Engleski božićni kolač

Pitam se kako se ne pogoršava ?? Iako se ne bih usudio pojesti nakon toliko vremena

E, to znači mladu ljubavnicu u kuhinji. TAKO djelo NE MOŽE da se pogorša!

[OVOG TJEDNA KUPUJEMO SUHE VOĆE - ORAHI - ZAČINI - Konjak - 1 NARANČA 🔗 🔗 🔗]

OVOG TJEDNA KUPUJEMO SUHE VOĆE - ORAHI - ZAČINI - Konjak - 1 NARANČA 🔗 🔗 🔗

Lisssova, ne, pa, nakon tvojih riječi, riskirao bih, pa, to je općenito super.

da, morate vidjeti lica onih kojima 7. siječnja kažete da je kolač pečen krajem studenog

usput, među emocijama onih koji prvi put pokušavaju, osim iznenađenja, ima i nepovjerenja i sumnje, imajte na umu ...

[žirafa]

žirafa, Tan, postoji i zgodna fraza od Zhenye GenyaF pojavio se u vašoj kolekciji

Imao sam sreće - peciva ću raditi bez svjedoka.

da, morate vidjeti lica onih kojima 7. siječnja kažete da je kolač pečen krajem studenog

usput, među emocijama onih koji prvi put pokušavaju, osim iznenađenja, ima i nepovjerenja i sumnje, imajte na umu ...

Da, moja majka, kad sam joj rekla koliko se toga može čuvati, odgovorila je - čudno, vrlo čudno, na istom mjestu su jaja i maslac ..

Ne dobro, sumnjao sam naravno dugo, to mi je potrebno, al ne nada ??? Ali sada mislim da bismo svi trebali kušati stoljetne engleske tradicije! _{iako frka naravno ...}

ne kvari, jer je punjen ušećerenim voćem, plus u tijestu ima šećera ... puno šećera je prirodni konzervans jer se peče 3 sata i jer je podmazan alkoholom - alkohol dezinficira sve što može i dodaje ukus
Također sam pročitao da je moguće ne mazati ga četkom tjedno, ali da bude škakljivije ... namočite gazu u 2 sloja u konjaku, iscijedite je tako da bude malo vlažna i umotajte kolač u nju, a zatim spakirajte ga hermetički, kao i obično. Mislim da na ovaj način možemo smanjiti broj pristupa kolaču tijekom njegovog zrenja

na taj je način samo jedno pitanje - kako će zadivljena kućanstva preživjeti kad umočimo gazu u konjak? ...

Djevojke, ali za nadarene režemo i orašaste plodove s preokretom, odnosno grubo plitko?

neeee !! ni na koji način grubo mljeveni!!!

izrezati na veličinu grožđica - bademi, na primjer - na 3 dijela

Ne nasukanNe daj Bože - ulje se ispušta tijekom postupka mljevenja, a komadići u punjenju trebaju biti komadi, a ne prah

[LIlySuboch]

LIlySuboch, trgovina naravno ne samo negdje ležati, ali zamotan u papir za pečenje, foliju, u vrećicu i u hladnjak, a zimi na hladno mjesto

neeee !! ni na koji način grubo mljeveni!!!

izrezati na veličinu grožđica - bademi, na primjer - na 3 dijela

Ne nasukan, Ne daj Bože - tijekom postupka mljevenja pušta se ulje, a komadići u punjenju trebaju biti komadići, a ne prah

Oh-oh-oh, neću, druže načelniče Wo, točno je da sam pitao, inače bih učinio nešto.
Bit ću marljiv student, iskreno, iskreno!

Ne dobro, sumnjao sam naravno dugo, to mi je potrebno, al ne nada ???

Kasno, moj prijateljmajka! Ako ste se našli na popisu, onda nema načina za izlaz 🔗

[Lyuba 1955]

i u hladnjaku

djevojke, ne čuvamo u hladnjaku, ne! samo ako je jakooooo vruće i ne vrijedi ..

temperatura u hladnjaku je takva da ustajanje pekarskih proizvoda dolazi najbrže. ne suši se, omotano je s nama, već ustajalo!

dakle - na hladnoj sobnoj temperaturi, u smočnici, bilo gdje, pri T = 18-22C

sve ostalo je na Lyuba 1955 - TOČNO !! osim hladnjaka

U, točno je da sam pitao, inače bih učinio nešto.

početnici i "starci", pitajte što nije jasno - bolje je razjasniti, ne bojte se, još ne grizem

[Lisssova]

Lisssova možda posuti rakijom gazom iz pulvisatora? Imam tako male, jedan s biljnim uljem, a drugi s tekućim dimom. Možete kupiti još jedan za konjak. _{A ponekad će se škropljenje Schaubom potrajati duže ...}

[Lisssova]

Lisssova možda posuti rakijom gazom iz pulvisatora? Imam tako male, jedan s biljnim uljem, a drugi s tekućim dimom.

bolje je tada s takvog pulvera prskati ne gazu, već cupcake .. bolje bi bilo navlažiti gazu, ali uviti je tako da sve bude zasićeno .. inače ne bi povlačila vlagu iz same torte

početnici i "starci", pitajte što nije jasno - bolje je razjasniti, ne bojte se, još ne grizem

Pitam, mokimo li matice uobičajenim nadjevom?

[Lisssova]

Lisssova, Lyudochka, ne govorim sada o skladištenju, ali ljeti (odjednom, kome je ostao komad) gdje mogu nabaviti ovih 18-20g. u Odesi na 3. katu? Sam sam to provjerio, inače papir u koji je umotan kolač (u vrućini) počinje mirisati na stari maslac Žao mi je što se svađam

Pitam, mokimo li matice uobičajenim nadjevom?

namočite i orašaste plodove i kandirano voće ...

Kasno, moj prijateljmajka! Ako ste se našli na popisu, onda nema načina za izlaz 🔗

Korak ulijevo, korak udesno - pucanje? Već sam shvatio da je u vašim dudovima sve strogo vojno i ozbiljno!

Korak ulijevo, korak udesno - pucanje? Već sam shvatio da je u vašim dudovima sve strogo vojno i ozbiljno!

Uzalud mislite da je riječ "mokar" prisutna u opisu recepta? Tako da

[žirafa]

žirafa, Tan, postoji i zgodna fraza od Zhenye GenyaF pojavio se u vašoj kolekciji

Da, primijetio sam od jutra, ali već ste reagirali
Moj prošlogodišnji cupcake, odnosno njegovi ostaci, nalazi se na stolu u kuhinji. S njim je sve u redu, čak ni u foliji, već samo u vrećici. Kao što se sjećamo, otkinuti dio po dio. Još jednom sam se glasno zapitala u čemu je tajna čuvanja pa mi je suprug rekao da je u mauzoleju balzamiran alkoholom bolje od Lenjina. Inače, aktivno je sudjelovao u impregnaciji: kolač je ležao na zidu, mogao sam ga dobiti samo sa stolice, pa me podsjetio jednom tjedno, uzeo i odnio.

Također sam pročitao da je moguće ne mazati ga četkom tjedno, ali da bude škakljivije ... namočite gazu u 2 sloja u konjaku, iscijedite je tako da bude malo vlažna i umotajte u nju tortu, a zatim je čvrsto spakirajte, kao i obično. Mislim da na ovaj način možemo smanjiti broj pristupa kolaču tijekom njegovog zrenja

Uh-ha, vidio sam takav prijedlog na Internetu ... Samo tamo i dalje rade postscript: "svaki tjedan navlažite gazu konjakom ..." Mislim da je ova metoda bolja? samo činjenicom da je kolač ravnomjernije natopljen alkoholnim parama i isključuje moguće "natapanje" kolača ako je konjak snažno "razbacan" na torti ... I tako je sve isto ... Gaza će "dati" sav konjak i bit će suh IMHO.

Izvještavanje: Priprema pred let je završena - voće, kandirano voće, alkohol - brkovi kupljeni! Čekamo sat "x")

Imam indijske oraščiće, mogu li orahe zamijeniti njima? Pa ipak, u trećoj verziji punjenja njegova je težina manja od 1 kg, što tu još dodati? A onda sam se odlučio za opcije 1 i 3 punjenja, sve će me proždrijeti ... i ostat će za poklone.

[klizati]

Pitam, mokimo li matice uobičajenim nadjevom?

klizati, Helen, mokrim orašaste plodove s uobičajenim nadjevom, da

Lisssova, Lyudochka, ne govorim sada o skladištenju, ali ljeti (odjednom, kome je ostao komad) gdje mogu nabaviti ovih 18-20g. u Odesi na 3. katu? Sam sam to provjerio, inače papir u koji je umotan kolač (u vrućini) počinje mirisati na stari maslac Žao mi je što se svađam

Lyuba 1955, naravno, s takvim početnim vrijednostima - samo hladnjak, ali naravno! Pa imaju je tamo u Engleskoj tijekom cijele godine +18, drže je bez h-ka i u Odesi, da, sve je točno! ovdje je dobro da je sve postalo jasno, tko je što imao na umu i što osporava - samo raspravlja, ali kako

... isključuje moguće "namakanje" kolača ako konjak snažno "procuri" na torti ...

poiuytrewq, Zhenya, znaš, ovaj se kolač ne natapa baš puno .. on se, zapravo, uopće ne upija iz konjaka ... napisala si, počeo sam se sjećati i tek sada skrenuo pažnju na ovaj trenutak.Mažem silikonskom četkom, nije tako nježan kao vuneni, a konjak na cupcakeu ponekad kaplje, ali istodobno tijesto ne popušta, upija se poput pijeska u sebe .. nevjerojatno, da ..

Čitao sam o gazi s engleske stranice i nije bilo naznačeno kada je treba ponovo močiti .. ako jednom tjedno, onda da, korist je sumnjiva ..

Imam indijske oraščiće, mogu li orahe zamijeniti njima? Pa ipak, u trećoj verziji punjenja njegova je težina manja od 1 kg, što tu još dodati?

Dusya Tapkina, naravno, možete ga promijeniti po svom ukusu, prilagoditi nadjev, koji vaša duša traži.

za ponovno izračunavanje punjenja br. 3 za 1.400 kg, pomnožite sve njegove dijelove s 1.5, u finalu će biti onoliko koliko je potrebno

Cure, imam pitanje za podmazivanje cupcakea

"rakija ili tamni rum (za podmazivanje kolača nakon pečenja) 5 žlica. l."

Odnosno, ispada da se jedna žlica potroši na tortu u jednom potezu ?? Činilo mi se da mi je na prvom razmazivanju trebalo više ..

Definitivno sam koristio više

Definitivno sam koristio više

Tada se postavlja pitanje: kako znati što je „dovoljno“ kada mažete tortu?

[Zhenya]

više, više .. Ulijem 150 ml dječjeg pirea u staklenku (jer se mrvice lijepe za četkicu), i umočim četkicu u nju i namažem .. obično se zaliha u tom procesu mora nadopuniti ..

5.st. l. - ovo je za vruće podmazivanje odmah nakon pečenja

Zhenyakad namažete tortu, površina joj ispod četke potamni od vlage i možete točno vidjeti gdje ste je namazali, gdje ne. to jest, trebali biste ravnomjerno navlažiti površinu, a ne marinirati je u konjaku, a kad sve potamni, gotovi ste

[Zhenya]

Zhenyakad namažete tortu, površina joj ispod četke potamni od vlage i možete točno vidjeti gdje ste je namazali, gdje ne. to jest, trebali biste ravnomjerno navlažiti površinu, a ne marinirati je u konjaku, a kad sve potamni, gotovi ste

Evo, čitam vas i razumijem da skoro nisam podmazao kolače .. Pa, mislio sam da moram uložiti u 1 tbsp. l. , a trebalo mi je oko 2 žlice.
Pa što da radim sada? Može li se domat ili namakati normalno sljedeće nedjelje?

Lilechka, nije strašno! sljedeće ćete nedjelje obično podmazivati, ne trebate jako podmazivati ​​i sve će biti u redu

Imao sam da odlazim i propustio sam tjedan dana, a nitko ništa nije primijetio, a onda je, nakon 6 tjedana, već bez podmazivanja, tako da je u redu, ne brinite!

Čekajte, uklonit ću količinu od 5 žlica kako ne bih zbunio ljude. samo napišite - konjak za podmazivanje kolača nakon pečenja

Hvala ti, dobri prijatelju, uvjeravao sam! Onda neka leže do nedjelje.

Lisss's, možda je prerano za ovo, ali moje pitanje je u vezi s ukrašavanjem cupcakea. Ako je površina kolača potpuno zakrivljena, budući da ju je ispekla potpuno neiskusna osoba, možete li je nekako zatvoriti marcipanom, na primjer ??

a onda, nakon 6 tjedana, već leži bez podmazivanja,

I pomislio sam, a onda, ako godinu ili dvije laže, pa sve i mažite i mažite svaki tjedan ... Mislim da će mu trebati međuobrok kasnije ...

Luda, Lena, koliko razumijem, sutra moram peći? Marinirao sam rano ujutro 7-og.
Želim pola toga ispeći u MV-u. Također ga trebate pokriti papirom, zar ne? kako ne bi izgorio

[Aročka!]

Aročka! ako je pitanje za mene, onda sam neiskusna salaha. Trebate pitati Ludika ili starije recidiviste

I moram Luda postoji pitanje. Lud, mogu li dobiti svježi đumbir? Dap?

U multivarku? Što je dopušteno? A onda razbijam glavu, kako da postavim 150 stupnjeva u svojoj plinskoj pećnici bez načina rada?

Mogu li dobiti svježi đumbir? Dap?

svježe je previše sočno, iako s malom količinom đumbira vjerojatno nije kritično

Pa kakav miris!
Još uvijek sam impresioniran Omelkinovim medenjacima

Hoće li biti arome od suhog? A gorčina se neće osjetiti?

[Ljiljan]

Ako je površina kolača potpuno zakrivljena, budući da ju je ispekla potpuno neiskusna osoba, možete li je nekako zatvoriti marcipanom, na primjer ??

Ljiljan, ako je cijela površina na neravninama, pažljivo izrežite kvrge nožem, a zatim zategnite. i jesti rez

ako se, na primjer, grožđice isuše tijekom pečenja i pojave se poput rupa od gelera na bočnim stranama i na dnu - tamo se umetnu komadi marcipana, prema veličini rupe, poput kita, a zatim se pokriju. biti će idealno ako ga prvo pokrijete marcipanom, a zatim mastikom, zatim ćete sve nepravilnosti izravnati marcipanom, a mastika će već ležati na ravnoj površini

[Aročka]

Luda, Lena, koliko razumijem, sutra moram peći? Marinirao sam rano ujutro 7-og.

Želim pola toga ispeći u MV-u. Također ga trebate pokriti papirom, zar ne? kako ne bi izgorio

Aročka, Natasha, ako mokriš već tjedan dana, onda štednjak sutra, da.

Ne pečem u crtiću .. jedna od aroma ovog kolača je kora pečena karamelom, postiže se samo kada se peče u pećnici kada se šećer karamelizira ..

ali djevojke su pekle u crtiću, bile su zadovoljne rezultatom, pa mislim da razlika neće biti previše primjetna.

Lud, mogu li dobiti svježi đumbir? Dap?

ti možeš - ffse !!!

ozbiljno, stavite to, naravno, ako želite .. ali ne bih marinirao đumbirom, već bih u tijesto stavio pola žlice ribanog dobro, a med smanjio za istu količinu da nadoknadim vlagu. .

Pečem sa suhim, kao u receptu

[vernisag]

Kako mogu postaviti 150 stupnjeva u svojoj plinskoj pećnici bez načina rada?

vernisag, možete malo otvoriti vrata prilikom pečenja .. a također, imate li termometar za pećnicu? prikladan za kontrolu

Hoće li biti arome od suhog? A gorčina se neće osjetiti?

neće



postoji uravnotežen recept, sviđa mi se. ako ne volite suhi đumbir - nemojte ga stavljati, nije kritično

obećao - ovdje

ok izgledaju, sta si ti! dobro voće

Ovaj kolač ne može biti ružan od samog početka!
Malo povijesti: prije dvije godine prevoditeljica Svetka doletjela je k meni, koja božićne blagdane uvijek provodi u Europi (to je njezin posao). Nakon što je pojela komad mog cupcakea, rekla je "vrlo dobro, izgleda ... samo ... oni! ne peče se u kalupima - to je pogrešno (samo tijesto je gusto i ne širi se), a grožđice moraju biti dva sorte: svijetla i tamna. "Do Božića ću uzeti u obzir sve njezine komentare i odvući je na kušanje.