Džem od marelica s konjakom

Kategorija: Praznine
Džem od marelica s konjakom

Sastojci

Marelice 1 kg
Sok od 2 velika limuna
(Dobila sam 175 ml)
Konjak 150 ml
Šećer 1 kg

Način kuhanja

  • Oslobodimo abricoski (zapravo uzeo sam motke) od kostiju, stavimo ga u lonac u kojem ćemo kuhati ovaj ukusan, prelijemo limunovim sokom, rakijom i dodamo 100 gr. Sahara. Ostavljamo ga nekoliko sati (ostavila sam ga cijelu noć da bih tako hodala). Zatim kuhajte marelice na laganoj vatri 5-10 minuta, dok ne omekšaju. Trebalo mi je 15 minuta. Ulijte preostali šećer (900 gr.) I pustite da se potpuno otopi, prokuhajte i kuhajte na jakoj vatri do željene debljine. Od ovog mjesta detaljnije ... Nakon što se šećer otopi, potpirujem najveću moguću vatru (naravno, kako ne bi prelazila preko ruba) i uz neprestano miješanje kuham 20 minuta, ne više. No, 20 minuta, pod uvjetom da je vatra zaista maksimalna, a ne prosječna (u prosjeku je, usput rečeno, također moguća, ali sukladno tome bit će potrebno više vremena). Svi. Kuhan. Ovu smo ljepoticu pretočili u staklenku i prije začepljenja održali smo je hladnom, jednostavno je prekrivši ubrusom na vrhu. U rezultirajućem pekmezu marelice bi trebale plutati u sirupu, ali sirup ne smije biti previše tekuć.

Bilješka

Po savjetu Mačka, premještenog s teme "Jagode u konjaku", "a onda odjednom netko prolazi i ne primijeti takvu slasnost, jednostavno zato što ne voli jagode u konjaku" ... - citirala je riječi mačka ...

Sami marelice tijekom postupka kuhanja dobivaju nevjerojatno lijepu jantarnu boju, općenito šutim o okusu ... ovo bi trebalo probati, riječi ne mogu prenijeti ... Trebam li staviti fotografiju radi jasnosti? Baš sam jučer pripremio ... Neopisivu ukusnost! ...
ZY: Nakon hlađenja, konfiguracija je dobila malo geliranu konzistenciju.

Foto luchok

Mačka
Mrvice, ovo sam uradio (doduše s budalom, samo pola doze) !!!!! ali van odvoda !!! U staklenke se nije imalo što valjati, jer su počeli probati ovaj ukusan još topao! Kušao, probao, probao ........... ... i žlice strugane po dnu lonca (nisam ih stigao ni staviti u ležišta)
Neću vam ni reći KAKO JE UKUSNO! Isprobajte i uvjerite se sami!
Kukičanje
Mačka, tako mi je drago što ti je drago (pa, u smislu da ti se svidjela konfiguracija) što si samo željela podijeliti nešto zanimljivije ...
Mamka
Kukičanje
Mamka
A kakav ukusan !!! Vjerujte mi na riječ ...
Mačka
Krosh, jučer sam (jako, jako) pravila crni ribiz po ovom receptu! Ukusno! Morao sam ga vruće smotati i ne čekati da se ohladi, jer se inače ne bi mogao spasiti od svih vrsta proždrljivih vrsta!
Mamka
Citat: Krosh

Mamka
A kakav ukusan !!! Vjerujte mi na riječ ...

Svi su otišli u kuhinju ............ navečer, odjava

srednji pregled konjak + limun već je sam po sebi vrlo dobar, a s marelicama - miris
Mamka
Oprostite na dugoj tišini! Sve je uspjelo, samo su marelice u početku bile vrlo mekane - jednostavno su se raspadale kad su se miješale. Ali potvrđujem miris konfiguracije - strašan. Ukrala sam recept;)
luchok
Puno vam hvala na receptu !!!
Sjajno jako volim marelice ... džem, konfiture, kompot ... općenito, sve je marelica
S konjakom - SUPER I kakva ljepota

Džem od marelica s konjakom

Bolje je marelice uzimati jače, imao sam apsolutno "hrastove", a oni su se pokušali odvući.
Kukičanje
luchok
Izgleda super !!! Tako mi je drago što ti se svidjelo 🔗!!! Hvala vam na ocjeni "! Također jako volim ovu konfiguraciju, ali samo ću pričekati sezonu marelica i uzbuditi!

p.s.luchok, Ispričavam se što sam previše znatiželjan, ali koja je sada vaša cijena za marelice?
luchok
100 RUB obični, ovo su ovdje ananas po 140, bili su prekrasni, ali ispali su potpuno "hrastovi", nemoguće je jesti, zato su i završili u konfiguraciji.
A u srpnju ćemo otići na odmor u Ukrajinu, također planiram kupiti kompote, iako je cijena ponekad skuplja od naše, ali kvaliteta je puno bolja. Općenito, uvijek sam jako volio breskve, ali ono što oni imaju imamo ne mogu prodati neke gadne stvari
I-ri-sha
Krosha, reci mi, molim te, jesi li pokušao smanjiti količinu šećera? Pokušavam to raditi sa svim receptima, jer nisam prijatelj sa jako slatkim džemovima i kremšnitama. Ali možda ovaj recept neće trebati, jer postoje 2 limuna? Stavite u pećnicu na još 5-10 minuta.
Kukičanje
I-ri-sha
Slobodno smanjite količinu šećera na 500-750 grama. , Upravo sam prvi put kuhala s 1 kg, ali meni je toaako slatko (čak i unatoč soku od dva ogromna limuna), pa je trebalo smanjiti količinu šećera. Istina sa 500 gr. šećer, kuhala sam u konfiteuru, a u njemu se konfetura prokuhala - mamice, ne brinite, ali možete je samo kuhati nekoliko minuta duže dok ne dobijete željenu konzistenciju, usput je stavite u pećnicu, također izlaz / opcija!
Irina_hel
Krosh, zabilježi recept. Još nisam kuhala s konjakom. Samo treba pričekati da marelica malo padne.
I jeste li pokušali dodati zhelfix za gustoću?
praskovija
Pozdrav svima! Želim pitati - kako i gdje čuvati, ako smanjite šećer - u hladnjaku?
Kukičanje
Citat: Irina_hel

I jeste li pokušali dodati zhelfix za gustoću?
Irina_hel
Upravo ovu konfiguraciju s dodatkom "Zhelfix" nisam skuhao, ali kao opciju je i prikladan! Ali što se mene tiče, ipak je bolje kuhati duže, "Zhelfix" daje svoj okus, barem ga osjećam u gotovom proizvodu ...

Citat: prascovia

Želim pitati - kako i gdje čuvati, ako smanjite šećer - u hladnjaku?
praskovija
Džemove sa smanjenom količinom šećera čuvam u hladnjaku ili ih smotam ispod limenog poklopca i spremim u podrum.
praskovija
Malena! Hvala vam puno na brzom odgovoru. Sutra ću trčati po marelice. I još jedno pitanje - osjeća li se konjak snažno? Znam da tijekom toplinske obrade akogol isparava. Može li se ovaj slatkiš dati djeci?
Kukičanje
praskovija
Konjak je prepoznatljiv po okusu i aromi, ali postoji vrlo lagana i neupadljiva nota konjaka, alkohol, kao što ste dobro primijetili, isparava, pa je ovaj proizvod sasvim pogodan za "dječju hranu"!
eskimski
Kukičanje, Već sam to učinio. Malo sam pokušao, jer kod nas nitko ne jede džem. Dapače, jedu, ali vrlo malo. Ali izgledalo je takoooooooooo lijepo da nisam mogao odoljeti.
Sad mogu reći. da je ne samo lijepa, već i soooooooooooooooooo ukusna. Nešto u okusu čini ovaj pekmez jedinstvenim !!

Džem od marelica s konjakom

Hvala vam puno!!!
Kukičanje
eskimski
Tako mi je drago što vam se svidjela ova konfiguracija jer je i sama obožavam, a moji ljubimci je vole! Vjerojatno je vrijeme da bacimo još "neobične" recepte za džemove, za iskušenje "ne ljubitelji džema" ...

p.s.Fotografija mi se jako svidjela, sočna ... marelica! A volim i staklenke-puzastiki, stalno ih skupljam za buduću upotrebu ...
praskovija
Malena! Napravila sam džem! Ovo je nešto nevjerojatno - okus, miris, a boja je svih nijansi jantara! Preostalo mi je 150 grama pa sam dodala šaku grubo nasjeckanih oraha - bilo je i ukusno.
Po mom mišljenju, Krosh zaslužuje medalju za ovaj recept! Ili ih više ne nagrađuju odlikovanjima?
Džem od marelica s konjakom
luchok
Citat: Krosh

Vjerojatno je vrijeme da bacimo još "neobične" recepte za džemove, za iskušenje "ne ljubitelji džema" ...
vrijeme je, krajnje je vrijeme
Krosh, ima li što zanimljivo od breskve?
luchok
praskovija, konfiguracija
i tegla pa staklenka
slatka
praskovija, draga mama, ali što je ovo za srebrnasto čudo?!
praskovija
Pa, bio je grijeh staviti tako plemeniti slatkiš u staklenku
Imam dvije od njih - drugu s poklopcem od krušaka. Jednom kad sam šetao starim južnim gradom, pa, našao sam ili antikvarnicu ili smeće, ušao i vidio ovo čudo! kako ne kupiti?
Sada, dok prolazim, definitivno odlazim u tu trgovinu, prodavač je rekao da općenito postoji čitav niz ovih staklenki, s različitim "čepovima"
Kukičanje
praskovija
Baš mi je drago da vam se džem svidio !!! Tegla iz snova, ali s takvom marmeladom, san na kvadrat! Vrlo učinkovita fotografija! Hvala vam na ocjeni!

Citat: luchok

vrijeme je, krajnje je vrijeme
Krosh, ima li što zanimljivo od breskve?
luchok
Pitaš! Naravno da jesam! Odaberite:
Džem od breskve s jabukama i limunom

Džem od breskve s cvjetovima bazge

Džem od breskve i ličija

Džem od breskve / nektarine i ogrozda


... i još mnogo zanimljivih stvari ... Odakle započinjemo? A od marelica tu je i sendvič tjestenina ... s konjakom! Puno je šljiva ...
luchok
Očevi .... što se radi ..
Pa, prema popisu, prva i četvrta su zanimljive ..... a od šljiva je "puno stvari" također zanimljivo, ali ovo kasnije, bit će i njihovih šljiva
eskimski
Oh, kad sam kuhao ovu konfituru, razmišljao sam i o orasima. Ali bojala sam se pokvariti okus. Iako mi se činilo da orašasti plodovi odgovaraju okusu marelica i da bi trebali ispasti ukusno. Ali kada dodati - niste znali? Reci mi: cvijeće: Imam još sve pred sobom !!!

praskovija A staklenka i njezin sadržaj izgledaju 100%.
Irina_hel
Citat: Krosh

[

DA od marelica još uvijek postoji sendvič tjestenina ... s konjakom !: - \ ...
ali s ovog mjesta može biti detaljnije?
eskimski
Da, da, a meni o tjestenini s konjakom, jaaaako zanimljivo !!
praskovija
Citat: haski

Iako mi se činilo da orašasti plodovi odgovaraju okusu marelica i da bi trebali ispasti ukusno. Ali kada dodati - niste znali? Reci mi: cvijeće: Imam još sve pred sobom !!!
[/ citat
Dodao sam orašaste plodove kad sam isključio plin ispod bombona, odnosno neposredno prije stavljanja u staklenku.

R, S. Danas su slatkiši postali još ukusniji, pojavila se orašasta nota, vrlo dobro kombinirana s duhom konjaka!
praskovija
Također glasam za! Recept za tijesto od marelice! Vjerojatno ukusno!
Nata333
A ja malo tjestenine! A onda ću se zagrcnuti kad te gledaš. Još imam prošlogodišnju ribanu i smrznutu marelicu. Možda će joj dobro doći. Pa ja volim sve marelice
Kukičanje
Cure, smirenost, samo smirenost! Sve će biti sada!
slatka
a de o tjestenini?!
Kukičanje
slatka
OVDJE ... Samo polako tipkam ...

p.s. Cure, definitivno ću podijeliti s vama recept za sendvič tjesteninu od šljiva i ruma, ovo nije ništa!
luchok
Citat: Krosh

p.s. Cure, definitivno ću podijeliti s vama recept za sendvič tjesteninu od šljiva i ruma, ovo nije ništa!
čekamo
a također sam naručio:
Džem od breskve / nektarine i ogrozda
Džem od breskve s jabukama i limunom
luchok
U! Krosh,
Sjetio sam se da sam htio pitati - ja VISOKO Volim dinje, recite mi, jeste li skuhali malo konfiture od nje i tako da je bila ukusna ?? i tako da okus dinje ...
Ako ovo imate na svom repertoaru, bit ću vam vrlo zahvalan
Kukičanje
Citat: luchok

a također sam naručio:
Džem od breskve / nektarine i ogrozda
Džem od breskve s jabukama i limunom
luchok
Sve će biti sigurno, obećavam! S vremenom, čim nađem malo vremena, odjednom ću ispuniti recepte.

Citat: luchok

U! Krosh,
Sjetio sam se da sam htio pitati - ja VISOKO Volim dinje, recite mi, jeste li skuhali malo konfiture od nje i tako da je bila ukusna ?? i tako da okus dinje ...
Ako ovo imate na svom repertoaru, bit ću vam vrlo zahvalan
luchok
Ali vidjeli ste ovaj recept DŽEM OD DUPINE I JAGODE ?
Što se tiče mojih osobnih sklonosti ukusu, najdraži mi je džem od dinje s bananom i limunom! Iz nekog razloga bila sam sigurna da ovdje dajem njegov recept ... Pogledala sam, ne, ne ... Danas ću u svojim bilješkama potražiti kako to mogu pronaći, zvižduk ... Pa, u isto vrijeme Vidjet ću što je još zanimljivo od dinje ...
luchok
Razumijem! - budi strpljiv
Kukičanje
Citat: luchok

Razumijem! - budi strpljiv
luchok
Ako vam strpljenje još nije ponestalo, uhvatite:

Konfekcija od breskve / nektarine i ogrozda

KONFIGURACIJA BRESKVE S JABUKAMA I LIMUNOM
luchok
Oh hvala Džem od marelica s konjakom
Irina_hel
Malena, napravila sam ovo ukusno! Jedini negativan - kože su otpale sa zrelih marelica, morao sam ih uloviti. I iz nekog razloga imao sam puno pjene ili je to način na koji bi trebao biti?
eskimski
Irina_hel, kad sam i ja to učinila, dok su se marelice kuhale, koža im se počela odvajati. Naprotiv, smatrao sam to plusom (nisam to morao ručno čistiti) I također sam samo uklonio sve kože.
Bilo je i puno pjene. Skinuo sam ga malo, dodao kožama, od svega toga dodao limunov šećer i skuhao kompot.
Koji se nakon hlađenja brzo napio, jer je ovdje sada jako vruće.
Ostatak pjene, koji je ostao u konfiguraciji, izgleda da se nije „otopio" kad se ohladio. Sirup je postao proziran, poput jantara !!! I ukusno !!!
orah
E, malena, hvala ti, prijatelju na slatkišu od marelice: cvijeće: Koliko sam puta skuhala pekmez od marelica, nitko ga ne jede, uvijek postane smeđe boje, iako se strogo pridržavao recepta. Jučer sam otišao u "Pyaterochka" - tu su marelice za 74 rubalja. - Sjetila sam se vašeg recepta i kupila 3 kg i bocu. rakije, ulijevalo se navečer i kuhalo 1 kg ujutro. za test, danas ću napraviti ostalo - tako ukusno, nemoguće se otkinuti, stavio sam šećer u količini od 750 gr. Ispalo je slatko i kiselo, bobice su netaknute, jantarne boje, a ja sam smislila odličan konjak. Samo pametno
Nata333
Dušo, napokon imam svježe marelice. Ispalo je da ih ima cijelih zelenkasto-gustih 1.650 kg, a ja sam to započeo ujutro. Dobro je što sam trenutno na poslu - miris konjaka s limunom i s primjesom marelice ... ne može se odvojiti. Vrati se kući s posla, ja ću kuhati. Hvala na receptu
Vitalinka
Kukičanje, puno vam hvala na receptu. Džem je prekrasne boje, mirisa i okusa.
RybkA
Ovdje već gledam kako se marelice kuhaju snažno, ali još uvijek ih nemamo. Vidio sam samo uvozne, izgledaju prelijepo, ali okusa ... ne daju tablete ...
Primit ću recept u službu, a osam će naići na lokalne normalne marelice.
Kukičanje
orah
Nata333
vitalinka 2

Cure dragi moji, jako, jako mi je drago što vam se džem svidio! Veliko hvala svima što ste vjerovali mojim receptima !!!
Nata333
Malen, Izvještavam. Istina, bez fotografija, jer uspio sam malo probaviti, a boja je ispala jantarna, a ne tako sunčana kao eskimski... Ali miris / okus bez trunke karamele - pa to je normalna opcija.
I općenito, za fotografije Haskina i luchok, odrasle tete trebaju se dijeliti s natpisima
Dakle, uzalud sam zanemarivao izjave da tijekom kuhanja ima "puno pjene". To nije bilo puno pjene, ali činjenica da je sorop koji kipi na visokoj vrućini samo mjehurići i, sukladno tome, volumen se povećao ... općenito, nakon trostrukog povećanja volumena sirupa ... Uspio sam ga uhvatiti, a onda i ne sve. Pa, nisam još kuhao na ovaj način. (Nedavno sam to radio samo prema Pokhlebkinu, kada se bobice ne kuhaju. Ukupno u koštičavom voću, čak i kore zadržavaju svoju hrskavost)
Općenito, ispalo je JAKO ukusno i s tako neobičnim ukusom. Sirup je geliran prirodnim pektinom HVALA
Istina, postoji još jedna stvar, ali ... više od ovog pekmeza koji mi se svidio ... priprema za njega
Kad sam stavio zdjelu na vatru (obradak je bio natopljen oko 12 sati, dogodilo se) i okusio tekućinu, samo iz znatiželje (pa, tekućina od prirodnih proizvoda koja ima takvu aromu ne može biti ukusna). Krosh, nemaš pojma koliko je truda trebalo zadržati na ovome, unatoč činjenici da imam hladan stav prema alkoholnim pićima (pogotovo tek tako, a ne pod nečim). TAKO JE UKUSNO. Zaustavilo se samo što nisam imao još 2 velika limuna za ponavljanje nadjeva
Kukičanje,

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha