Dom Slastičarstvo Kolači Torta "Dame prsti"

Torta "Dame prsti" (stranica 8)

Strašilo
Sindi,

Uh, samo punopravni ekleri. Jako lijepo!
karamela
Citat: kil

Natasha, otechik novogodišnji snježni nanos s Djedom Mrazom, božićnim drvcem i snjegovićima
Ženska torta s prstima
Ženska torta s prstima
Ženska torta s prstima
Ir, reci vojnu tajnu. Čime ste maskirali tortu? Sutra ću peći (tako reći rođendan) Svi su dobri. Jako ukusno, ali vrh je nekako nedovršen.
RaspberryJam
Puno vam hvala na receptu! Nikad nisam mislila da ću uspjeti ispeći eklere, ali isprobala sam, učinila sam sve po vašim preporukama - i to je uspjelo prvi put. Mužu sam napravila tortu za rođendan, on jako voli eklere.
Samo tijesto nakon kuhanja nije bilo glatko i sjajno, poput vašeg, već samo homogeno, pomalo poput pire krumpira, čak sam sumnjao da sam sve učinio kako treba, ali rezultat je bio prekrasan. Hvala još jednom!
Elena Kadiewa
I ovu tortu ispekla sam za svog supruga 14. veljače, a prije toga je nije probao - već dugo nije bio kod kuće. Toliko mi se svidjelo, sin i ja uopće nismo ni jeli, kako to kažu djeci i bolesnicima. Hvala još jednom, Natus!
Strašilo
Drago mi je zbog svih onih koji su se odlučili i stoljećima osvajali slavu među svojim voljenima.

Torta je jednostavna što se tiče proizvoda, ali rezultat je iznenađujuće dobar.
kil
iris. ka, oprostite mi kasno, vidio sam da uz kiselo vrhnje dodajem i 33% vrhnja, pa je više "stojeće", ali ništa manje ukusno.
Kopriva
Ova se torta najviše pamti i brzo se jede, uz jednostavan set proizvoda. Što god se ispeklo, uvijek se vraćamo "prstima".
Strašilo
Kopriva,

Potpuno se slažem. Jednostavan, jasan i vrlo svijetao okus. Volim to.
Tetka Besya
Vjerojatno je ovo jedina torta koju volim kušati, jer sam generalno ravnodušna prema pečenju, pečem je već 25 godina, ili čak i više, mijesila sam tijesto i motala ga ručkama, zatim sam dobila slastičarsku vrećicu i Kesha ... i da me najviše razbjesni činjenica da želim još jednom vježbati ukrašavanje, pa, kao da postoje ruže-obrubi, a moji ljubimci počinju kukati prije svake prilike za tortu, hajde na "prste" , da hajde na "prste" zadržavam obranu
marina-asti
Strašilo, ti si moj ideološki inspirator! Koliko dugo razmišljam, skupljam misli, bojim se ... Čak je i torba davno kupljena, ali nije bilo šanse da je isprobam. Općenito, stavljam kruh na željeznicu, dok se pojavi htio sam nešto ispeći

(u našoj obitelji imamo tradiciju .. a djed bi imao 95 godina)

a onda mi je sinula ideja da isprobam eclaire. Budući da uopće nisam razumio što će se od toga dogoditi, učinio sam sve prema tvojim uputama)))
ALI! Da sam radila sve prema receptu, to ne bih bila ja))) Stoga, sada sa sigurnošću znam koji se prsti dobivaju na vašoj torti i sljedeći put ću je pokušati prikupiti.
Stoga sam ih napunio kremom od kreme))) Jedva sam uzeo probne opcije od svog supruga! Sutra ću te odvesti na posao, imat ćemo tamo sve!
Općenito, sad se ne bojim !!!
prihvatite, iskrivljeno, koshenny, ali ukusno!
Ženska torta s prstima
Strašilo
marina-asti,

I netko koga vi nazivate krivim imenima?! Jebeni ekleri, rekao bih .... I probajte sam kolač. Čini se da je sve jednostavno - ulijte više kiselog vrhnja. Ali ne možete ga oduzeti mužu u potpunosti))).
marina-asti
Pa, "sindrom izvrsne zjenice" u meni neće biti istrijebljen, pa želim čak, čak! Ali trenirat ću)))
Sad je barem jasno kako ih istisnuti, s kojim trudom i tako dalje.
Vjerojatno ću kolač napraviti sam 9. svibnja, bilo je prelijeno dignuti se u zrak jučer u 12 navečer i otići po kiselo vrhnje
Ekaterina2
Ženska torta s prstima

Ura, uspjela sam - napravila sam choux tijesto! To su moji "prsti". Jako ukusno (da, pojela sam tri komada !!!!: girl_dance: I još sam se uvijek suzdržala, budući da je 1 porcija prilično, otišla sam na 1 list). U kremu sam dodala kakao i posula ribanom čokoladom.I morao sam stati! Ali ne - također sam odlučila otopiti čokoladu i preliti pruge na tortu. I činilo se da je čokolada dobra, ali ona nije htjela ulijevati pruge, već je padala u komadima i to ne baš uredno - pa neću pokazati tortu
Mislim da mojim muškarcima neće smetati komadići čokolade na torti. A ako postoje, onda je noć duga ...

riba
Strašilo, hvala ti puno na receptu! I ja svojim "prstima" ... Ideja o dizajnu preuzeta je na web mjestu "Video kuhanje. Ru". Ali ja nisam dodala jagode, jao, nije sezona ... Krema vlastite proizvodnje - 400 g trgovinskog kiselog vrhnja 25%, 1 čaša šećera, vanilin. Umutite malo da se šećer otopi i dodajte 250g. teška vrhnja (40%) ili masna kisela pavlaka. Miješati. istucite odvojeno 600 ml. 33% vrhnja sa 100 g šećera u prahu. Kombinirajte obje kreme, lagano promiješajte. Jako nam se sviđa!

Ženska torta s prstima

I rezač

Ženska torta s prstima

Vrh je bio namazan šljivama umućenim sa šećerom u prahu.
Albina
riba, i unutar kolača, slojevitog kivijem?
riba
Da, također kivi, trebalo mi je još jagoda, ali nije ih bilo ... Ali svejedno, osjetila se kiselost, vrlo zgodna.
Strašilo
riba,

Nije bilo incidenata s kivijem? Kivi s mlijekom često počinje imati gorak okus.
Kukičanje
Citat: Strašilo
Kivi s mlijekom često počinje imati gorak okus

Mnogo sam puta čuo za to, ali u praksi, srećom, nije potvrđeno ...
riba
Strašilo, s kivijem je bilo sve u redu ... U samoj torti sam ga izrezala na komade, ništa nije imalo gorak okus ...
kil
Pa, zato sam i došao ovdje, želim opet tortu ...
Albina
Citat: Strašilo
Kivi s mlijekom često počinje imati gorak okus.
Potvrđujem. Jednom sam napravio kolač "Kornjača" s kivijem i iz nekog razloga od samog početka nije imao jako gorak okus, ali nakon par dana gorčina je već bila prisutna. Istina očito još uvijek ovisi o samom kiviju. Tortu sam napravila 2 puta: prvi put sam stavila ne toliko kivija nego drugi. I iz nekog razloga, kad su pojeli prvi kolač, nisu osjećali gorčinu.
Stafa
Zahvaljujem na receptu, donosim kolač, pečen u princes churrosmakeru.
Ženska torta s prstima
Ptah
Kakva krasna! Odmah sam poželjela komad ...
riba
Kakav lijep muškarac! Da, vidjet ćete dovoljno "Prstiju" i dijeta miruje ...
nadam se nel
Kategorija: slastičarstvo
Sastojci
vode 300ml
maslac 100g
brašna 170 gr
jaja 6-7 kom
sol 0,5 žličice
kiselo vrhnje 30 posto 1,2 kg
šećer 500g
vanilin šećer 1 stol l
Način kuhanja

Pripremimo se
choux tijesto. U lonac stavite 100 grama maslaca ili
margarina, ulijte 300 mililitara vode ili mlijeka, sol. Zapalili smo
dovesti do vrenja. Dodajte 170 grama brašna, snažno miješajući,
umijesite choux tijesto. U procesu miješanja smanjite vatru na srednje.
Tijesto treba zaostajati za stranicama lonca i treba stvoriti grudu. Pomaknemo se
tijesto u posudi miksera i miješajte na maloj brzini tri
minuta, tako da se tijesto malo ohladi i iz njega izlazi para. Nastavljamo
miješajte na maloj brzini dodajući jedno po jedno 6-7 jaja. Gotovo tijesto treba
dobiti glatku, sjajnu i viskoznu, srednje gustoće. U procesu miješanja
tijesto, uklonite ga 1-2 puta sa stijenki posude miješalice. Spremno tijesto
prebacite u slastičarsku vrećicu s okruglom mlaznicom promjera 1 centimetar.
Pomoću slastičarske vrećice tijesto rasporedite na lim za pečenje podmazan tankim
slojem maslaca Tijesto rasporedimo na lim za pečenje u obliku štapića. Peći
u zagrijanoj pećnici na 210 stupnjeva 5 minuta, a zatim
smanjite temperaturu na 190. i pecite još 15 minuta dok ne omekša. Izvadimo iz
peći i pustiti da se ohladi. U posudu miksera stavite 1,2 kilograma masnog kiselog vrhnja
(najmanje 30% masti), dodajte 20 grama vanilin šećera i 500 grama
granulirani šećer. Miješajte na maloj brzini, a zatim povećajte brzinu i
tucite dok se ne dobije pahuljasta krema. U rascijepljenom obliku promjera 28
centimetara, stavite 5 žlica vrhnja. Ostavljamo malo vrhnja. U posudi sa
umočite štapiće vrhnjem i složite ih u redove. "Prsti" bi trebali
biti obilno podmazan kremom. Širimo prvi sloj "prstiju"
vrlo uske i blizu jedna drugoj ako se stvaraju male rupe,
možete "prste" razbiti na manje komade i zatvoriti. Vrh
podmažite ostacima kreme, poravnajte, stavite ravni poklopac i na njega
malo ugnjetavanja. Tortu stavimo u hladnjak na najmanje 3 sata. Zatim uklonite
poklopite s torte i preokrenite je na ravnu posudu. Pažljivo uklanjamo
odvojivi oblik. Podmažite površinu i stranice kolača preostalom kremom. I stavili smo
natrag u hladnjak.
nadam se nel
Zdravo. Hvala na receptu. Ukusno i lagano. Svidjelo se svima.
Ženska torta s prstima
karamela
nadam se nel, nifigasse ovaj nastup! FSE, otišao sam u osamljeni kut, sramit ću se izložiti svoje kuhanje.
Strašilo
Citat: iris. ka

nadam se nel, nifigasse ovaj nastup! FSE, otišao sam u osamljeni kut, sramit ću se izložiti svoje kuhanje.

I sama sam šokirana kako to ljudi mogu !!))

Tako je, vi ste to nazvali - imamo kuhanje, nema više))) ...
Ilona
Nadam se, dobro doba dana, kao što i sami znate, ovaj je recept već dostupan na našem forumu. Sami ste ovdje napisali "hvala" autoru ovdjepokazujući fotografiju ove torte.
Loya
nadam se nel, vrlo zanimljiv dizajn! Molim vas recite nam kako dogovoriti takvu tortu?
adelinalina
ali što mislite, je li doista moguće ručno mikserom raditi choux tijesto? inače, za vikend kod svekrve DR prvo sam mislio napraviti jednu tortu, ali sada sam se zaljubio u ovu, a čini se da je još jednostavnija i jeftinija od moje ideje, sada mislim mogu li se nositi s njom.
Ilona
Naravno da se možeš nositi s tim, je li električno? Ili potpuno ručno, mehanički?
Nagira
Da, ne razumijem zašto se recepti dupliciraju?
Već smo ovdje 7 godina Čučelkin torta damski prsti pečenje ... pečeno za 20 stranica
Strašilo
Citat: adelinalina

ali što mislite, je li doista moguće ručno mikserom raditi choux tijesto? inače, za vikend kod svekrve DR prvo sam mislio napraviti jednu tortu, ali sada sam se zaljubio u ovu, a čini se da je još jednostavnija i jeftinija od moje ideje, sada mislim mogu li se nositi s njom.

Stvarno. Čak je i ručno stvarno. Tijesto nisu knedle. Samo što je u početku teško miješati, jer je sve u jajima u komadima. Ali uz trud, možete.
adelinalina
Citat: Ilona
Naravno da to možeš
ne, raspitat ću se hoće li mu dati sina, jer ako je brašno već bačeno, potrebno je umiješati se, nećete otići, a odjednom će mali baš u toj sekundi propasti, voli, majka samo sjedne jesti. odmah se probudi i vrisne, zove se zakon podlosti)
a mješalica je električna i čak s rotirajućom zdjelom.
Dakle, odlučeno je, pokušat ću napraviti vašu tortu.
a povrh mislim ukrasiti žele samo brzo i lijepo)
vedmacck
Kremšnita, kao što je Chuchelka ispravno rekla, može se napraviti i bez miksera. Glavna stvar je pažljivo umiješati svako jaje.
Citat: adelinalina
Mama samo sjedne jesti. odmah se probudi i vrisne,
Imajte ovo svojstvo kod beba
nadam se nel
Još jedna moja torta "Dame prsti", ali krema nije kiselo vrhnje, već "Charlotte" sa kondenziranim mlijekom. a također i čokoladna glazura za ukras Ženska torta s prstima
adelinalina
nadam se nel, lijepo izgleda, s druge strane ću napraviti takvu tortu sinu, mislim da moja svekrva to tada nije učinila
i kako si ga tako napunio? da izađu u različitim bojama?
nadam se nel
adelinalina, prvo sam premazala malo kreme od šarlote nakon što se kolač pod pritiskom ohladio u kalupu u hladnjaku. Zatim ga je natočila sa slagom, a zatim u sredinu opet malo šarlote. Tada sam ražnjem povukao crte od ruba do središta. A onda se izlio i dogodilo se ovako. tu i tamo ražnjićem navukla bijelu kremu preko glazure. Ne znam je li bilo jasno ili ne? )))
adelinalina
Citat: Nada Nel
Ne znam je li bilo jasno ili ne? )))
da, hvala, pokušat ćemo
svetn
Odličan recept, hvala! Napravio sam dvostruku porciju odjednom, jako sam se izlizao kalupom, vrećice su pucale jedna za drugom, pokušavao sam kipariti rukama, treba puno vremena, ali pronašao sam izlaz, možda netko dobro dođe. Uzmite grudu tijesta Ženska torta s prstima, umijesite u tragŽenska torta s prstima , Debljine 1 cm, širine 6-8 centimetara, duge - ispada da plastični nož za tijesto moramo navlažiti vodom Ženska torta s prstima i izrezati na trake Ženska torta s prstima, odmah ih zgrabite istim nožem i stavite na lim za pečenje P1060303.JPG]Ženska torta s prstima... Brzo, jednostavno, oblik je lijep, ispravan - prstima Ženska torta s prstima. Ženska torta s prstima Kiselo vrhnje, napravljeno od želatine za osiguranje, posuto ribanom čokoladom. Ukusno.
karamela
Palim, tijesto nikako ne mogu zamijesiti. To je poput ljepljivog griza. Mazati jednom riječju. Vidite da je ispalo deblje. E, moramo pričekati Strašilo, ona će sve staviti na police. Iako, u čemu je onda problem? Svidjelo mi se i ovo je glavno! I mi smo se navukli na ovu tortu. Djevojka moje kćeri probala je, a zatim reklamirala u hostelu. Patka sada stiska Ladyine prste iz mojih.
svetn
Citat: iris. ka
To je poput ljepljivog griza
Da, dobio sam je i odmah poput grizne kaše, ali dugo sam se petljao s kalupima, tijesto se ohladilo, ulje se vjerojatno ohladilo, dalo je viskoznosti tijesta, općenito, sve je bilo na bolje. Ali zanima me hoće li pećnica raditi sljedeći dan nakon gnječenja?
aprelinka
pogledao ovdje slučajno. koliko dugo je ova tema otvorena i sve je relevantno.
Sjetio sam se da je moja tetka svaki praznik pekla takav kolač, posipajući kakao po vrhu. Tada nije imala zdjelu, tekuća kisela pavlaka se slijevala, a mi smo tiho čekali donji sloj
i sad sam shvatio da je na NG potreban samo takav kolač, kad nema potrebe za rezanjem i posluživanjem, stavim jelo (nema smisla petljati se s jelom, samo trebate jelo !!!! !) - i svi posegnu za kolačem i operu se s beskrajnim čajem.
i ne trebate ga ukrašavati! O ČUDU. Mučili su me ukrasi cijelu godinu, glazure, glazure, ravnala i lijepe mrlje
usput, nedavno sam pročitao od Marije Selyanine, koju volim čitati i gledati, da je doba macaronsa prošlo, sada se najviši kulinarski mađioničari bore za najhladniji eclair. eto nas na grebenu vala s ovom divnom tortom !!!!
oprosti ako sam puno napisao
Albina
Citat: aprelinka
i sad sam shvatio da vam na NG takav kolač treba samo kad ne treba rezati i služiti
🔗
Strašilo
Pravim je na tanjuru za pizzu))). A ovu tortu nalik čudovištima poslužujem samo vilicama. Svi kopaju "špilje" sa svoje strane))). Najdraža torta moje obitelji. Godinama. Nije ni čudo što sam je objavio.
kil
Strašilo, +1, sada imamo i svog favorita.
YulikaSo
Strašilo, Natasha, hvala, hvala, hvala, od rodbine, od kolega, vrlo ukusna torta !!!
Strašilo
YulikaSo,

Oh, Yulchik, jesi li danas rođendan?! Sretan ti rođendan, prijatelju. Sve najsjajnije, ukusno i smiješno! Samo budi sretan. Ovo je tako malo i toliko ...
YulikaSo
Strašilo, Natasha, puno ti hvala!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha