Čokoladna torta s višnjama bez brašna i šećera

Kategorija: Slastičarstvo
Čokoladna torta s višnjama bez brašna i šećera

Sastojci

Tijesto:
Jaja 3 kom
Bran (imam zobene pahuljice) 20 g
Orašasti plodovi (izvorni kikiriki) bilo koji (ja imam bademe) 20 g
Rogač (imam obrani kakao) 20 g
Prašak za pecivo 1/2 žličice
Zaslađivač (imam sirup od artičoke) Ukus
Vanilin Prstohvat
Trešnje (smrzla sam) 80 g
Čokoladni ganache:
Čokolada (imam gorko 85%) 20 g
Krema (imam 10%) ili mlijeko 40 g

Način kuhanja

  • 1. Odvojite bjelanjke i žumanjke.
  • Žumanjke izmiješajte vilicom, a bjelanjke istucite do vrhunca. Kombinirajte, lagano miješajući lopaticom.
  • 2. Sameljite (sameljite u mlinu za kavu ili blender) mekinje i orašaste plodove.
  • 3. Dodajte ostatak sastojaka. Miješati.
  • 4. Tijesto će biti prozračno, pjenušavo, voluminozno (ako su bjelanjci dobro istučeni i ako je sve uredno povezano).
  • Čokoladna torta s višnjama bez brašna i šećera
  • 5. Stavite polovicu tijesta u kalup.
  • Čokoladna torta s višnjama bez brašna i šećera
  • 6. rasporediti trešnje. Budući da sam ga izvadio iz zamrzivača, malo sam ga odmrznuo, isušio sok. Zatim je tijekom registracije sipao sok na vrh.
  • Čokoladna torta s višnjama bez brašna i šećera
  • 7. Prelijte preostalim tijestom.
  • Čokoladna torta s višnjama bez brašna i šećera
  • (imajte na umu da će se cupcake dizati s glavom, pa je bolje tijesto ne sipati do vrha!)
  • Moj oblik je bio premalen za takvu količinu tijesta, morao sam uzeti još jedan. Tako sam od jedne porcije dobio 2 mala kolača.
  • Čokoladna torta s višnjama bez brašna i šećera
  • 8. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 g oko 20 minuta. Spremnost provjeravamo štapom.
  • 9. Izvadite, ohladite (bolje u obliku), stavite na posudu, ukrasite.
  • 10. Kuhanje ganachea.
  • Zagrijte vrhnje i čokoladu u vodenoj kupelji uz stalno miješanje dok se ne dobije homogeni gusti umak.
  • 11. Na tortu izlijte ganache, pospite nasjeckanim orasima (ja imam bademe).
  • Čokoladna torta s višnjama bez brašna i šećera

Jelo je dizajnirano za

375 g

Vrijeme za pripremu:

30 minuta

Program kuhanja:

Mješalica, pećnica

Bilješka

Još jedno čokoladno čudo! Da da! To je čudo, .... magija, .... bajka. Od običnih mekinja, koje su nekada bile samo u prehrani stoke, ispada nestvaran, ukusan, svečani obrok dostojan svečanog stola! Kako me sve više iznenađuje vještina i mašta nekih kuhara i slastičara! Kako se može stvoriti „djelo slastičarske umjetnosti“ od „neprikladnog za kuhanje“, a ponekad čak i od „otpada od mljevenja brašna“? To je jednostavno fantastično! Ni Belyaev, ni Bradbury, ni Strugatsky ne mogu pronaći takvo što! Ni njihova sofisticirana mašta nije bila dovoljna za ovo!
Okus je mega-čokoladan i bogat! Struktura je prilično suha (međutim, kao što bi trebala biti u cupcakeu)! Pogled je savršen! Ukupni dojam je čarolija!
Vrlo brzo, od dostupnih proizvoda, ispao je ukusan desert. Preporučujem probati.

Istina, nije mogao zasjeniti Brownieja iz biljne srži (ili bundeve)! Ipak, oni su izvan konkurencije. Ali u nedostatku povrća (bundeve i tikvice) - vrlo dostojna alternativa čokoladnim pecivima.


Mislim da se trešnje mogu zamijeniti crnim ribizlom. Bit će i ukusno.
Recept iz likhacheve.

koga zanima, brojao sam unos kalorija:
U cijeloj porciji oko 650 kcal
Na 100 g 175/9 / 12,5 / 10


lipanj
Gazela, ti si pravi čarobnjak!
Dixsi
Wow kako! Uzeo sam!
francevna
Guzel, ispao je prekrasan cupcake, i želim ga probati! Fotografija izgleda sjajno!
A koja je veličina kalupa u promjeru?
Podmosvichka
Kakve ljepote i slasnosti?
Uzeo
Bit ću kod kuće, sigurno ću
Do tada, izrežite komad, možete
Tatka1
Super!!!
Guzel62
francevna, Allochka. Isprobala sam kalup. Promjer je 13 cm.I drugi je isti (izašla su dva kifla). Dakle, jedan cm na 16-18 je sasvim moguće uzeti!Podmosvichka, taksi za posjet! Dat ću vam cijelu! I moram ga zamotati sa sobom, ispeći.

Hvala svima što ste navratili.
Podmosvichka
Čekaj, jašem prvog konja
Seberia
Citat: lipanj
Gazela, ti si pravi čarobnjak!
Potpuno podržavam
Hvala na receptima!
zvezda
Guzel, Vrlo zanimljiv recept! Jednostavno i lijepo: girl_claping: Označeno.
Bran, koliko razumijem, može bilo koji? A recite mi promjer kalupa?
Guzel62
zvezda, Napisao sam o promjeru kalupa gore.
Ovdje je:




Citat: Guzel62
Isprobala sam kalup. Promjer je 13 cm. I drugi je isti (izašla su dva kifla). Dakle, jedan cm na 16-18 je sasvim moguće uzeti!

Bran može biti bilo koji.
Klavir
Citat: Guzel62
Bran može biti bilo koji.
A ako ih nema? Mljeti zobene pahuljice?
Dixsi
Citat: Klavir
Mljeti zobene pahuljice?
Pa mislim o istoj stvari))
Guzel62
Klavir, Dixsi, djevojke. Čak mi je i odgovor izgubiti. Bojim se da ako fino sameljite pahuljice, tada tijesto neće biti tako pahuljasto, prozračno, pjenušavo .... brašno će upiti vlagu i tijesto će postati dosadnije. A kako će se ponašati prilikom pečenja? Možete, naravno, pokušati. Ali nemojte samljeti baš fino i zamijesite i stavite tijesto da se brzo peče da se brašno ne slijepi ...
Klavir
Pokušat ću

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha