Kiflice od kruha od luka u prahu

Kategorija: Kruh od kvasca
Kiflice od kruha od luka u prahu

Sastojci

vrhunsko pšenično brašno 300 pr
pšenično brašno, c / z 50 g
biljno ulje 25 g
luk u prahu 30 g
šećer 10 g
ekstrakt slada 5 g
prešani kvasac 12 g
voda 215. pne
sol 5 g

Način kuhanja

  • Kiflice od kruha od luka u prahuU posudu ulijte vodu i ekstrakt slada. Ulijte brašno, zdrobite kvasac. Dodaj u Luk u prahu, šećer. Počnite miješati. Zamijesio sam kukom.
  • Kiflice od kruha od luka u prahuNakon što se brašno navlaži, u obroke dodajte maslac. Posolite.
  • Kiflice od kruha od luka u prahuZamijesite glatko tijesto. Tijesto je mekano, ali teško se lijepi za ruke.
  • Kiflice od kruha od luka u prahuNa podmazanu prostirku stavite tijesto. Zaokružiti.
  • Kiflice od kruha od luka u prahuPremjestite tijesto u podmazanu posudu, pokrijte. Stavite da fermentira na temperaturi od 27-30 stupnjeva dok ne udvostruči volumen. Trebat će oko 90-120 minuta.
  • Kiflice od kruha od luka u prahuTijesto prije oblikovanja.
  • Kiflice od kruha od luka u prahuPodijelite tijesto na jednake dijelove pomoću vage. Podijelila sam ga na 10. Svaki komad razvaljajte u kuglu.
  • Kiflice od kruha od luka u prahuStavite praznine na lim za pečenje obložen papirom ili sagom. Labavo pokrijte prozirnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi da raste. Dokaz do povećanja volumena dva do dva i pol puta. Može potrajati 45 do 60 minuta.
  • Kiflice od kruha od luka u prahuRazmaknute kiflice poprskajte vodom iz boce s raspršivačem.
  • Kiflice od kruha od luka u prahuPecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva 20-30 minuta.
  • Ostavite da se ohladi na rešetki.
  • Kiflice od kruha od luka u prahu
  • Kiflice od kruha od luka u prahu
  • Kuhanje nije teško. Glavna stvar je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima!
  • Kiflice od kruha od luka u prahuLuk u prahu
    (ang-kay)

Bilješka

Ukusne i aromatične lepinje. Pogodno za stol za blagovanje i za sendviče. Recept je fensi. Preporuči!

Galina S
O Angela, znaš moju ljubav prema lepinjama od kruha !! treba zbuniti s lukom u prahu. Čak je i kvasca malo previše, kao da ću napraviti dvostruku stopu za odvod brašna i uzeti 12 grama kvasca. kakav zanimljiv luk u prahu !! ova ideja je sjajna
ang-kay
galya, Bok. Bilo bi mi drago ako bi vam se svidjelo. Kvasac, kao i za mene, nije puno. 10,5 grama brašna, suho, zatim 3,5 grama plus šećer, maslac i ekstrakt. Vi sami odlučite. Ti si posebna!
Lerele
ang-kay, molim vas, ja lepinja i juha, bez polpeta
Pročitao sam sve o kruhu i crnim kiflicama, ali nemam slada, kiselog tijesta, ne zbraja se.
Zasad ću ga staviti u oznake, nema kiselog tijesta, možda to možete učiniti bez slada?
ang-kay
Ir, da uzmi što želiš.
Bez slada, naravno. Samo će drugačiji okus i boja biti. Ali i ukusno)
Tatjana1103
Angela, Nastavila sam gledati luk u prahu i razmišljati: "Treba mi ?!" Ali kad je vidio ove punđe, odgovor je došao sam od sebe: "Moramo!"
Divlja zvijer
ang-kay, Angela, nemam luk u prahu. Trebate li ga zamijeniti češnjakom? A tu je i prilika da nasjeckate zeleni luk.
Na što je bolje uhvatiti se?
ang-kay
Citat: Tatyana1103
"Nužno je!"
Zaljubit ćete se u njega. Miris i okus su izvrsni. Moguće je ne samo u pečenim proizvodima, već i u umacima, pa čak i na nečemu za mljevenje.
Citat: Wildebeest
zamijeniti češnjakom?
Sveta, teoretski je to moguće, ali mislim da trebate staviti manje. Čini mi se da možete jednostavno osušiti malo luka na suhoj tavi, točno na plameniku. Prženi luk prodajete i u kartonskim šalicama. Suho je. Jeanne me poslala jednom. I on će ići. Može se staviti svježi zeleni luk, ali dat će tekućinu. Tada trebate regulirati vodu. Ne bih to spustio. Neće biti kao za mene.
Divlja zvijer
ang-kay, Angela, imam sušeni zeleni luk.
Citat: ang-kay
Prženi luk prodajete i u kartonskim šalicama.
Rijetko idem u kupovinu, a zatim u najbliže: Spar, Pyaterochka, Perekrestok.
ang-kay
Sveta, hrabro dodajte suho, malo nasjeckajte.
velli
Angela, neki recepti za kruh dodaju prženi luk kada se mijesi tijesto. Vjerojatno će to biti potpuno drugačiji okus ako se doda prema vašem receptu? A hoće li ulje luka promijeniti okus na gore? Luk u prahu nije dostupan.
ang-kay
voljenineće biti ništa gore. Samo ulje treba ukloniti ubrusom. Gore sam napisao da možete samo osušiti malo luka na suhoj tavi.
velli
Angela, Hvala na savjetu! To ću vjerojatno učiniti. Iako sam se sjetio da je negdje bio sušeni zeleni luk, ali bojim se staviti ga, jer će tijesto biti užasno, vjerojatno je bolje sušiti ga na suhoj tavi.
Divlja zvijer
Citat: velli
negdje je sušeni zeleni luk, ali bojim se staviti ga, jer će tijesto vjerojatno biti strašno.
Mislim da tijesto neće biti zastrašujuće, bit će zelene boje ili prskanja.
Valya, jesi li ikad pekla kruh s koprivom ili okruglicama?
valgurenko
Angela, hvala ti puno na lepinjama! Napravljeno s prahom od poriluka. Tijekom pečenja miris je oduzimao dah, a okus je bio izvrstan. jako mi se svidjelo
Kiflice od kruha od luka u prahu
ang-kay
Voljeni, sjajne lepinje. Hvala vam što ste pokušali i donijeli mi ga. Drago mi je da ti se svidjelo)
Divlja zvijer
Evo mojih lepinja.
🔗
Fotografija je bila jako nesretna za velikog fotografa. Toliko nesretna da bi si iščupala ruke.
ang-kay, Angela, pronašao sam sušeni luk, imam još jednu seriju.
Kao i uvijek, ne bez promjena: kuhao sam slad, umjesto vode koristio krumpirovu juhu, umjesto samo cjelovitog pšeničnog brašna od cjelovitog zrna.
Pa ipak, dok sam valjao kuglice, palo mi je na pamet da napravim male šipke. Ali šipke su za daljnje pečenje.
ang-kay, lepinje
ang-kay
Sveta, glavno je da su rolice donijele. To je, naravno, teško razaznati, ali glavno je da vam se ideja svidjela. Recept apsolutno nije moj, već vašeg autora) Možete sigurno izložiti svoj recept

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha