Krma
Postoje tone sjajnih starih recepata na koje jednostavno zaboravimo u potrazi za novim kulinarskim iskustvima. Pripremimo danas dobre stare

Polpete "Ježevi"

500 gr mesa (svinjetina, govedina)
2 glavice luka
1 jaje
0,5 šalice (šalica 250 ml) sirove, oprane riže
sol, papar po ukusu
Za umak:
2 luka, 1 mrkva, 200 gr kiselog vrhnja, 1 žličica. žlica šećera, soli, papra, muškatnog oraščića, biljnog ulja, juhe ili vode.

Prođite meso zajedno s lukom kroz mlin za meso, dodajte jaje, sol, papar, rižu.
U kotlu popržite 2 luka (narezana na kockice), mrkvu (naribajte na gruboj ribež). Kad povrće postane apetitno zlatno smeđe, dodajte kiselo vrhnje, malo dinstajte, začinite i ulijte juhu ili vodu (ja uvijek ulijevam vodu).
Od mljevenog mesa oblikujte polpete, svaku malo uvaljajte u škrob (otresite višak škroba) i spustite u kipući umak. Pirjati, poklopljeno, 40 minuta. Na kraju dodajte svježe začinsko bilje (kopar, peršin).
Za prilog je vrlo ukusno ugrijati mrkvu i zeleni grašak u umaku od polpeta (imam zamrznuto povrće iz vrećice).

Jeftice sa polpetama

Aleksandra
A ja u takve ježeve mrvim kupus umjesto riže, da ga ne vidite ... učinak „lijenih kiflica od kupusa“ bez riže?
badri
Ako dodate kupus, onda to neće biti ježevi.
Poanta je u tome da riža strši poput iglica, pa otud i ježevi.
Aleksandra
Smiješno je, nakon 2,5 godine stigao je komentar

Čak i kako komadi kupusa strše, ne poput ježa - povući će ježinu, samo je trebate izmrviti ne u kašu, već u kocku

Ja sam dijabetičar, ne jedem bijelu rižu, a samo povremeno zbog okusa pilafa, ne koristim rižu od cjelovitih žitarica, sigurno ne u polpetama
badri
Smiješno je, nakon 2,5 godine stigao je komentar @

- Lutam po forumu u potrazi za zanimljivostima, pa naletim ...

A dikobrazi su vjerojatno izvrsni, treba probati.
Nepoliranu rižu koristim u "ježevima", nije loše.

Hodočasnik73
Nedavno sam kuhala polpete prema ovom receptu, ispalo je vrlo ukusno, umak je nježan. Tako sam danas pogledala recept, planiram ga pripremiti za večeru. Izravno nekakva uspomena iz djetinjstva. Hvala na dobrom starom receptu!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha