iako se to nikada prije nije dogodilo, t-t-t Džem od marelica s konjakom).

Citat: Sonadora

Neee, ova metoda mi ne odgovara! Moram odmah u staklenku i ispod poklopca, inače proždirati bit će pojedeni.
Ah, tu je ... Činjenica je da se trudim da ne začepim džem dok je vruć, jer.kondenzacija koja se sakuplja na unutarnjoj strani poklopca nakon hlađenja, ulazeći u staklenku džema, često uzrokuje plijesan. Negdje sam o tome pročitala i od tada sam džem spakirala u staklenke, pokrila ga čistom krpom odozgo i ostavila dok se potpuno ne ohladi i tek onda začepila. Pitanje je sigurno kontroverzno, ali sviđa mi se ova metoda. U vrućem stanju kotrljam samo "pet minuta".
Sonadora
Mala beba, Hvala vam!
Ja ću svladati!
Belle
oh hvala vam puno na divnoj konfiguraciji !!!!

a svejedno ste obećali dati recept za rum-šljive !!! pa, oooooooochen! šljiva je zrela, čeka vaš recept !!!
NIZA
Malena konfiguracija je super !!!! I čak 2 porcije zabatzala, siguran sam - takva ukusna hrana kod nas neće stagnirati, namjerno nije proključala dok ne postane gusta, postoji sirup za impregniranje bilo kakvih pekarskih proizvoda ...

Džem od marelica s konjakom
Irina F
Zahvalna sam vam na predivnom receptu !!!! Vkusnyashechka))))) Općenito, imate puno izvornih recepata, za koje zasebno poštovanje).
Omela
Kroshik, krenite, cementirat ću !!! Napravio sam marelice za 2 kg, nisam stavio limune, umjesto rakije - 200 g svijetlog ruma "Bacardi", 1700 g šećera. A ostalo je sve po receptu !!! Da, zaboravio sam kontrolni metak kuhano u sporo kuhaču.

Nakon namakanja preko noći:
Džem od marelica s konjakom

Prije stavljanja u limenke:
Džem od marelica s konjakom

Sobssno banke same:
Džem od marelica s konjakom

A onda, sho nije odgovarao:
Džem od marelica s konjakom

Pa, jaaaako ukusno !!!!
kirch
Recite mraku kakvu ulogu imaju limuni. Bojim se da će biti kiselo. Recept mi ​​se jako svidio, sigurno ću kuhati
Lyi
Dečki, molim vas objasnite mi, što ovdje daje limun? Marelice imaju dovoljno kiseline, ali s limunom morat ćete dodati još šećera! Ili postoji nešto što ne razumijem i limun treba dodavati ne zbog kiseline, već iz drugih razloga? A onda limun, IMHO, prekida nježni okus marelice.
Sada također kuham džem od marelica 5-15 minuta, ali bez limuna i rakije, ali kuham u velikim lavorima, a za to je potrebno (je li potrebno ???) puno limuna, što ako vam se ne sviđa?
Općenito, i žele i ubrizgavaju ...
Smiri se moja draga, reci mi je li limun stavljen u kiselinu ili nešto slično?
P.S. Pa, evo gotovo sinkrone pojave sličnog pitanja.
Ukka
Mala, hvala na ukusnom ukusu !!!

Pa, vrlo ukusno !!! Ne znam ni s čime bih se usporedio ... Neopisivo !!!

Za kupnju konjaka, naravno, krastača me zgnječila, kupila rakijni napitak "Breskva na konjaku". Aroma vrijedi marelice i breskve, uz lagani prizvuk limuna i konjaka, samo se napijem od njušnog orgazma !!! Na kraju ću dodati pektin, samo malo ...
Pa, otišao sam pokušati ponovo, ako ne stupim u kontakt, znači da sam u ekstazi i pijan ...
Kukičanje
Citat: kirch

Recite mraku kakvu ulogu imaju limuni. Bojim se da će biti kiselo.

Citat: Lyi

Dečki, molim vas objasnite mi, što ovdje daje limun?
kirch,Lyi, cure, meni je objašnjenje to išššoko Džem od marelica s konjakom, ali s vašim dopuštenjem pokušat ću ...

Limun u ovom pekmezu nije samo zbog kiselosti, limunov sok pomaže da džem postane upravo džem (he doazala?), a ne džem, drugim riječima, pomaže u geliranju, jer svi već odavno znaju da je limunov sok (i ne samo sok) vrlo bogat voćnim pektinom.

Nisam kuhala bez limuna, više uvijek i svugdje (dobro, u smislu da sam u sve džemove, džemove i njima slične) stavila ili limun ili njegov sok ... Ne volim limun ...

Citat: Lyi

A onda limun, IMHO, prekida nježni okus marelice.
Baba Yaga protiv Pa, neeeeeeeeeoooooooooooooooooooooooooooooooooooooo između ... ovdje se ne slažem (također IMHO) ...
Toliko džemova skuham po ovom receptu, ne dolazi u obzir nikakav okus limuna ... Samo okus marelice i konjaka ...

Citat: Lyi

Marelice imaju dovoljno kiseline, ali s limunom morat ćete dodati još šećera!
Lyi, Negdje sam već napisao u temi da dodam manje šećera nego što je naznačeno u receptu i sve ispadne super !!!
Pa, sve je to ukusno, ako ne želite sipati sok od limuna, nemojte ga sipati, dobit ćete nevjerojatan džem od marelica !!!

Ksyunechka, draga moja, kakav talent moraš imati da bi slikao takvu konfiguraciju?!

Tako sam ravna, svima drago što vam se svidjelo, ne možete ni zamisliti što je to !!!

Olenka, dušo, draga si moja, jedi u svoje zdravlje i nastavi, citiram te: "napiti se od njušnog orgazma" !!!

Ksyunya,Olenka, djevojke, dragi moji, puno vam hvala na povratnim informacijama koje ste ostavili, volim vas, evo moje riječi !!!

Ksyunechka, posebna hvala na fotografijama Džem od marelica s konjakom !!!
Lyi
Citat: Krosh

Limun u ovom pekmezu nije samo zbog kiselosti, limunov sok pomaže da džem postane upravo džem (he doazala?), a ne džem, drugim riječima, pomaže u geliranju, jer svi već odavno znaju da je limunov sok (i ne samo sok) vrlo bogat voćnim pektinom.
Mala beba, Hvala na pojašnjenju.
Je li džem od limuna gust? Ne izlijeva se prilikom okretanja limenke?
Nakon 5-minutnog pekmeza, također dobijem žele, ali slab, a sirup iz pekmeza je poput konzistencije meda.
Na štednjaku imam veliku zdjelu džema. Ali krastača drobi trebate dodati puno limuna, a lijenost šapće da u hladnjaku nema limuna, trebate ići za njima, a ujutro sam već htjela skuhati džem i spakirati ga.
Ali, ako se pokaže da je konfiguracija vrlo gusta (bobice prilikom prevrtanja ne ispadaju iz staklenke), usudio bih se probati s limunom. Imam još jedno drvo koje sazrijeva.
kirch
Skuhala sam ovaj ukusan. Pitao sam za limun, bojao sam se da će biti kiseo. Ništa slično ovome. Bez limuna ne bi imao pravi okus. Limun se osjeća vrlo dobro, ali ja uopće ne osjećam konjak. I ja imam ovo pitanje. Prirodno, jedemo ono što ne stane u staklenke. I konfiguracija se počela kandirati. Tko može reći zašto? Čak se savjetuje dodavanje limuna kako ne bi postao šećer. Ali ovdje ima limuna.
Vinoček
ne možeš se tako rugati! Cook i susjedi su potrčali! Sama nije napustila lonac - probala sam sve zbog spremnosti! Loše je što svi džemovi stanu u staklenke i nema više što pojesti, ali probao sam i hrabro ću reći Božanstveno je! I boja! i aroma!
Ukka
Mala, hvala na konfiguraciji !!!


Također mi nije ostalo hrane ...

Sljedeći je na redu vaš „Džem od čokoladnih šljiva“. Pričekajte izvještaj ...
Kukičanje
Da si moja cura !!! Jeste li već probali ovaj?! I čak mu se svidjelo?!

Citat: ukka

Sljedeći je na redu vaš „Džem od čokoladnih šljiva“.
Oh, ovo je noćna mora cijelog mog života ... Donya će prodati moju domovinu za ovu konfiguraciju ... Zavrtit ću poklopac na limenci, a ona se već šulja sa druge strane Džem od marelica s konjakom ...
Žirafa
I kako se nisam prijavio ovdje? Učinio ga dragim. Ukusno! Tek sada je moj suprug počeo sumnjičavo izgledati, povremeno ga nazovem i zamolim da na putu kući kupim rakiju ili votku Foto sa bljeskalicom i bez nje, nešto što nije stalo u staklenku. A u teglici više nema.

Džem od marelica s konjakom Džem od marelica s konjakom
Kukičanje
Citat: žirafa

Ukusno!
žirafa, Tanyusha, PPKS !!! Ja predobro sooooo nra !!!

Jedite u svoje zdravlje !!!

Puno vam hvala što ste uredili Temku svojom recenzijom i fotografijama !!!
himichka
I što, ovo divno pekmez nitko ne kuha ovog ljeta? Jako sam počeo ljuštiti marelice
Žirafa
Još nemamo dobre marelice. Izgleda lijepo, meko, ali bez okusa.
Vinoček
Svakako ću to učiniti! lijevo uz prasak!
nila
Kukičanje, Idem ovamo! nema vremena za sve pročitati ... što ako su moje marelice mekane, prezrele?
kirch
Dajem ih punjene rakijom i sokom. Istina, marelice su skupe, danas sam kupio motku. I nije baš držala proporcije. Izvagalo je već oguljeno, ispalo je 1200. Manje je limunovog soka nego što je potrebno, a više konjaka. : girl_red: Ne znam kako će to ispasti. Prošle godine sam ga kuhala od marelica. Bilo je ukusno
Kukičanje
Citat: nila

Kukičanje, što ako su moje marelice mekane, prezrele?

nilochka, aStrizažestoko ne brine ... jedino što će se razići u procesu kuhanja (mislite, to je posao), ali okus će biti isti, kuhao sam od takvih ...

kirchLyudochka, prema ovom receptu, kuhala sam i od stupova i od šljiva (doduše od žutih) - nevjerovatno ukusno, ne lažem ...

A onda su proporcije malo neskladne - nema sumnje, siguran sam u sve 100% 150% - ispast će ukusno !!!
N @ dezhd @
Kakvu slasnu murvu imaš dud, pročitao sam - to je to, išlo je po marelice. Danas ću kuhati ukusno
N @ dezhd @
Kuhana konfitura, vrlo ukusna. Kukičanje Hvala vam
Definitivno, učinit ću više.
Kukičanje
Nadjuša, Tako mi je drago, tako mi je drago !!!

Jedite u svoje zdravlje !!!
nila
Kroshik, Došla sam i ja prijaviti! Napravila sam tvoj pekmez! Pa, ukusno!
Samo ja, budaloDžem od marelica s konjakom recept zajeban ... ne .... pa, ne baš!
Kad sam pronašao i pročitao (vjerojatno ne pažljivo) već sam imao 2 kg marelica, prekrivenih šećerom. Predeno ... sa ma razumiješ kad dolaze pripreme ... Ukratko, konjak i limunov sok natočio sam za nekih pet sati.
Ali onda je opet izdržala 3-3,5 sata s konjakom. i počeo kuhati.
Ali proporcije su se držale strogo u dvostrukom obroku ... to je u redu! Ispričavam se na slobodi
Ispalo je 6 takvih staklenki bez ostatka. Neću reći da je konfiguracija, volio bih imati dobru konzistenciju ... ali ono što je ukusno je da
Džem od marelica s konjakom
Ovdje sjedim i razmišljam))) još ne kuham, strogo prema receptu. Na drvetu još ima marelica, još ima zaliha konjaka, limuni se mogu kupiti ... jedino što zaustavlja pekmez u podrumu je da se puk može hraniti!
Irina F
Inna! Super recept za pekmez !!!! Kuhala sam ga već nekoliko puta, domaći su oduševljeni, a prijatelji mole za staklenke). Svakako ću to učiniti ove godine! Hvala na receptu.
N @ T @
Pozdrav hostese, imam pitanje - 1 kg marelice bez koštica ili s košticama?
Kukičanje
N @ T @, Radim to na temelju toga bez ... tj. 1 kg. je neto težina, a ne bruto ...
N @ T @
Citat: Krosh

N @ T @, Radim to na temelju toga bez ... tj. 1 kg. je neto težina, a ne bruto ...
Hvala vam! I mislio sam!
Natali06
Innus, danas sam napravio konfiguraciju. Ne mogu reći rezultat, sve je otišlo u staklenke. Ali izgleda jako lijepo! Ostatke konjaka uspješno su očistili seljaci, bum za sljedeći
N @ dezhd @
Sezona marelica je otvorena! Vrijeme je da skuham ovaj ukusan, uvijek sam se posvađao oko otvorene staklenke. Sveurov je došao u posjet, pitao je je li preostala ukusna konfiguracija od marelice i uvijek nije zaboravila ponijeti je sa sobom. Ove ću godine morati napraviti četverostruku!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha