Sonadora
Mijesio sam u načinu "Pelmeni" oko 15 minuta
SchuMakher
I ja!
vicky_twix
Hvala vam! Nemam knedle, mijesim ih na "tijestu". Usredotočit ću se na 15 minuta. Hvala vam!
Budmjaška
I danas sam ispekla ovu tortu! Ispalo je poput MašeSchuMakher- div s vulkanom na krovu (prekriven limunsko-proteinskom glazurom). Ali aroma je hmmm !!! : nyam: Pokušat ćemo sutra! Hvala vamZestza izvrsnu majstorsku klasu
Sonadora
Citat: Budumyashka

I danas sam ispekla ovu tortu! Ispalo je poput MašeSchuMakher- div s vulkanom na krovu (prekriven limunsko-proteinskom glazurom).

Neki imaju diva s vulkanom, a neki atomsku gljivu.
Sutra ću se slikati "u rezu" kako me ne bi uplašio općim izgledom.
vicky_twix
Cure, na kojem modu biste preporučile da pečete? nema vremena za čitanje Temke, pomozite mi odabrati, uopće sam početnik
evo mojih programa:
Pokhlebkin kolač i njegova prilagodba proizvođaču kruha (majstorska klasa)
Frezija
vicky_twix
Da, uopće nema vremena
Isprobajte program Slatki kruh
vicky_twix
Citat: Freesia

Isprobajte program Slatki kruh
oh, ali samo sam pomislio - bit će tu sve faze, a ne samo pečenje! možda tada trebate odabrati način "samo pečenje"? Imam i ja jedan.
Sonadora
Ako postoji način "Pečenje" - pecite na njemu, nakon posljednje 3. provjere.
Ukusna torta za vas!
vicky_twix
Citat: Sonadora

Ako postoji način "Pečenje" - pecite na njemu, nakon posljednje 3. provjere.
Ukusna torta za vas!
Hvala vam puno!
8ann8
Citat: vicky_twix

koliko umijesiti smjesu tijesta i tijesta od chouxa? oko? Hvala na brzom odgovoru!
Miješano 10 minuta)
barbariscka
Svima čestitam svijetli blagdan Uskrsa !!
Za mene je Pokhlebkin torta bila i ostala najbolja. Naša ga je obitelj počela peći čim su se pojavile Pokhlebkinove knjige. Od tada je ovo glavna torta za blagdane, nigdje drugdje nisam vidio takav test.
Ovo sam oblik pekla ovaj put:
Pokhlebkin kolač i njegova prilagodba proizvođaču kruha (majstorska klasa)
A ovo je krivica:
Pokhlebkin kolač i njegova prilagodba proizvođaču kruha (majstorska klasa)
Ponovit ću ga još nekoliko puta, jer dugo ne leži, iako je vrlo dobro očuvan, ali toliko ukusan ... da se vrlo brzo pojede.
Kada sam zamijesio tijesto, koristio sam HP, što uvelike olakšava rad. Od začina sam stavila prirodnu vaniliju, šafran, muškatni oraščić. Unaprijed sam namočila grožđice u Amarettu, stavila nasjeckane bademe. Sve je to davalo izvanredan okus i aromu. Dakle, za mene je Pokhlebkinsky Kulich # 1.

irinka
KRIST JE USKRSNUO!
Želim reći VELIKO hvala Zisininki na ovako divnoj majstorskoj klasi !! Pečeni paski prvi put u životu. Ispalo je prekrasno - vlažno, slatko, bogatog okusa! : nyam: Tijesto se umijesilo sa 750 grama brašna u aparatu za kruh Moulinex 5002 i peklo u pećnici. Ispalo je 2 komada od 500 grama i 4 komada od 300 grama. Hvala još jednom na vašem radu!
180909
Puno vam hvala Zest. Ispalo je jako ukusno !!!!!
Onega
Hvala na receptu. Ispalo je ukusno, samo što sam pekao u aparatu za kruh 1 sat i 10 minuta i kolač je loše izgorio, ispao je takav crnac, čak mu je i krov bio rastrgan i izvučen iz kante. Možda ste trebali staviti nauljeni papir u kantu? Ne mogu peći u pećnici, štednjak je vrlo star.
Ribizla
Hvala na receptu. Ukusno ukusno. Sad ću uvijek peći samo ovo. Pečeno u aparatu za kruh točno prema vašem receptu. Sve je super funkcioniralo. Nisam izašao i nisam izgorio.
Sonadora
I tako mi je neugodno ...
Obećala je objaviti fotografiju torte u rezanju, ali nema se što slikati, pojeli smo sve do posljednje mrvice!
Danas sam uzeo mali komadić za posao, izjelice su me zamolili da vam prenesem, Zest, hvala i duboki naklon.
Pokazalo se da je torta vrlo sočna, svijetlog, bogatog okusa.
Hvala vam!
koziv
I ja sam s velikim HVALA !!!!!! Ukusna aromatična torta !!!!! Pasku sam ispekla prvi put, ali zahvaljujući majstorskoj klasi sve je ispalo super !!!!!
Pariti
Zest Puno vam hvala na ovako razumljivom MK-u! Ovaj put sam odlučio ispeći i Pokhlebkinsky i Myasoedovsky, kako bih odmah pokušao, izvukao zaključke i ne bih bio mučen izborom prije svakog uskrsnog blagdana. Kad sam zagrizla prvi komad Pokhlebkinskyja, napravio je nevjerojatne senzacije na meni, ovo nije torta, ovo je božanska delicija !!! Suprug je također na prvom mjestu izdvojio Pokhlebkinsky. Rođaci su telefonirali i rekli da je i druga torta vrlo, vrlo ukusna, ali torta u prugastim limenkama nevjerojatno je ukusna (Pokhlebkinsky)! Dakle, za moju obitelj Pokhlebkinsky №1. Hvala još jednom!
julia-bor
Ozbiljno sam se bavio razvojem različitih recepata za kolače - jučer je bio Pokhlebkinsky, prilagođen HP-u. Upravo sam je ispekla u pećnici.
Evo kako je ispalo:
Pokhlebkin kolač i njegova prilagodba proizvođaču kruha (majstorska klasa)

Što da kažem ..... ooooooo ukusno Prije toga je bio Chuchelkin šafran na kiselom vrhnju, također vrlo divan. Ni sama ne znam koja mi se više svidjela. A danas je suprug Pokhlebkinsky hvalio, hvalio i rekao da eksperimenti više nisu potrebni, ovo je najukusnije i uvijek se samo peče. Ali također želim isprobati Myasoedovsky i neke druge
Zest, puno vam hvala na receptu, na master klasi i na svim detaljima i pojašnjenjima
Pariti
Suprug me također zamolio da ispečem Pokhlebkinskys, iako prije nije volio kolače. Zest, ti si čudo!
Pokhlebkin kolač i njegova prilagodba proizvođaču kruha (majstorska klasa)
Vesta
Zdravo!
Već dugo pažljivo promatram ovaj recept i napokon sam ga odlučila isprobati. Za Uskrs sam probao Myasoedovskog, ali nešto što nije opravdao moje nade, čekao sam nešto neobično, ali torta je imala isti okus kao što je pečem više od 15 godina, ukusna je, ali meni poznata, a sada sam je odlučila napraviti prema Pokhlebkinu, ali pekla sam je u pećnici dok je nisam izrezala, jako mi se sviđa, iako sam pogriješila o kojoj sam već čitala od nekoga, kad sam trebala uključiti pečenje, namjestila sam temperaturu, ali zaboravila upaliti grijaće elemente i stajalo je više od sat vremena pod upaljenom žaruljom, vrlo dobro se digla i tek tada sam shvatila da ne bi škodilo upaliti pećnicu, ne znam kako će to utjecati na okus, lagana je na dodir, stvarno želim da mi se otvori nešto novo i neobično.
Hvala na receptu i majstorskoj klasi!
Pekla je zbog radona, majka mi je bila Bjeloruskinja i uvijek je za ovaj dan pekla kolače i farbala jaja, a Bjelorusi bi mi dolazili baš sutra.
Markilena
Narod!!!!!!!!!!!!
Pomozite hitno !!!!!!!!!!!!!!!!!
Pečenje u pećnici - super! Sad sam se odlučio za kuću u KP-u.
Izvukao sam se iz kante, ali pitanje je ovo - imam Panasa, postoji način pečenja 30 minuta, a drugi krug nije postavljen, kaže, treba se ohladiti, majstore! TREBA ??? Stoji polupečen, izliven iz kante
Markilena
Oprosti! Pronašao sam gdje postaviti vrijeme pečenja - međutim, vjerojatno je prekasno ...
Iskustvo, sine teških grešaka ............
Htio bih iskoristiti ovu priliku; želim zahvaliti autoru majstorske nastave, jer SAMO zahvaljujući tako detaljnoj majstorskoj klasi mogao bih ispeći tako vrijedne uskršnje kolače! Ispekao ovaj i Beč. Ovaj brže stane, što je prikladnije. Po njezinom ukusu .... mučila je sve svoje poznanike s kojima se liječila - koji je bolji? Oboje su rekli krasno!
Ekstraktor buba
Puno vam hvala što ste adaptirali tortu za gnječenje u HP-u. Dugo sam želio probati uskrsnu tortu Pokhlebkinsky, ali činilo se nevjerojatno teško. No, nakon uputa iz Zesta pokazalo se da sve nije bilo tako zastrašujuće. Točnije, sasvim jednostavno. Pečeno 2 puta u pećnici. Ukusno tijesto. Ali imam problem: puno naraste, a zatim se zgužva. Ne utječe na okus, ali prezentacije nema. Je li moguće da ste se tijekom polaganja popeli previsoko? Djevojke imaju tako lijepe uskršnje kolače, poput vojnika, a moji su umrli ... Što učiniti? Inače, pekao sam Paraskinovu tjesteninu - bio sam iscrpljeniji: napunio sam brašno, a zatim dugo nije pristajalo, a nakon Pokhlebkinskaya imao je lošiji okus. Ne traže dobrotu. Myasoedovsky je ostao nerazvijen. Ili će prestati?
Sonadora
Citat: Markilena

Narod!!!!!!!!!!!!
Pomozite hitno !!!!!!!!!!!!!!!!!
Pečenje u pećnici - super! Sad sam se odlučio za kuću u KP-u.
Izvukao sam se iz kante, ali pitanje je ovo - imam Panasa, postoji način pečenja 30 minuta, a drugi krug nije postavljen, kaže, treba se ohladiti, majstore! TREBA ??? Stoji polupečen, izliven iz kante
Bilo je moguće peći u pećnici, staviti prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva (sada je kasno za pečenje, to je trebalo odmah).

Pažljivo pogledajte upute za HP, 30 minuta se postavlja automatski, a zatim pritiskom na tipku "timer", u koracima od 10 minuta, postavite željeno vrijeme, do jednog i pol sata.
Rina
Ne mogu jamčiti 100%, ali ako je u Panasu postavljen zaseban program pečenja, tada kad je prisiljen prekinuti tada možete ponovo postaviti "pečenje", počevši od 1 minute.
Markilena
Citat: Sonadora

Pažljivo pogledajte upute za HP, 30 minuta se postavlja automatski, a zatim pritiskom na tipku "timer", u koracima od 10 minuta, postavite željeno vrijeme, do jednog i pol sata.
in-in, i pokušao sam sve tipke, osim gumba TIMER, mislim zašto mi treba
A kad ga nisam mogao uključiti, mislim, pa, nisam jedini s takvim problemom, otišao sam pročitati značajke pečenja u Panasu na forumu - pa pročitao sam o TIMERU. Slava

Pa, reći ću vam, kolač je sjeo, ali opet je ušao u kantu. Ružno, ali ništa manje ukusno!
Asenok
Puno ti hvala, Zest, za ovu majstorsku klasu!
Netko se ovdje šalio, ali stvarno sam na ovaj Uskrs završio tko zna gdje (u selu) bez štednjaka, pećnice i samo s jednom mašinom za kruh. Što je Uskrs bez uskršnjih kolača?

A onda sam naišao na ovog Temka, odvažio se i to mi se dogodilo. Boja, međutim, nije bila previše prenesena - ona je žuta)

🔗

🔗
Lanna
Zest! Laku noć! Ne mogu spavati, pekara je nova, evo hodam po receptima)))

Myasoedovsky pečen po vašem receptu, za koji sam vam već napisao !!!

Ako imate bilo kakvih pitanja, napišite, u prvom odlomku (gdje korak po korak) mijesimo tijesto nekoliko minuta na programu za gnječenje tijesta, a zatim ga isključimo. Koji biste program to trebali raditi? Imam tijesto s kvascem 1,25, za okruglice 15 minuta. Na bilo kojem od ovih, samo trebate prekinuti program?

Treća točka - Dodajte kuhano ohlađeno tijesto u tijesto i napravite još jedno gnječenje na bilo kojem programu gnječenja - koliko minuta mijesimo?

Peta točka - mijesimo 15 minuta, prekidamo?

Šesti hir je kad se grožđice pomiješaju i mijese se oko 15 minuta?

Deveta točka - način pečenja 1 sat 10 min. - ovaj način također odabiremo ručno, kao da postoji takav program ...

Svađa oko pitanja, ali ja sam čajnik, ali želim malo slatkiša (unaprijed sam) i želim ispeći test, moja će obitelj biti šokirana!
Ne_lipa
Ispekla sam kolač po vašem receptu ... pa, baš je jako ukusan, po meni je to isti kolač, mekan, nježan, nije težak, malo vlažan, ovaj, nisam mogao izdržati, otkinuo sam komad s vruće torte. Tek mi je tijesto izvadilo kantu prilikom pečenja i poduprlo krov, morao sam ga peći u pećnici, izgled više nije tako vruć, ali to nije utjecalo na okus
Da se to ne dogodi, što je bolje učiniti: može smanjiti količinu kvasca, može smanjiti vrijeme dokazivanja (što ako sam ga pretjerano eksponirao, iako mi je sasvim odgovaralo za 1 sat i 10 minuta), ili je možda potrebno smanjiti količinu sastojaka, iako moj HP peče pogače teške 1,5 kg (ne mislim da je vaš HP dizajniran za više).
Stvarno želim ispeći ovaj uskršnji kolač, štoviše, u KhP-u, ali što sam dobio ubod, ne mogu razumjeti.
Sveske87
Objasnite, molim vas, da ne razumijem, sve sam razumio do trenutka kada je potrebno peći. Imam LG aparat za izradu kruha i jednostavno ne postoji program za stavljanje pećnice, ali ako pokrenete program kakvog kruha, on će opet početi ometati sve .... Kako napravite tako lijep kolač. Reci mi. Hvala unaprijed!
Elenka
Citat: Sveske87

Objasnite, molim vas, da ne razumijem, sve sam razumio do trenutka kada je potrebno peći. Imam LG aparat za izradu kruha i jednostavno ne postoji program za stavljanje pećnice, ali ako pokrenete program kakvog kruha, on će opet početi ometati sve .... Kako napravite tako lijep kolač. Reci mi. Hvala unaprijed!
Koji model imate?
U LG-u su peciva kolač.Postoje modeli bez KEKS-a, naravno, ali nema ih puno ...
Sveske87
Puno ti hvala na pomoći. Da, imam program cupcakea, ali iskreno nisam znao da se samo peče)))) Još jednom hvala.
Elenka
Sveske87, ne tema, naravno, ali reći ću. Kruh (obično s 50% ili više raženog brašna) možete započeti na programu TIJESTO. Nakon završetka programa, pustite da se kruh što više digne i uključite program KEKS (zvan PEKARA). Zajamčen vam je dobar kruh. Ili ako se iz nekog razloga tijesto nije dovoljno diglo. zatim isključite bilo koji program prije pečenja. neka se digne i opet KEKS.
Sveske87
Citat: Elenka

Sveske87, ne tema, naravno, ali reći ću. Kruh (obično s 50% ili više raženog brašna) možete započeti na programu TIJESTO. Nakon završetka programa, pustite da se kruh što više digne i uključite program KEKS (zvan PEKARA). Zajamčen vam je dobar kruh. Ili ako se iz nekog razloga tijesto nije dovoljno diglo. zatim isključite bilo koji program prije pečenja. neka se digne i opet KEKS.
Hvala, nisam to ni znao. Pečem kruh i pšenicu i raž, ali nisam ga ni probao na različitim programima za pečenje kruha.
A moj HP je LG HB-1051CJ. kruh težak 700 grama.
A imate i HP LG. nemojte mi reći kako točno ispeći ovu tortu na takvom modelu. Jako mi se svidio. Hvala na pomoći.
Elenka
Sveske87
Imam model 202-CE - to je zabilježeno na mom profilu, možete ga vidjeti pod avatorom. Mnogi imaju oznake. (Ovo je radi lakšeg snalaženja u tehnici)
Ova se torta peče kako je naznačeno na stranici 1, počevši od odgovor br. 7 do br. 12.
Zest, sve je popularno obojeno i potkrijepljeno izvrsnim vizualnim fotografijama. Slijedite njezine upute, ne bojte se prekidati programe (mislim, miješajte i STOP) - ovo za HP nije zastrašujuće. Nemam više što dodati. HP-ov model nije važan, radit će u bilo kojem HP-u, samo da postoji pečena roba (cupcake).
Sretan vam uskršnji kolač!
Sveske87
Citat: Elenka

Sveske87
Imam model 202-CE - to je zabilježeno na mom profilu, možete ga vidjeti pod avatorom. Mnogi imaju oznake. (Ovo je radi lakšeg snalaženja u tehnici)
Ova se torta peče kako je naznačeno na stranici 1, počevši od odgovor br. 7 do br. 12.
Zest, sve je popularno obojeno i potkrijepljeno izvrsnim vizualnim fotografijama. Slijedite njezine upute, ne bojte se prekidati programe (mislim, miješajte i STOP) - ovo za HP nije zastrašujuće. Nemam više što dodati. HP-ov model nije važan, radit će u bilo kojem HP-u, samo da postoji pečena roba (cupcake).
Sretan vam uskršnji kolač!

Hvala vam puno!!!! To je tek prvi put da želim ispeći uskršnji kolač i pomalo je zastrašujuće! Hvala vam!
Elenka
Uspjet ćeš! Reci mi onda ...
Sveske87
Pa sam ispekla kolač. Pakao u HP-u nije ništa smanjio, ali je učinio kako Zest napisao. Ispalo je unutra gusto i sočno. Ukusno. Sviđa mi se. Ali ovdje je problem s krovom. Postala je kad se pekla iznad kante i iz nekog je razloga bila malo nagnuta u stranu. a u sredini se nekako razdvojilo. i ne ružičasto, već samo tijesto. Pokušat ću priložiti fotografiju. Možete li mi reći koja je moja pogreška. Možda sam trebao ranije staviti štednjak i ne čekati vrijeme? to se dogodilo
Pokhlebkin kolač i njegova prilagodba proizvođaču kruha (majstorska klasa)
Pokhlebkin kolač i njegova prilagodba proizvođaču kruha (majstorska klasa)
Pokhlebkin kolač i njegova prilagodba proizvođaču kruha (majstorska klasa)
Hvala vam Zest za prilagodbu recepta HP-u.
I još jedno pitanje je li pećnica u pećnici, a zatim ispunite obrazac za 2/3. jesam li dobro razumio? Hvala unaprijed!
Elenka
Volumen, vaš uskršnji kolač ispao je ne baš loš!
Krov mu je otkinut, jer je tijesta previše za vašu kantu.
Sljedeći put. Savjetujem vam da smanjite količinu tijesta. Da biste to učinili, uzmite, recimo, 2/3 izvornog recepta. Da biste to učinili, pomnožite svaki sastojak s 0,66.
Također imam istu kantu i često se to događa s receptima za Panasonic (tamo je količina kante veća).
Prema visokoj poroznosti može se reći ili stagnirati. ili malo previše kvasca.
Smanjio bih količinu kvasca i spriječio da tijesto previše stoji (trebao bi biti vidljiv maksimalni porast od 2-2,5 puta kupole i pukotine na površini tijesta)
Da, i stavite laganu koru.
Pokušajte ponovno jednom ...

Za pećnicu zaista ispunite obrasce 2/3.
Sveske87
Hvala na savjetu. Svakako ću pokušati učiniti kako ste rekli.sada dajte ovaj i počnite. Uskrs morate upoznati sa svojim uskršnjim kolačima. Pokušat ću.
vikparh
Recite novorođencu, molim vas, ovo je prvi put da pečem ovaj recept - od čega tijesto može zagorčati? Jako gorak aftertaste, aftertaste - ovo je prvi put (((((((Pekla kolači od Elena Bo s jabukom i maslacem - sve je u redu - brašno je isto ... Što to može biti - vanilin, korica, kurkuma, konjak? Iako vanilin isto ... Prokletstvo, toliko je uvredljivo - ovo je prvo pečenje koje mi nije izašlo. ​​Htjela sam napraviti ovaj kolač za Uskrs, imao je takvu vlaknastu strukturu - doista sam željela postići isto, takva je baka nekada pekla ... Sjećam se da sam kuhao tijesto, dugo sam tražio sličan recept. A onda takva nesreća ... - kako izbjeći gorčinu? I nije se diglo jako visoko, tijesto se povećalo za 2 puta (do 2/3 kante, obično sam pečenje izvadio iz kante) Trebate li još kvasca? Liberton 04M aparat za kruh, mijesio se 15-20 minuta u režimu tijesta, 1,5 sata u pećnici sa žaruljom, a zatim 1,10 sati pečenja. Hvala lijepa.
Elenka
vikparh, vanilin vrlo lako može imati gorak okus. Dugo s njim nisam ništa kuhala - bio je slučaj, uništio sam peciva - gorak je okus ako pretjerate. Sada koristim samo vanilin šećer ili esenciju vanilije.
Vrlo često postoji gorka korica, s njom također morate biti oprezni - prvo je možete popariti kipućom vodom.
Kurkuma, konjak - ne znam ... Ako umjereno, onda ne bi smjeli imati gorak okus.
vikparh
Puno vam hvala na odgovoru! Vjerojatno vanilin (((((((Potrošit ću vanilin šećer! Želim ga probati ispeći još jednom prije Uskrsa) kako bi uspio za Uskrs)) Je li načelo žestina? Ili je moguće bez njega? Želim smanjiti rizike)))))) ))
Elenka
Mislim da to možete učiniti bez korice, ili ga stavite samo malo, ili poparite kipućom vodom. Ipak, zest donosi dobar dodir.
Markova mama
Pozdrav svima ! Recite mi, mogu li ovu tortu ispeći u crtiću? I. Ako je moguće, koliko je dugo za pečenje? a količina brašna 500g po trčanju?
Nuranand
Hostese Možete li mi reći kako mogu prilagoditi ovaj recept za upotrebu bez kvasca, s kiselim tijestom? Učinit ću to u tvornici kruha, vječni kvasac.
Elenka
Citat: Nuranand

Hostese Možete li mi reći kako mogu prilagoditi ovaj recept za upotrebu bez kvasca, s kiselim tijestom? Učinit ću to u tvornici kruha, vječni kvasac.
Nuranand
Nažalost, uskršnji kolač nije moguće kuhati samo na kiselom tijestu. Tijesto za kolače sadrži puno pečenja, a kvasac ga nema snage podići. Preporučio bih vam provjereni recept za kolač od kiselog tijesta
Bečki uskrsni kolač s kiselim tijestom iz Ljetni stanovnici
Također možete pretraživati ​​forum s nama.
Markilena
Na temelju rezultata iz prošle godine zaključila sam da je ovaj recept najbolji. Mijesiti u HP, peći u pećnici. Ali ispada da vremenska količina gotovog proizvoda nije dovoljna)))). Mogu li više miješati u HP? Ili kako više mijesiti rukama? Pečem samo za Uskrs, a onda će ova godina biti treća))), do sada samo za majstorske tečajeve)))). Možete li mi reći kako ispeći više kolača prema ovom receptu za pekače koji nisu pečeni na medu?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha