Pletenica na maslacu sa sirom

Kategorija: Kruh od kvasca
Pletenica na maslacu sa sirom

Sastojci

Pšenično brašno 700 g
Punomasno mlijeko 350 ml
Svježi prešani kvasac 28 g
Maslac 91 g
Sol 14 g
Šećer 7 g
Pileća jaja 1,5 kom. (70g)
Tvrdi sir 47 g
Podmazivanje jajeta 1 računalo.

Način kuhanja

  • Danas želim podijeliti s vama zanimljiv, a ne kompliciran recept.
  • Temeljila se na materijalima iz izvora:
  • Pletenica na maslacu sa sirom
  • Preko 6 dodajte kokošje jaje nekoliko minuta, a kada se jaje potpuno otopi u tijestu,
  • Pletenica na maslacu sa sirom
  • dodajte maslac u dijelovima.
  • Pletenica na maslacu sa sirom
  • i na kraju serije naribani tvrdi sir:
  • Pletenica na maslacu sa sirom
  • Do kraja gnječenja tijesto bi trebalo izgledati ovako:
  • Pletenica na maslacu sa sirom
  • Tijesto razvaljajte u kuglu i ostavite da se provjeri 15 minuta.
  • Zatim podijelite tijesto na 3 parna dijela, formirajte ih 3 snopa,
  • Pletenica na maslacu sa sirom Pletenica na maslacu sa sirom
  • pletenica kruha
  • Pletenica na maslacu sa sirom
  • Podmažite jajetom i ostavite za završnu probu na + 25 ° C 80 minuta.
  • Peći na +220 ° C s malo pare (~ 35 min).
  • Tradicionalno: cool na rešetki!
  • Pletenica na maslacu sa sirom
  • Pletenica na maslacu sa sirom
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

za 1 štrucu od 1200 g

Vrijeme za pripremu:

200 minuta

Program kuhanja:

u pećnici

Aksioma
Bilo bi nepravedno ništa ne reći da me ovo više puta potaknulo da ispečem ovu pletenicu Pletenica na maslacu sa sirom

možete ga peći po stopi od 300 grama brašna (za 1 pletenicu tešku 500 grama):
Pletenica na maslacu sa sirom

Nakon probe sat vremena

Pletenica na maslacu sa sirom

Podmažite (1 kokošje jaje + 15 grama mlijeka + prstohvat soli) površinu pletenice 0,5 sata prije pečenja:

Pletenica na maslacu sa sirom
Odmah, dok je površina mokra, pospite makom. Prženi mak ima jedinstveni miris i okus!

Pletenica na maslacu sa sirom

Pletenica na maslacu sa sirom

U pozadini možete vidjeti moj omiljeni kruh od sira na "tijestu"

Pletenica na maslacu sa sirom
Nastavak sutra
Aksioma
Dok sam savladavao recept, pokušao sam ispeći pletenicu u obliku:

Pletenica na maslacu sa sirom

Nakon podmazivanja brbljanjem jaja, obilno posutih makom. Volim proizvode s makom!

Pletenica na maslacu sa sirom

Dolje je prikazana četka za mast, prilično zgodna stvar ...

Sada pečenje:

Pletenica na maslacu sa sirom

Po Pletenica na maslacu sa sirom

Tu su počeli moji problemi. Autor recepta preporučuje pečenje pletenice bez oblika. Nisam mogao izvaditi kruh iz vruće plijesni - kruh se ZAUVIJEK zalijepio za kalup. Morao sam napustiti ovaj pothvat - potreban je drugi oblik, recimo, silikon. Vrijedno je razmisliti o tome.

Pletenica na maslacu sa sirom
Pletenica na maslacu sa sirom Pletenica na maslacu sa sirom Pletenica na maslacu sa sirom
Admin

AKSIOMA, prekrasan kruh i dizajnerske ideje Hvala, uživali

Postoji još jedna mogućnost uklanjanja kruha - okrugli i ovalni odvojivi oblici.
Ovo je ovalni oblik koji čekam prilikom isporuke

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha