Pšenični kruh s kvascem od krastavca u tvornici kruha Panasonic

Kategorija: Kiseli kruh
Pšenični kruh s kvascem od krastavca u tvornici kruha Panasonic

Sastojci

Kiselo tijesto od kiselih krastavaca 300 gr.
vrhunsko pšenično brašno 450 gr.
morska sol 1 žličica
cvjetni med 2 žlice. l.
Zobene pahuljice Hercules 1 žlica. l.
Voda 250 ml.
Rđavo ulje 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Sve smo stavili u kantu stroja za kruh - niz kvasac, zatim sve suhe sastojke, pa vodu - bez ulja!
  • Stavljamo knedle na način rada - 5 minuta (isključivo u svrhu onoga što će lepinja ispasti i ima li što dodati - ako je potrebno dodajte 6 m ili brašna ili vode).
  • Zatim dodajte 2 žlice. žlice rast. ulje i uključite "francuski" s timerom da dobijete najmanje 7 sati.
  • • Kora je hrskava, okusa je dobra, stolasta, s laganom kiselinom.

Jelo je dizajnirano za

680 g

Program kuhanja:

Aparat za izradu kruha; Francuski odgođen

Vedomed
Kako napraviti sam pokretač?
Elmar
Citat: MariV

Kiselo tijesto od kiselih krastavaca.
: DUraaaa! Hvala vam na receptu od kiselog tijesta u Ranasyukhu! Je li moguće koristiti hmelj umjesto kiselog tijesta u salamuri krastavaca?
MariV
Koje je kiselo tijesto pri ruci, peci na tome!
Vuhel
Zašto je Hercules u receptu?
MariV
Za ukus!
Markva
Isprobala novu početnu kulturu na ovom receptu. Kruh mi se jako svidio. Na mojem je kiselom tijestu potpuno kiselo.
url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/119278/image~3.jpg]Pšenični kruh s kvascem od krastavca u tvornici kruha Panasonic
Pšenični kruh od kvasca od krastavca u Panasonicovoj tvornici kruha
MariV
Vrlo dobro!
SonyaIvanova
Ispalo je !!!!! Učinio sam to po vašem receptu, samo je kvasac bila "vječna" pšenica. Nisam ni uključio seriju, stavio "francuski hdeb" sa zakašnjenjem (samo 8 sati) i legao u krevet. Ujutro, pravi, ukusno miriši, RISE kruh. Vrijedi se rashladiti, za okus još neću reći.
A onda, propustio sam vrh kvasca, mislio sam da je prekiseljen i da se ništa ne puni.
MariV
SonyaIvanova, Jako mi je drago što mi je recept dobro došao! I od kakvog kiselog tijesta - ali kakve razlike čini ove male životinje, "divlji kvasac".
SonyaIvanova
Stvarno ga želim pretvoriti u raž, ali ne znam kako.
MariV
Sad je vjerojatno najbolje čitati ova tema.
kuznez84
Nedavno sam dobio proizvođača kruha, želim isprobati vaš recept. Molim za iskusan savjet. Podmazujete li kruh nečim prije pečenja ili se prhka pojavljuje sama od sebe? Iz nekog razloga, vrh se pokazuje mekan i blijed. Možda trebate duže peći?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha