Izrađivačica kruha Scarlett

Da, tu sam shvatio zašto se kruh u grimiznom kruhu ne diže do ruba kante! Stavio sam 400 grama brašna i 8 grama kvasca (računato prema receptu koji pečem u Panasu).
Potrebno je napraviti oznaku za 500 g brašna i kvasca kako bi se uzelo 10 g! Šteta, danas se već peče kruh, inače bih probala!
Natasha, jesi li probala koristiti mineralnu juhu od krumpira umjesto mineralne vode? Ja sam vrlo sretan!

[Lenok_cn]

Lenok_cn, da, kad mi se kruh tek dizao, odmarao sam se točno na poklopcu, a nakon početka pečenja magarac je postao malo iznad razine kante. Uvijek bih uzeo 500, ako ne preoptereti štednjak, sigurno bih znao ...

Upravo sam izvadio svoj kruh - malu štrucu, još ima mjesta za rast
Stvarno prvo pokušajte dodati kvasac? A onda, ako išta, dodajte brašno?
Ali u Panasu se peče visoka štruca od 600 g brašna i 12 g kvasca
Reci mi što da radim?

[yayawa, Lenok_cn]

yayawa, Lenok_cn, Kruh pečem od listopada 2007. i u tom sam razdoblju probao puno toga. Brašno je kupljeno u vreći od 25 kg vrhunskog i 1 stupnja, uvijek je prvi kruh iz nove isporuke išao kao uvod, a onda bez bilo što, miješajući ih na različite načine i dodajući sve što je malo, pečeno prema receptima koji su vam se svidjeli. Ovdje dodajem juhu od krumpira samo kruhu koji pečem u pećnici, ali u HP-u - ako dodam samo 50 grama. Učinio sam to s kiselim mlijekom - moje baš kao i samo s vodom i pšeničnim raženim kruhom. Napravio sam raženu pšenicu na pivu - normalno, dobra mrvica. Ovdje je na mineralnoj vodi mrvica prozračnija! sami su to shvatili i ... sada je sve stabilno i dobro i ukusno Uostalom, kažu točno: svi markeri imaju različit okus
Evo, uzimajući od mene kruh iz različitih peći na različite načine ... Evo, na primjer, pekao sam kruh u Kenwoodu 350: uvijek nakon zadnje šarže, na znak, izvadio sam lopaticu i, sukladno tome, nakon završetka pečenja, 20-30 minuta. stajala na grijanju, a nakon toga je izvadila kantu, bacila kruh na rešetku, poklopila ga i brkove na par sati ... A u Skarlushu se sve mijesilo drugi put i možete zaboraviti do kraja signal. Lopaticu nećete rezati kruhom, nećete je zaboraviti vratiti nakon pranja ... stalno je u pećnici i jako mi se sviđa !!! Ali da se kruh potpuno ohladi u kanti - ne, ne ostavljam ga, prevlažan je i nakon 15-20 minuta. biti tamo i što će mu se dogoditi za duže vrijeme
Na štetu preopterećenja: Moulinex me vjerno služio godinu dana, sve dok nisam pomislio isprobati program "Jam" - doduše slatkoća je malo izašla, ali tako da sam morao zamijeniti štednjak ... Dakle, ima dva ramena oštrice i težina može biti da se mijesilo do jednog i pol kg. Moćan motor! Vršano super! ali djelovalo je glasno, mislim da zbog snage još nije bilo. Zatim Kenwood350, jedna lopatica, težina može biti i do 1250 kg, motor je također moćan, ali je brtva ulja užasno slaba ... ali nisam bio zadovoljan serijom ... Nisam uopće razmišljao o tome kako puno toga sam dodao ... A onda sam ga dao Kenwoodu za djecu, ali kupio sam Skarlushu za mene i tatu, a nama je dovoljno 750 g štruce. Dakle, što se tiče snage motora ... čini se da se lepinja vrti i vrti, ali par puta nisam udovoljio normama, morao sam dodati brašno, a sada je gnječenje stalo ... čini se kao da ide snagama Skarlushe i daljnjim gnječenjem ... i jače, dok ga ne stavite u kolobok, tjera vas iz ugla, kao da zastajete, dalje ... kako sam mogao, objasnio sam, samo sam shvatio da ga nije bilo potrebno preopteretiti kako bi dugo radio bez ometanja. I tako - ovo je svačiji izbor! I stvarno mi se sviđa što je kruh mali i možete ga peći češće - samo kopile od samog postupka i arome
Lenok_cn, a zašto visoki hljeb? Glavna stvar je da u kruhu Skarlusha nema zona guste mrvice - sve je ujednačeno.A u Panasu je tehnologija pečenja kruha drugačija. Ako stavite više kvasca, krov može biti ružan, možda ima mirisa kvasca ... jer svugdje i uvijek pokušavamo staviti optimalno-minimalnu količinu kvasca! Ne bih riskirao za 500 g brašna, ali s 450 g brašna to je normalno i kruh se peče i mijesi bez procijeđivanja ... zašto više - ne razumijem, jednostavno sam morao uzeti drugu peć u smislu parametri ... moj IMHO ...
Ne morate ga uspoređivati ​​s kruhom iz druge pećnice - u Skarluši morate pronaći SVOJ kruh! Oprostite ako je ton oštar ...

[yara]

yara, Slažem se (da, mogu li razgovarati s tobom ili? Ili se pokušavam nekako obratiti i ugasiti)

Svakako da smijete! I ja sam na tebi.
Dobro je što ste ušli u temu, pročitao sam i puno zanimljivosti. Također učim.

[NataliaK]

NataliaK hvala na ovako detaljnom odgovoru! Samo sam mislio da će ako je deklarirana težina 750 g onda izaći tako, a ako je stavite prema uputama, težina je manja. Pa, u redu, prilagodimo se. Ovo je moja prva peć, tako da se nema s čime usporediti. Jeste li već dugo imali Skarlušu (pa svidio mi se ovaj nadimak)?
Molim vas napišite recept za raženu pšenicu (samo bez piva), želim ga isprobati uskoro! Također mi je san shvatiti nešto poput Borodinskog, nekoliko vrećica koncentrata slada ležalo je kod kuće.

Skarlušu imam od 30.11.11. U njemu se ražena pšenica pekla samo jednom (ovdje sam napisao str. 11, post 209 i niže), dok se ponovno nije pekla. Suprug mi je donio aditive za raž i imam slad, pa sam, proučivši recepte za kruh, sastavio takav recept po redoslijedu oznaka: Na dno kante sam izmrvio 12 g prešanog kvasca, 1,5 tbsp. . l. smeđi šećer, 220g brašna 1. razreda, 200g raženog brašna, 2 žlice. l. brašno / s, 10g soli, 1 žlica. l. Extra-R, 1. faza. l. panifarina, 1h. l. agram, začini i sjemenke sezama, prethodno kuhane 80 ml kipuće vode 4des. l. slad, 180g kefira i 110g mineralne vode. U potpunosti sam uključio program "Tijesto", a zatim ga isključio i ostavio tijesto prije dizanja, imao sam malo do ruba kante, uključio program "Grijanje", donoseći znak plus na 60 minuta. - dva puta pritisnite gumb "Start". Svi. Produžite vrijeme pečenja za još 10 min. Nisam mogao dobiti

Da, i ovdje smo čekali uspon, a onda se činilo da se tijekom pečenja prvo dignuo, a zatim pogledao za 15 minuta prije završetka - i postalo je ujednačeno i niže ... Ali to nije utjecalo na okus. Tata ga je koristio sa zadovoljstvom, a ja sam dobio trenutnu koru ... već četiri

[yayawa, Lenok_cn]

yayawa, Lenok_cn,
morate pronaći SVOJ kruh u Skarlushu! Oprostite ako je ton oštar ...

Natalia, u potpunosti se slažem s tobom - želim pronaći SVOJI kruh, zato i isprobavam opcije. Sad sam utvrdio iz vaših povratnih informacija - ne vrijedi stavljati više od 450 grama brašna (prema uputama nisam odredio ovu graničnu brojku)
Zašto ga ne usporediti s kruhom iz druge pećnice? Ovim uopće ne omalovažavam dostojanstvo Skarlushija - naprotiv! (Pogotovo su djevojke tražile usporedbu) Ako sam nekoga time uvrijedio, ispričavam se

Kad sam donio Skarlushu iz trgovine, prvo što sam učinio bilo je bilo je otvaranje uputa i bilo mi je drago što postoji tablica načina rada i razmišljao o njima, budući da se distribucija smjesa za pripremu prozora potpuno razlikovala od Moulinexa i Kenwooda. Otvorio sam stranice s receptima, nazvali su me da im je neugodno, jer zdjelica: - \ pa, samo ne, samo postoji plastična čaša ... o, pa, postoje recepti na web mjestu - iako će svaki dan biti budi novi kruh i neće biti vage godinu dana, a tu je i ova stranica i divni sugovornici - kolege koji već peku u ovoj pećnici. Tako sam smislio formulu 450g brašna + 260-270g tekućine. I u pogrešnom smislu govorio sam o usporedbi, možda jednostavno nisam uspio prenijeti svoju poantu, ali kruh pečen u različitim načinima rada je različit. različito miješano-udaljeno, jer čak i od istog tijesta i pečenog u pećnici ili HP-u, evo kako drugačije objasniti da Panasonic ima svoje parametre, pa čak i izjednačavanje temperature! gnječenje, a zatim samo dva puta uklanjanje kostiju od 15 sek. i dokazivanje, a na Skarlushi gnječenje-odmor-gnječenje-provjeravanje-izkoštavanje ... tj.rad s tijestom odvija se na različite načine, a uz sve razlike, kruh je super! ali razlike postoje u mrvici i u visini, ali ne trebate stavljati više kvasca, ako ne pečete, pečemo zdrav kruh, oh, kad bismo se samo morali nogama staviti i staviti hmeljevu kvasinu, hmelju je dosadno već šest mjeseci u kutiji

Stavio sam kruh na 450 grama brašna i 10 grama kvasca. Čekam!

[Lenok_cn]

Lenok_cnpoput kruha? hoćeš li pokazati?

Danas sam po ovom receptu pekla kruh od senfa i mlijeka https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2900.0 Sjetivši se svoje jučerašnje situacije s previše tekućine, natočio sam mlijeko ne 300 ml, već oko 270. Licitar mi se svidio po izgledu, ali za ovaj je recept ispao težak, kruh je loše narastao, za manje od 2/3 kante, a ispao je malo nepečen na dnu a s jedne strane s nekakvim vrtlozima-prazninama. Ali tako ukusno ... Struja nije tržišna vrsta ((Dovraga, glavni način rada, sada će se sve vjerojatno peći na francuskom!)

Natasha, kruh je lijep i visok! Pečeno u francuskom načinu. Okus još nije rezan (ali pretpostavljam da će se rezati za jedan dan).
Ako uspijem slikati navečer (još uvijek sam fotograf!), Pokušat ću to pokazati.
Želim nešto raditi za vikend

[yayawa]

yayawa, ovaj je recept izvorno bio u našoj pećnici za francuski program. Nisam slijedio vezu, ali pogledao sam svoje bilješke, učinio sam to s prahom i domaćom gorušicom i trebalo mi je toplo mlijeko, a na drugu šaržu stavio aditive (senf, ulje, sol), bez čekanja signal tako da sve dobro intervenira. I koliko mi se sviđa čitav raspored ovog načina rada, obratite pažnju na temperaturu polaganja uroda, ljeti sam ovaj kruh izvadio iz štednjaka, podmetnuo poklopac Kenwooda i, poput gljive, vrganj je bio tako moćan i snažan s laganom mrvicom - samo su ih trgali i jeli rukama na vrpcama .. vrlo brzo pokrenite recept pod vlastitim brašnom - i vi ćete biti tako sretni

Lenok_cn kako mi je drago što je kruh dobar! I fotografija ... kako moram snimati na telefon, zatim ga prebaciti na USB bljesak, pa na računalo, a zatim ga umetnuti samo kroz radikal u poruku

Da, sad pokušajmo pokazati jučerašnji kruh (ili bolje rečeno, što je od njega ostalo)

[NataliaK]

NataliaK Da, stavila sam sve mlako, samo sam morala dodati tekućine prema receptu, inače je lepinja ispala prestrma. U komentarima sam pročitala uz ovaj recept da lepinja treba biti mekana, ljepljiva. Pa, ništa, popravit ću))

Danas sam ispekla rustikalnu, sivu, na francuskom. način, također nije puno porastao, ali ima samo 400 g brašna + s ražom, kažu da je i gore. Ali, savršeno se ispekao, struktura je dobra, recept je takav da ga možete staviti noću, jer ne trebate slijediti. Ipak, zvučni signal bi se nekako mogao isključiti))

Danas sam izvadio kruh, a na dnu je samo rupa od igle na štruci, cijela lopatica je ušla unutra, kao da je nema! Prvi put ovako. Možda ga nekako loše popravljam, ubacujem u kantu? ..

Danas sam izvadio kruh, a na dnu je samo rupa od igle na štruci, cijela lopatica je ušla unutra, kao da je nema! Prvi put ovako. Možda ga nekako loše popravljam, ubacujem u kantu? ..

To se događa ako je kruh malo gušći. Imao sam ga nekoliko puta, izvukao heklanjem za pletenje.

Jasno je, ali pomislio sam da možda obrnuto nekako curi ispod nje ... Ili leti tijekom šarže ...

[yayawa]

Oh, kakav lijep muškarac! A kora je tanka i mrvica je čak i najviše! hvala Skarlusha
Mnogo ovisi o brašnu. Radujem se kad se vrijeme popravi i donese mi torbe. U međuvremenu iz trgovine morate ponijeti u pakiranjima, svaki put kao prvo - provjeru vlage, kušanje dodirom i podešavanje maslinovim uljem. Jučer sam otvorio novi paket iz nove serije ... I temperatura u kuhinji također utječe. Sada imam +18, tako da mineralnu vodu samo držim u pernici u kuhinji. A moja peć je na stalku, nema propuha čak ni prilikom emitiranja - to je također vrlo važno.

yayawa, evo pitanja u vezi s lopaticom ... prvi put kad sam je pekao, pokušao sam je izvaditi kao i s Kenwoodom, a nije uspjela, bojao sam se dugo je držati otvorenom ...zatim je opet pitala i Sasha mi je odgovorila da nije skidala lopaticu, već da jednostavno nije skidala tijesto uokolo, kad se kruh izlio, skinula ga je prstima tako da je bilo bez pečenja između lopatice i dna na osovini ... koliko ste ostavili u kanti? jako mokro dno? drveni ražanj za ćevape može jesti? ovdje od nje možete napraviti kuku ili je plastičnom kukičicom nježno ubaciti u ovu rupu od osovine i zakvačiti lopaticom - izvući je iz kruha dok je mekana i mokra. Teflonska lopatica: nježno operite da se kruh ne prži ... ovo je prvi put ovako ... Uvijek sam vadio lopaticu Kenwood prije posljednje probe, kako ne bi bilo takvih situacija ... svaka pećnica ima svoje ... Na pećnicama Mulinex nalaze se posebno kukice za uklanjanje lopatica s kruha ... Kad pažljivo uklonite, namočite, samo mrvice uklonite prstima i obrišite krpom koja upija vlagu ili mikrofibre i pogledajte sa svih strana - ako ima oštećenja na lopatici, da i suho, samo je stavite na osovinu kada, a zatim trznite gore-dolje, slobodno se krećite ili sjednite čvrsto? Imam jako tijesnu formu

To se događa ako je kruh malo gušći. Imao sam ga nekoliko puta, izvukao heklanjem za pletenje.

Točno točno! I to je razlog

Izvadio sam kruh iz kante, otprilike 5 minuta nakon signala, nisam stigao ništa prigušiti)) I odmah sam izvadio lopaticu drvenim štapom, nisam ni dao da se kruh ohladi . Usput, ništa joj se nije lijepilo.

I jučer sam prvi put "ozbiljno" oprao kantu (prije toga sam je samo obrisao vlažnom krpom ", tako da se unutar rupe lopatice nalazilo zapečeno ljepljivo tijesto, a na igli, gdje ima i takav ravni rub, očistio sam ga ovako, i postalo je da se jednostavno moram slobodno kretati!
Kupila sam štednjak i suprug ga je prvi put napunio, pa ne znam je li bilo tako lako pucati u novom, čistom stanju ...

Jasno je da ne perem kantu, čak ni samo mijesim tijesto bez pečenja, čak i ako ostane malo tijesta - jednostavno će poslužiti u sljedećoj seriji poput starog tijesta, a s tim ljepljivim tijestom lopatica se i zadržava kanta ... prije polaganja, da ne stoji "čvrsto" i FSE obrišem dno unutar peći i nježno teng, ponekad se brašno malo izlije, to je sva briga za unutrašnjost, i ja ga trljam izvana ozbiljno, rijetko koristim plin, uglavnom kuham u multivarku, ali dvokružni kotao radi i još uvijek postoji prepad, pa vlažnom krpom od mikrovlakana par puta tjedno pregledam sve uređaje i fs . Činjenica da je plastika na mjestu pričvršćivanja poklopca malo požutila - da, u redu, možda onda s gelom (sapun + soda + voda - na našoj web stranici postoji recept u prahu za pranje) i sve će nestati, ali to ne utječe na kvalitetu pečenja
Pazite na lopaticu! Bod. dobro je da se ništa nije zalijepilo i uklonjeno je bez problema.

Želim ispeći slatki kruh (lepinje) s makom. Molim vas, recite mi kako pravilno pripremiti mak.

[Mojsije]

Mojsije, upišite punjenje maka u pretragu i odaberite od predloženih koji vam odgovaraju

Dobar dan forumaši! Isprobala sam svakakve recepte i odlučila se za bijeli kruh iz uputa za našeg proizvođača kruha. Imam Scarlett 400. Pecu, promatrajući sve kako je napisano i unoseći neke prilagodbe u recept. Pečem u osnovi kiflicu od 750 g. Umjesto vode i suho. mlijeka, dodajte 200g bilo koji min. mineralna voda(Imao sam Polyana kvassova) i 70 g redovnog mlijeka. Makfa brašno izvrsno djeluje, recept kaže 2 3/4 šalice, ali bacam 3 šalice i još par žlica. l. dodajte u procesu gnječenja lepinje. Prosijam brašno. A da serija ne ostane u kruhu, ovdje na forumu netko je savjetovao maslac Rast. nalijte na samu udicu, ja to radim i kruh leti van nje. Pekla sam i Slatko s grožđicama, također je ispalo prekrasno. U njemu nisam ništa promijenio, sve je bilo prema uputama. Ovo je savjet za početnike. Probaj! Dobar tek!

Još uvijek nemam okreta prema slatkom kruhu)) Želim pokušati ispeći nešto poput kolača, bogatog maslacem.Ako netko ima provjereni recept, bila bih mu jako zahvalna.
I za svaki dan pečem ovaj kruh:

240 ml vode
1 žlica. l. biljno ulje
1 žličica sol i šećer
410 g brašna (u izvorniku je bilo 330 g pšenice, 80 g raži)
8 g živog kvasca ili 1 žličica. saf trenutak

Isprobala sam i u originalnoj verziji i čisto od 1. razreda ili vrhunskog pšeničnog brašna. Ne morate pratiti kolobok, rezultat je u svakom slučaju dobar. Francuski način mi se više svidio, ali moguće je i na glavnom, pečen je. Ispada da je pogača oko 600 g.

Upravo sam ispekao krumpir, takva smetnja!

Upravo sam ispekao krumpir, takva smetnja!

Gdje je fotografija? I dajte vezu na krumpir (ako je recept s foruma)

Ukusni recepti za uskršnje kolače:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1873.0

Za recept sam uzela ovaj recept. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=440.0 Jednostavno sam malo zamijenio sastojke i preračunao težinu za manju štrucu.

290 ml tekućine (imao sam vodu s mlijekom, 1: 1)
2 žlice. l. rast. ulja
1 žlica. l. Sahara
1 žličica sol
375 g brašna
20 g suhog pire krumpira
11 g prešanog kvasca

Francuski režim. Tijekom prvog gnječenja bila je gotovo normalna lepinja, ali tijekom drugog tijesta postalo je tekuće, lepinja je bila ljepljiva za zidove i popela se gore)) Dodala sam par žlica brašna, nije pomoglo, odlučila sam da ne da se više miješate, dođite što god možete. Dodan kopar.
Tijesto se diglo gotovo do poklopca, vrh glave doista nije bio vrlo ujednačen, ispod gornje kore bilo je puno zraka. Ali okus je super, mrvica je elastična i velikoporezna, nažalost, nema se što fotografirati, ostao je samo jedan rub)) Ali uslikat ću nekako, jer planiram to ponoviti više puta))
Vekna je izašla 660 g

Jednostavno sam malo zamijenio sastojke i preračunao težinu za manju štrucu.

Hvala na ponovnom brojanju. Vidim da su se malo promijenili. Morate probati peći sami.

Dobar dan svima! Uđite u red vlasnika HP Scarlet. Uz vašu pomoć odabrao sam HP Scarlet, kupio sam ga jučer. Sada vas molim da mi pomognete shvatiti kako pronaći zajednički jezik s njom. Sada se najčešće peče kruh po Admin receptu (hvala joj puno), s kruhom je zasad sve u redu, ali sama peć je u početku jako mirisala, a bijeli dim dolazio je ispod poklopca i iz rupa na stražnjem dijelu poklopca. Tada se čini da se smirilo, ali sve je vruće, mislio sam da će se samo poklopac zagrijati i njegove strane, a prije, pa, općenito, sve se zagrije. Htio sam te pitati pa bi to trebalo biti ili kakav je to brak? ili pri prvoj upotrebi poput ove?
Pa ipak, malo sam se zbunio u uputama. Gotovo u svim načinima rada postoji mjesto za pečenje (npr. 60 min), a zatim se ugrijte (60 min). Možete li mi objasniti što ovo znači? Nakon pečenja, trebate li još uvijek uključiti način grijanja na 60 minuta? ili možete odmah izvaditi kruh?
Hvala unaprijed

Pogledajte deset KS. Možda se na njemu topi nešto strano. U jednoj od peći u trgovini vidio sam nešto slično mrlji ljepila. Miris je bio specifičan tijekom prvog pečenja, prošao je sam od sebe. Nakon pečenja ne trebate ga zagrijavati, ovo je način "zagrijavanje" = "pečenje", ako tijesto kuhate zasebno, a ne prema programu.
Moj HP je vrlo vruć samo u području ventilacijskih rešetki. Štednjak je ispred topao.

oh, hvala vam puno na savjetima, nisam se ni nadao da ćete tako brzo odgovoriti. Hvala još jednom, shvatit ću kad se HP ohladi.

i vratio sam ti se! jučer je sve ispalo super! kruh je bio ukusan, hvala Admin-u na receptu. Zahvaljujući vama, učinio sam to prvi put! S HP-om se činilo da je sve u redu, više nije pušio i nije bilo mirisa na autsajdera. Danas sam ga ponovno pokrenuo, ali iz nekog razloga stol je bio prestrašen na gnječenju, HP je malo bacio, jučer to nije bilo. Može li mi netko reći što bi to moglo biti?

[1. kruh - bijeli kruh:]

Pozdrav svim članovima foruma i vlasnicima aparata za kruh Scarlett. Imamo Scarlett SC-401. Kupio sam ga svojoj supruzi kao poklon za Novu godinu. Ali budući da moja supruga sada ima druge poslove (našeg sina), i sam sam pekao kruh. Želio bih podijeliti s vama svoja iskustva i rezultate.

1. kruh - bijeli kruh:
Svježi kvasac - 9 gr
Šećer - 1 stol. žlica
Kefir - 200 ml
Mlijeko - 100 ml
Brašno - 500 gr
Sol - 1 žličica žlica
Maslac (margarin) - 20 gr
Biljno ulje - 2 žlice. žlice
Način: francuski, veličina: velika, kora: srednja





2. kruh - Puter lepinja s grožđicama:
mlijeko - 100 ml.
voda - 50 ml.
maslac - 130 gr.
jaja - 3 kom.
pšenično brašno - 500 gr.
sol - 0,75 žličice.
šećer - 7 žlica. l.
vanilin 1 gr.
suhi kvasac (Saf-moment) - 1 vrećica.
150 g grožđica (prethodno kuhajte na pari s kipućom vodom, nakon 5-10 minuta stavite u cjedilo) ulijte u tijesto nakon 8 zvučnih signala.
Način rada: osnovni (1), Veličina: velika, Kora: srednja + uključeno pečenje još 15 minuta.




3. kruh - naranča:
200g. sok od naranče (3 naranče)
100g. mlijeko 3%
1h l. sol
2-2,5 st. l. med
2-3 žlice svježe korice naranče
500g. brašno makfa
1 vrećica kvasca saf-trenutka
Način rada: Osnovni (1), Veličina: Veliki, Kora: Srednji





4. kruh - sir:
200g. mlijeko 3% (ne biste trebali dodavati više, jer sam dodala 50 g vode i štruca se slijegla prije pečenja)
1 jaje
30gr. margarin
1h l. sol
1 žlica. l. Sahara
500g. brašno makfa
1 žličica suhi kvasac (Saf-instant)
100g. otrcani ribani sir (zaspao sam na signal, ali pišu da je to moguće odmah).
Način: francuski (1), veličina: srednji, kora: srednji





5. kruh - raž:
ZlatiBaznt pivo (tamno) - 200ml.
Kefir (s malo masnoće) -100ml.
Raste. ulje - 2 žlice. l.
Jaje - 1kom.
Šećer -1,5 žlice. l
Pšenično brašno - 250g.
Raženo brašno - 250g.
Sol - 1,5 žličice l.
suhi kvasac - 1,75 sati l.
Program za tijesto (br. 9), zatim pričekajte 60 minuta i pecite.





Nastavit će se ...

[400]

Dobar dan svima! Uđite u red vlasnika HP Scarlet.
... štednjak je u početku jako mirisao, a bijeli dim dopirao je ispod poklopca i iz rupe na stražnjem dijelu poklopca.
... malo se zbunio u uputama. Gotovo u svim načinima rada postoji mjesto za pečenje (npr. 60 min), a zatim se ugrijte (60 min). Možete li mi objasniti što ovo znači? Nakon pečenja, trebate li još uvijek uključiti način grijanja na 60 minuta? ili možete odmah izvaditi kruh?

Čestitam na vašem dobrom izboru, siguran sam da nećete požaliti.
A sada odgovaram na vaša pitanja:
1. Peć bi mogla zaudarati zbog činjenice da je nešto došlo na grijaći element, na primjer, komad filma iz pakiranja.
2. Već sam ranije pisao o tome da upute imaju loš prijevod. Na primjer program 12 u Scarlet 400 pod nazivom "grijanje", a u Scarlet 401 - "pekarski proizvodi"!!! Čini se da je to sitnica, ali koliko nesporazuma !!!
Uz to, u tablici vremena izvođenja programa nakon završetka pečenja naznačeno je: u Scarlet 400 - "držite na toplom 60 minuta", i u Scarlet 401 - "održavanje temperature 1 sat". U uputama Scarlet 401 (stranica 9) jasno kaže: "nakon završetka kuhanja, proizvođač kruha automatski prelazi u način održavanja temperature 60 minuta.", i u uputama za Scarlet 400 nažalost nije navedeno.
Odnosno, kruh nakon završetka programa bit će vruć još 60 minuta. Ali to ne znači da ga nije potrebno vaditi, već je naprotiv potrebno, jer će za to vrijeme postati vlažno.
3. A činjenica da je HP malo skočio tijekom gnječenja, ne bojte se, to se događa ako je tijesto čvrsto.

Pozdrav svim članovima foruma i vlasnicima aparata za kruh Scarlett. Imamo Scarlett SC-401. Kupio sam ga svojoj supruzi kao poklon za Novu godinu. Ali budući da moja supruga sada ima druge poslove (našeg sina), i sam sam pekao kruh. Želio bih podijeliti s vama svoja iskustva i rezultate.

Pozdravljamo i vas !!! Jako je ugodno kad se muškarci pridruže redovima pekara !!!
Vrlo je dobro što dajete recepte i fotografije, inače početnici obično traže: "Dajte recept odobren za HP Scarlet." Samo možda neke fotografije treba promijeniti za one uspješnije, jer vrh kruha na dvije nije uspio.
I još nešto: možete li pokušati sastaviti svoje recepte? Zašto biti sramežljiv, hajde, izlaži. Korisnicima će biti prikladno tražiti recepte. Hajde hajde !! Dajem vezu na informacije o tome kako sastaviti recepte:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=526.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106185.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23888.0

Možete li podijeliti neke recepte za ono što možete raditi u načinu deserta 7 osim pudinga od riže?

Pozdrav svima! Vrlo dugo sam bila samo čitateljica ove stranice ... sve dok moj muž nije dao x \ n Scarlett. Sad ću biti ovdje da se "motam". Dok pišem ovdje, x \ n već radi na stolu - odlučio sam započeti s francuskim kruhom.I prvo pitanje oldtajmerima foruma, molim vas, uputite me na vitke recepte za razne pekarske proizvode za naš model. Sad mi je post relevantan, ali ne mogu sam nešto naći Unaprijed hvala

Pozdrav svima!
Molim vas uputite me na posne recepte za razne pekarske proizvode za naš model. Sad je post i ovo mi je relevantno, ali ni sam ne mogu pronaći nešto

A ti Murash zdravo !!!! Dajem vezu na nemasna jela, možda ćete nešto pronaći.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=163996.0

Pomozi mi molim te.
Problem je u tome što, ne mogu ukloniti posudu, ne može se ukloniti, čak i ako je okrenem u smjeru kazaljke na satu, povučem ručku. Aparat za kruh scarlett SC-401.

Ne znam hoće li to pomoći 🔗

hvala puno, skužio)) sad idem na test)

Pozdrav svima! Došao sam vam iz Bjelorusije !! Jučer smo kupili aparat za kruh Scarlet SC-401, a jučer smo pekli francuski kruh i znate da je ispalo!)))) Istina, izbacio sam prvo tijesto jer nisam pravilno izračunao brašno, dodao sam puno!)) )))) Moja prijateljica također ima štednjak, ali još jedan i vidjela je da koristim pogrešan kvasac (pa, nisam dugo razmišljala o tome, što je bilo kod kuće, a zatim natočila) htjela sam probaj to. Ali čak i s ovim jednostavnim pekarama ispalo je da nije loše i sve je krenulo gore, a kora je cool !!)))) Prijatelj je rekao da najviše odgovara insta kvasac koji se ulije u brašno. Danas ću pokušati ispeći slatki kruh !!! Sve sam vas pročitao ovdje i toliko je zanimljivo, naravno da puno pomažete svojim savjetima, uputama, da jednostavno nisam mogao proći i ne pisati vam !!!!!

Irina, čestitamo na kupnji !!!
Je li francuski pečen iz knjige recepata?

Evo one koju sam ispunio iz uputa i bacio !!! Šalice nisu pravilno izmjerene! ))) Vjerojatno recept s foruma na kefiru koji!
Ali pitanje je, moj suprug traži probati crni kruh, koliko ja razumijem, raženi?

Ali pitanje je, moj suprug traži probati crni kruh, koliko ja razumijem, raženi?

Pa da. Ali za početak, savjetovao bih vam da vježbate na bijelcima kako biste ispunili ruku.

Ne tako da !! Nemam još sve sastojke, ima konjaka, ima slada !!! Još ga trebate pronaći u našem voljenom gradu !!!

Ne tako da !! Nemam još sve sastojke, ima konjaka, ima slada !!! Još ga trebate pronaći u našem voljenom gradu !!!

Slad imamo na bazaru (po težini) i u supermarketu Fozzie. Vidi, možda i jesi.
Želim vam uspjeh u svladavanju stroja za kruh !!!

A onda možda postoji Temka, kako uopće izgleda znati što tražiti?