Austrijske krafne

Kategorija: Pekarski proizvodi
Austrijske krafne

Sastojci

Pšenično brašno 350 g
Mlijeko 200 ml
Sol 1 žličica
Šećer 2 žlice. l.
Rast. ulje 3 žlice. l.
Svježi kvasac
(ili 2 žličice suhe)
12 g

Način kuhanja

  • Mijesite tijesto u KhP na načinu tijesta za kruh (2 h. 20 min.)
  • Nakon gnječenja stavite na stol i razvaljajte u sloj debljine 5-7 mm. Staklom izrežite okrugle kolače promjera oko 5-7 cm i ostavite da odstoje 10-15 minuta. udvostručiti. Zatim zdrobite sredinu kolača između palca i kažiprsta, stvarajući u njemu udubljenje (ali ne i rupu!). Pržimo ih u dubini (pržila sam ih na tavi, ulja oko 1-1,5 cm, do sredine krafne), na laganoj vatri. Nakon prženja stavite na salvete ili papirnati ubrus kako biste uklonili višak ulja. Zatim pospite šećerom i stavite pekmez ili džem u udubljenje na svim krafnama.

Bilješka

Ovaj recept i sjećanja nadahnuti su receptom GruSha, to je recept za njene krafne, na čemu joj veliko hvala
Uštipci ove vrste poslužuju se u kafićima i svim vrstama čajnih ustanova u Austriji i Njemačkoj. Kuhaju ih ne na strojevima, već ručno.

Koristila sam recept za pekmez od naranče Aleksandra , uživa u svakoj obiteljskoj ljubavi s nama. Uživajte u čaju !!!

Na fotografiji: 1- nakon prženja; 2 - nakon praha i u procesu polaganja džema.


1.jpg
Austrijske krafne
2.jpg
Austrijske krafne
Vasilinka

3.jpg
Austrijske krafne

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha