Ekleri od cjelovitog brašna "Kad želite nešto slatko"

Kategorija: Slastičarstvo
Ekleri od cjelovitog brašna "Kad želite nešto slatko"

Sastojci

Pšenično brašno CZ (može se zamijeniti kukuruznim brašnom) 50 g
Rižino brašno 50 g
Maslinovo ulje (imam maslac + kokos 50/50) 3 h l
Voda 100 g
Mlijeko (imam 1,5%) 100 g
Sol Prstohvat
Jaja (bolje je uzimati velika C0) 2 kom
Zaslađivač (imam eritritol) Ukus
Krema:
Svježi sir (imam 5%) 80 g
Krem sir (imam Hochland) 120 g
Zaslađivač (imam FitParad 7) Ukus
Aromatično (imam kokos i čokoladu) 2-3 kapi
Čokoladni umak
Gorka čokolada (nemam šećera) 30 g
Mlijeko (imam 1,5%) 60 g

Način kuhanja

  • Ekleri od cjelovitog brašna "Kad želite nešto slatko"Mjerimo na vagi i miješamo dvije vrste brašna.
    Ekleri od cjelovitog brašna "Kad želite nešto slatko"U lonac ulijte vodu, mlijeko, dodajte sol, ulje, zaslađivač. Pustite da zakuha uz miješanje.
    Ekleri od cjelovitog brašna "Kad želite nešto slatko"Ulijte brašno, temeljito promiješajte, učinite tijesto homogenim. Dalje, vruće tijesto premjestimo u posudu za tučenje i ostavimo da se hladi 5-7 minuta.
    Ekleri od cjelovitog brašna "Kad želite nešto slatko"U tijesto ubodite 2 jaja, miješajući svako dobro mikserom. Tijesto treba ispasti glatko, elastično, poput mekog svježeg sira, ne sipati iz žlice, već postupno otpadati.
    Ekleri od cjelovitog brašna "Kad želite nešto slatko"Eklere stavljamo na pergament pomoću slastičarske vrećice. Učinio sam to bez mlaznice.
    Ekleri od cjelovitog brašna "Kad želite nešto slatko"Pečemo u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 40 minuta. Do zlatno smeđe boje. Ne otvarajte vrata!
    Ekleri od cjelovitog brašna "Kad želite nešto slatko"Izvadimo i pustimo da se ohladi kako treba.
    Ekleri od cjelovitog brašna "Kad želite nešto slatko"pripremajući kremu. Sve sastojke pomiješamo i miješalicom dovedemo do homogenosti.
    Ekleri od cjelovitog brašna "Kad želite nešto slatko"Kremu stavimo u slastičarsku vrećicu i napunimo eklere sa strane.
    Ekleri od cjelovitog brašna "Kad želite nešto slatko"Proizvode stavljamo na pladanj i pripremamo ih za ukrašavanje i ukrašavanje.
    Ekleri od cjelovitog brašna "Kad želite nešto slatko"Kuhanje čokoladnog umaka. Zagrijte mlijeko (nemojte kuhati!), Dodajte čokoladu, miješajte dok se potpuno ne otopi i zgusne. Eklere umočimo s jedne strane u umak ili nanesite bilo koji crtež s umakom na vrhu.

Jelo je dizajnirano za

9 kom

Vrijeme za pripremu:

Otprilike 1,5 sata (uključujući pečenje)

Program kuhanja:

Blender, pećnica

Bilješka

Ekleri od cjelovitog brašna "Kad želite nešto slatko"
I dalje radim niskokalorične slatkiše. Već sam savladao puno stvari, pa čak i kolače ukusnog izgleda i okusa. Ali ekleri bez maslaca, lagana krema moj je stari san! Pa se obistinilo!
Pripremite brzo (osim vremena pečenja), jednostavno. Iskreno priznajem da sam ih radila prvi put u životu !!! I ja sam to učinila. Doživjelo je iskustvo kuhanja po brzom receptu s naše web stranice, nije uspjelo odmah, ali je ispalo ukusno. Ali tamo sam samo radio, slagao žlicom, rezao i punio kremom. Bilo je to prvi put da sam radio s slastičarskom vrećicom. I drago mi je što sam se sa svime snašla. Isprobajte sami. Svakako ćete uspjeti!
Zauvijek ćete prestati kupovati eklere u trgovini i jesti bilo koju byaku s nerazumljivim sastavom, ali uživat ćete u slasnosti, znajući od čega se sastoji.
Idite u kuhinju i napravite eklere ako ... želite nešto slatko!
Ekleri od cjelovitog brašna "Kad želite nešto slatko"

Recept je posuđen iz ppdessert_anastasiya, samo raste. Maslac sam zamijenio šljiva + kokos, u kremu sam dodao arome (kokos i čokolada) i tamnu čokoladu (bez mlijeka) samo otopio za zalijevanje i nacrtao "zmiju". Rezultat su prekrasni ekleri s blagodatnim okusom i aromom (kokos u čokoladi). Promjenom aroma možete dobiti drugačiji okus. Čak i krema može biti čokoladna ili s voćnim / bobičastim okusom. Ne bojte se eksperimentirati!

Irski @
Baš lijepo
Volim eklere. Moram isprobati svoj recept Guzel62,
Larssevsk
Guzelyushka, ekleri su nevjerojatni. Definitivno ću to učiniti iz nekog razloga za voljene osobe
Guzel62
Irski @, hvala što ste navratili.Obavezno to učinite, siguran sam da će vam se svidjeti!
Bul
Guzel, hvala na receptu! Ukusan!
francevna
Ja sam bila ta koja je imala sreće. Sve je čitljivo, slike su sve vidljive. Guzel, sve je vrlo šareno, lijepo, apetitno! Odličan recept!
zvezda
GuzelHvala što ste ponijeli recept!
fatinya
Guzel62, Guzel, hvala ti! Recept zaista nije složen, zasigurno ćete ga trebati skuhati. Danas sam pravila kiflice s bučom i svježim sirom, kako će završiti vaši ekleri.
Venera007
Izvrsno ukusno, koristim ga. Pitanje je je li moguće zamijeniti rižino brašno?
Guzel62
Venera007, Mislim da za zamjenu kukuruza možete uzeti vu CZ ili rižu. Probaj. Nema tako velike količine proizvoda, neće biti šteta ako samo nabavite lepinje.




Irski @, budući da volite eclaire, učinite to! Nadam se da ti se sviđa.
Larssevsk, zašto čekati? Tamo je sve brzo i jednostavno! Stoga razmazite supruga za međuobrok! Dobit ćete dodatni poljubac u znak zahvalnosti (ili će vam se možda nešto drugo prekinuti?)
fatinya, pojedi svoje kolače uskoro! Peki eclairs i recite nam svoje iskustvo!
Venera007
Citat: Guzel62
Nema tako velike količine proizvoda, neće biti šteta ako samo nabavite lepinje.
Napravit ću dvostruku porciju za svoje proždrljive
fatinya
Guzel, Izvijestit ću vas. Dva dana sam pekla profiterole od vašeg tijesta. Ukusno. Nisam imao vremena ni fotografirati prvu seriju, pojeli su moje domaće s čokoladnom pastom uz prasak. Danas sam ispekla još jednu šaržu. Pokušavam objaviti fotografiju, ali budući da pišem s telefona, nešto ne uspijeva.





Da, želio sam dodati. Trebala su mi 3 jaja, a drugu šaržu napravila sam na mješavini masline (2 žličice i 1 žličica suncokreta) jer je tijesto izvrsno, morate napraviti dvostruku porciju odjednom. Od ovog tijesta također se dobivaju šik profiteroli za slani nadjev. Djevojke, pecite, ne oklijevajte.
Borkovna
Guzelka,hvala na izvrsnom receptu! Da, s takvom mukom ... dok sam je čitao ... samo užitak za oko. Upravo sam nedavno kupio rižin, sigurno ću to učiniti. Mislila sam da imam veliku tortu za rođendan, sad ću je učiniti manjom, a takvi ekleri će sigurno biti.
Guzel62
Borkovna, Helen! Učini to! Sve je tamo tako jednostavno da nema o čemu ni razgovarati! Moje domaće uz sve moje torte sada i ove eklere tražim stalno! Tako su lagane, ukusne i kuhaju se za sat vremena. Obavezno to učinite! Nemojte biti žao!
Guzel62
Evo nekoliko slika Svetyna fatinya,) profiterole prema receptu za eklere. Nije važno kakvog su oblika? Važno je kakvog okusa!
Ekleri od cjelovitog brašna "Kad želite nešto slatko"
Newbie
razred! i nekako opušteno, odvest ću ga u oznake
fatinya
A njihov je ukus čaroban. Zbog dijela mlijeka dodanog tijestu, oni su vrlo nježni i, očito, rižino brašno dodaje tu nježnost. Dakle, ispecite svoje prijatelje i ugodite svojoj obitelji.
Venera007
Slučajno mi se dogodilo da je krem ​​sir za mene egzotičan, ni sama još ne idem u trgovine, a suprug kaže da tamo nema krem ​​sira. Pa, ne, pa ne, nije baš potrebno, slučajno sam imao kremu od jabuke s minimalnom količinom maslaca i šećera. Pekla sam gotovo sat vremena, iako sam, možda, moglo i malo duže, u tijesto sam dodala maslinovo ulje. I par žlica šećera. Prekrasnog je okusa, ne klonira, sve što volim)))
Ekleri od cjelovitog brašna "Kad želite nešto slatko"




A tijesto na mojoj vodi, kod kuće nije bilo mlijeka. Ukusno u svakom slučaju))
Hvala Guzeli na divnom receptu za niskokalorični ukusan ukus))
Guzel62
Venera007, Tatyana. Izlazili su sjajni ekleri! Dobro napravljeno! Hvala vam što vjerujete receptu, jako sam zadovoljna.
Venera007
Guzel62, Odmah sam pao na to, jednostavno nije bilo rižinog brašna i nisam se usudio peći na 100% cjelovitom zrnu.
Svetlana051
Dobar dan svima, a posebno autoru Guzelu. Već dugo pripremam sve bez šećera, izrađujući smjesu izomaltitol-eritritol-steviozida, očekujem da je riječ o slatkoći šećera, dodajem ga kao recept čak i kruhu. Razumijem da svatko ima drugačiji osjećaj slatkoće, pa je teško navigirati ga dodati ukusu) molim napišite koliko) hvala
kolobaška
Guzel62, izvrstan recept!
A ako polovicu mlijeka zamijenite vodom, tijesto će biti poslušnije i manje kalorija.
Guzel62
Svetlana051, Svetlana. Vrlo je teško odrediti dozu sahzama, mačka. pekarske proizvode potrebno je staviti u PP, jer svi imaju različite sahzame i slatkoća im je različita. Primjerice, prvi put vidim vašu "smjesu" i ne mogu ni zamisliti koliko je slatka. Štoviše, usporedite je sa šećerom. Stoga ne mogu reći koliko točno treba uzimati sahzam. Pogotovo ... vaš "miks". Ispričajte me!




kolobaška, Barbara. Moguće da si u pravu! Ali s mlijekom je okus tijesta ... drugačiji. .... "kremast" ili nešto slično. Ali izbor je za sve! Zamjena je sasvim moguća.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha