Vegetarijanska šurpa (+ video)

Kategorija: Jela od povrća i voća
Vegetarijanska šurpa (+ video)

Sastojci

Leća 1 kg
Krumpir 1200gr.
mrkva 3 kom.
lukovica luk 1 glava
rajčica 500gr.
slatka zelena paprika 4 stvari.
svježi cilantro 100gr.
svježi peršin 100gr.
svježi kopar 100gr.
zeleni luk 100gr.
češnjak 4-7 zuba
slatka paprika 1h l.
kurkuma 1h l.
sušeni bosiljak 1. žličica
svježe mljeveni korijander 2h l.
svježe mljeveni crni papar 1h l.
Lovorov list 3-4 kom
piti vodu
sol ukus
kiselo vrhnje - preporučujem prilikom posluživanja ukus

Način kuhanja

Vegetarijanska šurpa (+ video)
Isperite leću i namačite 12 sati, temeljito isperite prije kuhanja, pošaljite je u kotao, dodajte vodu i počnite kuhati, u ovo vrijeme kuhamo povrće, čistimo ga, grubo režemo.
Vegetarijanska šurpa (+ video)
Kad voda s lećom zavrije, uklonite pjenu, u kotlić u kotlić pošaljite krumpir, luk, mrkvu, nakon 10-15 minuta pošaljite papriku, rajčicu, začine, sol po ukusu i nastavite kuhati uz lagano kuhanje, 5 nekoliko minuta prije nego što budete spremni poslati peršin kopar, cilantro, zeleni luk, lovorov list
Vegetarijanska šurpa (+ video)Vegetarijanska šurpa (+ video)
kad prestane ključanje posuti šurpom od češnjaka !!! Dobar tek!!!

Bilješka

Vegetarijanska šurpa moja je sljedeća maštarija, umjesto mesa - leća, pokazalo se vrlo ukusnim i zdravim jelom, u leći ima puno biljnih bjelančevina, ona u potpunosti zamjenjuje meso, za one koji su potpuno napustili meso, sportaši vole leću , kao i svi koji nadziru zdravlje, i ovu šurpu mogu jesti hladnu i po vrućini, ja sam ljubitelj mesa, čak i ovu šurpu jedem sa zadovoljstvom !!!

Valerka
Razred! Volim leću. Najvjerojatnije hoću, ali ne obećavam da će biti vegetarijanski.
Kuhati
Citat: Valerka

Razred! Volim leću. Najvjerojatnije hoću, ali ne obećavam da će biti vegetarijanski.
Valerka, Hvala vam!!! Kad ga pojedete i zaboravite na meso, a s mesom će biti ukusno, poželjno ga je kuhati gušće, tako da je jelo i prvo i drugo !!!
Tusya Tasya
Kuhati, izvrsno jelo, ali radije bih ga nazvao varivo nego šurpa. Iako, možda griješim. A za potpunu apsorpciju vitamina potrebne su masti. Stoga oni koji ne vole kiselo vrhnje trebaju dodati ulje bilo u tavu bilo prilikom posluživanja.
Kuhati
Citat: Tusya Tasya

Kuhati, izvrsno jelo, ali radije bih ga nazvao varivo nego šurpa. Iako, možda griješim. A za potpunu apsorpciju vitamina potrebne su masti. Stoga oni koji ne vole kiselo vrhnje trebaju dodati ulje bilo u tavu bilo prilikom posluživanja.
Tusya Tasya, Hvala vam!!! Šurpa, varivo, razlika je samo u nazivu, šurpa je također gusto kuhana, što se tiče masti i maslaca, ovo je stvar ukusa, ali s kiselim vrhnjem je jako ukusno !!!
Admin
Citat: Kuhar
Vegetarijanska šurpa je još jedna moja maštarija, umjesto mesa, to je ništa, ispalo je vrlo ukusno i zdravo jelo

KuhatiHVALA na vegetarijanskom jelu, možda je ovo jelo koje je najavljeno jučer

Ovo je "fensi" jelo - ali ne shurpa u razumijevanju ovog jela "shurpa"

Sjećam se i kako su kuhali šurpu u velikim kotlovima, točno na ulici, a iza nje je bila pauza za vrijeme pauze za ručak kako bi pojeli ukusnu vruću bogatu juhu. Vidio sam taj postupak i prema tom načelu uvijek sam ga kuhao u Dom:



Na isti način kuham vegetarijansku šurpu uklanjajući meso. Okus ni na koji način nije lošiji od tradicionalne juhe, uvijek ukusan i bogat
I ne volim gotovu juhu posipati s puno svježeg bilja, podsjeća me na "vruću" okroshku. Za mene je poželjno staviti dva tanjura: jedan s juhom, drugi s brdom zelenog salata s maslacem ili ispod domaćeg jogurta

Oh, oprosti, imamo različite ukuse

Kuhati
Citat: Admin
Oh, oprosti, imamo različite ukuse
AdminDobro je kad su ukusi različiti, zato su i recepti različiti, i sama volim kuhati pravu šurpu u kotlu, skuhala sam vegetarijansku po popularnoj potražnji, o zelenilu, obožavam je, iako ne potječem iz Kavkaz !!! Stoga sva jela posipam začinskim biljem i češnjakom, a nitko to nije dužan učiniti, jer oni koji žele mogu dodati ulje, usput postoji i šurpa, gdje su svi sastojci prženi s masnim repom i maslacem! !! Hvala vam!!! Shurpoy Nazvao sam da vegetarijanci kuhaju sami, a meso zamjenjuju lećom !!! Inače, vašoj šurpi nedostaje važan sastojak - rajčica, jeste li zaboravili dodati? Rajčica je obavezna u šurpi !!!
kavmini
Kuhati, vrlo ukusna veganska šurpa, u Bugarskoj kuhaju gotovo istu čorbu s lećom, a šurpa se priprema i sa slanutkom.
Kuhati
Citat: kavmins

Kuhati, vrlo ukusna veganska šurpa, u Bugarskoj kuhaju gotovo istu čorbu s lećom, a šurpa se priprema i sa slanutkom.
Marina hvala !!! Ukusno i najvažnije zdravo !!!
kavmini
Igore, to je samo sutra, a ja ću skuhati jedan prema vašem receptu)) Ja sam s Kavkaza, i puno zelenila - to je samo tema))
Kuhati
Citat: kavmins

Igore, to je samo sutra, a ja ću skuhati jedan prema vašem receptu)) Ja sam s Kavkaza, i puno zelenila - to je samo tema))
Marina!!! Bit ću jako sretna, kuhajte i jedite za vaše zdravlje !!!! Još zelja, a na kraju češnjak !!! Namočite leću već danas !!! Kuhanju ove šurpe treba samo 40 minuta !!!




Citat: kavmins
šurpa se priprema i sa slanutkom
Vidite, nisam prvi i Shurpa već dugo živi sa slanutkom !!! U ovom Shurpeu leća je slanutkova sestra !!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha