☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Pekarski proizvodi Uskrs Uskršnji kolači Uskršnji kolač

Uskršnji kolač

Uskršnji kolač

Kategorija: Uskrs
Uskršnji kolač

Sastojci

vrhunsko pšenično brašno 610 g (+ ~ 20 g)
suhi kvasac 2 + 1/4 m.h. l.
sol 1/2 m h l
prokuhano toplo mlijeko 250 g
cjelovito kondenzirano mlijeko 190 g
jaje 2 kom.
maslac 125 g
kurkuma (1/4 žličice skuhajte 2 žlice kipuće vode) 1 žličica
grožđice, kandirano voće, indijski oraščić * 250 ml

Način kuhanja

  • Isperite grožđice i ulijte malu količinu konjaka uoči pripreme kolača, stavite u hladnjak, dodajte u tijesto bez tekućine ili jednostavno grožđice prelijte toplom vodom 30 minuta prije gnječenja tijesta.
  • Rastopite maslac. Pecite orašaste plodove na tavi dok malo ne izgube boju, prelijte kipućom vodom 5 minuta, a zatim ocijedite, osušite, grubo nasjeckajte nožem i uvaljajte u brašno zajedno s grožđicama i ušećerenim voćem, napunite dozator stroja za kruh. Dodajte ostatak sastojaka u kantu proizvođača kruha prema uputama, nakon što pomiješate sve tekuće sastojke u zasebnoj posudi.
  • Program 14 Tijesto "Osnovno s grožđicama".
  • Spremno tijesto,
  • ispitna struktura
  • Uskršnji kolač,
  • nakon gnječenja rasporedite u podmazane oblike i napravite uskršnja "janjca" (prema drevnoj legendi sigurno će donijeti zdravlje, bogatstvo i sreću svim članovima obitelji) - dvije bičeve, kugla na vrhu, škarama napravite uzorak; staviti proofer, prekriven filmom, a zatim podmazati površinu čajem ili razmućenim jajetom i peći u dobro zagrijanoj pećnici, na 180okoC, dok ne bude spremno.
  • * Aditivi u tijestu moraju se napuniti vodom za omekšavanje kako bi se tijekom gnječenja spriječile moguće ogrebotine na presvlaci kante.
  • Mala količina maslaca može se zamijeniti biljnim uljem bez mirisa i dodati vanilin - okus uskrsnog kolača, prema riječima oca, vrlo je sličan okusu uskršnjih kolača koje je njegova majka pekla.
  • Uskršnji kolač

Jelo je dizajnirano za

~ 1,5 kg gotovog tijesta.

Program kuhanja:

mijesiti tijesto u Panasonic SD-2501 aparatu za kruh, peći u pećnici.

Bilješka

p.s.

Prije mnogo godina, nakon udaje, sama je počela kuhati kolače po receptu svoje bake, ali dogodilo se da se nakon pečenja tijesto nije peklo, započinjući novu seriju istih proizvoda, osim šećera (morao sam otvoriti novi paket druge tvrtke), postigao je izvrstan rezultat ... Upoznavši recept za izradu tijesta na kondenziranom mlijeku, bio sam jako sretan, jer nisam želio brinuti o kvaliteti šećera, što je teško provjeriti. Izvorni recept, zahvaljujući nepoznatom autoru, pokazao mi se neprikladnim zbog neopravdane količine kvasca i količine brašna, svake godine dopunjavao i prilagođavao količinu i sastav sastojaka po ukusu dok nisam dobio svoj "vlasnički" "recept, nedavno sam ispričao recept za gnječenje tijesta za izradu kruha, usredotočujući se na maksimalnu količinu brašna, što je naznačeno u uputama, ako je vaš proizvođač kruha dizajniran za manje količine, onda, shodno tome, smanjite količinu sastojaka .


Loksa
Ilona, - bit će zanimljivo probati. Čini se da još nisam pekao kolače sa kondenziranim mlijekom. Hvala na receptu koji ću isprobati, bliže odmoru
Korzika
Oksana, sretno i hvala na zanimanju za recept!
Citat: Loksa
Pokušat ću, bliže odmoru
Recept sam objavio rano na forumu, tako da je bilo vremena za kuhanje prije praznika i procjenu okusa bez brige o naknadnom kuhanju. Svatko ima različite sklonosti. U našoj se obitelji dogodilo da torta bude poput torte, a ne kao torta ili lepinja. Otac obično kaže: „Ukusno, vrlo ukusno, ali ne i kolač“, pa pečem svoju verziju, koja svima odgovara i koju svi čekaju. Možda će vam se svidjeti recept, a uskršnji kolači po vašem ukusu.
 

Ostali recepti u odjeljku "Uskršnji kolači"

Kulić Babuškin
Kulich "Babuškin"
 Uskršnji kolač
Uskršnji kolač
 Stari kolač (za pećnicu i proizvođača kruha)
Stari kolač (za pećnicu i proizvođača kruha)
 Uskršnji kolač prema receptu 1914 (kuhanje u pećnici)
Uskršnji kolač prema receptu 1914 (kuhanje u pećnici)
 Kulich sretnik
Kulich "Sretnik"
 Kulich-craffin Vanilija-čokolada
Kulich-craffin "Vanilija-čokolada"

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha