Izrađivačica kruha Scarlett

[Julija]

Julija, dobrodošli na forum! Za početak pročitajte ovdje informacije: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Ako dobro razumijem, trebao bih se voditi količinom brašna i tekućine, koja bi maksimalna količina trebala biti za našu pećnicu ...

Morate zbrojiti sve sastojke, njihova težina ne smije prelaziti 500g. (za malu štrucu) ili 750g. (za velike). Ako je u receptu veća težina, tada je morate proporcionalno smanjiti.

Isprobajte najjednostavniji pšenični kruh za početak. Recepte možete pogledati ovdje: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Na primjer, ovaj recept: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90414.0... Tamo je težina malo veća od 750g, pa sve sastojke morate podijeliti sa 6 i pomnožiti s 5.

Sretno!

crveni 400, sada je vruća cijena 2790, skupo, ali mi imamo jedinu trgovinu i uobičajena cijena je 3360

Kupio sam ga u Auchanu za 2300 rubalja.

[Julija]

Julija, dobrodošli na forum! Za početak pročitajte ovdje informacije: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0
Morate zbrojiti sve sastojke, njihova težina ne smije prelaziti 500g. (za malu štrucu) ili 750g. (za velike). Ako je u receptu veća težina, tada je morate proporcionalno smanjiti.

Isprobajte najjednostavniji pšenični kruh za početak. Recepte možete pogledati ovdje: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Na primjer, ovaj recept: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90414.0... Tamo je težina malo veća od 750g, pa sve sastojke morate podijeliti sa 6 i pomnožiti s 5.

Sretno!

Puno vam hvala, već sam odabrala ovaj kruh https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=87833.0 Morao sam dodati puno brašna, više od 3 žlice. l. i još uvijek pomalo ljepljiv za ruke, zadnji put kad sam ga dodao početkom druge serije na vlastitu opasnost i rizik, ali otkrio sam da je to moguće. Stoji, diže se, ali još ne do vrha, popeo se za otprilike 2/3, nakon 30 minuta počet će se peći, izabrao sam način prehrane, ne znam je li bio ispravan, ali vremenom samo bilo je više-manje prikladno, vrijeme je naznačeno u receptu 3.50, a u dijetalnom 3.30, nadam se da je to dovoljno ... onda ću napisati rezultat, možda ubacim fotografiju, ako samo sve uspije ...

Još se uvijek pitam kad u recepte pišu čaj i žlice, misle li na obične ili odmjerene žlice od štednjaka? u ovom receptu je dodatno naznačena težina, izmjerio sam je mjernom žlicom i odmah izvagao, pokazalo se da to nije izmjerena

[Dijetalna]

Odabrala sam režim prehrane, ne znam je li točan, ali s vremenom je samo više-manje bio prikladan, recept je naznačio 3,50, a dijetalni 3,30, nadam se da je to dovoljno

Pogledajte što je napisano u Uputama:
Dijetalna - Ovaj se način koristi za pečenje kruha s krupnim brašnom. U ovom načinu tijesto se mijesi dulje vrijeme i puno više vremena odvaja se za postupak uzgoja kruha. Vekna je teška i kompaktna. Sastav sastojaka za kuhanje potražite u tablici na kraju uputa.

Dakle, kako imate brašna u sebi, mogli biste koristiti osnovni način rada. Različiti CP imaju različita programska vremena, ali princip je isti. Odnosno, ako je kruh samo bijeli, to je definitivno Glavni program.

Ako je mjerna žlica, tada napišite 1m. Umjetnost. l. ili 1m. h. l. Ako nema takvog smanjenja, onda izmjerite sve običnim žlicama.

moj je kruh prislonio na poklopac, i još mora stajati 8 minuta, je li jako zastrašujuće ??? Brojao sam prema ovom receptu, sastojaka je više od 750 grama, ali na izlazu je napisano 685 grama i kako to razumjeti ???

[Dijetalna]

Pogledajte što je napisano u Uputama:
Dijetalna - Ovaj se način koristi za pečenje kruha s krupnim brašnom. U ovom načinu odvija se dulje miješenje tijesta i puno više vremena daje se procesu uzgoja kruha. Vekna je teška i kompaktna. Sastav sastojaka za kuhanje potražite u tablici na kraju uputa.

Dakle, kako imate brašna u sebi, mogli biste koristiti osnovni način rada.Različiti CP imaju različita programska vremena, ali princip je isti. Odnosno, ako je kruh samo bijeli, to je definitivno Glavni program.

Ako je mjerna žlica, tada napišite 1m. Umjetnost. l. ili 1m. h. l. Ako nema takvog smanjenja, onda izmjerite sve običnim žlicama.

naravno, zbunilo me vrijeme kuhanja, ali vidio sam da je bijeli kruh uglavnom posvuda (((nije baš zastrašujuće da se teško naslonio na poklopac ???

a na izlazu je napisano 685 gr i kako to razumjeti ???

Gdje je zapisan izlaz? Ne zaboravite da ste prije lepinje dodali i brašno.

nije jako zastrašujuće što se snažno naslonio na poklopac ???

U teoriji biste trebali prekinuti program i početi peći. Kruh će imati spljošteni krov. Na ukusu se neće odraziti!

tamo je nakon opisa djela ispod napisano, pokazalo se da je kruh 685 gr

Kruh će imati spljošteni krov. Na ukusu se neće odraziti!

glavna stvar je ne naštetiti peći
smrdi ili na ožičenje, ili na zagrijanu plastiku, nadam se da neće biti mirisa od kruha ... a vrh se polako odlijepi s poklopca i spušta

[Mali!]

glavna stvar je ne naštetiti peći

u peći pruža stručnjak zasebni program - grijanje (pečenje), zato nemojte naštetiti, ne bojte se. Pritisnite stop (start) dulje vrijeme, štednjak će se oglasiti i isključiti, dodati pečenu hranu pomoću odbrojavanja od 10 minuta do 60 i pokrenuti

Mali! Čestitam vam na novoj peći. (i zaboravio sam pitati koju) oprati, Ksan

[Mali!]

u peći pruža stručnjak zasebni program - grijanje (pečenje), zato nemojte naštetiti, ne bojte se. Pritisnite stop (start) dulje vrijeme, štednjak će se oglasiti i isključiti, dodati pečenu hranu pomoću odbrojavanja od 10 minuta do 60 i pokrenuti

Mali! Čestitam na novoj peći. (i zaboravio sam pitati koju) oprati, Ksan

Nisam otkazao, jer je već pokrenula pećnicu ... je li u redu što postoji takav miris ili je to prvi put normalno? već izmučen pitanjima

[Mali!]

Mali! Čestitam vam na novoj peći. (i zaboravio sam pitati koju) oprati, Ksan

Gyyy .. kako što ?? kako koju je oporučno ostavio veliki Lenjin savjetovali ste Scarlett 400. operite je kasnije .. jadnica je ostala samo na dači.

tamo je nakon opisa djela ispod napisano, pokazalo se da je kruh 685 gr

Računajte prema težini sastojaka u receptu. Tamo ispada 824g. To je puno za vašu peć!

ništa što ovako miriši ili je prvi put ok?

Za prvo, pa čak i drugo ništa.

oh, hvala, uvjeren! Sad sam zabrinut zbog kilaže, u redu, sad me pustite da pečem

: -X Nisam otkazao, jer je već pokrenula pećnicu ...

desno, pa, maksimum će biti bijela ćelavina na gornjoj kori, kao upravo ovdje.
Ksyusha! Štednjak i štednjak sam i sam zaboravio. Pa, meni je glavno da nije drugo

sad me brine težina

Ne brinite. Učite i naučit ćete druge !!!

vrh je već propao
drugo pitanje, što znači grijati se 60 minuta? ostaviti u pećnici ili staviti pod ručnik? Negdje sam pročitao da ga nije potrebno ostavljati u peći, vlažno će biti

Pa, meni je glavno da nije drugo

Brine me moj obiteljski budžet ?? Pralna !!! Nećemo podržavati skupe kineske proizvođače, podržavat ćemo humane.

vrh je već propao

Pa, esessno. Zalijepilo se za vas i puno tekućine. Moramo trenirati!

ostaviti u pećnici ili staviti pod ručnik? Negdje sam pročitao da ga nije potrebno ostavljati u peći, vlažno će biti

Ne, nema potrebe za odlaskom. Odmah ga izvadite, stavite na rešetku i ispod ručnika. U pećnici će se stvarno navlažiti. Večeras sam pekla, prespavala kraj programa, ugrijala se i još nekoliko sati. Cijelo dno je vlažno. Ništa, stavite sa strane - osušeno do jutra.

hvala, sljedeći ću put biti pažljiviji

Sretno! Čekamo s novim kruhom!

oh, trebao bih probati sve ovo

to se dogodilo, to ću u kontekstu i ukusu napisati





svrbe me ruke da pokušam nešto drugo, dijeta mi je plakala
lopatica je ostala u kanti

[Julia]

Julia, smanjite proporcije i bit će izvrstan kruh !!!

ako vam se sviđa, tada ću ga pokušati ponovo ispeći s prilagodbama, dok ne shvatim okus (probao sam ono što je ostalo na poklopcu), okusa je poput nježnog tijesta

Probao sam, pomalo vlažan, možda sam ga prerezao rano (30 minuta), jedva sam čekao da probam, kora je hrskava, ukusna, nepretenciozna, pekla sam poput crtića, činilo se da se zove bijeli kruh

[Julia]

Julia, kruh se mora rezati nakon što se potpuno ohladi. Vidi se da je kruh topao, zgužvan od noža.

[400]

vrh je već propao
drugo pitanje, što znači grijati se 60 minuta? ostaviti u pećnici ili staviti pod ručnik? Negdje sam pročitao da ga nije potrebno ostavljati u peći, vlažno će biti

Julia0312, čestitamo na kupnji aparata za kruh!
Što znači "držati se toplo", ovdje je već napisano da se radi o pogreškama u prijevodu, kako ne bih ponovio, citirat ću opet:

Otišao sam do uputa za Scarlet 401 i shvatio koliko znači točan prijevod u uputama! Sve je odjednom sjelo na svoje mjesto !!!!!!!!!
Gledajte, program je 12 inča 400 naziva se "grijanje", a u 401 - "pekarski proizvodi"!!! Čini se da je to sitnica, ali koliko je bilo nesporazuma !!!
Pa ipak, u tablici vremena rada programa nakon završetka pečenja naznačeno je: 400 - "držite na toplom 60 minuta" i u 401 - "održavanje temperature 1 sat". Ali ovo je VELIKA razlika !!!!
Stoga su ljudi postavljali pitanja o tome koliko kruha treba držati u posudi nakon pečenja, ako stoji „ugrijati se“. Ali u uputama za 401 (stranica 9) jasno kaže: "nakon završetka pripreme, proizvođač kruha automatski prelazi u način održavanja temperature 60 minuta." Zašto su upute za 400 nije navedeno?

Pa ipak, budući da ste početnik i imate isti HP kao i moj, savjetovao bih vam da počnete uzimati recepte koji pokazuju količinu brašna 2 šalice ili 300 grama (ili izbrojte recepte koji imaju više brašna). A onda ćete se snaći. U receptu koji ste odabrali brašno, čini se, i ne puno, ali kvasac 1,5 žličice, i zato poplavljen.

Još se uvijek pitam kad u recepte pišu čaj i žlice, misle li na obične ili odmjerene žlice od štednjaka? u ovom receptu je dodatno naznačena težina, izmjerio sam je mjernom žlicom i odmah izvagao, pokazalo se da to nije izmjerena

Ako je napisano h. Žlica ili sv. žlicu, a zatim upotrijebite žlicu pričvršćenu za tvornicu kruha, na primjer šećer, sol, mlijeko u prahu itd. Ali bolje je izvagati brašno.

Pa pitajte, mi ćemo vam pomoći.

[Julia]

Julia, kruh se mora rezati nakon što se potpuno ohladi. Vidi se da je kruh topao, zgužvan od noža.

prvo, jedva sam čekao da probam vani, već je bilo hladno, ali unutra je bilo toplo

Yara, puno ti hvala, ali mjereći žlice, nisam išla na težinu proizvoda navedenu u receptu (tamo je naznačena u žlicama i u gramima), pa je mislila na one uobičajene.

Nisam mogla odoljeti i peći kruh od luka po ovom receptu https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6127.0 stavite sve u 2 puta manje, kvasac i sve u žličicu. otprilike, sirovi luk odmah u tijesto, kopar je suh nakon vrha, miris je strašan za cijeli stan, ali gornja kora je ispucala, ne sjećam se zašto bi to moglo biti, jer sam sve pročitao i do sada tamo je kaša u mojoj glavi ((((Jeli su prvi kruh gotovo odjednom, da se nisu pridržavali dijete s mojim mužem, proždrli bi cijelu, ujutro je ostalo malo, pa ispečem drugu jedan (dijeta vam omogućuje da jedete bilo što ujutro)

evo što se dogodilo, težina 558 g, gornja kora je blijeda, ali što je unutra i kakav je okus sutra

Yara, puno ti hvala, ali mjereći žlice, nisam išla na težinu proizvoda navedenu u receptu (tamo je naznačena u žlicama i u gramima), pa je mislila na one uobičajene.

Mjerne žlice za HP odgovaraju uobičajenim uobičajenim. Ako kaže čajna žličica, onda je ovo žličica, čak i ako je obična, čak i ako se radi o plastičnoj tvornici kruha. A vaša se težina jednostavno nije podudarala s nekim proizvodima, ali to bi moglo biti zbog činjenice da su, na primjer, sol ili šećer bili veći ili obrnuto.

Nisam mogao odoljeti i ispeći kruh od luka ...ali sada je gornja kora ispucala, ne sjećam se zašto bi to moglo biti, jer sam sve pročitao i do sad mi je u glavi kaša (((Prvi kruh jeli su gotovo svi odjednom, da se nisu pridržavali na dijetu sa mojim suprugom, sve bi to ujutro proždrli još samo malo, pa pečem još jednu (dijeta vam omogućuje da jedete što god možete ujutro)

Gurui ove stranice kažu da kora puca kad ima malo vode. Ponekad mi se to dogodi. Ali na forumu sam pronašao negdje 10-15 recepata, promatrajući koji se kruh pokazuje izvrsnim. Savjetujem vam da uzmete recepte za koje postoji najveći broj recenzija, za koje kruh uvijek ispadne.
A što se tiče prehrane, onda ... od stjecanja HP-a oporavio sam se za 2-3 kg. Općenito, jedem malo kruha, ali nisam mogao odoljeti

Upravo sam pogledao fotografiju vašeg kruha: je li vrh blijed ili je ova fotografija?

kora puca kad ima malo vode.

Prilično točno. Tijesto vam je prestrmo. U budućnosti je ovdje bolje riješiti sve probleme s kruhom:https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

ili ovdje: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

A mi čitamo, čitamo, čitamo !!!

shl. kora na vrhu je blijeda jer je kruh prenizak. Koliko si imao brašna?

možete me vidjeti na VAMA))) da, napisao sam da sam bio blijed, ali što se tiče vode, stvarno:
isprva je tijesto bilo potpuno tekuće, dodao sam malo brašna, još uvijek je bilo tekuće, nekoliko puta sam morao dodati malo, ali očito sam pretjerao, tijesto je postalo pregusto i bilo je suhih komadića tijesta s brašnom na dnu sam dodala žličicu vode i sve je bilo u redu, čak i opet, nekako, malo mi se zalijepilo za ruke, ali na kraju je kora pukla, pa razmislite, zbog čega ... nije jasno ...

Prilično točno. Tijesto vam je prestrmo. U budućnosti je ovdje bolje riješiti sve probleme s kruhom:https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

ili ovdje: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

A mi čitamo, čitamo, čitamo !!!

shl. kora na vrhu je blijeda jer je kruh prenizak. Koliko si imao brašna?

da, ne bih rekao da je nizak, negdje malo više od 2/3 kante, mislio sam da je za 500 grama to normalno. Brašna je izvorno bilo 250 grama, ali onda, kao što sam gore napisao, dodao sam ga nekoliko puta, na kraju ne mogu reći koliko je sve ispalo

Čitam što više noću, moj sin je mali, s njim se ne čita puno, a odjednom mi se puno informacija u glavi ne zadržava
činjenica da se brašno mora dodati u svaki recept, griješim zbog vlage kod kuće, najvjerojatnije i prigušuje brašno
i tako, u principu, ako se ispostavi da je i ukusno, onda nije važno da je kora ispucala, glavno je ne naštetiti peći, a moj suprug je ljubitelj različitih pekarskih proizvoda i stvarno mu se svidjelo sve prvi kruh

shl. kora na vrhu je blijeda jer je kruh prenizak. Koliko si imao brašna?

Julia0312, Vas podijelili ste broj proizvoda u receptu na pola, odnosno tamo je bilo naznačeno brašno 500g, a uzeli ste 250, zar ne? Već sam gore napisao da uzmete barem 2 čaše ili 300 grama. Vjerojatno doista zbog ovoga, vrh je blijed.

Čitam što više noću, moj sin je mali, s njim se ne čita puno, a odjednom mi se puno informacija u glavi ne zadržava

Mnogo se informacija ne percipira odmah. A ni to se ne pamti.

možete me posjetiti)))

Dogovoreno, i meni.

i odjednom mi se puno informacija u glavi ne zadržava

Onda peci, peci, peci !!! Stječemo iskustvo !!!

Još uvijek može puknuti zbog nedovoljne probe. Moramo pričekati sutrašnji rez.

možda sam opet pomiješao način rada? Pekla sam u osnovnom, ili je možda bilo bolje u francuskom? Dobro, stvarno, sutra ćemo vidjeti što je unutra. Hvala djevojke što ste mi sve rekle

Ne, uglavnom normalno. Morate vidjeti rez: čvrst ili prozračan.

Još uvijek može puknuti zbog nedovoljne probe.

Omela, da, zaista, ponekad vidim da ima dovoljno tekućine (i ako ponovim recept, dodat ću i tekućinu), ali krov ipak popuca. Proofer treba produžiti, ali kako?

[yara]

Proofer treba produžiti, ali kako?

yara, u HP-u na bilo koji način. Ako ga isključite samo nakon gnječenja i gnječenja, odredite vizualno uspon i uključite pečenje ... Ovdje možete ići drugim putem - aktivirajte kvasac kroz tijesto. Tada će se tijesto dizati zabavnije.

ukusan kruh, suprug i ja smo jeli odjednom (stvarno sam 2 komada, ali svejedno sam se prejeo). Ispalo je gusto, čak i teško zbog brašna, ne razumijem tijesto, ali definitivno ne prozračno, kako kaže recept.
Yara, ispalo je ukupno 300 grama brašna, ali sam dodala puno. A 300 g brašna je za štrucu od 500 g?
Sad ću takav kruh za majke ispeći na pola, jako mi se svidio, ne želim ni drugi (jednostavan) ...

evo ga u kroju

[Yul]

Ispalo je gusto, čak i teško zbog brašna,

Yul, ali ne bih rekao da je gusto. Uobičajena mrvica, s rupama. Pokušajte sljedeći put malo smanjiti brašno.

sad ću peći, opet staviti 250 g, pa dodati po potrebi, ali manje nego jučer ...

samo bez kefira zaboravio sam da je gotovo ((((

Hostesa, pomozite mi da shvatim! Sljedeće mi nije baš jasno. Svugdje sam pročitao da se raženi kruh jednom umijesi, a onda se pojavi i ispeče. A naša peć nema takav režim, pa što se dogodi? Tijesto se mora pomiješati s "tijestom", a zatim pogledajte kad se pojavi i uključite "pečenje", zar ne? Ili je to moguće na nekom programu, ali čini mi se da više puta ometa sve naše programe. Pomozite, ne razumijem ništa)))

2 luka za majke, ispalo je isto po visini i također ispucalo, iako se tijesto malo zalijepilo za kalup, samo kora rumenila, ovaj put sam dodala još kopra, u rezu kasnije ...

Hostesa, pomozite mi da shvatim! Sljedeće mi nije baš jasno. Svugdje sam pročitao da se raženi kruh jednom umijesi, a onda se pojavi i ispeče. A naša peć nema takav režim, pa što se dogodi? Tijesto se mora pomiješati s "tijestom", a zatim pogledajte kad se pojavi i uključite "pečenje", zar ne? Ili je to moguće na nekom programu, ali čini mi se da više puta ometa sve programe. Pomozite, ne razumijem ništa)))

ovdje sam pročitao kako pišete na testu da gnječite, pustite da se digne i ispeče, ali bolje je potražiti se u ovoj temi, čini se kao da je napisala NatalyaK

evo što je s ražom spašeno iz ove temke:
ne, glavni tamo je samo 2,50, ja sam obično 2 - fr. - ima 3,20. Ako raž, poput Ganijeve, pomiješam s tjesteninom (okruglice) - 14 minuta, zatim je isključim prije ustajanja, zatim pečenje - program 12, to je to. Zhamkayu GRIJANJE (ovdje se tako zove) - ukupno 10 minuta, ali na tajmeru završim s radom do 60 minuta. Ako odem, onda je raž za 2 ili 3 dijetna. Također normalno - 3,40. Više detalja: https: //mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123935.0
Pekao sam raž na "francuskom kruhu" Tamo se vrijeme povećava. I pomiješano brašno na pola s pšenicom.

Danas sam pekao pšeničnu raž i opet nagazio na grabulju. Čitao sam da raženo tijesto ne voli kad se mijesi dva puta i postavio sam način "Osnovni" s dvostrukim gnječenjem. Pokazalo se da je kruh dobar, ali je malo narastao, kao u trgovini. Sad ću takav kruh mijesiti prvo u režimu "Tijesto", zatim sat i pol na probi i u režimu "Grijanje" sat vremena