Kulich iz Gennadija (u tvornici kruha)

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci

Pšenično brašno 450 g
Voda 50 ml
Sol 1/2 žličice
Šećer 6 žlica. l.
Suhi instant kvasac 2,5 žličice
Prašak za pecivo 1 žličica
Vanilin 1 pakiranje
Cimet 2 žličice
Jaje 4 stvari.
Maslac 90 g
Grožđice (dozator) 1/2 žličice

Način kuhanja

  • Ako netko ponovi:
  • 1. Tijesto nije strmo, masno (teško - ali za Panasa je strana).
  • 2. Podmažite gornji dio - budite sigurni da će u suprotnom gornji dio puknuti.
  • 3. Pečenje - posljednjih 50 min. -> podmazati za 50 min. prije kraja programa.
  • 4. Pažnja: tijekom pečenja tijesto će se dignuti otprilike 2 puta više - trebate uzeti u obzir prilikom podmazivanja vrha (ako se premaz nađe na bočnim stranama kante, ispeći će se (do neljepljivog sloja), međutim to nije problem, samo preskočite da ga uklonite između zida i torte - ja sam drvena lopatica.
  • 5. Kora kolača je jaka, gusta, ali to je u svim receptima - mješalica će ostati u kulichu - također u svim receptima.
  • Jedna veličina (velika) - Uspio sam, možeš <ili>
  • • Kako biste spriječili pucanje kolača u 50 minuta. do kraja programa vrh kolača možete namazati vodom ili žumanjkom, razmućenim s vodom.
  • • Da omekšate koru, nakon pečenja - premažite je komadom maslaca.

Bilješka

Isprobao sam brojne recepte i zaustavio se na "standardnom" za SD-253. Ovo je malo modificirani recept Masleni kruh od naranče (u originalnom receptu - gotov proizvod je više poput kolača s limunom (ili nešto slično). Ovaj malo modificirani recept više nalikuje tradicionalnom kolaču, u potpunosti zamjenjuje onaj u koji trebate dodati brašno i ostale sastojke (ja - Nisam primijetio razliku), lakše je to učiniti - učinak je isti (IMHO).

Ukusno

arisha
Jučer sam ispekao kolač od Gennadija. Gornji dio kolača je ispucan, ali to je moja greška, nisam ga podmazao nakon podizanja. U okusu mi sve odgovara, ali bočne strane torte su pretamne, gotovo izgorjele, a ovo mi ne odgovara. Recite mi kako da izbjegnem ovu manu u pečenju .. Pečeno u "Osnovnom" načinu.
Sofim
Veličina neka bude mala i najlakša kora. Ako to ne pomogne, isključite ga 5-10 minuta ranije - podignite empirijski.
arisha
Pokaži mi mog ne-medenjaka. Jednostavno sam zbunjena. Svi sastojci su strogo prema receptu. ! Već drugi pokušaj i ....! Isključila je pećnicu za 15 minuta, ako je izvadite ranije, onda je kolač još uvijek sirov. Stavio sam koru - "svjetlo", glavni način rada. Nikada nije bilo problema s običnim kruhom. Nema šanse?
nika50
Isprobala sam ovaj recept i ispao je ukusan kolač. Pekla je program Slatki kruh (Kenwood 350). Napravio malu promjenu, umjesto 2,5 žličice. kvasac, stavite 2 žličice. Torta se digla pod samim poklopcem štednjaka. Sljedeći put ću sastojke koristiti bez praška za pecivo.
prada
Danas sam ispekla tortu, sve sam radila strogo prema receptu, mojoj se obitelji jako svidjelo. Visok 19 cm, 850 g. Puno vam hvala na receptu. Usput, mješalica nije zaglavila u kulichu)
Frezija
arisha

Možda možete isprobati pečenje na programu Slatki kruh, dizajniran je za tijesto s maslacem. Pa čak je i tamo ponekad potrebno rano nabaviti peciva.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha