Chikhirtma

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: gruzijski
Chikhirtma

Sastojci

Pileći bujon 7-8 čaša
Lukovica luk 300 g
Pšenično brašno 1 žlica. l
Jaja (žumanjci) 3-4
Kilantro zelje 3-4 grane
Limunov sok ili vinski ocat 1-2 žlice. l
Crni papar 1/4 žličice
Cimet 1/2 žličice
Mljeveni korijander 1/2 žličice
Šafran 1/2 žličice
Sol ukus

Način kuhanja

  • Skuhajte bogatu pileću juhu.
  • Iz juhe uklonite pileću masnoću, otopite u tavi i u njoj pirjajte sitno nasjeckani luk dok ne omekša. Luk pospite pšeničnim brašnom, ako nema dovoljno masnoće, dodajte otopljeni maslac i pirjajte još 5 minuta.Sjedinite s pilećom juhom i kuhajte na laganoj vatri.
  • Nakon 30 minuta dodajte cimet, zdrobljene sjemenke korijandera, sol u juhu i kuhajte još 10 minuta.
  • Nakon toga juhu maknite s vatre, uklonite grančice začinskog bilja i umiješajte žumanjke razrijeđene malom količinom juhe.
  • Dodajte infuziju šafrana, prirodni vinski ocat ili limunov sok, vratite na štednjak, pustite da zavrije, ali nemojte kuhati. Maknite s vatre.
  • Gruzijski lavaš izvrsno se slaže s juhom ili krutone možete poslužiti sa sirom.

Vrijeme za pripremu:

40 minuta

Bilješka

Vrlo hranjiva ukusna juha. Posebno je dobro zimi kada se želite ugrijati i pojesti nešto vruće i nasitno. Istodobno, prilično se dobro apsorbira i ne uzrokuje ozbiljnost.
Pileća juha može se kuhati ili od piletine ili od pilećih utroba.
Kuhajte i jedite za svoje zdravlje!

kil
Jedu li je s piletinom ili ne?
barbariscka
Općenito, meso se ne stavlja na tanjur, jede se odvojeno, a juha se može jesti s pita kruhom ili bijelim krutonima, suhim bijelim kruhom.
Kirks
Vasilisa, je li potreban cimet?
barbariscka
Cimet nije obavezan, a dodaje se u oskudnim količinama. Ali ako postoji, onda je poželjno ... Budite oprezni sa začinima, bolje je da ne prijavljujete i prilagodite svojim željama.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha