Hobotnica (osnovni recept)

Kategorija: Riblja jela
Hobotnica (osnovni recept)

Sastojci

Hobotnica svježa Bilo koja količina

Način kuhanja

Hobotnica (osnovni recept)

Ubrano je i kuhano prilično hobotnica. Isprobano je puno recepata. Svi su dobri na svoj način i svaki ima nedostataka. Željela sam pronaći savršeni, pouzdani recept koji nikada neće zakazati. Mislim da sam ga pronašao i sa zadovoljstvom ga dijelim s vama.
Uzimamo svježu hobotnicu. Čistimo ga ako nije utroba. Da biste to učinili, uklonite kljun, vrećicu sa svim vrstama utrobe s glave. Nadalje, ako je hobotnica vrlo velika, tada odvajamo glavu i pipke. Zagrijte pećnicu na maksimum. U to vrijeme hobotnicu stavljamo u posudu s poklopcem; umjesto poklopca možete koristiti foliju. Kapacitet može biti bilo koji, čak i lavor, sve dok stane u pećnicu. Prilikom kuhanja oslobađa se puno tekućine, što je hobotnica veća, to je više, tako da spremnik mora biti sa stranama.
Hobotnica (osnovni recept)
Pokrijte poklopcem ili folijom.
Hobotnica (osnovni recept)
Stavimo tavu u zagrijanu pećnicu na 25-30 minuta.
Hobotnica (osnovni recept)
Nakon isteka vremena kuhanja, ne otvarajte pećnicu dok se (pećnica) ne ohladi. Primjerice, navečer sam hobotnicu stavio u pećnicu - ujutro sam je izvadio ili stavio ujutro - izvadio navečer. To traje otprilike 6-8 sati.

Tako se hobotnica toliko smanjuje.
Hobotnica (osnovni recept)
Ovo je već kuhana hobotnica
Hobotnica (osnovni recept)
Ovo je osnovni recept. Daljnji let vaše mašte. Može se rezati na kriške, začiniti umakom od soje, maslacem po ukusu. Možete i jednostavno jesti neobrezani pipak, s kožom ili bez nje. Koža s pripremljenog ticala uklanja se poput rukavice. Potrebno je jednom rukom uhvatiti deblji kraj, a drugom rukom, čvrsto držeći pipak, povući ga prema dolje zajedno s kožom.

Dobar tek!

Bilješka

Ono što mi se sviđa kod ovog recepta:

Pogodno za bilo koju količinu hobotnice koja stane u pećnicu.
Težina i veličina hobotnice utječu samo na izbor jela u kojima će se kuhati.
Pogodno i za svježe ulovljeno i za smrznuto (potrebno je prethodno odmrzavanje).
Minimalno korišteno posuđe
Izvrsni rezultati uvijek su zajamčeni. Hobotnica ispada mekana, nježna, okus se otkriva u punom sjaju.

Lerele
liz.orlova, ostaje uhvatiti hobotnice
Volim hobotnice, uvijek ih uzmem, ako je moguće, u restoranima.
Ali nemam je gdje uzeti, pa barem pročitajte kako je kuhaju.
Hvala vam!!
j @ ne
Zanimljiv pristup, ali uvijek ga nekako shvatimo, ako se uhvati hobotnica, tada nema pećnice iz neposredne blizine, stoga na starinski način kuhamo-kuhamo-kuhamo u morskoj vodi.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha