Minestrone

Kategorija: Prvi obrok
Minestrone

Sastojci

dimljena pureća rebra 2 trake
srednji luk 1 računalo.
češnjak 2-3 klinčića
patuljasta ili obična mrkva 10 (1-2kom.)
karfiol 5 glava kupusa
celer 2-3 stabljike
mahune (šparoge) 1/2 šalice
brokula 1 računalo.
gljive 5 komada.
krumpir 1-2 kom.
grah 1/3 šalice
tjestenina 1/3 šalice

Način kuhanja

  • Zasebno sam kuhala juhu od dimljenih purećih rebara i graha, prethodno namočenih preko noći.
  • Općenito se uzima svako sezonsko povrće. Rezati na kockice. Prvo se prži luk i češnjak. Dodam patuljastu mrkvu, pržim, a zatim i prženu: cvjetača, celer, boranija, brokula, krumpir, gljive.
  • Kombinirajte povrće s juhom i grahom, dodajte začine i kuhajte na laganoj vatri. Kad je sve spremno, dodajte tjesteninu ili rižu. Minestrona bi trebala biti gusta, gušća od boršča. Na kraju dodajte zelje.
  • Možete napraviti pesto i staviti ga u mineštru, ali ja sam dobio tako potpun ukus da to nisam učinio.

Vrijeme za pripremu:

2-3 sata

Bilješka

Postoje mnogi recepti za mineštre, kao i recepti za boršč.

Prije se mineštra kuhala 5-6 sati, to je bio sveti obred. Sada se može kuhati za 2-3 sata. Možete kuhati zimi ili ljeti, s mesom ili bez, s raznim dodacima, općenito po vašem ukusu.

Svaka domaćica u kuhanje donosi nešto drugačije.

Ingigerda
Najukusnija juha na svijetu (dobro, možda čak i kiselica na istoj razini).
Kuham prilično često, u različitim verzijama. Samo što takav set povrća ne mogu sakupljati svježe na našem pravom sjeveru sa svom željom.
mka
Da, stvarno, jedna od najukusnijih juha. Posljednji put uzela sam mu i bijeli i crveni grah. Kuhala sam bez dimljenog mesa, u pilećoj juhi, ali bez mesa. Ispalo je i ukusno, samo "odletjelo".
Ingigerda
Što mislite: riskirajte i bacite smrznutu brokulu, grah i celer? Ili će se ukus beznadno izgubiti?
mka
Naravno! Pola povrća imam svježe, a drugu polovicu smrznuto.
ilkva
Nekoliko je godina živjela i radila u Italiji, čak i tamo često kuhaju od smrznutih. ravni paketi nazivaju se tako. minestrone 10 povrća ili postoji 14 povrća, ali naravno ne možete se uspoređivati ​​sa svježim
I tamo vrlo često prvo naprave svo povrće, zatim ga samelju u pire krumpiru i na tome već kuhaju male makarone, ali sviđa mi se opcija kad je sve netaknuto. Hvala vam što ste me podsjetili na tako ukusnu poslasticu

Ostali recepti u odjeljku "Nacionalne juhe"

Krupenya (krupenik)
Krupenya (krupenik)
Šurpa
Šurpa
Miso juha
Miso juha
Litvanska juha od rajčice
Litvanska juha od rajčice
Bograch
Bograch
Ramyon
Ramyon

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha