Medena rajska torta

Kategorija: Slastičarstvo
Medeni kolač medeni raj

Sastojci

Za test
kokošje jaje 3 kom
šećer 1 žlica.
maslac 100 g
tekući med 3 žlice. l.
pšenično brašno dok tijesto ne postane gusto
soda 2 žličice
Za kremu
šećer 1 žlica.
kiselo vrhnje od 20% najmanje 500 gr.
Dodatno
orašasti plodovi, grožđice, suhe šljive, čokolada po ukusu i želji

Način kuhanja

  • Nikad nema previše radnika meda! Vjerojatno sam sve pregledao kod nas, ali ovog nisam našao. Recept je star iz bilježnice koja je pokrenuta još u školskim godinama i, prema tome, testirana više puta. I, usput, dopušta slobode u kuhanju, koje nimalo ne kvare kolač, već samo malo prilagođavaju okus.
  • Dakle, tijesto.
  • Istucite jaja (veličina - nije osnovna) sa šećerom, dodajte med i maslac, stavite u vodenu kupelj 25 minuta, ne zaboravite promiješati. Zatim dodamo sodu i uz neprestano miješanje držimo još 5 minuta, masa će se povećavati, ali ne puno, dvodelna lončanica dovoljna je za ovaj postupak. Izvadite iz parne kupelji i hladite oko 15-20 minuta. Dodajte brašno počevši od oko 2,5 šalice. Ponekad to može potrajati i do 4! naočale. Bolje je tijesto kuhati rukama, trebalo bi biti lagano ljepljivo na dodir, vrlo slično tijestu. Podijelite tijesto na 10 dijelova, razvaljajte ga, odmah izrezujući krugove na tanjuru ili poklopcu, zdrobite reznice i ponovno razvaljajte. Torte se mogu valjati od vrlo tankih - kroz njih su vidljivi zapisi na papiru (tada ima dosta ostataka i od njih se dobiva više kolača) do prilično bucmastih kad se kolač razvalja bez ostataka. Obično dobijem 13-14 tankih kolača promjera 21 cm.
  • Ovdje bih želio reći o onim slobodama o kojima sam govorio na početku.
  • Ako u početku uzmete velika jaja i med, ne rastopljeni, već gusti i gomilanom žlicom, tada će tijestu trebati puno više brašna, i, prema tome, dobit ćemo više gotovih kolača koji se po okusu praktički ne razlikuju od Originalna verzija. Ovim načinom kuhanja kolača dobiva se do 20! komadima.
  • Torte pečemo u pećnici zagrijanoj na 200C na srednjoj razini (lim za pečenje prvo treba posuti brašnom) doslovno 2 minute dok ne porumeni. Postoji način da se postupak ubrza - stavite 2 kolača na jedan lim, ako se ispostavi da se malo preklapaju, ne slijepe se.
  • S vrhnjem je sve jednostavno: kiselo vrhnje miješajte (ne tucite) sa šećerom dok se šećer potpuno ne otopi. Ako je pečeno 20 tankih kolača, tada, sukladno tome, povećavamo količinu vrhnja.
  • Obično ga dobijem ovako: med sa žlicama s toboganom, oko 20 kolača, tri ili četiri odmah idu pojesti domaćinstva, jedan ili dva za posipanje kolača, 15 kolača u samoj torti. Kiselo vrhnje za kremu onda uzimam 800 gr., Šećer 1,5 šalice.
  • Skupština. Podmazujemo svaki kolač kiselim vrhnjem, koristeći ga za oko 2 žlice. l., različita punila mogu se koristiti između kolača, ali, što se mene tiče, tamo zapravo nisu potrebna. Pospite vrh torte i bočne strane (po želji) mrvicama nasjeckanih kolača.
  • Ostavite kolač da odstoji na sobnoj temperaturi najmanje tri sata, a zatim ga možete poslati u hladnjak. Ukusna, vlažna i ne baš skupa torta je spremna!
  • Medeni kolač medeni raj
  • Medeni kolač medeni raj
  • Medeni kolač medeni raj
  • Medeni kolač medeni raj
  • Medeni kolač medeni raj
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

2-2,5 kg.

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Djevojke, ako netko voli jako mokre kolače, onda uzmite 1,5 puta više vrhnja

Sedne
Hvala na receptu, sigurno ću to napraviti, obožavam medenu tortu.
V-tina
Svetochka, Nadam se - sviđa mi se! To mi je najdraže
Sedne
Tina, a vi u svojim kantama nemate recepta za čokoladnu medenu tortu, inače ovdje u Izbenki prodajemo tako ukusnu medenu tortu, volio bih je napraviti i sam. I znate puno recepata za torte
V-tina
Svetlana, pogledajte ovaj, mogao bi stati
Medeni kolač medeni rajTorta "Čokoladna fantazija"
(V-tina)

pa .. da vidim barem kakav kolač postoji
Sedne
V-tina, a tu su i čokoladni kolači, krema od kreme


Dodano u nedjelju, 21. kolovoza 2016. 20:51

Ali ovaj je recept također označen.
V-tina
Sedne, možete pokušati pokupiti recept, ali naravno morate znati okus ..
Sedne
Tina, Sad su borovnice gotove (za sada ih pečem) i sigurno ću ispeći jednog vašeg medenog meda, dugo ih nisam jeo, ali jednostavno ih obožavam.
V-tina
Svetlana, Pričekat ću dojmove
Kizya
Tina, vrlo apetitno !!! Uvučen u kante!
V-tina
radostan, Bit ću vrlo zadovoljan ako vam se svidja i dobro vam dođe!
Kizya
Masinen
V-tina, Ting, mogu li te posjetiti na medenom kolaču, a?
Pa, upravo je ispalo savršeno
V-tina
Mašenka, sigurno možete

suprug, tako odvratno moja voljena odbijena kaže, nije sočno, već je prvo pojela pola kolača u jednoj osobi u danu

Citat: Masinen
Pa, upravo je ispalo savršeno
Hvala ti, ovo mi je najdraže
Nata1500
Cure !!!! Jednom u Moskvi, na putu prema Azbuka Vkusi, otišao sam kupiti tortu Esterhazy, a službenica slastičarnice gurnula joj je tortu Kraljevskog kiselog vrhnja točno pod nos. Uopće nije apetitno, ali miris me je udario, ali okus ..... nikad u životu nisam jeo tako ukusnu tortu! Ne pišem u temu, prenesite je, ali možda netko zna ovaj recept? Na njemu se sušim već 3 godine ...
V-tina
Nata1500, s ovim pitanjem u "potrazi za receptom"
Kizya
Citat: V-tina
mužu, tako voljena odvratna odbijena kaže, nije sočna, već je prvo pojela pola kolača u jednom danu
Mislim ... malo je suho, zar ne?
V-tina
radostan, za mene je ovo sasvim u redu, ali moja polovica voli ravno mokre takve kolače, kaže - pomalo suhe, ali izgubio je kilogram torte u danu. Za njegov ukus vjerojatno mi treba litra i pol za 15 kolača s kiselim vrhnjem ..
Kizya
Tina, a ako ga učinite malo mekšim, neće li biti? Samo što ni moji ne vole suhe ...
V-tina
radostan, da, možete ga bez problema učiniti mekšim, krema nije 2 žlice po torti, već tri ili četiri i pecite kolače svijetle boje - bolje se upijaju, i sama volim raditi preplanule kolače i kako ih jesti
Kizya
Pročitao sam to u bilješci ... Nisam to odmah vidio! ))) Hvala vam! Također više volim preplanuli kekse!
V-tina
radostan, suprug mi je predložio da sakupim samo dvije donje torte - jednu za njega, jednu za mene i mog sina
Kizya
Dobra ideja!
V-tina
posebno s obzirom na to da se predlaže da se kolači koriste jednako
Kizya
Tina, bi li Natapitova krema od kiselog vrhnja uspjela? Oni žele medenu tortu s ovom kremom, ali ne znam ...
V-tina
radostan, ako su samo kolači dodatno impregnirani. Volim medenu tortu s kiselim vrhnjem-krema s takvim kolačima
Medeni kolač medeni rajMedeni biskvit (sa sodom)
(irza)
Kizya
Tina, a što impregnirati?
V-tina
radostanNamočim kondenzirano mlijeko + prokuhanu vodu. I onda neka kolači budu manje pečeni, ali blago zlatne boje, tako da budu mekani
Kizya
Razmišljao sam i o suhoći ... pa hoću
V-tina
radostanNadam se da će se svidjeti vama i vašim kupcima
Kizya
Tina, jako nam se svidjela krema od kiselog vrhnja, skupila sam sićušnu tortu kako bih uvažila okus ... Tortu sam dala prije par sati, tako da dugo nema vijesti od kupca, nisam držala kekse pećnicu dugo vremena i dobro ih namočili ... Sad moram napraviti jedan dom, i to sigurno dvostruku porciju! Sto godina nisam jela kolač od meda!
V-tina
radostan, budući da vam se torta svidjela i sama, tada će se i kupcu svidjeti, čekat ćemo vijesti
Citat: Kizya
Sto godina nisam jela kolač od meda!
Postolar bez cipela
Kizya
Citat: V-tina
Postolar bez cipela
Da, točno!
Kizya
Izvještavam ...

Medeni kolač medeni raj* Medeni kolač medeni raj


Dodano u ponedjeljak 19. rujna 2016. 08:00

Citat: V-tina
Postolar bez cipela

već ispravljeno!
V-tina
radostan, Wow! kakva ljepota hvala na ovako divnom izvještaju
Kizya
Tina, a mušterija se također odjavila, sve joj se svidjelo!
Idem popiti čaj s tvojom tortom ...
V-tina
Citat: Kizya
mušterija se također odjavila, sve joj se svidjelo!
oh, onda mi je dvostruko drago
Citat: Kizya
Idem popiti čaj s tvojom tortom ...
ugodan čaj
firuza83
radostankakav funky rez

V-tina, Tina, hvala na receptu! Upravo ono što trebate! Ostavljeno za kuhanje)
V-tina
YasminaNadam se da vam se sve sviđa
firuza83
Tina, zadovoljstvo je kuhati vašu tortu! Stavila sam malo više meda) boja je zasićena narančasta, za kolače se pokazao ravni med, niti jedan recept nije dao takav efekt, već dugo želim ovu boju! Hvala vam puno! Kolač ćemo rezati sutra, ali danas ću ga pokazati samo izvana) sutra ću dodati rez) ispalo je 15 slojeva od 21 cm. Čini se da je tanko smotan, ili možda još tanji
Evo mog zgodnog! Obožavam medenu tortu) hvala na receptu!
Medeni kolač medeni rajMedeni kolač medeni raj
Ukusno! Definitivno!) Ali malo sam pretjerao s medom i nisam smanjio količinu šećera, a ispalo je malo slatko .. Pa, ako nađete krivicu)) sljedeći put kad budete trebali smanjiti šećer ... I bit će biti neusporediv
V-tina
Yasmina, hvala Kakva lijepa torta što ste ispali, vrlo zanimljivo ukrašena, ali nekako uopće nisam prijatelj s ukrasima
Citat: firuza83
ispalo je 15 slojeva od 21 cm. Čini se da je tanko razvaljan, ili možda čak i tanji
Dobivam 20 komada za razvaljanje, zasićeni su kremom i tada postaju gušći
Čekam rez i dojmove po ukusu, vrlo zanimljivo


Dodano četvrtak, 02. ožujka 2017. 15:53

Yasmina, ura, drago mi je da je sve uspjelo i svidjelo mi se. A fotografija je tako lijepa, nikad je nisam tako lijepa
prona
Tina, Gledam fotografije, dobro zadržava oblik, kad je već komad. U drugim receptima djeluje manje stabilno.
I ja, kao i uvijek, razmišljam o ukrašavanju kao o pojedinačnoj slastici, ali trebam ne trošiti i ne raspadati se, mislio sam napraviti Operu, a svekrva je tražila kolač od meda
V-tina
Natasha, savršeno zadržava svoj oblik, pogledajte, Rada ga je napravila po narudžbi s kremom od kiselog vrhnja i nekim drugim djevojkama, izgleda vrlo lijepo s pravilnim dizajnom, pa, ukusno, recept je još iz sovjetskih vremena. Ispada ogromno, ako vam ne treba toliko, možete ga prepoloviti
I ovu jako volim
Medeni kolač medeni rajMedena torta "Teta Rose koja je otišla u Izrael"
(V-tina)

Bit će mi drago ako vam nešto odgovara i sviđa vam se
prona
Citat: V-tina
može se prepoloviti
Ovo je da! Pola za naš stol, a pola za mog supruga za posao
V-tina
prona, dobro, da, možete to učiniti) Ako samo kuhate s kiselim vrhnjem i volite dobro mokre kolače, uzmite još vrhnja, a ako s drugim - namočite ga, inače su kolači sami po sebi suhi
prona
Tina, trebate razmišljati o dobrom bez mliječnih proizvoda, ali postupno loš kolač je žao trunuti, pogotovo jer ovo nije jedina slastica koja će biti
V-tina
Citat: prona
za dobro je potrebno bez mliječnih proizvoda
ah, čak ni ne znam što se ovdje može prilagoditi bez gubitka okusa, pa i sami znate, medena torta bez kiselog vrhnja nije medena torta, ali možda se možete sjetiti nečeg zanimljivog, recite mi kasnije
An4utka
Citat: prona
bez mliječnih proizvoda
Možete uzeti sojinu pavlaku, ili je napraviti s kokosovim mlijekom, samo ne znam kako se to radi u Izraelu.
prona
Citat: An4utka
sojino kiselo vrhnje
Nikad nisam upoznao takvu zvijer, ali ni mene nije previše zanimalo.
Napravit ću kremu od sojinog mlijeka i biljnog vrhnja.
A tijesto je već u vodenoj kupelji




Skupio sam ga. Ispalo je 5 kolača 26 * 26. Nisam se jako tanko kotrljao, nisam imao snage. Slojevito kremom u sojino mlijeko i biljno vrhnje, a u receptu maslac zamijeniti margarinom.
Sad ću uliti i pokušati se dogovoriti.
V-tina
Citat: prona
Sad ću uliti i pokušati se dogovoriti.
Natasha, kakav je to okus bio na kraju?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha